LETTERPRESS Chocolate | Dunkle Schokolade »Belize« 70% | 57g

10,95 €*

Inhalt: 0.057 kg (192,11 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 689043000118

Hersteller: Letterpress Chocolate

Produktinformationen "LETTERPRESS Chocolate | Dunkle Schokolade »Belize« 70% | 57g"

LETTERPRESS Chocolate | Schokolade »Belize« 70%

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Los Angeles

Maya Mountain Cacao. Diese Bean-to-Bar-Schokolade mit Kakaobohnen aus der Belize hat 70% Kakaogehalt.

Diese Bestseller-Schokolade ist das Ergebnis einer mehr als zweijährigen Zusammenarbeit mit Maya Mountain, die 4.000 Hartholz- und Kakaobäume auf einer neuen Demonstrationsfarm pflanzten. Letterpress bekamen im Januar 2016 die Chance, einige spektakuläre Bohnen zu verwenden und ist sehr zufrieden mit der Ausgewogenheit der Aromen von Steinobst und schokoladigen Noten.

Auszeichnungen

Academy of Chocolate 2018 Silber
Silber Sofi Award Gewinner 2017
2017 Academy of Chocolate Bronze

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

LetterPress Chocolate LLC | 2835 S. Robertson Blvd | Los Angeles | CA 90034 | USA

Eigenschaften "LETTERPRESS Chocolate | Dunkle Schokolade »Belize« 70% | 57g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt:	66% bis 70%
Kakaoherkunft:	Belize
Besonderheit:	Herstellung: BEAN TO BAR

Hersteller "Letterpress Chocolate"

LETTERPRESS Chocolate ♦ Los Angeles

Preisgekrönte Schokoladen

Diese Preisgekrönte Bean-to-Bar-Schokoladen werden in Los Angeles handgefertigt

LetterPress Chocolate wurde im Jahr 2014 in Los Angeles gegründet. David Menkes (Inhaber und Schokoladenhersteller). David arbeitete über 18 Jahre in der Branche für visuelle Effekte in Hollywood. Seine Leidenschaft für Speisen und Schokolade gipfelte vor allem in einem Besuch einer Kakaoplantage in St. Lucia im Jahr 2011. Im Jahr 2012 gründeten David und Corey Little Brown Squares, einen Schokoladenblog, der sich den Bohnen zur Tafel widmet. Corey ist seit über 5 Jahren im Finanzbereich tätig und hat einen Abschluss in Ökologie. Diese beiden Felder waren perfekt für die andere Hälfte der Vorgänge von LetterPress geeignet. Coreys Leidenschaft ist die Erforschung von Fledermäusen auf der ganzen Welt (und verbrachte einige Zeit in Costa Rica, um genau das in Monteverde zu tun) und wilde Hunde in Afrika. Corey ist nicht nur mit den Finanzen von LetterPress Chocolate vertraut, sondern auch mit allen Aspekten der Schokoladenherstellung vertraut. Nachdem sie im Auftrag des Chocolate Connoisseur Magazine zum Northwest Chocolate Festival geschickt worden waren, erkannten sie schnell, dass es in Los Angeles keine Hersteller gab, und beschlossen, dies zu ändern.Die Letterpress-Single-Origin-Schokolade werden in kleinen Mengen handgefertigt. Es beginnt mit den besten Kakaobohnen. Das sortieren und rösten erfolgt mit großer Sorgfalt, um das volle Geschmacksprofil zu erhalten. Gemahlen wird mindestens 48 Stunden in Steinmelangeuren, anschließend mindestens einen Monat lang lagern.

Letterpress zahlt Premium-Preise für die besten Kakaobohnen und arbeitet nachhaltigen mit Agroforst- und Biodiversitätsökosystemen zusammen, um eine bessere Zukunft für die Kakaobauern und die Umwelt zu sichern.

LetterPress Chocolate LLC | 2835 S. Robertson Blvd | Los Angeles | CA 90034 | USA / Inverkehrbringer: The High Five Company | Import & international distribution of bean-to-bar craft chocolate | Schepenveld 12-01, 3891 ZK Zeewolde, Niederlande BIO-SKAL 107628 NL-BIO-01

Weiterführende Links des Herstellers

Weitere Produkte von Letterpress Chocolate

Nährwerte und Produktdetails "LETTERPRESS Chocolate | Dunkle Schokolade »Belize« 70% | 57g"

akaogehalt mindestens	70 %
Herkunft	Belize
Besonderheit	Bean-to-Bar Zuckerart: Rohrzucker aus Kakaobohnen ohne zusätzliche Kakaobutter
Nettoinhalt	65 g
Allergene	Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Bewertungen

Auszeichnungen

Academie of Chocolate Award 2017 BRONZE
Academie of Chocolate Award 2018 SILBER

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	580 kcal \| 2426 kJ
Fett	43,2 g
- davon gesättigte Fettsäure	26,6 g
Kohlenhydrate	34,6 g
- davon Zucker	30 g
Eiweiß	8,7 g
Salz	0,0 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "LETTERPRESS Chocolate | Dunkle Schokolade »Belize« 70% | 57g"

akaogehalt mindestens	70 %
Herkunft	Belize
Besonderheit	Bean-to-Bar Zuckerart: Rohrzucker aus Kakaobohnen ohne zusätzliche Kakaobutter
Nettoinhalt	65 g
Allergene	Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Bewertungen

Auszeichnungen

Academie of Chocolate Award 2017 BRONZE
Academie of Chocolate Award 2018 SILBER

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	580 kcal \| 2426 kJ
Fett	43,2 g
- davon gesättigte Fettsäure	26,6 g
Kohlenhydrate	34,6 g
- davon Zucker	30 g
Eiweiß	8,7 g
Salz	0,0 g

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