Intensive Monorigine-Schokolade mit 92 % Kakao aus Venezuela – kraftvoll und zugleich vielschichtig mit charakteristischen Noten von Sauerkirsche, Sahne und Kaffee.Herkunft & HandwerkskunstDie AMEDEI »Venezuela« 92 % ist eine außergewöhnlich kakaoreiche Monorigine-Schokolade, bei der die Herkunft des Kakaos konsequent im Mittelpunkt steht.Venezuela besitzt eine lange Geschichte des Kakaoanbaus und ist bis heute Heimat alter und besonders geschätzter Kakaogenetiken. Genau diesen besonderen Ursprung greift Amedei mit seiner Venezuela 92 % auf.Der ausgewählte Kakao wird in der Manufaktur von Amedei in Pontedera in der Toskana zu einer dunklen Schokolade mit einem bemerkenswert hohen Kakaoanteil von 92 % verarbeitet.Trotz dieser hohen Kakaokonzentration erschöpft sich die Tafel geschmacklich nicht in Intensität und Herbe. Amedei arbeitet die charakteristischen Aromen des venezolanischen Kakaos heraus und beschreibt ein vielschichtiges Profil mit Sauerkirsche in Alkohol, Sahne und Kaffee.Eine kompromisslos dunkle Herkunftsschokolade für alle, die den ursprünglichen Charakter des Kakaos möglichst intensiv erleben möchten.Was diese Schokolade so besonders macht92 % KakaoanteilMonorigine-Kakao aus VenezuelaDunkle HerkunftsschokoladeBesonders hoher KakaoanteilCharakteristisches venezolanisches KakaoaromaNoten von Sauerkirsche in AlkoholFeine SahnenotenAromatische Nuancen von KaffeeNur drei ZutatenHergestellt von Amedei in PontederaVenezuela – eine traditionsreiche KakaoherkunftVenezuela ist eng mit der Geschichte des Kakaos verbunden. Amedei beschreibt das Land als eine Wiege besonders alter und wertvoller Kakaogenetiken.Bei einer Monorigine-Schokolade wie der Venezuela 92 % wird diese Herkunft nicht durch Kakaos aus anderen Ländern ergänzt. Dadurch kann sich das charakteristische Aromaprofil des venezolanischen Kakaos besonders deutlich zeigen.Mit 92 % Kakao gehört diese Tafel zu den besonders kakaointensiven Schokoladen im Sortiment von Amedei.Bemerkenswert ist dabei die aromatische Vielschichtigkeit: Neben der intensiven Kakaobasis treten fruchtige, cremige und geröstete Nuancen hervor.Die AMEDEI Venezuela 92 % eignet sich damit besonders für Liebhaber sehr dunkler Schokolade, die nicht allein nach einem hohen Kakaoanteil suchen, sondern unterschiedliche Kakaoherkünfte geschmacklich entdecken möchten.Aromaprofil & GenussmomentAmedei beschreibt das Aromaprofil der Venezuela 92 % mit:Sauerkirsche in Alkohol · Sahne · KaffeeDie an eingelegte Sauerkirschen erinnernde Fruchtigkeit bringt eine überraschend lebendige Komponente in die sehr dunkle Schokolade.Daneben sorgen die von Amedei beschriebenen Sahnenoten für einen weicheren aromatischen Eindruck, während Kaffee das Profil mit einer feinen Röstnote abrundet.Gerade dieser Kontrast macht die Venezuela 92 % interessant: Der ausgesprochen hohe Kakaoanteil trifft auf ein Aromenspektrum, das von Frucht über cremige Nuancen bis zu Kaffee reicht.Genuss-Tipp: Bei Zimmertemperatur genießen und ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen. Bei einer Schokolade mit 92 % Kakao lohnt es sich besonders, ihr einige Sekunden Zeit zu geben, bevor die einzelnen Aromen beurteilt werden.GeschmackserlebnisKraftvoll, konzentriert und überraschend vielschichtig – 92 % Kakao aus Venezuela mit Noten von Sauerkirsche, Sahne und Kaffee.    

Intensiver Ursprungskakao aus Bali mit erdigen Noten von Olive, Pekannuss und Kardamom. Herkunft & Handwerkskunst Die KRAKAKOA »Pulukan Bali« 85% dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus West-Bali, Indonesien. Der Kakao stammt aus der Region des Jembrana-Regenwaldes in der Provinz Bali, wo das tropische Klima und die ursprüngliche Landschaft ideale Bedingungen für charaktervollen Ursprungskakao schaffen. KRAKAKOA arbeitet dort mit lokalen Kakaobauern zusammen, die ihren Kakao mit großer Sorgfalt kultivieren. Die Schokolade wird direkt in Indonesien nach dem Bean-to-Bar und Farmer-to-Bar Prinzip hergestellt. Die Single-Origin Kollektion von KRAKAKOA steht für handwerklich gefertigte Schokoladen, deren Kakao aus einzelnen Regionen des indonesischen Archipels stammt. Das Ergebnis ist eine kräftige dunkle Schokolade mit intensivem Kakaocharakter, ausgeprägten erdigen Noten und komplexer aromatischer Tiefe aus Bali (Indonesien). Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus West-Bali, Indonesien • Bean-to-Bar & Farmer-to-Bar Herstellung • Dunkle Schokolade mit 85% Kakaoanteil • Ursprungskakao aus der Region Jembrana-Regenwald • Charakteristisches Aromaprofil mit Olive, Pekannuss und Kardamom • Intensive erdige und leicht bittere Kakaoaromen • Sortenreiner Kakao mit regionaltypischem Charakter • Handwerklich hergestellt von KRAKAKOA in Indonesien • Teil der KRAKAKOA Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Pulukan Bali« 85% dunkle Schokolade entfaltet ein intensives Aromaprofil mit Noten von Olive, Pekannuss und Kardamom. Der Kakao aus dem Westen Balis zeigt kräftige erdige und leicht bittere Nuancen, die durch die hohe Kakaointensität besonders klar hervortreten. Die feinherbe Struktur sorgt für ein langes und ausdrucksstarkes Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die komplexen Kakaoaromen zu entdecken Ideal zu Espresso oder kräftigem Schwarztee Harmoniert mit Whisky oder dunklem Rum Perfekt für Liebhaber intensiver Single-Origin-Schokoladen Geschmackserlebnis Authentischer Ursprungskakao aus Bali – kraftvoll, erdig und handwerklich veredelt in Indonesien. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker Kakaogehalt: 85% mindestens Hersteller Krakakoa PT Aneka Coklat Kakoa | Indonesien

Cremige Vollmilchschokolade aus der Toskana mit 15 % Piemont-Haselnüssen IGP – fein geröstet, herrlich nussig und mit Noten von Karamell, Sahne und weißen Blüten.Herkunft & HandwerkskunstDie AMEDEI »Toscano Nocciola« verbindet cremige italienische Vollmilchschokolade mit einer der berühmtesten Haselnussspezialitäten Italiens: der Nocciola Piemonte IGP.Ganze 15 % Piemont-Haselnüsse IGP stecken in dieser Tafel. Die ausgewählten Haselnüsse werden direkt bei Amedei besonders schonend mit Heißluft geröstet. Dadurch entwickelt sich ihr charakteristisches Nussaroma, ohne dass die feinen Geschmacksnuancen verloren gehen.Anschließend werden die gerösteten Haselnüsse mit einer geschmeidigen Vollmilchschokolade mit 32 % Kakao kombiniert.Hergestellt wird die Toscano Nocciola bei Amedei in Pontedera in der Toskana. Dort entstehen aus ausgewählten Rohstoffen italienische Schokoladenkreationen, bei denen Geschmack, Textur und Herkunft der Zutaten im Mittelpunkt stehen.Das Ergebnis ist ein italienischer Klassiker: cremige Milchschokolade und knackige Piemont-Haselnüsse in einer besonders harmonischen Verbindung.Was diese Schokolade so besonders macht15 % Nocciola Piemonte IGPHochwertige Piemont-HaselnüsseDirekt bei Amedei geröstetCremige italienische VollmilchschokoladeNocciola Piemonte IGP – Haselnüsse aus dem PiemontBei der Toscano Nocciola spielt die Haselnuss nicht nur eine Nebenrolle. Amedei verwendet 15 % Nocciola Piemonte IGP und macht sie damit zu einem der geschmacksprägenden Bestandteile der Tafel.Die geschützte geografische Angabe IGP kennzeichnet die Herkunft der verwendeten Haselnüsse aus dem Piemont.Bei Amedei werden die Haselnüsse mit Heißluft geröstet. Die schonende Röstung intensiviert ihr Aroma und sorgt gleichzeitig für den charakteristischen Biss.In Kombination mit der weichen Vollmilchschokolade entsteht ein spannender Kontrast zwischen cremigem Schmelz und knackiger Haselnuss.Aromaprofil & GenussmomentAmedei beschreibt die Toscano Nocciola mit aromatischen Noten von Karamell, weißen Blüten, Sahne und Haselnuss.Die Vollmilchschokolade bildet mit ihrer weichen, runden Textur die Basis. Ihre sahnigen und karamelligen Nuancen harmonieren mit dem klaren Geschmack der gerösteten Piemont-Haselnüsse.Feine florale Anklänge sorgen zusätzlich für aromatische Vielschichtigkeit.Aromaprofil: Karamell, weiße Blüten, Sahne, HaselnussTextur: cremige Vollmilchschokolade mit knackigen HaselnüssenGenuss-Tipp: Bei Zimmertemperatur genießen und ein Stück langsam im Mund schmelzen lassen. Dabei zunächst auf die cremigen Karamell- und Sahnenoten achten – anschließend entfaltet sich das intensive Aroma der gerösteten Haselnüsse.GeschmackserlebnisCremig, karamellig und intensiv nussig – italienische Vollmilchschokolade trifft auf 15 % fein geröstete Piemont-Haselnüsse IGP. Zutaten Rohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Haselnüsse 15%, Kakaogehalt: 32% mindestens Hersteller Amedei S.r.l., Via San Gervasio, 29, 56025 La Rotta - Pontedera (Pisa), Italien  

Ausgewogene dunkle Schokolade mit intensiven Frucht- und Blütennoten aus Venezuela. Herkunft & Handwerkskunst Die VENCHI »Ricco Armonioso« 85 % Dunkle Schokolade stammt aus der italienischen Confiserie-Tradition im Piemont und wird aus Kakaomassen aus Venezuela hergestellt. Der venezolanische Kakao ist bekannt für sein reichhaltiges, aromatisches Profil mit fruchtigen und floralen Nuancen. In Italien wird die Schokolade sorgfältig verarbeitet, um die natürlichen Eigenschaften des Kakaos zu bewahren und ein harmonisches Geschmacksbild zu erzeugen. Das Ergebnis ist eine extra dunkle Schokolade mit hoher Kakaointensität und überraschend niedriger Säurestruktur. Was diese Schokolade so besonders macht • Dunkle Schokolade aus Italien (Piemont) • 85 % Kakaoanteil • Kakaomasse aus Venezuela • Aromaprofil: fruchtig, blumig, cremig, Trockenfrüchte • Niedriger Säuregehalt trotz hoher Intensität • Harmonische, ausgewogene Rezeptur • Ideal für anspruchsvolle Verkostung • Hergestellt in Italien • Teil der VENCHI Fondente-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Ricco Armonioso« 85 % entfaltet ein komplexes Aromenspiel aus reifen Früchten, floralen Noten, cremigen Nuancen und Trockenfrüchten. Der niedrige Säuregehalt sorgt für eine besonders runde und elegante Wahrnehmung, trotz der hohen Kakaointensität. Genuss-Tipp: Perfekt zu fruchtigem Tee, gereiften Spirituosen, Likörweinen oder als Begleitung zu Zigarren. ZutatenKakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt mindestens 85% HerstellerVenchi S.p.A. Via Venchi, | 12040 Castelletto Stura (Cuneo) Piemonte | Italy    

Dänische Whisky-Pralinen aus Johe 70 % Zartbitterschokolade und rauchig-intensivem Stauning KAOS Triple Malt Whisky – eine charaktervolle Verbindung von feinem Kakao und dänischem Whisky.Dänische Schokolade trifft dänischen WhiskyWenn die Aromen aufeinander abgestimmt sind, können dunkle Schokolade und Whisky eine außergewöhnliche Verbindung eingehen.Für die FRIIS-HOLM Filled Chocolate Stauning Danish Whisky trifft sortenreine Johe 70 % Zartbitterschokolade aus Nicaragua auf den kräftigen Stauning KAOS Triple Malt Whisky.Der Whisky wird in Fassstärke eingesetzt und bringt seinen rauchigen, reichhaltigen Charakter in die Füllung ein. Die intensive dunkle Schokolade bildet dazu den passenden aromatischen Gegenpart.Das Ergebnis ist eine in Dänemark entstandene Pralinenkreation, bei der nicht die Süße, sondern das Zusammenspiel von Kakao, dunkler Schokolade und Whisky im Mittelpunkt steht.Eine Packung enthält 8 gefüllte Pralinen mit insgesamt 80 g.Herkunft & HandwerkskunstFriis-Holm Chokolade steht für hochwertige, in Dänemark hergestellte Schokolade und eine konsequente Auseinandersetzung mit der Herkunft und dem individuellen Charakter von Kakao.Für diese Whisky-Pralinen verwendet Friis-Holm seine Johe 70 % Zartbitterschokolade. Der sortenreine Kakao stammt aus Nicaragua und bringt genügend aromatische Intensität mit, um neben dem kraftvollen Whisky seinen eigenen Charakter zu bewahren.Der zweite Protagonist kommt ebenfalls aus Dänemark: Stauning KAOS ist ein dänischer Triple Malt Whisky, dessen rauchiger und reichhaltiger Charakter gezielt mit der dunklen Johe-Schokolade kombiniert wird.So entsteht eine durch und durch dänische Kreation – hergestellt aus charakterstarker Friis-Holm-Schokolade und dänischem Whisky.Was diese Whisky-Pralinen so besonders macht8 gefüllte Whisky-PralinenInsgesamt 80 gMit Johe 70 % ZartbitterschokoladeSortenreiner Kakao aus NicaraguaGefüllt mit Stauning KAOS Triple Malt WhiskyWhisky in FassstärkeRauchiger und reichhaltiger WhiskycharakterIntensive dunkle Schokolade als aromatischer GegenpolKombination aus dänischer Schokolade & dänischem WhiskyHergestellt in DänemarkVon Friis-Holm ChokoladeFür Liebhaber von dunkler Schokolade und charaktervollem WhiskyJohe 70 % – sortenreiner Kakao aus NicaraguaDie Schokoladenhülle spielt bei diesen Pralinen eine ebenso wichtige Rolle wie die Füllung.Friis-Holm verwendet seine Johe 70 %, eine dunkle Schokolade aus sortenreinem Kakao aus Nicaragua.Statt den Whisky lediglich mit einer neutralen dunklen Schokolade zu umhüllen, setzt Friis-Holm damit auf eine Schokolade mit eigenständigem Kakaocharakter.Der hohe Kakaoanteil von 70 % sorgt für Intensität und bildet eine kräftige Basis für die Whiskyfüllung.Stauning KAOS – Triple Malt Whisky aus DänemarkDer Stauning KAOS Triple Malt Whisky bringt eine zweite ausgeprägt dänische Komponente in die Pralinen.Sein rauchiger und reichhaltiger Charakter harmoniert mit den intensiven Aromen der Johe-Zartbitterschokolade. Für die Füllung setzt Friis-Holm den Whisky in Fassstärke ein.Dadurch bleibt der Whisky innerhalb der kräftigen dunklen Schokolade aromatisch präsent und wird nicht zu einer bloßen Hintergrundnote.Genau diese Balance macht die Kombination spannend: kräftiger Kakao trifft auf intensiven, rauchigen Whisky.Aromaprofil & GenussmomentBereits die dunkle Johe 70 % Zartbitterschokolade sorgt für einen intensiven Auftakt.Beim Schmelzen öffnet sich die Whiskyfüllung und ergänzt den Kakao um die kräftigen, reichhaltigen und rauchigen Facetten des Stauning KAOS Triple Malt Whisky.Die dunkle Schokolade gibt der Füllung Struktur und Kakaoaromatik, während der Whisky für Wärme, Tiefe und einen lang anhaltenden Charakter sorgt.Genuss-Tipp: Die Praline nicht direkt zerkauen, sondern zunächst ein wenig im Mund schmelzen lassen. So können sich erst die Aromen der dunklen Schokolade und anschließend die Whiskyfüllung entwickeln.Besonders interessant als Begleitung zu einem guten Whisky oder als kleiner Abschluss eines Menüs.GeschmackserlebnisIntensive 70-%-Zartbitterschokolade aus Nicaragua trifft auf rauchigen dänischen Triple Malt Whisky – kraftvoll, komplex und charakterstark.ZutatenDunkle Schokolade 70% Kakao (Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter), Stauning KAOS Whisky, Fondant, Zitronensäure, Salz. Wichtig: Das Produkt enthält Alkohol und ist daher nicht für Kinder geeignet. Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK