Intensiv, kraftvoll und zugleich außergewöhnlich ausgewogen – eine dunkle Schokolade mit feinem Schmelz und komplexem Aromenspiel aus drei Ursprungsländern. Herkunft & Handwerkskunst Die PRALUS »Fortissima« 80 % Dunkelschokolade ist eine sorgfältig komponierte Blend-Schokolade aus Criollo- und Trinitario-Kakaobohnen aus Indonesien, Ghana und Ecuador. Diese drei Herkunftsregionen stehen jeweils für unterschiedliche aromatische Charaktere: Indonesien bringt erdige Tiefe, Ghana kräftige Kakaostruktur und Ecuador feine, aromatische Eleganz mit floralen und fruchtigen Nuancen. In Roanne, Frankreich, verarbeitet die Chocolaterie PRALUS diese Bohnen im traditionellen Bean-to-Bar-Verfahren zu einer dunklen Schokolade mit außergewöhnlicher Balance trotz hohem Kakaoanteil. Das Ergebnis ist eine intensive 80 % Schokolade mit dunkler Farbe, samtigem Schmelz und harmonisch abgestimmter Aromatik – kraftvoll, aber nicht überladen, mit feinen würzigen Akzenten. Was diese Schokolade so besonders macht • Blend aus Criollo- und Trinitario-Kakaobohnen • Kakao aus Indonesien, Ghana und Ecuador • Bean-to-Bar Herstellung durch PRALUS in Frankreich • 80 % Kakaoanteil • Ausgewogen trotz hohem Kakaoanteil • Intensives, dunkles Aromaprofil mit würzigen Noten • Cremiger, schmelziger Charakter • Handwerklich hergestellt in Roanne, Frankreich • Ohne künstliche Zusatzstoffe • Frei von Palmöl • Kann Spuren von Nüssen, Mandeln und Milch enthalten • Teil der PRALUS „Fortissima“-Linie Aromaprofil & Genussmoment Die »Fortissima« 80 % zeigt ein tiefes, intensives Aromaprofil mit kräftigem Kakaocharakter, begleitet von würzigen, leicht holzigen und dezent fruchtigen Nuancen. Trotz des hohen Kakaoanteils bleibt die Textur angenehm schmelzend und ausgewogen, wodurch die Aromen der verschiedenen Herkunftsregionen klar erlebbar werden. Genuss-Tipp: Ideal pur für intensive Verkostung, oder kombiniert mit Espresso, kräftigem Rotwein, dunklem Bier oder gereiftem Hartkäse. Geschmackserlebnis Ein kraftvoller Blend aus drei Kakaoherkünften – intensiv, ausgewogen und überraschend rund im Abgang. Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, GMO freies Sojalecithin Hersteller Chocolatier Pralus | 34, rue Général Giraud | 42300 ROANNE | Frankreich

Kraftvoller Ursprungskakao von São Tomé & Príncipe mit fruchtig-würzigen Noten und langem aromatischem Nachhall. Herkunft & Handwerkskunst Die PRALUS »Sao Tomé & Principe« 75 % Dunkelschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen von den Inseln São Tomé & Príncipe im Golf von Guinea vor der westafrikanischen Küste. Die Region São Tomé & Príncipe zählt zu den traditionsreichsten Kakaoherkünften Afrikas und ist bekannt für charaktervolle Kakaobohnen mit intensiven, würzigen und leicht fruchtigen Aromen. In Roanne, Frankreich, verarbeitet die Chocolaterie PRALUS die Bohnen mit großer handwerklicher Sorgfalt zu einer ausdrucksstarken Single-Origin-Schokolade. Die Herstellung erfolgt im Bean-to-Bar-Stil, wodurch der authentische Charakter des Ursprungskakaos von São Tomé & Príncipe besonders klar erhalten bleibt. Das Ergebnis ist eine dunkle Ursprungsschokolade mit kräftigem Körper, feinem Schmelz und aromatischer Tiefe – ein echtes Meisterstück französischer Chocolatierskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus São Tomé & Príncipe • Bean-to-Bar hergestellt von PRALUS in Frankreich • Charaktervoller Ursprungskakao aus Westafrika • 75 % Kakaoanteil • Intensives Aromaprofil mit fruchtig-würzigen Nuancen • Sortenreine Herkunftsschokolade • Handwerklich hergestellt in Roanne, Frankreich • Ohne künstliche Zusatzstoffe • Frei von Palmöl • Teil der berühmten PRALUS Ursprungsschokoladen-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Sao Tomé & Principe« Dunkelschokolade zeigt ein intensives Aromaprofil mit Noten von roten Früchten, Gewürzen, Kakao und dezenten Honiganklängen. Begleitet wird der kräftige Charakter von einer feinen, leicht säuerlichen Frische und einem langen aromatischen Finale. Der ausgewogene Schmelz bringt die typischen Aromen des Ursprungskakaos aus São Tomé & Príncipe besonders elegant zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen oder kombiniert mit Espresso, kräftigem Rotwein, gereiftem Käse oder Whisky. GeschmackserlebnisEin Stück ursprünglicher Kakaocharakter aus São Tomé & Príncipe – intensiv, aromatisch und meisterhaft verarbeitet.Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, GMO freies SonnenblumenlecithinKakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Chocolatier Pralus | 34, rue Général Giraud | 42300 ROANNE | Frankreich

Kraftvolle Ursprungsschokolade aus Kolumbien mit Noten von Kaffee, Karamell und feiner Frische – ein ausgewogener Genussmoment mit Tiefe und Eleganz. Herkunft & Handwerkskunst Die PRALUS »Colombie« 75 % Dunkelschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Kolumbien, einem der renommiertesten Kakaoanbauländer Südamerikas. Kolumbien ist bekannt für vielfältige Terroirs, die Kakaobohnen mit komplexem Aromaprofil hervorbringen – oft geprägt von fruchtigen, leicht säuerlichen und karamelligen Nuancen. In Roanne, Frankreich, verarbeitet die Chocolaterie PRALUS die Bohnen im traditionellen Bean-to-Bar-Verfahren zu einer charakterstarken Single-Origin-Schokolade. Dabei wird der ursprüngliche Geschmack des kolumbianischen Kakaos besonders authentisch bewahrt. Das Ergebnis ist eine dunkle Ursprungsschokolade mit cremigem Schmelz, harmonischer Struktur und aromatischer Tiefe – ein Paradebeispiel für französische Chocolaterie-Handwerkskunst mit südamerikanischem Ursprung. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Kolumbien • Bean-to-Bar Herstellung durch PRALUS in Frankreich • Charakteristischer Ursprungskakao aus Südamerika • 75 % Kakaoanteil • Aromaprofil mit Kaffee-, Karamell- und feinen Fruchtnoten • Leichte, elegante Säurestruktur • Sortenreine Ursprungsschokolade • Handwerklich hergestellt in Roanne, Frankreich • Ohne künstliche Zusatzstoffe • Frei von Palmöl • Kann Spuren von Nüssen, Mandeln und Milch enthalten • Teil der PRALUS Ursprungsschokoladen-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Colombie« 75 % entfaltet ein vielschichtiges Aromaprofil mit deutlichen Noten von Kaffee und Karamell, begleitet von feiner Fruchtigkeit und einer dezenten, lebendigen Säure. Der weiche Schmelz sorgt für ein rundes Mundgefühl, während die aromatische Balance zwischen Süße, Bitterkeit und Frische die typische Handschrift kolumbianischer Kakaos widerspiegelt. Genuss-Tipp: Ideal pur zum bewussten Verkosten oder in Kombination mit Espresso, mild geröstetem Kaffee, dunklem Bier oder gereiftem Käse. Geschmackserlebnis Ein harmonisches Zusammenspiel aus Kraft und Eleganz – die erste Pralus-Tafel bleibt nicht ohne Grund unvergessen.Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, GMO freies SonnenblumenlecithinKakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Chocolatier Pralus | 34, rue Général Giraud | 42300 ROANNE | Frankreich

Kraftvolle Ursprungsschokolade aus Venezuela mit Noten von gebräunter Butter, Lakritz und dunkler Würze – intensiv, komplex und lang im Abgang. Herkunft & Handwerkskunst Die PRALUS »Venezuela« 75 % Dunkelschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Trinitario-Kakaobohnen aus Venezuela in Südamerika. Venezuela gilt als eines der traditionsreichsten Kakaoanbaugebiete der Welt und ist bekannt für besonders aromatische, fein strukturierte Kakaos mit komplexem Geschmacksprofil. Die verwendeten Trinitario-Bohnen verbinden die aromatische Finesse des Criollo mit der Stabilität des Forastero und bringen dadurch vielschichtige, elegante Aromen hervor. In Roanne, Frankreich, verarbeitet die Chocolaterie PRALUS die Bohnen im Bean-to-Bar-Verfahren zu einer charakterstarken Single-Origin-Schokolade. Dabei bleibt der ursprüngliche Charakter des venezolanischen Kakaos besonders klar erhalten. Das Ergebnis ist eine dunkle 75 %-Schokolade mit intensiver Aromatik, dunkler Farbe und schmelziger Textur – kraftvoll, ausgewogen und aromatisch tief. Was diese Schokolade so besonders macht • Kakao aus Venezuela • Trinitario-Kakaobohnen aus Südamerika • Bean-to-Bar Herstellung durch PRALUS in Frankreich • 75 % Kakaoanteil • Intensives Aromaprofil mit Würze und Tiefe • Noten von gebräunter Butter, Lakritz und leichter Fruchtigkeit • Elegant lang anhaltender Abgang • Schmelzige Textur mit feinem Körper • Handwerklich hergestellt in Roanne, Frankreich • Teil der PRALUS Ursprungsschokoladen-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Venezuela« 75 % zeigt ein komplexes Aromaprofil mit kräftigem Kakaokern, begleitet von Noten gebräunter Butter, Lakritz und leicht holzigen Nuancen. Im Verlauf entwickelt sich eine elegante Balance zwischen Bitterkeit, milder Süße und subtiler Würze. Der Abgang ist lang, warm und leicht rauchig, typisch für hochwertige venezolanische Trinitario-Kakaos. Genuss-Tipp: Ideal pur zur Verkostung oder in Kombination mit Espresso, dunklem Rum, kräftigem Rotwein oder gereiftem Hartkäse. Geschmackserlebnis Ein ausdrucksstarker Klassiker aus Südamerika – intensiv, aromatisch komplex und mit außergewöhnlich langem Nachhall. Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, GMO- freies SojalecithinKakaogehalt. 75% mindestens Hersteller Chocolatier Pralus | 34, rue Général Giraud | 42300 ROANNE | Frankreich

Bean to Bar Conchierzeit: 22 Std. Kakao aus Madagaskar ist extrem gefragt, es gibt nur ein kleines Anbaugebiet, das berühmte Sambiranotal, dort hat Zotter diesen wunderbaren Kakao gefunden. Wenn Sie ein unvergessliches fruchtig-karamelliges Geschmacksfeuerwerk erleben möchten, dann ist die Zotter Madagaskar-Schokolade für Sie wie geschaffen. Duftaromen: Beeren, Waldfrüchte, karamellisierte Nüsse, Zitrusfruchtanklänge Geschmacksaromen: dunkles Nougat, karamellisierte Zitrone, leicht nussig, Waldfrüchte mit Sahne, intensives Beeren-Aroma, Anklänge von Limetten, feiner nussig-milder Abgang mit Noten von Sahnekaramell und Waldbeeren Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. AT-BIO-402 Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 75% mindestens Nach Fairtrade-Standards gehandelt: Kakaomasse°, Rohrohrzucker°, Kakaobutter°  Gesamtanteil: 100%. www.info.fairtrade.net   Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milch, Sesam und Soja enthalten.   Hersteller Zotter Schokoladen Manufaktur GmbH | Bergl 56 |  8333 Riegersburg | Österreich  

Sanft, rund & aromatisch – venezolanischer Kakao von außergewöhnlicher Eleganz. Herkunft & Handwerkskunst Die BONNAT „Puerto Cabello“ 75 % stammt aus der gleichnamigen Hafenstadt an der karibischen Küste Venezuelas, einem Gebiet mit langer Kakao-Tradition. Hier gedeiht feiner Trinitario-Kakao, dessen ausgewogene Aromen Bonnat in Voiron zu einer wunderbar milden, cremigen Schokolade veredelt. Mit über 140 Jahren Erfahrung und unveränderter Rezeptur verarbeitet Bonnat Chocolatier die edlen Bohnen zu einer Schokolade, die venezolanische Wärme und französische Handwerkskunst perfekt vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • 75 % Trinitario-Edelkakao aus Puerto Cabello, Venezuela • Fein abgestimmtes Aromenspiel von Kakao, Vanille und gerösteten Nüssen • Zartschmelzende Textur mit ausgewogener Süße • Teil der berühmten Serie Les Grands Crus du Cacao • Hergestellt ohne Sojalecithin und ohne Zusatzstoffe Aromaprofil & Genussmoment Die „Puerto Cabello“ präsentiert sich samtig und rund, mit Noten von Karamell, Kakao, Honig und Haselnuss. Ihr weicher Schmelz und die zurückhaltende Bitterkeit machen sie zu einer der zugänglichsten dunklen Schokoladen von Bonnat – ideal für Kenner und Genießer gleichermaßen. Ein perfekter Begleiter zu Espresso, gereiftem Rum oder einem Dessert aus dunklen Beeren. »Les Grands Crus Historiques« Diese Schokolade gehört zu der Serie »Les Grands Crus Historiques«. Der französische Chocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen von kleinen, traditionellen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen und vergleichen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten. KakaoherkunftPuerto Cabello Venezuela Zutaten Kakao, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 75% mindestensHersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich