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DEFINITE | Dunkle Schokolade »Dominikanische Republik« 90% | 60g

Prämierte Schokoladen aus der Dominikanischen republik con Definite Chocolate
Schokolade mit 90% Kakao von Definite
Schokolade aus der Dominikanischen Republik
Prämierte Schokoladen aus der Dominikanischen republik con Definite Chocolate
Schokolade mit 90% Kakao von Definite
Schokolade aus der Dominikanischen Republik

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Produktnummer: 7463777699601
Hersteller: Definite Chocolate
MHD: 31.12.2024
Produktinformationen "DEFINITE | Dunkle Schokolade »Dominikanische Republik« 90% | 60g"

DEFINITE Schokolade »Dominikanische Republik« 70%

Prämierte Bean-to-Bar-Schokolade | Handgemacht

Handgemachte Schokolade mit 90% Kakaogehalt ohne zusätzliche Kakaobutter. Die Kakaobohnen stammen aus der Region Mallano. Aromen von Rosinen und Brombeeren.

 

Academy of Chocolat Award 2019: bronze

Herkunft: Provinz Mallano / Dominikanische Republik

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker
Kakaogehalt: mindestens 70%

Hersteller

Definite Chocolate | Santo Domingo | Dominikanische Republik
 

Eigenschaften "DEFINITE | Dunkle Schokolade »Dominikanische Republik« 90% | 60g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt: 86% bis 90%
Kakaoherkunft: Dom. Republik
Besonderheit: Herstellung: BEAN TO BAR, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Hersteller "Definite Chocolate"

Definite Schokoladen ♦ Dominikanische Republik

Bean-to-Bar-Schokoladen


Im Jahr 2015 ist Jens Kamin mit der Idee seine eigene Schokolade herzustellen mit seiner Familie aus Deutschland in die Dominikanische Republik ausgewandert. Anfang 2016 hat er die ersten Tests mit Kakao aus der Region Monte Plata durchgeführt und 6 Monate später war die erste Tafeln geboren. Nach und nach kam Kakao aus weiteren Regionen hinzu und heute produziert Definite Chocolate Schokoladen mit Kakao aus den Regionen Puerto Plata, Monte Plata, Duarte, Hato Mayor und der Finca Elvesia, die ebenfalls in Hato Mayor liegt, Tests mit Kakao aus Nagua sind bereits im Gange. Der Kakao wird direkt bei den Produzenten gekauft. Doch vorher wird der Fermentierungs- und Trocknungsprozess genau begutachtet und ausführlich Proben mit kleinen Mengen durchgeführt.

Die Dominkanische Republik ist der größte Exporteur von Bio-Kakao. Durch die vielfältige Varietäten die es im Land gibt, hat jede Region sein eigenes Geschmacksprofil.

Definite Chocolate ist ein Schokoladenhersteller der Single-Origin-Kakao in kleinsten Mengen aus verschiedenen Regionen der Dominikanischen Republik verarbeitet, natürlich ohne Zusatzstoffe und Sojalecithin. Lassen Sie Ihren Gaumen durch die verschiedenen Regionen der Dominikanischen Republik reisen.
Definite Chocolate | Santo Domingo | Dominikanische Republik
Inverkehrbringer: ClearChox, Clear Chain Chocolate, Weiland 9-a, 6666 MH Heteren, Niederlande

Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "DEFINITE | Dunkle Schokolade »Dominikanische Republik« 90% | 60g"
Kakaogehalt mindestens 90 %
Herkunft Dom. Republik
Besonderheit ohne Emulgatoren
Bean-to-Bar
Zuckerart: Rohrzucker
Nettoinhalt 60 g
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.
Bewertungen
 
Auszeichnungen Academie of Chocolate Award 2019 BRONCE
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 600 kcal | 2510 kJ
Fett 48 g
- davon gesättigte Fettsäure 28 g
Kohlenhydrate 44 g
- davon Zucker 10 g
Eiweiß 12 g
Salz 0,0 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "DEFINITE | Dunkle Schokolade »Dominikanische Republik« 90% | 60g"
Kakaogehalt mindestens 90 %
Herkunft Dom. Republik
Besonderheit ohne Emulgatoren
Bean-to-Bar
Zuckerart: Rohrzucker
Nettoinhalt 60 g
Allergene Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.
Bewertungen
 
Auszeichnungen Academie of Chocolate Award 2019 BRONCE
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 600 kcal | 2510 kJ
Fett 48 g
- davon gesättigte Fettsäure 28 g
Kohlenhydrate 44 g
- davon Zucker 10 g
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Salz 0,0 g
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