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Produktinformationen "FEITORIA DO CACAO | Milchschokolade Tansania »Tanzania Kilombero Valley - Leite de Ovelha« 60% | 50g"
Milchschokolade mit 60 % Kakao aus dem Kilombero Valley in Tansania und Schafsmilch – fruchtig, cremig und vielschichtig.
Die FEITORIA DO CACAO »Tanzania Kilombero Valley – Leite de Ovelha« 60 % verbindet charaktervollen Kakao aus Tansania mit intensiv-cremiger Schafsmilch. Fruchtige Säure sowie feine Heu- und Kräuternoten des Kakaos treffen auf die natürliche Süße und den zarten Schmelz der Schafsmilch.
Herkunft & Handwerkskunst
Der Kakao für diese Bean-to-Bar-Milchschokolade stammt aus dem Kilombero Valley in Tansania. Das fruchtbare Feuchtgebiet ist landwirtschaftlich geprägt und insbesondere für seinen Reisanbau bekannt.
Der Kakao zeichnet sich durch eine ausgeprägt fruchtige, lebendige Säure mit feinen Nuancen von Heu und Kräutern aus. Feitoria do Cacao kombiniert diesen charakteristischen Kakao mit Vollschafsmilchpulver.
Beim Schmelzen entwickelt sich zunächst die charakteristische Süße der Schafsmilch. Im Zusammenspiel mit dem Kakao entsteht anschließend ein reiches und komplexes Geschmacksbild, das von einer leichten fruchtigen Säure begleitet wird.
Die Schokolade wird von Feitoria do Cacao in Portugal im Bean-to-Bar-Verfahren hergestellt.
Was diese Milchschokolade besonders macht
60 % Kakao
Kakao aus dem Kilombero Valley, Tansania
Mit Schafsmilch
Bean-to-Bar-Schokolade
Fruchtige, lebendige Säure
Feine Nuancen von Heu und Kräutern
Mehrfach international ausgezeichnet
Hergestellt in Portugal
Aromaprofil & Genussmoment
Die Tanzania Kilombero Valley – Leite de Ovelha 60 % verbindet einen cremigen Schmelz und die charakteristische Süße der Schafsmilch mit der lebendigen Fruchtigkeit des tansanischen Kakaos. Heu- und Kräuternoten ergänzen das Aromaprofil und verleihen der Milchschokolade zusätzliche Komplexität.
Die leichte Säure des Kakaos sorgt im Nachklang für einen frischen Kontrast zum vollmundigen Charakter der Schafsmilch.
Genuss-Tipp: Besonders interessant in Kombination mit Käse oder Likörwein.
Auszeichnungen
International Chocolate Awards European – 2026 – Gold
International Chocolate Awards European – 2024 – Gold
Academy of Chocolate – 2020 – Silber
Great Taste – 2019 – 2 Sterne
International Chocolate Awards European – 2017 – Bronze
Geschmackserlebnis
Cremige Schafsmilch trifft auf fruchtig-säuerlichen Kakao aus Tansania – begleitet von feinen Heu- und Kräuternoten und einem vielschichtigen, harmonischen Schmelz.
Was zeichnet die FEITORIA DO CACAO »Tanzania Kilombero Valley – Leite de Ovelha« aus?
Die FEITORIA DO CACAO »Tanzania Kilombero Valley – Leite de Ovelha« 60 % ist eine Bean-to-Bar-Milchschokolade aus Portugal mit Kakao aus dem Kilombero Valley in Tansania und Schafsmilch. Der fruchtig-säuerliche Kakao mit Heu- und Kräuternoten verbindet sich mit dem cremigen, intensiv-milchigen Charakter der Schafsmilch.
| Kategorie: | Milchschokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Portugal |
| Kakaoherkunft: | Tansania |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT |
| Kakaogehalt: | 56% bis 60% |
FEITORIA DO CACAO ✦ Schokoladen aus Portugal
Ursprung & Inspiration
FEITORIA DO CACAO wurde von Tomoko Suga und Sue Tavares gegründet – inspiriert durch eine Reise nach São Tomé und Príncipe, dem Ursprung des Kakaos. Der direkte Kontakt zu Kakaobauern offenbarte ihnen die harte Realität der Produzenten und die große wirtschaftliche Kluft zur Schokoladenwelt.
Philosophie & Verantwortung
Aus dieser Erfahrung entstand der Wunsch, eine faire Verbindung zwischen Erzeugern und Konsumenten zu schaffen. FEITORIA DO CACAO steht für Partnerschaft, Transparenz und Respekt – gegenüber Mensch, Natur und Rohstoff.
Handwerk & Qualität
In Mikrochargen wird jede Schokolade mit höchster Sorgfalt hergestellt. Nur reine Kakaobohnen und Zucker, keine Zusatzstoffe, kein Lecithin – so bleibt der authentische Charakter jeder Bohne erhalten. Verarbeitet werden ausschließlich fair bezahlte Kakaos aus ausgewählten Ursprungsländern.
Auszeichnungen & Anerkennung
Seit 2017 wurden die Schokoladen von FEITORIA DO CACAO vielfach prämiert – unter anderem bei den Academy of Chocolate Awards, International Chocolate Awards und Great Taste Awards.
FEITORIA DO CACAO steht für:
-
Portugiesische Bean-to-Bar-Schokoladen in Mikrochargen
-
Direkter Handel mit Kakaobauern auf São Tomé & weltweit
-
Faire Preise und nachhaltige Wertschöpfung
-
Reine Zutaten ohne Zusatzstoffe
-
International ausgezeichnete Qualität
Mit jeder Tafel schenkt FEITORIA DO CACAO ein Stück Herkunft, Handwerk und portugiesische Leidenschaft.
Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal
Produktdetails
Kakaoherkunft: Tansania
Region: Kilombero Valley
Hersteller: Feitoria do Cacao
Herstellungsland: Portugal
Produktart: Milchschokolade mit Schafsmilch
Gewicht: 50 g
Kakaogehalt: mindestens 60 %
Herstellung: Bean-to-Bar
Aromaprofil: fruchtige Säure, Heu, Kräuter, cremige Schafsmilch
Auszeichnungen: International Chocolate Awards European 2026 – Gold; International Chocolate Awards European 2024 – Gold; Academy of Chocolate 2020 – Silber; Great Taste 2019 – 2 Sterne; International Chocolate Awards European 2017 – Bronze
Zutaten
Kakaobohnen aus Tansania, Rohrzucker, Kakaobutter, VollschafsMILCHpulver
Kakaogehalt: mindestens 60 %.
Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
Nährwertdeklaration | pro 100 g
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2629 kJ / 633 kcal |
| Fett | 52,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 32,9 g |
| Kohlenhydrate | 30,7 g |
| davon Zucker | 28,1 g |
| Ballaststoffe | 6,4 g |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Salz | 0,14 g |
Produktdetails
Kakaoherkunft: Tansania
Region: Kilombero Valley
Hersteller: Feitoria do Cacao
Herstellungsland: Portugal
Produktart: Milchschokolade mit Schafsmilch
Gewicht: 50 g
Kakaogehalt: mindestens 60 %
Herstellung: Bean-to-Bar
Aromaprofil: fruchtige Säure, Heu, Kräuter, cremige Schafsmilch
Auszeichnungen: International Chocolate Awards European 2026 – Gold; International Chocolate Awards European 2024 – Gold; Academy of Chocolate 2020 – Silber; Great Taste 2019 – 2 Sterne; International Chocolate Awards European 2017 – Bronze
Zutaten
Kakaobohnen aus Tansania, Rohrzucker, Kakaobutter, VollschafsMILCHpulver
Kakaogehalt: mindestens 60 %.
Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
Nährwertdeklaration | pro 100 g
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2629 kJ / 633 kcal |
| Fett | 52,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 32,9 g |
| Kohlenhydrate | 30,7 g |
| davon Zucker | 28,1 g |
| Ballaststoffe | 6,4 g |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Salz | 0,14 g |
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