Purer Ursprung ✦ intensiver Kakao aus dem Sambirano-Tal Reiner Kakao, reine Herkunft, reine Leidenschaft Die PRALUS Kakaomasse „Madagascar – Le 100 % Cacao“ BIO ist das Sinnbild purer Schokoladenkunst. Hergestellt aus edlem Trinitario-Kakao aus dem Sambirano-Tal auf Madagaskar, entfaltet sie das unverfälschte Aromaprofil der Insel – kraftvoll, fruchtig und zugleich erstaunlich harmonisch. François Pralus, einer der großen Bean-to-Bar-Pioniere Frankreichs, verarbeitet die Bohnen mit handwerklicher Präzision in seiner Manufaktur in Roanne. Das Ergebnis: reine Kakaomasse ohne Zusatz von Zucker oder Zusatzstoffe, für alle, die die Essenz des Kakaos erleben möchten. Was diese Kakaomasse so besonders macht • 100 % reine Kakaomasse – ohne Zucker, Lecithin oder Zusätze • Edelkakao aus dem Sambirano-Tal, Madagaskar • BIO-zertifiziert & Bean-to-Bar hergestellt in Frankreich • Ausdrucksstark, fruchtig & intensiv mit feiner Säure • Ideal für Puristen, zum Backen oder für Trinkschokolade Aromaprofil & Genussmoment Die „Le 100 % Cacao Madagascar“ besticht durch Noten von roten Früchten, Zitrus und gerösteten Nüssen – ein typisches Merkmal madagassischer Kakaos. Trotz des Verzichts auf Zucker ist sie überraschend rund und nuancenreich. Ein Genuss für alle, die Schokolade in ihrer ursprünglichsten Form lieben – pur, ehrlich und kompromisslos intensiv. Auszeichnungen Goldmedaille – International Chocolate Awards – Frankreich Silbermedaille – Academy of Chocolate Awards – London Empfohlen von Le Guide du Chocolat (Frankreich) Produktdetails Herkunft: Sambirano-Tal, Madagaskar Hersteller: Pralus Chocolaterie, Roanne (Frankreich) Kakaogehalt: 100 % Gewicht: 100 g Zutaten: Kakaobohnen* (*aus kontrolliert biologischem Anbau) Vegan: ja Lagerung: kühl & trocken bei max. 18 °C Zutaten Kakaobohnen aus Madagascar, Kakaobutter Kakaogehalt 100%Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-09 Hersteller Chocolatier Pralus | 34, rue Général Giraud | 42300 ROANNE | Frankreich

Maison Bonnat 100 % Kakaomasse – Reine Tafel aus 100 % Kakao Entdecken Sie die pure Essenz des Kakaos mit der Bonnat 100 % Kakaomasse-Tafel aus der französischen Traditionsmanufaktur Chocolat Bonnat. Seit 1884 steht das Familienunternehmen aus Voiron für höchste handwerkliche Qualität und authentischen Kakaogenuss. Diese edle Bean-to-Bar-Kakaomasse enthält ausschließlich Kakao – keinen Zucker, keine Zusatzstoffe, keine Emulgatoren. Nur erlesene Kakaobohnen, in der hauseigenen Rösterei sorgfältig verarbeitet, ergeben eine Tafel von außergewöhnlicher Reinheit und Intensität. Intensiver Geschmack für Puristen Die Bonnat 100 % Kakaomasse besticht durch ihren kräftigen, vollen Kakaogeschmack mit feinen Röstaromen und leicht herben Noten. Der Schmelz ist samtig und dicht – ideal für Kenner, die den unverfälschten Charakter des Kakaos schätzen. Perfekt auch zum Backen, Kochen oder Verfeinern von Desserts, wenn Sie auf Zucker verzichten möchten, aber höchste Qualität erwarten. Besonderheiten der Bonnat 100 % Kakaomasse • 100 % Kakaoanteil – reine Kakaobohnen & Kakaobutter • Ohne Zuckerzusatz, ohne Emulgatoren oder Aromen • Vegan, glutenfrei, laktosefrei – purer, natürlicher Kakao • Bean-to-Bar – vollständig in der eigenen Manufaktur verarbeitet • Kräftiges, intensives Kakaoaroma mit feinen Röstnoten • Ideal zum pur Genießen, Backen oder für Trinkkakao • Nachhaltig hergestellt in Frankreich seit 1884ZutatenKakaomasse (Kakaobohnen aus Venezuela) Kakaogehalt 100% Zum Backen, Kochen und für Trinkschokolade gibt es das Produkt auch als Drops:BONNAT Schokolade | Kakaomasse »Cacao« Drops zum Backen und für Trinkschokolade 100% | 250g

Reine Bean-to-Bar Kakaomasse aus Tansania mit intensiven Noten von Nüssen, Rosinen und getrockneten Feigen. Herkunft & Handwerkskunst Die SVENSKA KAKAO »Darkness« 100 % Kakaomasse wird aus sorgfältig ausgewählten Trinitario-Kakaobohnen aus dem Kilombero-Tal in Tansania hergestellt. Die Bohnen stammen vom Produzenten Kokoa Kamili im Dorf Mbingu, einer Region am Übergang zwischen Savanne und den Udzungwa-Bergen. Kokoa Kamili arbeitet ausschließlich mit hochwertigem Kakao und kauft nassen Kakao direkt von den Bauern. Dadurch wird eine kontrollierte Fermentation ermöglicht und gleichzeitig die Qualität gesteigert. Die Bohnen werden etwa sechs Tage in Kisten fermentiert und anschließend auf erhöhten Gestellen sonnengetrocknet.  Das Ergebnis ist eine reine Kakaomasse ohne Zusätze – unverfälscht, intensiv und charakterstark. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Mbingu, Tansania • Bean-to-Bar Herstellung in Schweden • Kokoa Kamili Fermentation im Kilombero-Tal • 100 % Kakaogehalt – reine Kakaomasse • Ohne zusätzliche Kakaobutter • Trinitario-Kakao aus Tansania • Intensives, fruchtig-nussiges Aromaprofil • Direkt gehandelt mit Qualitätsprämien für Bauern • Seit 2016 enge Zusammenarbeit mit Kokoa Kamili • Ausgezeichnet mit internationalen Preisen Aromaprofil & Genussmoment Die »Darkness« 100 % Kakaomasse zeigt ein vielschichtiges Aromaprofil mit kräftigen Noten von Nüssen, Rosinen und getrockneten Feigen. Dazu kommt eine deutliche, lebendige Säure, die durch fruchtige Trockenfruchtaromen harmonisch ausbalanciert wird. Der Geschmack ist kompromisslos intensiv, tief und naturbelassen – ein reines Ausdrucksprofil des tansanischen Kakaos. Genuss-Tipp: Pur genießen, zum Verkosten in kleinen Stücken oder als Basis für hochwertige Trinkschokolade und Desserts. Auszeichnungen • International Chocolate Awards 2018 – Bronze (EC Kategorie Schokolade) Geschmackserlebnis Intensiv, pur und komplex – reine Kakaomasse mit Frucht-, Nuss- und Feigennoten.KakaoherkunftTanzania | Dorf Mbingu im Kilombero-Tal Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller SVENSKA KAKAO - BESÖK VÅR FABRIK & BUTIK | Tranesvägen 37 | 27392 Skåne-Tranås | Schweden  

Reiner Ursprungskakao – intensiv, unverfälscht und kraftvoll aus Uganda. Herkunft & Handwerkskunst Die LATITUDE »Semuliki 100« 100 % Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Uganda, Ostafrika. Hier wächst hochwertiger Kakao, bekannt für seine frischen Fruchtnoten und seine klare, unverfälschte Aromatik. In Uganda wird die Kakaomasse direkt im Ursprungsland hergestellt – vom Rohkakao bis zur fertigen Tafel. Dieses konsequente Bean-to-Bar-Verfahren garantiert maximale Kontrolle über Qualität und Verarbeitung. Die Kakaobohnen stammen von über 2500 Bauern, deren Plantagen sich auf den Hügeln rund um den Ruwenzori-Nationalpark bei Kasese befinden. Latitude begleitet den gesamten Prozess – von der Ernte bis zur Fermentation. Das Ergebnis ist eine naturbelassene Kakaomasse, die die pure Essenz Ugandas widerspiegelt – intensiv, ehrlich und handwerklich gefertigt. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Uganda • Bean-to-Bar Herstellung direkt in Uganda • Kakao aus der Semuliki-Region • 100 % Kakao – ohne Zuckerzusatz • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig & intensiv • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Uganda • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Hergestellt aus 100 % Kakaobohnen • Teil der Latitude Bean-to-Bar Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Semuliki 100« Kakaomasse zeigt ein intensives und unverfälschtes Aromaprofil mit Noten von frischen Früchten und kräftigem Kakao. Der naturbelassene Charakter bringt die typischen Aromen des ugandischen Kakaos besonders klar und direkt zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur für ein intensives Kakaoerlebnis oder ideal als Zutat für Backen, heiße Schokolade oder anspruchsvolle Gourmet-Rezepte. Geschmackserlebnis Ein kompromissloser Ursprung – 100 % Kakao, 100 % Uganda, 100 % Charakter.Zutaten KakaomasseKakaogehalt: 100%

100% Ursprungskakao aus Sumatra – intensiv, erdig und überraschend mild im Geschmack. Herkunft & Handwerkskunst Die KRAKAKOA »Dark Chocolate Arenga« 100% Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Sumatra, Indonesien. Der Kakao wird direkt in Indonesien verarbeitet und stammt aus der renommierten Single-Origin Kollektion von KRAKAKOA. Diese Produktlinie steht für hochwertige Farmer-to-Bar Spezialitäten, deren Kakao aus einzelnen Herkunftsregionen des indonesischen Archipels stammt. KRAKAKOA arbeitet eng mit indonesischen Kakaobauern zusammen und verbindet traditionelle Herkunft mit moderner handwerklicher Verarbeitung. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die natürlichen Eigenschaften des fermentierten Sumatra-Kakaos erhalten. Das Ergebnis ist eine 100% reine Kakaomasse mit komplexen erdigen Aromen, natürlicher Säure und einem überraschend milden, zugänglichen Charakter für eine Tafel ohne Zuckerzusatz. Was diese Kakaomasse so besonders macht • 100% reiner Single-Origin-Kakao aus Sumatra, Indonesien • Farmer-to-Bar Herstellung direkt in Indonesien • Kakaomasse ohne Zuckerzusatz • Komplexes Aromaprofil mit natürlicher Säure und erdigen Noten • Frisch aromatischer Kakao mit vergleichsweise mildem Geschmack • Aus fermentierten Kakaobohnen hergestellt • Sortenreiner Ursprungskakao aus Indonesien • Handwerklich produziert von KRAKAKOA • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der KRAKAKOA Single-Origin Kollektion • Vegan • Bronzemedaille – Academy of Chocolate Awards 2018 Aromaprofil & Genussmoment Die »Dark Chocolate Arenga« 100% Kakaomasse zeigt ein intensives und zugleich ausgewogenes Aromaprofil mit erdigen Noten, natürlicher Säure und frischen Kakaoaromen. Der reine Kakao aus Sumatra (Indonesien) besitzt einen überraschend milden Charakter und macht diese 100% Kakaomasse besonders zugänglich. Die Aromen fermentierter Kakaobohnen sorgen für Tiefe und einen langen, authentischen Nachhall. Genuss-Tipp: Pur in kleinen Stücken genießen Ideal für intensive heiße Trinkschokolade Perfekt zum Backen und für Gourmet-Desserts Harmoniert mit Espresso oder kräftigen Spirituosen Auszeichnungen • Academy of Chocolate Award 2018 – Bronze Geschmackserlebnis Purer Sumatra-Kakao in seiner ursprünglichsten Form – kraftvoll, naturbelassen und handwerklich veredelt in Indonesien. Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100% Hersteller Krakakoa PT Aneka Coklat Kakoa | Indonesien

Reine 100 % Kakaomasse – pures Aromenspiel venezolanischer Kakaotradition. Herkunft & Handwerkskunst Die Valrhona Araguani 100 % Kakaomasse ist eine Grand‑Cru‑Tafel mit Kakao aus Venezuela, hergestellt aus reinen Kakaobohnen ohne Zusatzstoffe – ein Klassiker für puren, intensiven Kakaogenuss. Die Kakaobohnen stammen aus der Region Sur del Lago in Venezuela, einem Gebiet, das für seine fruchtbaren Böden und die Vielfalt aromatischer Kakaosorten bekannt ist. Valrhona hat hier mit Partnern lange zusammengearbeitet, um seltene Bohnen mit charaktervoller Aromatik zu selektieren und zu fördern. Die Herstellung erfolgt im französischen Tain‑l’Hermitage, wo das handwerkliche Know‑how von Valrhona dafür sorgt, dass sich das volle natürliche Profil der Bohnen in der 100 %‑Kakaomasse entfaltet. Ohne Zucker oder weitere Zutaten steht hier der reine Kakao im Mittelpunkt – ein Erlebnis für anspruchsvolle Genießer. Was diese Kakaomasse so besonders macht • 100 % reine Kakaomasse – kein Zucker, keine Zusätze • Single‑Origin‑Kakao aus Venezuela (Sur del Lago) • Grand‑Cru‑Charakter: komplex, kraftvoll, elegant • Intensive Kakaonoten mit holzigen Akzenten und Hauch von Vanille • Handwerklich verarbeitet im Valrhona‑Traditionshaus • Ideal für puren Kakao‑Genuss oder anspruchsvolle Back‑ und Kochkreationen • Perfekt für Gourmet‑Rezepte, Desserts, Mousse oder Ganache • Ausdruck des venezolanischen Angebots an edlen Kakaosorten Aromaprofil & Genussmoment Die »Araguani« 100 % Kakaomasse präsentiert sich mit einem intensiven, vollmundigen Kakaogeschmack, der von holzigen Nuancen, warmen Gewürzanklängen und einem feinen Hauch Vanille begleitet wird. Am Gaumen wirkt sie kraftvoll und tief, mit einer leicht bitteren Eleganz und langanhaltendem Nachgeschmack – ein Erlebnis, das weit über einfache Schokolade hinausgeht und die Vielfalt venezolanischer Kakao‑Terroirs widerspiegelt. Genuss‑Tipp: pur direkt kosten ideal zu Espresso oder kräftigem Schwarztee als Basis für intensive dunkle Desserts perfekt für Schokoladen‑Mousses, Ganache oder Sorbets Geschmackserlebnis Purer Kakao – unverfälscht, tief, komplex. Ein intensiver Genuss für Kenner und kreative Küche.Zutaten Kakaobohnen ​Kakaogehalt: 100% Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich