MIKE & BECKY Schokoladen | Kakaomasse Chocolat »Caribbean Blend« 100% | 60g

Prämierte Bean-to-Bar - Handgemacht Handgemacht mit 100% Kakaogehalt. Die Kakaobohnen stammen der Region Puerto Plata an der nördlichen Atlantikküste. Informationen Puerto Plata: Fermentation: 5 Tage in Holzkästen Sonnentrocknung Kakaosorte: Trinitario Herkunft: Provinz Puerto Plata / Dominkanische Republik, einzelne Plantage   Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Definite Chocolate | Santo Domingo | Dominikanische Republik  

Reiner Ursprungskakao – intensiv, unverfälscht und kraftvoll aus Uganda. Herkunft & Handwerkskunst Die LATITUDE »Semuliki 100« 100 % Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Uganda, Ostafrika. Hier wächst hochwertiger Kakao, bekannt für seine frischen Fruchtnoten und seine klare, unverfälschte Aromatik. In Uganda wird die Kakaomasse direkt im Ursprungsland hergestellt – vom Rohkakao bis zur fertigen Tafel. Dieses konsequente Bean-to-Bar-Verfahren garantiert maximale Kontrolle über Qualität und Verarbeitung. Die Kakaobohnen stammen von über 2500 Bauern, deren Plantagen sich auf den Hügeln rund um den Ruwenzori-Nationalpark bei Kasese befinden. Latitude begleitet den gesamten Prozess – von der Ernte bis zur Fermentation. Das Ergebnis ist eine naturbelassene Kakaomasse, die die pure Essenz Ugandas widerspiegelt – intensiv, ehrlich und handwerklich gefertigt. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Uganda • Bean-to-Bar Herstellung direkt in Uganda • Kakao aus der Semuliki-Region • 100 % Kakao – ohne Zuckerzusatz • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig & intensiv • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Uganda • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Hergestellt aus 100 % Kakaobohnen • Teil der Latitude Bean-to-Bar Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Semuliki 100« Kakaomasse zeigt ein intensives und unverfälschtes Aromaprofil mit Noten von frischen Früchten und kräftigem Kakao. Der naturbelassene Charakter bringt die typischen Aromen des ugandischen Kakaos besonders klar und direkt zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur für ein intensives Kakaoerlebnis oder ideal als Zutat für Backen, heiße Schokolade oder anspruchsvolle Gourmet-Rezepte. Geschmackserlebnis Ein kompromissloser Ursprung – 100 % Kakao, 100 % Uganda, 100 % Charakter.Zutaten KakaomasseKakaogehalt: 100%

Bio-Criollo-Kakao aus Peru – intensiv, aromatisch, purer Ursprung Herkunft & Handwerkskunst Die BLANXART »Alto Piura« 100 % Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten weißen Criollo-Kakaobohnen aus den Flusstälern des Rio Piura in Peru. Hier wächst der seltene weiße Criollo unter subtropischem Klima, das die Bohnen besonders aromatisch macht. Die Kakaobohnen stammen von kleinbäuerlichen Plantagen, die während der Ernte nur die reifsten Früchte auswählen. Nach der sorgfältigen Fermentation in kleinen Holzkisten und anschließender Trocknung an der Sonne entsteht die hochwertige Kakaomasse. Das Ergebnis ist eine Kakaomasse, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Handwerkskunst für Feinschmecker. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru, Region Piura • Bean-to-Bar-Handwerkskunst • Weißer Criollo-Kakao aus Peru • 100 % Kakaomasse • Charakteristisches Aromaprofil: edelbitter, intensiv, naturbelassen • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich verarbeitet nach traditioneller Methode • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Bio-zertifiziert • Teil der BLANXART Bean-to-Bar-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Alto Piura« Kakaomasse zeigt ein intensives Aromaprofil mit klaren Noten von edelbitterem Kakao und feinen floralen Nuancen des weißen Criollo. Naturbelassener Charakter bringt die typischen Aromen des Piura-Kakaos ideal zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen, als Zutat für Gourmet-Rezepte, heiße Schokolade oder Backwaren Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – intensiver, handverlesener Criollo-Kakao aus Peru für anspruchsvolle Genießer. Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100%Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. ES-ECO-019CT

Reiner Heirloom-Ursprungskakao aus Belize mit würzig-nussigen Noten und fruchtigem Abgang. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Belize« 100 % Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Trinitario-Kakaobohnen aus Belize. Der verwendete Kakao zählt zu den seltenen Heirloom-Kakaosorten – ursprüngliche Varietäten, die bereits seit Jahrhunderten in Belize kultiviert werden und bis heute weitgehend sortenrein erhalten geblieben sind. In Deutschland wird die Kakaomasse nach Bean-to-Bar-Prinzipien handwerklich verarbeitet, um die natürlichen Eigenschaften des Ursprungskakaos authentisch zu bewahren. Eine besonders schonende, schwache Röstung, 36 Stunden Mahlzeit sowie 9 Stunden Conchierzeit sorgen dafür, dass die feinen Nuancen des Belize-Kakaos klar hervortreten. Das Ergebnis ist eine aromatisch vielschichtige 100 % Kakaomasse aus Belize mit intensivem Charakter, milder Bitterkeit und außergewöhnlicher Tiefe. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Belize • Bean-to-Bar-Handwerkskunst • Seltener Heirloom-Trinitario-Kakao aus Belize • 100 % Kakaoanteil • Würzig-nussiges Aromaprofil mit fruchtigem Abgang • Noten von Cerealien und Trauben • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Deutschland • Bio & vegan • Frei von Zucker, Zusatzstoffen und Sojalecithin • Schonende schwache Röstung für maximale Aromenerhaltung • Teil der GEORGIA RAMON Ursprungskakao-Serie Aromaprofil & Genussmoment Die »Belize« 100 % Kakaomasse zeigt ein komplexes Aromaprofil mit würzigen, nussigen und leicht malzigen Nuancen. Dazu kommen feine Noten von Cerealien sowie ein fruchtiger Abgang, der an Trauben erinnert. Der naturbelassene Charakter dieser reinen Kakaomasse bringt die Besonderheiten des seltenen Belize-Heirloom-Kakaos klar zur Geltung. Durch die milde Röstung wirkt die 100 % Kakaomasse trotz ihres intensiven Charakters überraschend ausgewogen. Genuss-Tipp: Ideal für heiße Schokolade, hochwertige Desserts, kreative Pâtisserie oder pur in kleinen Mengen zum bewussten Verkosten. Geschmackserlebnis Authentischer Ursprungskakao aus Belize – intensiv, pur und handwerklich meisterhaft verarbeitet. Röstung: schwach Mahlen: 36 Stunden Conchierzeit: 9 Stunden Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt 100% Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.    

Maison Bonnat 100 % Kakaomasse – Reine Tafel aus 100 % Kakao Entdecken Sie die pure Essenz des Kakaos mit der Bonnat 100 % Kakaomasse-Tafel aus der französischen Traditionsmanufaktur Chocolat Bonnat. Seit 1884 steht das Familienunternehmen aus Voiron für höchste handwerkliche Qualität und authentischen Kakaogenuss. Diese edle Bean-to-Bar-Kakaomasse enthält ausschließlich Kakao – keinen Zucker, keine Zusatzstoffe, keine Emulgatoren. Nur erlesene Kakaobohnen, in der hauseigenen Rösterei sorgfältig verarbeitet, ergeben eine Tafel von außergewöhnlicher Reinheit und Intensität. Intensiver Geschmack für Puristen Die Bonnat 100 % Kakaomasse besticht durch ihren kräftigen, vollen Kakaogeschmack mit feinen Röstaromen und leicht herben Noten. Der Schmelz ist samtig und dicht – ideal für Kenner, die den unverfälschten Charakter des Kakaos schätzen. Perfekt auch zum Backen, Kochen oder Verfeinern von Desserts, wenn Sie auf Zucker verzichten möchten, aber höchste Qualität erwarten. Besonderheiten der Bonnat 100 % Kakaomasse • 100 % Kakaoanteil – reine Kakaobohnen & Kakaobutter • Ohne Zuckerzusatz, ohne Emulgatoren oder Aromen • Vegan, glutenfrei, laktosefrei – purer, natürlicher Kakao • Bean-to-Bar – vollständig in der eigenen Manufaktur verarbeitet • Kräftiges, intensives Kakaoaroma mit feinen Röstnoten • Ideal zum pur Genießen, Backen oder für Trinkkakao • Nachhaltig hergestellt in Frankreich seit 1884ZutatenKakaomasse (Kakaobohnen aus Venezuela) Kakaogehalt 100% Zum Backen, Kochen und für Trinkschokolade gibt es das Produkt auch als Drops:BONNAT Schokolade | Kakaomasse »Cacao« Drops zum Backen und für Trinkschokolade 100% | 250g

Bean to Bar & Single EstateSingle Terroir - Mava Estate Sambirano Dunkle Tafel mit 100% Kakau –wie ein Geschenk aus dem Sambirano-Tal. Ein tropischer „Terroir“-Kakao von einer einzigen Plantage, säurearm, mit Aromen von Kaffee, Karamell, Honig und Kokosnuss.Feiner Kakao Herkunft -  Ambohimena SambiranoDirekt in Madagaskar von Hand hergestellt. Ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Keine chemische VerarbeitungVegan und vegetarischTerroir:  S 13o 36’ 20” E 48o 23’ 41”Die 1.726 Hektar große Mava-Plantage wurde 2015 erworben und erstreckt sich über den oberen und unteren Teil des Sambirano-Tals. Die MAVA-Plantage umfasst acht Farmen, die verschiedene Kakao-Terroirs mit ihren eigenen einzigartigen Geschmacksprofilen anbieten: Ankidony, Ambalahonko, Ambohimena Nord, Ambohimena Sud, Antsamala, Maliolio, Ambodivato und Ottange.AuszeichnungenSilber bei der Academy of Chocolate. Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100%KakaoherkunftMadagaskar | Mava Estate Sambirano Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar