Feine Haselnuss trifft edlen Kastanienhonig – ein Meisterwerk französischer Chocolaterie. Ein Zusammenspiel aus Handwerkskunst und Haute Cuisine Die BONNAT & Jean Sulpice „Nougatine & Miel de Châtaignier“ 65 % ist eine Schokolade, die aus einer außergewöhnlichen Kooperation zwischen dem traditionsreichen Bonnat Chocolatier und dem Sternekoch Jean Sulpice entstanden ist. Die Basis bildet eine dunkle Schokolade mit 65 % Edelkakao, die durch knusprige Haselnussnougatine und den aromatischen Kastanienhonig aus Savoyen verfeinert wird. Das Ergebnis ist eine harmonische Komposition aus intensiver Kakaotiefe, nussigem Crunch und fein-würziger Honigsüße – ein sinnliches Geschmackserlebnis mit alpinem Charakter. Was diese Schokolade so besonders macht • 65 % Edelkakao – ausgewogen, mild & aromatisch • Mit französischem Kastanienhonig aus Savoyen verfeinert • Knusprige Haselnussnougatine für Textur & Tiefe • Handgefertigt in Kooperation mit Sternekoch Jean Sulpice • Frei von Sojalecithin & künstlichen Aromen Aromaprofil & Genussmoment Die „Nougatine & Miel de Châtaignier“ entfaltet eine elegante Balance zwischen süßen, nussigen und leicht holzigen Noten. Der Kastanienhonig sorgt für eine warme, aromatische Tiefe mit dezent bitterem Nachklang, während die Haselnussnougatine einen feinen Crunch und karamellisierte Süße beisteuert. Perfekt zu Tee, Espresso oder pur genossen – ein außergewöhnlicher Genussmoment für Liebhaber charaktervoller Schokolade.ZutatenKakao, Kakaobutter, Zucker, Kastanienhonig, HaselnüsseKakaogehalt: 55% mindestensHerstellerBonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

Intensiver Kakao trifft exotische Limette und feurige Chili – ein Erlebnis für alle Sinne. Herkunft & Handwerkskunst Die BAIANÍ „Lime & Chilli Nibs“ 70 % wird aus erlesenen Trinitario-Kakaobohnen aus Bahia, Brasilien gefertigt. Die Kakaonibs werden in einer Mischung aus Pimenta Bode-Chili und frischem Limettensaft mariniert, wodurch eine harmonische Balance zwischen Schärfe, Säure und Kakaoaroma entsteht. In der Baianí-Manufaktur wird diese Komposition im Tree-to-Bar-Verfahren sorgfältig verarbeitet, um den intensiven Charakter des Kakaos und die fruchtig-scharfen Noten der Limette und Chili voll zur Geltung zu bringen. Was diese Schokolade so besonders macht Single-Origin-Kakao aus Bahia, Brasilien Tree-to-Bar-Handwerkskunst 70 % Kakaoanteil für intensive Schokoladennoten Kakaonibs mariniert in Limette & Pimenta Bode-Chili Harmonische Verbindung von Schärfe, Säure und Kakao Reiner Ursprungskakao – unvermischt und sortenrein Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin Aromaprofil & Genussmoment Die »Lime & Chilli Nibs« offenbart ein komplexes Geschmackserlebnis: die samtige dunkle Schokolade verbindet sich mit der exotischen Säure der Limette und der sanften Schärfe der Chili. Jeder Biss ist ein überraschender Mix aus Intensität, Frische und Würze. Genuss-Tipp: Ideal pur oder in Kombination mit dunklem Bier oder kräftigem Espresso. Ein unverwechselbares Geschmackserlebnis – exotisch, scharf und intensiv, meisterhaft handwerklich veredelt. ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Kakaonibs (4%), Chili (0,5%) Limettensaft (0,5%)Kakaogehalt: 70% mindestensHerstellerBAIANA Chocolates | Rua Américo Brasiliense | 953 Chácara Santo Antônio | 04715-003 - São Paulo | Brasilien

Exotische Single-Origin-Schokolade mit traditionellen Azteken-Gewürzen und vollmundigem Kakao. Herkunft & Handwerkskunst Die CHOCOLATE NAIVE »Xocoatl« 65% wird aus hochwertigen Single-Origin-Kakaobohnen gefertigt und mit klassischen Azteken-Gewürzen wie Chili, Zimt und Tonkabohne veredelt. Jede Tafel entsteht durch handwerkliches Conchieren, schonende Röstung und natürliche Zutaten, um das volle Aromapotenzial zu entfalten. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Würze und harmonische Kakao-Noten in jedem Bissen bietet – perfekt für Liebhaber außergewöhnlicher Geschmacksrichtungen. Was diese Schokolade so besonders macht • 65 % Single-Origin-Kakao für intensiven Geschmack • Verfeinert mit traditionellen Azteken-Gewürzen (Chili, Zimt, Tonkabohne) • Handwerklich hergestellt, ohne künstliche Zusatzstoffe • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung • Vegan und nachhaltig produziert Aromaprofil & Genussmoment Die Xocoatl 65% besticht durch kräftige Kakaonoten, gepaart mit würzigen, leicht scharfen Akzenten und aromatischer Tiefe. Ihr langer, würziger Abgang macht jeden Bissen zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu kräftigem Espresso oder als außergewöhnliche Zutat für Desserts und heiße Schokolade. Perfekt geeignet für Kakaozeremonien! Die verwendeten Kakaobohnen sind einehausgemachte Mischung von Kakaobohnen bester Qualität, die zum großen Teil aus Venezuela stammen. Zutaten Kakao*, Rohrzucker*, reine Kakaobutter*, Achiote*, Honig*, Vanille Pompona*, Ancho Chili* *aus wild oder naturbelassenem Anbau! ​Kakaogehalt: mindestens 65 % HerstellerMulate UAB | Zietelos 3 | Vilnius | LT-3160 | LitauenInverkehrbringer: VOF Chocoweb h.o.d.n. ClearChox | Boterbloemstraat 17 | 6832 BL Arnhem NL

Cremige Milchschokolade trifft auf knusprige Zimtschnecke – ein warmes, karamelliges Geschmackserlebnis. Herkunft & Handwerkskunst Die OCELOT »Cinnamon Swirl« 42% Milchschokolade vereint edlen Kakao aus Esmeraldas, Ecuador, mit handwerklicher Backkunst aus Schottland. Hier wächst seltener Arriba-Kakao, bekannt für seine feinen Karamellnoten und sein ausgewogenes Aromenspiel. In Edinburgh, Schottland, wird die Schokolade mit großer Sorgfalt hergestellt und anschließend mit knusprigen Stücken einer handgefertigten Zimtschnecke veredelt. Diese stammt von der Wild Hearth Bakery in Perthshire, am Rande der schottischen Highlands. Dort werden Backwaren traditionell aus Mehl und wilden Hefen hergestellt und in holzbefeuerten Öfen langsam gebacken – für maximale Aromatiefe und eine besonders feine Textur. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Milchschokolade, die cremige Süße, karamellige Tiefe und würzige Zimtnoten harmonisch vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Esmeraldas, Ecuador • Seltener Arriba-Kakao mit karamelligem Profil • Verfeinert mit echter Zimtschnecke aus Schottland • Handwerklich hergestellt in Edinburgh, Schottland • 42 % Kakaoanteil & mindestens 20 % Milchanteil • Cremige Textur mit knusprigen Gebäckstücken • Harmonisches Aromaprofil aus Kakao, Karamell & Zimt • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Bio-zertifiziert • Kunststofffreie Verpackung (FSC-zertifiziert, innen kompostierbar) Aromaprofil & Genussmoment Die »Cinnamon Swirl« Milchschokolade entfaltet ein reichhaltiges Aromaprofil mit Noten von Karamell, Zimtgebäck und feinem Kakao. Die cremige Milchschokolade wird durch knusprige Zimtschneckenstücke ergänzt, die für eine besondere Textur und ein warm-würziges Geschmackserlebnis sorgen. Genuss-Tipp: Ideal pur genießen oder zu Kaffee, Cappuccino oder einem milden Dessertwein. Geschmackserlebnis Wie eine frisch gebackene Zimtschnecke in Schokolade – cremig, würzig und unwiderstehlich aromatisch. Zutaten Rohrohrzucker 33,38% (Argentinien/Paraguay), Kakaobutter 24,82% (Dom. Rep.), Vollmilchpulver 18,14% (Schweiz), Kakaomasse 13,53% (Ecuador), Zimtschnecke 10% (Schottland, UK) (weißes Weizenmehl, Butter, Wasser, dunkelbrauner Zucker, Puderzucker, ganze Eier, goldener Sirup, Salz, Zimt (0,27%)), Fleur de Sel 0,09%, Zimt 0,04%. Milchtrockenmasse: mindestens 20 %, Kakaotrockenmasse: mindestens 42% Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. GB-ORG-02 | Nicht-EU-Landwirtschaft  

Exotisch & belebend – dunkle Schokolade mit Chili, Ingwer, Limette & Zitronengras Herkunft & Handwerkskunst Die HOGARTH Chocolate »Monsoon« 66 % dunkle Schokolade wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen hergestellt und mit einer außergewöhnlichen Gewürzkomposition veredelt. In Neuseeland entsteht diese handgemachte Bean-to-Bar Schokolade mit großer Sorgfalt und viel Liebe zum Detail. Inspiriert von dem Wunsch, eine klassische Chili-Schokolade neu zu interpretieren, kombiniert HOGARTH aromatischen Kakao mit Ingwer, Birdseye-Chili, Limette und Zitronengras zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis. Durch die präzise Verarbeitung entfalten sich die einzelnen Zutaten in aufeinander abgestimmten Phasen und sorgen für ein dynamisches Aromenspiel. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die Frische, Würze und feine Schärfe vereint – ein ausdrucksstarkes Beispiel kreativer Schokoladenkunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Handgemachte Bean-to-Bar Schokolade aus Neuseeland • 66 % Kakaoanteil • Verfeinert mit Ingwer, Birdseye-Chili, Limette & Zitronengras • Mehrstufiges Aromaprofil mit spannender Entwicklung • Charakter: frisch, würzig & leicht scharf • Kreative Neuinterpretation klassischer Chili-Schokolade • Handwerklich hergestellt mit ausgewählten Zutaten • Ungewöhnliche Rezeptur für besondere Genussmomente Aromaprofil & Genussmoment Die »Monsoon« dunkle Schokolade entfaltet ein lebendiges Aromaprofil: Zu Beginn zeigen sich frische Noten von Ingwer und Zitronengras, gefolgt von Limette und intensivem Kakao. Im Nachklang entwickelt sich eine angenehme, milde Schärfe durch Chili und Ingwer, die dem Geschmack Tiefe und Spannung verleiht. Das Zusammenspiel aus Frische, Würze und Schärfe wirkt belebend und außergewöhnlich. Genuss-Tipp: Ideal pur genießen oder als spannende Kombination zu Espresso, dunklem Rum oder exotischen Desserts. Geschmackserlebnis Belebend und vielschichtig – ein exotisches Spiel aus Frische, Würze und feiner Schärfe. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Ingwer, Birdseye-Chili, Limettenöl, Zitronengrasöl Kakaogehalt: 66% mindestens Hersteller Hogarth Chocolate Company Ltd  | 10F Kotua Place Stoke  | Nelson (7011)  | Neuseeland

Florale Finesse trifft Bergterroir – lebendig, aromatisch und harmonisch. Herkunft & Handwerkskunst Die ALLO SIMONNE »Noir au Pollen d’Abeilles« 72 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade aus San Martín de Pangoa (Junín), Peru. In der fruchtbaren Region San Martín baut eine Gemeinschaft von rund 250 Produzenten aus der Quechua-Lamista-Gemeinde San José de Sisa aromatischen Kakao an. Das ausgeprägte Bergterroir dieser Region verleiht dem Kakao eine lebendige, zitrische Frische. In Montreal, Kanada, wird die Schokolade in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst gefertigt. Ein feiner Anteil Bienenpollen (0,5 %) ergänzt den Kakao und bringt zusätzliche florale Nuancen und natürliche Süße ins Aromaprofil. So entsteht eine komplexe dunkle Schokolade, die Herkunft, Handwerk und feine Zutaten harmonisch verbindet. Was diese dunkle Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru • Herkunft: San Martín de Pangoa (Junín) • Kakao aus Bergterroir der Region San Martín • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 72 % Kakaoanteil • Veredelt mit Bienenpollen (0,5 %) • Florale, fruchtige und honigartige Nuancen • Reiner Ursprungskakao – unvermischt • Handgemacht in Montreal, Kanada • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der ALLO SIMONNE Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Noir au Pollen d’Abeilles« entfaltet ein vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von Clementine, Kokosnuss und Honig, begleitet von blumigen Akzenten. Die zitrische Lebendigkeit des peruanischen Kakaos verbindet sich mit der feinen Süße des Bienenpollens zu einem ausgewogenen, eleganten Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen Ideal zu hellem Tee oder mildem Kaffee Spannend für Liebhaber floraler dunkler Schokoladen Geschmackserlebnis Blumig. Lebendig. Fein abgestimmt. Eine dunkle Schokolade mit aromatischer Tiefe und natürlicher Eleganz.Zutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Bienenpollen (0,5%) Kakaogehalt: 72% mindestens Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada