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Produktinformationen "MILLÉSIME Chocolate | Dunkle Schokolade »Ghana Noir & Orange« 70% | BIO | 70g"
MILLÉSIME Schokolade & Orange »Ghana«
Bean-to-Bar-Schokolade aus Belgien
Diese kräftige und süße Schokolade mit Kakao aus Ghana mit einem Kakaogehalt von 70% zeigt einen ausgewogenen Kakaogeschmack mit einem frischen und fruchtigen Orangengeschmack.
Terroir: Aponoapono, Region Suhum
Bohnen: Forastero, ABOCFA Kakao-Kooperative
Über: Crafting Markets
Die ABOCFA Kakao-Kooperative ist die einzige biologische und Fairtrade-zertifizierte Kakao-Kooperative in Ghana. Die 1063 Mitglieder (789 Männer, 274 Frauen) bewirtschaften gemeinsam 1514 Hektar. Der Hauptsitz ist in der Enklave Aponoapono in der Gemeinde Suhum in der Eastern Region von Ghana und beschäftigt 23 Mitarbeiter.
Diese Kooperative hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Bauern Produktivitäts- und Managementfähigkeiten zu vermitteln, die ihren Lebensunterhalt verbessern und ihnen zusätzliche Einnahmen aus Prämien Kakao und anderen nachhaltigen Quellen verschaffen. ABOCFA will dadurch die Armut bekämpfen und sicherstellen, dass alle Mitglieder ein existenzsicherndes Einkommen erzielen. Besonderes Augenmerk wird auf den Kinderschutz und die Bereitstellung von Bildungsmöglichkeiten gelegt. Ein weiteres Beispiel ist, dass alle Mitglieder der Kooperative in das nationale Krankenversicherungssystem aufgenommen werden.
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Orangenextrakt (2%)
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. BE-BIO-03
Kakaogehalt. 75% mindestens
Hersteller
Millesime Chocolat | Rue de la Brasserie 8 | 4000 Liege | Belgien
Kategorie: | Dunkle Schokolade - veredelt |
---|---|
Produktion in: | Belgien |
Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
Kakaoherkunft: | Ghana |
Besonderheit: | BIO, Herstellung: BEAN TO BAR, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
Geschmacksrichtung: | Orange |
MILLESIME ♦ Belgische Schokoladen
BEAN-TO-BAR-Schokoladen
Millésime Chocolat mit Sitz in Lüttich, Belgien, ist eine traditionelle Schokoladenfabrik, die Schokolade direkt aus Kakaobohnen herstellt, eine der wenigen Bean-to-Bar-Produzenten in Belgien.
Die Schokoladen sind jeweils aus einem Jahrgang, der aus einem bestimmten Terroir, einem bestimmten geografischen Gebiet stammt und daher begrenzt ist! Wie beim Weinbau möchten Millesime vor allem die Arbeit der Natur hervorheben, deren Geschmacksrichtungen sich von Jahr zu Jahr ändern, wobei die allgemeinen Merkmale jeder Region oder jedes Landes erhalten bleiben.
Sie mischen keine Ernten, Regionen oder Jahrgänge.
Allergene | Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten. |
Brennwert | 416 kcal | 1741 kJ |
Fett | 12,74 g |
- davon gesättigte Fettsäure | 7,43 g |
Kohlenhydrate | 42,15 g |
- davon Zucker | 39,95 g |
Eiweiß | 11,04 g |
Salz | 0,1 g |
Allergene | Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten. |
Brennwert | 416 kcal | 1741 kJ |
Fett | 12,74 g |
- davon gesättigte Fettsäure | 7,43 g |
Kohlenhydrate | 42,15 g |
- davon Zucker | 39,95 g |
Eiweiß | 11,04 g |
Salz | 0,1 g |
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