Ausgezeichnet als "Die weltbeste Schokolade" Im Oktober 2016 ist Stephane Bonnat mit dieser Schokolade in London als Hersteller der "Weltbesten Schokolade" ausgezeichnet worden. Die Bonnat Schokolade Selva Maya Mexique wurde mit dem Chocolate World Award in Gold ausgezeichnet! Die BONNAT Schokolade „Selva Maya“ 75 % entstammt den tropischen Regenwäldern Mexikos, wo Kakao seit Jahrtausenden Teil der Kultur ist. Die „Selva Maya“ – der Maya-Wald – ist eine der ältesten und zugleich artenreichsten Regionen Mittelamerikas. Hier gedeiht ein Kakao von unvergleichlicher aromatischer Tiefe und natürlicher Kraft. In der traditionsreichen Chocolaterie Bonnat in Voiron wird dieser Edelkakao zu einer dunklen Schokolade verarbeitet, die Ursprünglichkeit, Finesse und Nachhaltigkeit vereint – ein wahrer Ausdruck von Terroir und Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • 75 % Edelkakao aus der mexikanischen „Selva Maya“-Region • Authentischer Geschmack ursprünglicher Kakaokulturen • Handwerklich hergestellt in Voiron, Frankreich • Frei von Soja, Gluten, Lecithin und anderen Zusatzstoffen • Reine Rezeptur aus Kakaobohnen, Kakaobutter und Zucker • Teil der renommierten Serie Les Grands Crus d’Exception Aromaprofil & Genussmoment Die „Selva Maya“ 75 % entfaltet ein kraftvolles, aber harmonisches Aromaprofil mit Noten von Honig, reifen Früchten und gerösteten Nüssen. Ihr Geschmack ist warm, vollmundig und zugleich erstaunlich sanft im Abgang – ein Spiegelbild des lebendigen mexikanischen Regenwalds. Diese Schokolade vereint Energie und Eleganz – perfekt für Genießer, die authentische, naturbelassene Schokolade schätzen.Auszeichnungen Goldmedaille – International Chocolate Awards – Welt (2016) Goldmedaille – International Chocolate Awards – Europa (2016) Goldmedaille – International Chocolate Awards – Frankreich (2016) Auszeichnung für Nachhaltigkeit und Qualität – Bonnat Grands Crus d’Exception»Les Grands Crus d'Exception« Diese Schokolade gehört zu der Serie »Les Grands Crus d'Exception« die die Herkunft der Kakaobohnen noch enger eingrenzt. Auch für diesen Schokoladen werden nur hervorragende Kakaobohnen verarbeitet.Bean to Bar | Single OriginKakaoherkunftChiapas | MexikoZutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich  

Intensive Bio-Single-Origin-Schokolade mit feinen Noten von Beeren, Nüssen und würziger Tiefe. Herkunft & Handwerkskunst Die ORIGINAL BEANS »Arhuaco Businchari« 82% BIO wird aus handverlesenen Kakaobohnen der Arhuaco-Gemeinde in Kolumbien hergestellt. ORIGINAL BEANS steht für nachhaltige, faire Beschaffung und die Unterstützung indigener Kakaoplantagen. Durch langsames Conchieren und schonende Verarbeitung entfaltet diese Bio-Dunkelschokolade ihr komplexes Aromaprofil – intensiv, puristisch und ohne künstliche Zusätze. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und fruchtige Nuancen vereint – perfekt für Kenner dunkler Single-Origin-Schokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • BIO-zertifizierter Single-Origin-Kakao aus Kolumbien • Unterstützt indigene Kakaogemeinschaften (Arhuaco) • 82 % Kakao für intensiven, vollmundigen Geschmack • Ohne Lecithin, ohne künstliche Zusatzstoffe • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Arhuaco Businchari 82% BIO besticht durch kräftige Kakaonoten, ergänzt von Nuancen dunkler Beeren, gerösteter Nüsse und leichter Würze. Ihr langer, intensiver Abgang macht sie zu einem exquisiten Genussmoment. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu Espresso, kräftigem Rotwein oder Schokoladendesserts kombinieren. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards, Europe (2023) • Silber – Academy of Chocolate Awards, UK (2022) Erlebe intensiven Bio-Kakao aus Kolumbien – pur, aromatisch und nachhaltig.  Zutaten Kakaomasse*, Rohrohrzucker* *zertifiziert biologisch Kakaogehalt: 82% mindestens*Zertifiziert biologisch | Code-Nr. CH-BIO-006 Hersteller ORIGINAL BEANS BV | Keizersgracht 253 | 1016 EB Amsterdam | Niederlande Gewicht netto: 70 g 

Bean to Bar & Single Origin Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt mit Aromen von Himbeeren, Kirschen, Erdnussbutter und Grapefruit. Madagaskar baut seit Beginn des 20. Jahrhunderts Kakao im Sambirano-Tal an. Bertil Akessons Familienbesitz versorgt Soma seit 2003 mit ihren wunderschönen madagassischen Bohnen. Die Bohnen seiner Bejofo-Farm haben eine tiefrote Farbe, ein Spiegelbild der markanten Noten von roten Früchten und Zitrusfrüchten, für die diese Gegend bekannt ist. Kakaoherkunft Bejofo-Farm, unteres Sambirano-Tal, Madagaskar   Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakabutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller SOMA Chocolatemaker | 77 Brok Avenue | Toronto | Ontario | CanadaInverkehrbringer: Dressler GmbH | Holbeinstr. 29 | 04229 Leipzig  

Bean to Bar | Single OriginHandgemachte Schokoladen aus PeruDurch die leichte Röstung entfaltet diese dunkle Schokolade der Amazonas Serie von Elemento mit 70% Kakao feine, vielschichtige Aromen mit Noten heller Früchte und einem zarten erdigen Duft, den erster Regen auf trockenem Boden hinterlässt. Für ihr außergewöhnliches Aromenspiel wurde sie 2019 mit Bronze bei den International Chocolate Awards Peru ausgezeichnet.Diese Schokolade ist Teil der Trilogie der Röstung: Drei verschiedene Röstprofile werden für dieselbe Kakaobohne entwickelt, mit unterschiedlichen Temperaturkurven und Intensitäten. Der Kakao stammt von der indigenen Awajún Gemeinschaft, eine der größten indigenen Gruppen in Peru. Sie lebt im Amazonasgebiet und gilt als Hüter des Waldes. Elemento arbeitet eng mit dieser Gemeinschaft zusammen, um die Vielfalt des Kakaos zu erhalten und durch Agroforstsysteme sowie Schulungen zur Nachernte echten Mehrwert zu schaffen.Kakaoherkunft: Amazonas – PeruAuszeichnungenInternational Chocolate Awards Peru 2019 BRONZEZutaten Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Elemento Chocolates S.A.C. | JR. SINCHI ROCA Nro. 2372 | LIMA 15073 | Peru  

Tropische Frische und brasilianischer Edelkakao – ein knuspriges Passionsfruchterlebnis. Herkunft & Handwerkskunst Die BAIANÍ „Crocante de Maracujá“ 65 % entsteht aus sortenreinem brasilianischem Edelkakao, angebaut im nachhaltigen Cabruca-Agroforstsystem in der Region Vale Potumuju, Bahia. Der Kakao wächst unter Schattenbäumen, wird schonend fermentiert und in der hauseigenen Tree-to-Bar-Manufaktur verarbeitet – vom Baum bis zur fertigen Schokoladentafel in einer Hand. Für diese außergewöhnliche Schokolade werden getrocknete Passionsfruchtstücke zusammen mit karamellisiertem Demerara-Zucker eingearbeitet, die der dunklen Schokolade ihre charakteristische knusprige Textur verleihen. Die Kombination aus fruchtiger Säure und sanftem 65 %-Kakao ergibt ein exotisches Geschmackserlebnis, das typisch brasilianisch und unverwechselbar Baianí ist. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Plantation-Kakao aus Vale Potumuju, Brasilien • Tree-to-Bar – komplette Herstellung auf der eigenen Farm • 65 % Kakaoanteil • Mit knackig-karamellisiertem Demerara-Zucker und echter Passionsfrucht • Tropisch-fruchtiges Aroma mit elegantem Säurespiel • Nachhaltige Agroforstwirtschaft (Cabruca-System) • Frei von künstlichen Aromen und Zusatzstoffen • Handwerklich hergestellt in Bahia Aromaprofil & Genussmoment Die „Crocante de Maracujá“ öffnet mit kräftigem, aber weichem Kakaoaroma. Die Passionsfrucht bringt eine lebendige, leicht säuerliche Frische, während karamellisierte Crocante-Stückchen für einen überraschenden Crunch sorgen. Im Abgang verbinden sich Frucht und Edelkakao zu einer warmen, vollmundigen Note mit exotischem Flair. Genuss-Tipp: Perfekt zu Weißweinen mit Fruchtspiel, prickelndem Rosé, hellem Espresso oder pur – für einen Moment tropischer Sonne. Einladung zum Genuss „Brasilien zum Anbeißen – exotische Passionsfrucht trifft edlen Ursprungskakao zu einem knusprig-fruchtigen Schokoladenerlebnis.“AuszeichnungenAcademy of Chocolate 2023 BRONZE ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, Passionsfruchtfleisch (7%), Demerara-Zucker, Kakaobutter.Kakaogehalt: 65% mindestensHerstellerBAIANA Chocolates | Rua Américo Brasiliense | 953 Chácara Santo Antônio | 04715-003 - São Paulo | Brasilien

Weiße Schokolade mit Himbeeren & Erdbeeren Eine cremige zweifarbige Tafel, weiß und rot, wie der Name schon sagt, inspiriert von Athletic Club, die die Cremigkeit weißer Schokolade mit der Säure und Frische von Erdbeere und Himbeere kombiniert. Zwei Schokoladen in einer.Prämiert: SILBER beim International Chocolate Awards European 2024                     Zutaten Kakaobutter (45%), Vollmilchpulver, Rohrzucker, Erdbeer- und Himbeerpulver, Vanille, Salz ​Kakaogehalt: 40% mindestens HerstellerKaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien