FEITORIA DO CACAO | Milchschokolade & Kaffee »Colômbia & Café« 58% | 50g

Milchschokolade mit 60 % Kakao aus dem Kilombero Valley in Tansania und Schafsmilch – fruchtig, cremig und vielschichtig.Die FEITORIA DO CACAO »Tanzania Kilombero Valley – Leite de Ovelha« 60 % verbindet charaktervollen Kakao aus Tansania mit intensiv-cremiger Schafsmilch. Fruchtige Säure sowie feine Heu- und Kräuternoten des Kakaos treffen auf die natürliche Süße und den zarten Schmelz der Schafsmilch.Herkunft & HandwerkskunstDer Kakao für diese Bean-to-Bar-Milchschokolade stammt aus dem Kilombero Valley in Tansania. Das fruchtbare Feuchtgebiet ist landwirtschaftlich geprägt und insbesondere für seinen Reisanbau bekannt.Der Kakao zeichnet sich durch eine ausgeprägt fruchtige, lebendige Säure mit feinen Nuancen von Heu und Kräutern aus. Feitoria do Cacao kombiniert diesen charakteristischen Kakao mit Vollschafsmilchpulver.Beim Schmelzen entwickelt sich zunächst die charakteristische Süße der Schafsmilch. Im Zusammenspiel mit dem Kakao entsteht anschließend ein reiches und komplexes Geschmacksbild, das von einer leichten fruchtigen Säure begleitet wird.Die Schokolade wird von Feitoria do Cacao in Portugal im Bean-to-Bar-Verfahren hergestellt.Was diese Milchschokolade besonders macht60 % KakaoKakao aus dem Kilombero Valley, TansaniaMit SchafsmilchBean-to-Bar-SchokoladeFruchtige, lebendige SäureFeine Nuancen von Heu und KräuternMehrfach international ausgezeichnetHergestellt in PortugalAromaprofil & GenussmomentDie Tanzania Kilombero Valley – Leite de Ovelha 60 % verbindet einen cremigen Schmelz und die charakteristische Süße der Schafsmilch mit der lebendigen Fruchtigkeit des tansanischen Kakaos. Heu- und Kräuternoten ergänzen das Aromaprofil und verleihen der Milchschokolade zusätzliche Komplexität.Die leichte Säure des Kakaos sorgt im Nachklang für einen frischen Kontrast zum vollmundigen Charakter der Schafsmilch.Genuss-Tipp: Besonders interessant in Kombination mit Käse oder Likörwein.AuszeichnungenInternational Chocolate Awards European – 2026 – GoldInternational Chocolate Awards European – 2024 – GoldAcademy of Chocolate – 2020 – SilberGreat Taste – 2019 – 2 SterneInternational Chocolate Awards European – 2017 – BronzeGeschmackserlebnisCremige Schafsmilch trifft auf fruchtig-säuerlichen Kakao aus Tansania – begleitet von feinen Heu- und Kräuternoten und einem vielschichtigen, harmonischen Schmelz.Was zeichnet die FEITORIA DO CACAO »Tanzania Kilombero Valley – Leite de Ovelha« aus?Die FEITORIA DO CACAO »Tanzania Kilombero Valley – Leite de Ovelha« 60 % ist eine Bean-to-Bar-Milchschokolade aus Portugal mit Kakao aus dem Kilombero Valley in Tansania und Schafsmilch. Der fruchtig-säuerliche Kakao mit Heu- und Kräuternoten verbindet sich mit dem cremigen, intensiv-milchigen Charakter der Schafsmilch.

Seltene Almendra-Blanca-Kakaobohnen aus Mexiko – eine dunkle Bean-to-Bar-Schokolade mit 72 % Kakao, eleganter Aromatik und cremiger Textur.Die FEITORIA DO CACAO »Almendra Blanca« 72 % wird aus seltenem Kakao aus Mexiko hergestellt. Die hellen Kakaobohnen verleihen dieser Schokolade ihren besonderen Charakter mit floralen, nussigen und leicht fruchtigen Nuancen.Herkunft & HandwerkskunstDie Kakaobohnen für die »Almendra Blanca« 72 % stammen aus Mexiko. Der Name Almendra Blanca, übersetzt „weiße Mandel“, verweist auf das auffallend helle Innere der Kakaobohnen, das sich deutlich von der häufig violetten Färbung anderer Kakaobohnen unterscheidet.Die Almendra Blanca wird der Criollo-Familie zugeordnet und steht für eine traditionsreiche Kakaoherkunft Mexikos. Nach der Ernte werden die Bohnen fermentiert und getrocknet.In Aveiro, Portugal, verarbeitet Feitoria do Cacao den Kakao nach dem Bean-to-Bar-Prinzip. Die handwerkliche Verarbeitung stellt den charakteristischen Geschmack dieses besonderen Ursprungskakaos in den Mittelpunkt.Das Ergebnis ist eine Single-Origin-Schokolade mit 72 % Kakao, cremiger Textur und einem eleganten, vielschichtigen Aromaprofil.Was diese Schokolade besonders macht72 % KakaoSingle-Origin-Kakao aus MexikoSeltene Almendra-Blanca-VarietätDer Criollo-Familie zugeordnetCharakteristisch helle KakaobohnenBean-to-Bar-SchokoladeFlorale, nussige und leicht fruchtige NuancenHergestellt in Aveiro, PortugalAromaprofil & GenussmomentDie Almendra Blanca 72 % zeigt ein elegantes und vielschichtiges Aromaprofil. Florale und nussige Noten verbinden sich mit cremigen und leicht fruchtigen Nuancen.Trotz des hohen Kakaoanteils zeigt sich die Schokolade ausgewogen und samtig, während die cremige Textur die feinen Aromen des Kakaos begleitet.Aromaprofil: floral · nussig · cremig · leicht fruchtigGenuss-Tipp: Am besten zunächst pur und langsam im Mund schmelzen lassen, damit sich die feinen Aromen des Almendra-Blanca-Kakaos entfalten können.GeschmackserlebnisEine seltene Kakao-Rarität aus Mexiko – Almendra Blanca mit floralen, nussigen und leicht fruchtigen Nuancen, handwerklich als Bean-to-Bar-Schokolade verarbeitet.Was zeichnet die FEITORIA DO CACAO »Almendra Blanca« aus?Die FEITORIA DO CACAO »Almendra Blanca« 72 % ist eine dunkle Single-Origin- und Bean-to-Bar-Schokolade mit seltenem Kakao aus Mexiko. Charakteristisch sind die ungewöhnlich hellen Almendra-Blanca-Kakaobohnen sowie ein elegantes Aromaprofil mit floralen, nussigen, cremigen und leicht fruchtigen Nuancen.

Cremige Single-Origin-Milchschokolade mit feinen Noten von Karamell, Nüssen und Früchten. Herkunft & Handwerkskunst Die CLUIZEL »Plantation Riachuelo« 51% wird aus handverlesenen Kakaobohnen der Riachuelo-Plantagen in Brasilien gefertigt. Seit 1948 steht die Manufacture CLUIZEL in der Normandie für französische Chocolateriekunst auf höchstem Niveau. Durch traditionelles Conchieren und langsame Röstung entfaltet diese Milchschokolade ihr vollmundiges, harmonisches Aromaprofil – sanft, aromatisch und ganz ohne künstliche Zusätze. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Exotik, Cremigkeit und feine Fruchtnoten in jedem Bissen vereint – ein echtes Geschmackserlebnis für Liebhaber hochwertiger Milchschokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao von der Riachuelo-Plantage, Brasilien • Handwerklich hergestellt in der Normandie, Frankreich • 51 % Kakao für vollmundige Milchschokolade • Ohne Lecithin, ohne künstliche Zusatzstoffe • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Plantation Riachuelo 51% besticht durch cremigen Schmelz, ergänzt von Nuancen von Karamell, gerösteten Nüssen und leichten Fruchtnoten. Ihr harmonischer, samtiger Abgang macht jeden Moment zu einem besonderen Genuss. Genuss-Tipp: Perfekt pur, zu Cappuccino oder als feine Ergänzung zu Desserts. Auszeichnungen • Silber – International Chocolate Awards, Europe (2022) • Bronze – Academy of Chocolate Awards, UK (2023) Erlebe die Vielfalt brasilianischer Kakaobohnen in französischer Handwerkskunst – cremig, aromatisch, unvergesslich. Zutaten Vollmilchpulver, Kakao, Kakaobutter, Zucker, Bourbon-Vanille-Schoten Kakao: 51% mindestens Hersteller Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich  

Gran Cru-Milchschokolade aus seltenem Chuncho-Urkakao – fruchtig, sanft & ursprünglich. Herkunft & Handwerkskunst Die PERÚ PURO »Chuncho Gold« 52 % Milchschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Chuncho-Kakaobohnen aus den Andenregionen Perus. Hier wächst die extrem seltene Kakaosorte Chuncho, bekannt für ihre feine Fruchtigkeit, samtige Tiefe und ihr aromatisch-komplexes Profil. In der Schweiz wird die Schokolade in traditioneller Bean-to-Bar-Handwerkskunst gefertigt, um den ursprünglichen Charakter dieses außergewöhnlichen Urkakaos in seiner reinsten Form zu bewahren. Die Bohnen stammen von kleinen Produzenten, die auf ökologischen Anbau und fairen, direkten Handel setzen. Das Ergebnis ist eine Milchschokolade, die Eleganz, Ursprünglichkeit und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Handwerkskunst aus Peru. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru • Bean-to-Bar – handwerklich verarbeitet • Seltene Ur-Kakaosorte Chuncho • 52 % Kakaoanteil • Aromaprofil: fruchtig, Noten von Pflaume, feine Säure • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Hergestellt in der Schweiz • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • BIO-zertifiziert • Ausgezeichnet mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026 Aromaprofil & Genussmoment Die »Chuncho Gold« Milchschokolade zeigt ein vielschichtiges Aromenspiel mit Noten von Pflaume und einer feinen, natürlichen Fruchtsäure, die typisch für ursprünglichen Chuncho-Kakao sind. Ihr cremiger Schmelz verbindet die Fruchtaromen harmonisch mit der milden Süße der Milchschokolade. Genuss-Tipp: Pur genießen Ideal zu Espresso, Rotwein oder mildem Whisky Harmoniert hervorragend mit gereiftem Käse Auszeichnungen • Deutscher Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026 – für fairen Handel & ökologische Landwirtschaft Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – feinster Chuncho-Urkakao, meisterhaft veredelt zur aromatischen BIO-Milchschokolade. Kakaosorte Chuncho Die Kakaosorte »Chuncho« ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte.KakaoherkunftUrubambatal  Peru Zutaten Rohrzucker, Kakaomasse, Kakaobutter, VollmilchpulverAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 52% mindestens Mit dem Kauf dieser Edelschokolade helfen Sie peruanischen Kleinbauern und fördern nachhaltige und ökologische Kakaoanbaumethoden. HerstellerHergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Eckenheimer Landstraße 50 | 60322 Frankfurt 

Weiße Schokolade mit 45 % Kakao und Milch von den Azoren – cremig, ausgewogen und bewusst auf wenige Zutaten reduziert.Die FEITORIA DO CACAO »Branco« 45 % verbindet natürliche Kakaobutter mit Magermilch- und Vollmilchpulver von den Azoren und einer vergleichsweise kleinen Menge Rohrzucker. Die Rezeptur kommt ohne Aromastoffe und Emulgatoren aus und stellt den charakteristischen Milchgeschmack in den Mittelpunkt.Herkunft & HandwerkskunstDie Milch für die FEITORIA DO CACAO »Branco« stammt von den Azoren, einer portugiesischen Inselgruppe im Atlantischen Ozean. Vulkanische Böden, ein mildes Klima und regelmäßige atlantische Niederschläge prägen die grünen Weidelandschaften der Inseln.Feitoria do Cacao hat die Rezeptur dieser weißen Schokolade gezielt auf den Geschmack der Azorenmilch abgestimmt. Natürliche Kakaobutter wird mit Mager- und Vollmilchpulver sowie Rohrzucker kombiniert. Auf zusätzliche Aromastoffe und Emulgatoren wird verzichtet.Das Ergebnis ist eine weiße Schokolade mit mindestens 45 % Kakao, bei der der cremige Milchcharakter im Vordergrund steht.Was diese weiße Schokolade besonders machtMit Milch von den AzorenNatürliche KakaobutterOhne AromastoffeOhne EmulgatorenCremiger, ausgeprägter MilchgeschmackHergestellt in PortugalAromaprofil & GenussmomentDie FEITORIA DO CACAO »Branco« 45 % zeigt einen cremigen, reinen Milchgeschmack mit ausgewogener Süße. Der hohe Anteil an Kakaobutter sorgt für den charakteristischen Schmelz der weißen Schokolade.Genuss-Tipp: Die Branco 45 % lässt sich pur genießen und harmoniert besonders gut mit Kaffee sowie intensivem schwarzen oder grünen Tee.AuszeichnungenAcademy of Chocolate – 2019 – BronzeGeschmackserlebnisCremige Azorenmilch und natürliche Kakaobutter prägen eine ausgewogene weiße Schokolade mit 45 % Kakao und bewusst reduzierter Zutatenliste.Was zeichnet die FEITORIA DO CACAO »Branco« aus?Die FEITORIA DO CACAO »Branco« 45 % ist eine weiße Schokolade aus Portugal mit Milch von den Azoren. Natürliche Kakaobutter, Mager- und Vollmilchpulver sowie Rohrzucker bilden eine bewusst reduzierte Rezeptur ohne zusätzliche Aromastoffe oder Emulgatoren.

Weiße Bean-to-Bar-Schokolade mit 41 % Kakao, brasilianischem Kaffee und Ceylon-Zimt – cremig, aromatisch und fein würzig.Die FEITORIA DO CACAO »Brianchino Coffee & Cinnamon« 41 % ist eine weiße Schokolade aus Portugal mit Kakaobutter aus Arriba-Kakao aus Ecuador. Brasilianischer Kaffee und eine Prise Ceylon-Zimt ergänzen die cremige Kakaobutter um ausgeprägte Kaffee- und feine Gewürznoten.Herkunft & HandwerkskunstDie Kakaobutter für die FEITORIA DO CACAO »Brianchino Coffee & Cinnamon« wird auf natürliche Weise aus Arriba-Kakao aus Ecuador gewonnen. Sie bewahrt den süß-aromatischen Charakter des Kakaos und bildet die Grundlage für die cremige Textur der weißen Schokolade.Für die Rezeptur wurde ein brasilianischer Kaffee ausgewählt, den Diogo Amorim speziell für diese Schokolade röstet. Eine Prise Ceylon-Zimt ergänzt Kaffee und Kakaobutter um eine würzig-frische Komponente.Feitoria do Cacao verarbeitet die Zutaten in Portugal zu einer Bean-to-Bar-Schokolade mit 41 % Kakao.Eine persönliche Geschichte steckt auch hinter dem Namen und der Gestaltung: Der Dalmatiner von Tomoko und Sue mit seinen braunen Flecken diente als Inspiration für diese Schokolade.Was diese weiße Schokolade besonders machtKakaobutter aus Arriba-Kakao aus EcuadorBean-to-Bar-SchokoladeMit brasilianischem KaffeeKaffee geröstet von Diogo AmorimMit Ceylon-ZimtCremige TexturHergestellt in PortugalAromaprofil & GenussmomentDie Brianchino Coffee & Cinnamon 41 % verbindet den cremigen Schmelz weißer Schokolade mit dem ausgeprägten Aroma des brasilianischen Kaffees und der feinen Würze von Ceylon-Zimt.Die Kakaobutter bringt eine sanfte, süß-aromatische Basis mit, während Kaffee und Zimt nach und nach unterschiedliche Geschmacks- und Aromaeindrücke entfalten.Genuss-Tipp: Die Schokolade langsam im Mund schmelzen lassen. So lässt sich zunächst die cremige Kakaobutter wahrnehmen, bevor sich Kaffee und die feine Würze des Ceylon-Zimts deutlicher entfalten.GeschmackserlebnisCremige weiße Schokolade trifft auf brasilianischen Kaffee und Ceylon-Zimt – eine aromatische Kombination mit feinen Röst- und Gewürznoten.Was zeichnet die FEITORIA DO CACAO »Brianchino Coffee & Cinnamon« aus?Die FEITORIA DO CACAO »Brianchino Coffee & Cinnamon« 41 % ist eine weiße Bean-to-Bar-Schokolade aus Portugal mit Kakaobutter aus ecuadorianischem Arriba-Kakao. Sie kombiniert brasilianischen Kaffee mit Ceylon-Zimt und verbindet cremigen Schmelz mit Kaffee- und feinen Gewürznoten.