Frischer Amazonas-Kakao mit Zitrusnoten, Honigaromen und brillanten Kakao-Finish. Herkunft & Handwerkskunst Die LUISA ABRAM Chocolate »Rio Tocantins« 70 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus dem brasilianischen Amazonasgebiet am Ufer des Flusses Tocantins. Hier wächst wilder Kakao, der für seine aromatische Frische und Reinheit bekannt ist. In Zusammenarbeit mit den Flussufergemeinden nahe Mocajuba im Bundesstaat Pará führte Luisa Abram die Fermentation direkt vor Ort durch und vermittelte den Einheimischen das Handwerk. Diese nachhaltige Partnerschaft steigert das Einkommen der Familien, da hochwertig fermentierter Kakao zu einem zwei- bis dreimal höheren Preis verkauft werden kann. Die Schokolade wird in Brasilien in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst gefertigt, wodurch die feinen Aromen des Tocantins-Kakaos optimal erhalten bleiben. Das Ergebnis ist eine elegante, fruchtige dunkle Schokolade mit harmonischem Kakao-Finish. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Amazonasgebiet Brasilien (Rio Tocantins) • Wilder Kakao mit hoher genetischer Reinheit • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70 % Kakaoanteil • Aromaprofil: frisch, fruchtig & harmonisch • Noten von Zitrusfrüchten, Honig und feinem Kakao-Finish • Direkte Zusammenarbeit mit Flussufergemeinden für nachhaltigen Kakao • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der Single-Origin Kollektion von Luisa Abram Aromaprofil & Genussmoment Die »Rio Tocantins« Schokolade entfaltet ein frisches und lebendiges Aromaprofil: Zitrusnoten verbinden sich mit einem Hauch Honig, abgerundet durch ein brillantes Kakao-Finish. Der milde Kakaoanteil sorgt für einen ausgewogenen Schmelz, der die aromatische Frische des Amazonas-Kakaos elegant zur Geltung bringt. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal zu hellem Espresso, mildem Rum oder als besondere Zutat in Dessertkreationen. Auszeichnungen • Academy of Chocolate 2020 – Gold GeschmackserlebnisFrischer, harmonischer Amazonas-Kakao – elegant, aromatisch und nachhaltig handgefertigt.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Luisa Abram | Rua Joaquim dos Reis | 311 Sao Paulo | Brasilien

Wilder Amazonas-Kakao mit würzigen und komplexen Aromen – einzigartig und ursprünglich. Herkunft & Handwerkskunst Die LUISA ABRAM Chocolate »Rio Purus« 70 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus dem brasilianischen Amazonasgebiet entlang des Rio Purus. Hier wächst wilder Kakao der Varietät Amelonado, bekannt für seine aromatische Tiefe und genetische Reinheit. Die Bohnen werden von der Kooperative „Cooperar“ gesammelt – einem Zusammenschluss von rund 200 Waldsammlern, die in über 50 Gemeinden entlang des Rio Purus leben. Der Kakao ist eine zentrale Einkommensquelle und trägt gleichzeitig zum Erhalt des Amazonas-Regenwaldes und seiner Biodiversität bei. In Brasilien wird die Schokolade in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst gefertigt, um die ursprünglichen Aromen dieses seltenen Kakaos zu bewahren. Das Ergebnis ist eine charakterstarke dunkle Schokolade, die Herkunft, Nachhaltigkeit und handwerkliche Perfektion vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Amazonasgebiet Brasilien (Rio Purus) • Wilder Amelonado-Kakao mit hoher genetischer Reinheit • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70 % Kakaoanteil • Komplexes Aromaprofil mit würzigen und holzigen Noten • Noten von Kardamom, Melasse, Lakritz und grünen Oliven • Direkte Zusammenarbeit mit der Kooperative „Cooperar“ • Unterstützung nachhaltiger Waldnutzung und Biodiversität • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der Single-Origin Kollektion von Luisa Abram Aromaprofil & Genussmoment Die »Rio Purus« dunkle Schokolade entfaltet ein vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von Kardamom, Zuckerrohrmelasse und einem Hauch von Likör. Begleitet wird dies von Nuancen von Kastanien, Lakritz, grünen Oliven und feinen Holznoten. Die fast cremige Textur sorgt für ein rundes Mundgefühl und bringt die komplexen Aromen des Amazonas-Kakaos besonders elegant zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal in Kombination mit kräftigem Espresso, gereiftem Rum oder einem komplexen Rotwein. Auszeichnungen • Academy of Chocolate 2018 – Bronze Geschmackserlebnis Ein Stück Amazonas – wild, würzig und faszinierend komplex. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Luisa Abram | Rua Joaquim dos Reis | 311 Sao Paulo | Brasilien

Feine dunkle Schokolade mit 90% Kakaogehalt. Der Bhonacaos Kakao stammt aus der Region Paraiso, im Süden des Landes. Elegante Zitrus- und Nussaromen prägen den feinen Geschmack dieser dunklen Schokolade. Definite bietet pure dunkle Schokoladen, die typisch für die verschiedenen Regionen der Dominikanischen Republik sind. Es sind Schokoladen, die nur aus Kakao und Zucker bestehen. Seit 2024 stammt der Bio-Kakao für diese 90% Tafel aus Bhonacao, gelegen in Paraiso in der südwestlichen Ecke der Dominikanischen Republik, wo das Klima tropisch und die Strände weiß sind. Bhonacao pflegt durch Schulungen und Zertifizierungen, wie zum Beispiel Rainforest, eine enge Beziehung zu seinen Kakaobauern. Darüber hinaus unterstützt es die produzierenden Gemeinden der Region durch die Entwicklung sozialer Projekte und stellt diesem Zweck 10% seiner jährlichen Nettomarge zur Verfügung. Die Fermentation erfolgt sechs Tage lang in Holzkisten und die Trocknung der Bohnen dauert zwischen acht und zehn Tagen.ZutatenKakaomasse, RohrzuckerKakaogeahlt: 90% mindestensHerstellerDefinite Chocolate | Santo Domingo | Dominikanische Republik

Harmonischer Amazonas-Kakao mit Aromen von Paranuss, Karamell und Ananas – rund und intensiv. Herkunft & Handwerkskunst Die LUISA ABRAM Chocolate »Rio Acará« 70 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus dem brasilianischen Amazonasgebiet entlang der Flüsse Acará und Arauia. Hier wächst wilder Amelonado-Kakao, bekannt für seine hohe genetische Reinheit und aromatische Komplexität. Die Bohnen werden in Brasilien in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst verarbeitet, wodurch die ursprünglichen Aromen der Region vollständig erhalten bleiben. Aufgrund des von Natur aus geringeren Anteils an Kakaobutter aus dieser Region hat die Schokolade eine etwas festere Konsistenz, die das runde und harmonische Aromaprofil unterstützt. Das Ergebnis ist eine elegante, aromatisch ausgewogene dunkle Schokolade, die die Vielfalt des Amazonas widerspiegelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Amazonasgebiet Brasilien (Rio Acará) • Wilder Amelonado-Kakao mit hoher genetischer Reinheit • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70 % Kakaoanteil • Aromaprofil: rund, harmonisch & fruchtig-nussig • Noten von Paranuss, Karamell und Ananas • Festere Konsistenz durch natürlichen Kakaobutteranteil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der Single-Origin Kollektion von Luisa Abram Aromaprofil & Genussmoment Die »Rio Acará« Schokolade entfaltet ein ausgewogenes Aromaprofil: nussige Paranussnoten verbinden sich mit süßem Karamell und fruchtiger Ananas. Der milde Kakaoanteil sorgt für einen harmonischen Schmelz, während die festere Textur die Komplexität des Amazonas-Kakaos elegant zur Geltung bringt. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu mildem Espresso, Nussgebäck oder als besondere Zutat in Dessertkreationen. Auszeichnungen • Academy of Chocolate 2018 – Gold GeschmackserlebnisEin Stück Amazonas – harmonisch, rund und aromatisch intensiv.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Luisa Abram | Rua Joaquim dos Reis | 311 Sao Paulo | Brasilien

Intensiver Genuss – handwerklich veredelte venezolanische Edel-Kakaos Herkunft & Handwerkskunst Die POTT au Chocolat »Carabobo« 85 % wird aus nachhaltig angebautem Criollo- und Trinitario-Kakao aus Puerto Cabello, Venezuela gefertigt. Im Bean-to-Bar-Verfahren entsteht eine dunkle Schokolade, die den authentischen Charakter venezolanischen Kakaos in seiner reinsten Form widerspiegelt. Das Ergebnis ist eine Schokolade mit kraftvollem Aroma, eleganter Tiefe und feinen nussig-holzigen Noten – ein Meisterstück für echte Kakao-Liebhaber. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Puerto Cabello, Venezuela • Bean-to-Bar Handwerkskunst – von der Bohne bis zur Tafel • Criollo- und Trinitario-Bohnen • Charakteristisches Aromaprofil: Walnuss und Zedernholz • Reiner Ursprung – unvermischt und sortenrein • Handwerklich hergestellt in Deutschland • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Optional: Vegan / plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die »Carabobo« entfaltet intensive Noten von Walnuss, Zedernholz und einem Hauch von Karamell. Die samtige, kräftige Textur sorgt für ein langanhaltendes Geschmackserlebnis und macht die Schokolade ideal für puren Genuss oder als Begleiter zu Espresso oder kräftigem Rotwein. Genuss-Tipp: Langsam auf der Zunge zergehen lassen, um die komplexen Aromen vollständig zu genießen. Einladung zum Genuss Ein Stück venezolanischer Herkunft – kraftvoller, handwerklich veredelter Kakao voller Charakter und Eleganz. Erlebe intensive Single-Origin Schokolade auf höchstem Niveau. Zutaten Kakaobohnen (Kakaomasse, Kakaobutter), Zucker Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Pott au Chocolate Manufaktur | Kaiserstraße 61 | 44135 Dortmund

Ausdrucksstarker Ursprungskakao aus Panama – kräftig, säurebetont und komplex. Herkunft & Handwerkskunst Die KILIAN & CLOSE »Bocatorena« 85 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Panama, im Norden nahe der Grenze zu Costa Rica. Die Kakaosorte „Bocatorena“ ist für ihren charakterstarken, kraftvollen Ausdruck und ihre komplexe Aromastruktur bekannt. In Deutschland wird die Schokolade handgeschöpft und im Bean-to-Bar-Verfahren hergestellt. Es werden ausschließlich Kakaobohnen und Zucker verwendet – ohne zugesetzte Kakaobutter. Dadurch bleibt das Aromaprofil besonders klar und unverfälscht. Das Ergebnis ist eine intensive Feinbitterschokolade mit markanter Tiefe und klarer Herkunftscharakteristik aus Panama. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Panama (Bocatorena) • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Handgeschöpfte Schokolade • 85 % Kakaoanteil • Ohne zusätzliche Kakaobutter hergestellt • Charakterstarkes Aromaprofil: säurebetont, dunkel, komplex • Noten von Pflaume, Tabak und Leder • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Deutschland • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Bio-zertifiziert • Vegan • Besonders beliebt bei Whisky-Liebhabern Aromaprofil & Genussmoment Die »Bocatorena« 85 % Schokolade aus Panama zeigt ein tiefes und vielschichtiges Aromaprofil. Eine ausgeprägte, mittlere Säure trifft auf kräftige, dunkle Noten von Pflaumen, begleitet von Tabak- und Ledernuancen. Durch den Verzicht auf zusätzliche Kakaobutter entsteht ein sehr direkter, intensiver Kakaoeindruck mit klarer Struktur und langem Nachhall. Genuss-Tipp: Ideal zu Whisky, kräftigem Rotwein oder pur für erfahrene Schokoladenliebhaber. Geschmackserlebnis Kraftvoller Kakao aus Panama – dunkel, komplex und mit charakterstarker Tiefe. Zutaten Kakaobohnen, Kokosblütenzucker Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-070 | Nicht -EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 85% mindestens