Herzhaft, süß & salzig – Milchschokolade mit Buttertoast, Brot & Meersalz Herkunft & Handwerkskunst Die HOGARTH Chocolate »Buttered Toast & Sea Salt« 48 % Milchschokolade wird in Neuseeland in sorgfältiger Bean-to-Bar Handarbeit hergestellt. Der verwendete Kakao stammt aus Ecuador von der Hacienda Victoria und bildet die Grundlage für ein ausgewogenes, cremiges Schokoladenprofil. Eine Besonderheit dieser Kreation ist die Verwendung von echtem Brot, das in Form von gerösteten Toastnoten in die Schokolade eingearbeitet wird. Inspiriert vom klassischen Frühstücksritual – Butter auf frischem Toast – entsteht so ein ungewöhnlich herzhafter Schokoladengenuss. Ergänzt wird die Rezeptur durch Milchbestandteile, Butteraromen und eine Prise Meersalz, die den Geschmack abrunden und für ein spannendes süß-salziges Profil sorgen. Hergestellt vom vielfach international ausgezeichneten Hersteller HOGARTH Chocolate, verbindet diese Tafel kreative Rezeptur mit klarer Herkunft aus Ecuador und handwerklicher Verarbeitung in Neuseeland. Das Ergebnis ist eine Milchschokolade, die Komfort, Würze und Süße auf einzigartige Weise vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Bean-to-Bar Schokolade aus Neuseeland • Kakao aus Ecuador (Hacienda Victoria) • 48 % Kakaoanteil • Mit echtem Brot (Toastnote) verfeinert • Inspiriert vom Buttertoast-Frühstück • Süß-salziges Aromaprofil mit Meersalz • Charakter: herzhaft, cremig & leicht salzig • Hergestellt von einem vielfach ausgezeichneten Produzenten • Kreative Kombination aus Schokolade & Brot Aromaprofil & Genussmoment Die »Buttered Toast & Sea Salt« Milchschokolade eröffnet mit warmen Buttertoast-Noten, die an frisch geröstetes Brot erinnern. Darauf folgt eine cremige Milchschokoladenbasis mit Kakao aus Ecuador, begleitet von feinen Salznuancen. Das Zusammenspiel aus Süße, Butteraromen und einer leichten Salzigkeit sorgt für ein ungewöhnlich rundes, aber zugleich herzhaftes Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Ideal pur genießen oder als überraschende Begleitung zu Kaffee, mildem Bier oder herzhaften Dessertideen. Auszeichnungen • Gold – New Zealand Chocolate Awards 2018 • Supreme Winner – New Zealand Chocolate Awards 2018 Geschmackserlebnis Ungewöhnlich und intensiv – süß, salzig und butterig wie frisch getoastetes Brot in Schokolade. Zutaten Kakao 48% (Bio-Kakaobohnen, Bio-Kakaobutter), Bio-Zucker, Brot 12% (Wasser, Weizenmehl, Mischkorn 24% (Weizen, Roggen), Magermilchpulver, Weizengluten, Jodsalz, Weißweinessig , Hefe), Milchfeststoffe 13% (Milchpulver, Milchfett), rosa Himalayasalz, gentechnikfreies Sonnenblumenlecithin. Kakaogehalt: 48% mindestens Hersteller Hogarth Chocolate Company Ltd  | 10F Kotua Place Stoke  | Nelson (7011)  | Neuseeland

Handgemachte Milchschokolade mit Haselnuss-Nougat – süß, cremig und unwiderstehlich. Herkunft & Handwerkskunst Die HOGARTH Chocolate »Milk Hazelnut« 20 % wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen und gerösteten Haselnüssen aus Nelson, Neuseeland hergestellt. Die Haselnüsse stammen von speziellen „Bestäuber“-Sorten, die kleiner, süßer und besonders aromatisch sind – handverlesen und kombiniert mit cremigem Kakao. In Neuseeland wird die Milchschokolade nach traditioneller Bean-to-Bar-Methode gefertigt. Die Nougatstange besteht aus gemahlenen, im Ganzen gerösteten Nüssen und Kakao und schmilzt auf der Zunge zu einem seidigen Haselnussgeschmack. Die Haselnüsse werden in Hogarths Heimatstadt Nelson angebaut. Es werden die schmackhaftesten und süßesten Sorten ausgewählt, um sie für diesen Nougatstange zu verwenden. Haselnussplantagen haben in der Regel verschiedener Sorten im Angebot, da ein Haselnussbaum eine andere Sorte als sich selbst zur Bestäubung benötigt. Die in Neuseeland am häufigsten angebaute Sorte ist Whiteheart (vor allem, weil sie sich gut blanchieren lässt, sich die Schale leicht entfernen lässt und für Kuchen und Kekse geeignet ist), daher gibt es in der Regel mehr Whiteheart als jede andere Sorte. Hogarth bevorzuget jedoch eine der „Bestäuber“-Sorten (wir verraten nicht, welche), die in der Regel kleiner und süßer sind. Es ist schwieriger, die bevorzugte Sorte zu beschaffen, aber es lohnt sich. Was diese Schokolade so besonders macht • Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Neuseeland • Milchschokolade mit 20 % Kakao • 30 % geröstete Nelson-Haselnüsse • Cremiges Nougat aus ganzen, gemahlenen Nüssen • Handgemacht in Nelson • Teil der Reihe „Milk & Nuts“ • Ausgewählte Haselnusssorten für intensiven Geschmack Aromaprofil & Genussmoment Die »Milk Hazelnut« vereint cremige Milchschokolade mit dem intensiven Aroma gerösteter Haselnüsse. Der seidige Schmelz der Schokolade kombiniert sich mit dem süßen, nussigen Geschmack der Nusspaste und sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen, in Scheiben schneiden oder direkt aus der Packung naschen. Auszeichnungen • International Chocolate Awards Winner 2017 • International Chocolate Awards Asia Pacific 2017 – Gold Geschmackserlebnis Ein süßer, cremiger Genuss – die perfekte Harmonie von Milchschokolade und aromatischen Haselnüssen.Zutaten Zucker, geröstete Nelson-Haselnüsse (30%), Kakaomasse (20%) (Kakaobohnen, Kakaobutter), Vollmilchpulver (11%), Kakaobutter, Nicht-GVO-SonnenblumenlecithinKakaogehalt: 20% mindestens Hersteller Hogarth Chocolate Company Ltd  | 10F Kotua Place Stoke  | Nelson (7011)  | Neuseeland

Warm, weich & verführerisch – französische Milchschokoladenkunst mit Charakter. Herkunft & Handwerkskunst Die BONNAT »Morenita« 65 % ist eine der charakterstärksten Milchschokoladen aus dem traditionsreichen Hause Bonnat Chocolatier in Voiron, Frankreich. Sie wird aus feinsten Kakaobohnen aus Lateinamerika hergestellt und kombiniert einen hohen Kakaoanteil mit der zarten Milde einer cremigen Vollmilchschokolade. Im Ergebnis entsteht eine harmonische Schokolade mit reicher Aromatiefe – schokoladig, leicht karamellig und mit feinen Röstaromen, die typisch für die handwerkliche Verarbeitung bei Bonnat sind. Was diese Schokolade so besonders macht • 65 % Edelkakao aus Lateinamerika • Besonders cremige Textur trotz hohem Kakaoanteil • Noten von Karamell, Milch und leichter Röstung • Frei von Sojalecithin und künstlichen Zusätzen • Teil der Serie Les Grands Crus du Lait Aromaprofil & Genussmoment Die Morenita verführt mit cremiger Milde, die sich langsam zu tiefen Kakaoaromen und buttrigen Noten entfaltet. Sie besitzt eine balancierte Süße und einen langen, runden Nachklang, der an Toffee und Vanille erinnert. Perfekt zu mild geröstetem Kaffee, gereiftem Käse oder als purer Genussmoment zwischendurch. AuszeichnungenAcademie of Chocolate Award 2017 BRONZE Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver Kakaogehalt: 65% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

Süß & nussig – cremige weiße Schokolade mit Ahornsirup & Walnussstücken Herkunft & Handwerkskunst Die HOGARTH Chocolate »Maple & Walnut« 34 % weiße Schokolade wird in sorgfältiger Handarbeit in Neuseeland hergestellt. Die Basis bildet eine cremige weiße Schokolade, die mit feinem Ahornsirup veredelt wird. Ergänzt wird sie durch knackige Walnussstücke, die für eine natürliche, nussige Tiefe sorgen. Durch die Kombination aus süßem Ahornaroma und gerösteten Walnüssen entsteht ein klassischer, harmonischer Geschmack mit weicher Textur und angenehmem Biss. Hergestellt vom vielfach international ausgezeichneten Bean-to-Bar Produzenten HOGARTH Chocolate, steht diese Tafel für kreative Rezepturen und hochwertige Handwerkskunst aus Neuseeland. Das Ergebnis ist eine weiße Schokolade, die Süße, Cremigkeit und nussige Aromen perfekt ausbalanciert. Was diese Schokolade so besonders macht • Handgemachte Schokolade aus Neuseeland • 34 % Kakaobutteranteil • Verfeinert mit echtem Ahornsirup • Mit 20 % Walnussstücken • Klassische Kombination aus Ahorn & Walnuss • Charakteristisches Aromaprofil: süß, nussig & cremig • Knackige Textur durch Walnussstücke • Hergestellt von einem vielfach ausgezeichneten Produzenten • Harmonische Balance aus Süße und Nuss Aromaprofil & Genussmoment Die »Maple & Walnut« weiße Schokolade entfaltet ein rundes Aromaprofil mit süßen Noten von Ahornsirup und einer feinen Vanillebasis. Die Walnussstücke sorgen für einen nussigen, leicht gerösteten Charakter und einen angenehmen Crunch. Das Zusammenspiel aus cremiger Süße und natürlicher Nussigkeit ergibt einen klassischen, vollmundigen Genussmoment. Genuss-Tipp: Ideal pur genießen oder zu Kaffee, Cappuccino oder als süße Begleitung zu Gebäck und Desserts. Auszeichnungen • Gold – New Zealand Chocolate Awards 2020 • Gewinner Kategorie – New Zealand Chocolate Awards 2020 Geschmackserlebnis Klassisch, süß und nussig – ein harmonischer Genuss mit feinem Crunch. Zutaten Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, geklärte Butter (Milch), Walnüsse (8%), Ahornsirup, Vanillepaste, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 34% mindestens Hersteller Hogarth Chocolate Company Ltd  | 10F Kotua Place Stoke  | Nelson (7011)  | Neuseeland

Intensive, fruchtige Milchschokolade – prämiert als Weltbeste Milchschokolade. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »Dark Milk« 55 % wird aus Kakaobohnen aus Nicaragua hergestellt. Mikkel Friis Holm verwendet ausschließlich Bohnen, die nach seinen Qualitätsvorstellungen fermentiert und getrocknet wurden, um maximale Aromentiefe und Fruchtigkeit zu erreichen. Die Idee hinter dieser Schokolade war, eine Milchschokolade mit mehr Kakao und Intensität als üblich zu entwickeln. Das Ergebnis ist eine kraftvolle, fruchtige „dunkle“ Milchschokolade mit ausgewogenem Kakao- und Milchgeschmack. Hergestellt in Dänemark, vereint diese Schokolade Bean-to-Bar-Handwerkskunst mit prämiertem Genuss. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Nicaragua • 55 % Kakaoanteil – intensivere Milchschokolade • Aromaprofil: fruchtig, cremig, ausgewogen • Bean-to-Bar Handwerkskunst in Dänemark • Prämiert als beste Milchschokolade der Welt Auszeichnungen • Beste Milchschokolade der Welt – International Chocolate Awards, 19. Oktober 2013 • International Chocolate Awards 2023 – GOLD • Silbermedaille – International Chocolate Awards Europa, April 2015 Aromaprofil & Genussmoment Die »Dark Milk« 55 % überzeugt durch: intensiven Kakaocharakter fruchtige Nuancen, typisch für nicaraguanische Bohnen harmonisch-cremiger Schmelz Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Espresso, Desserts oder Früchten servieren. Geschmackserlebnis Fruchtige, intensive Milchschokolade – cremig, kraftvoll und mehrfach ausgezeichnet.Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Milchpulver, Kakaobutter Kakaogehalt: 55% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK