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Produktinformationen "FEITORIA DO CACAO | Milchschokolade & Kaffee »Colômbia & Café« 58% | 50g"
Milchschokolade »Colombia & Kaffee«
Bean-to-Bar-Schokolade aus Portugal
Milchschokolade mit einem Kakaogehalt von 58% mit Kaffee veredelt. Nicaraguas Kakao, süß und dicht mit Karamellgeschmack und Nüssen wie Erdnüssen oder Haselnüssen zu einer feinen Milchschokolade verarbeitet.
Die Schokolade schmilzt im Mund wie Butter und füllt den Mund sofort mit seiner samtigen Textur. Eine perfekte Harmonie zwischen der tiefen Bitterkeit des Kakaos und dem reichen und weichen Geschmack der Milch. Die Kakaonibs fügen eine knackige, aromatische Note hinzu.
In der Sierra Nevada de Santa Marta, im äußersten Norden Kolumbiens, hat COOAGRONEVADA die Initiative ergriffen, um die alten einheimischen Kakaobäume in der Region zu retten. Ihre Vision war es, durch Qualitätsprodukte eine ökologische und nachhaltige Umwelt zu schaffen, die der Landbevölkerung - darunter viele Frauen - ein besseres Leben ermöglicht. Ihr Kakao ist cremig mit Noten von Kirsche und Kaffee. Veredelt wurde die Schokolade mit Spezialitätenkaffee aus Kolumbien, der von Diogo Amorim geröstet wird. Der Kontrast zwischen dem reichhaltigen, weichen Geschmack der Milchschokolade und der frischen Bitterkeit der Röstung mit der knusprigen Textur des grob gemahlenen Kaffees sorgt für ein perfektes Gleichgewicht und eine Komplexität im Mund. Es ist eine sehr besondere Schokolade, bei der Sie zwei kolumbianische Spezialitäten, Kakao und Kaffee, in einer einzigen Tafel genießen können.
Auszeichnungen
Academie of Chocolate Winner 2022 SILBER
Zutaten
Kakaobohnen aus Kolumbien, Kakaobutter, Rohrzucker, Magermilchpulver, Vollmilchpulver und Kaffee
Kakaogehalt: 58% mindestens
Hersteller
Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal
Kategorie: | Milchschokolade - veredelt |
---|---|
Produktion in: | Portugal |
Kakaoherkunft: | Kolumbien |
Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT |
Geschmacksrichtung: | Kaffee & Espresso |
Kakaogehalt: | 56% bis 60% |
FEITORIA DO CACAO ✦ Schokoladen aus Portugal
Ursprung & Inspiration
FEITORIA DO CACAO wurde von Tomoko Suga und Sue Tavares gegründet – inspiriert durch eine Reise nach São Tomé und Príncipe, dem Ursprung des Kakaos. Der direkte Kontakt zu Kakaobauern offenbarte ihnen die harte Realität der Produzenten und die große wirtschaftliche Kluft zur Schokoladenwelt.
Philosophie & Verantwortung
Aus dieser Erfahrung entstand der Wunsch, eine faire Verbindung zwischen Erzeugern und Konsumenten zu schaffen. FEITORIA DO CACAO steht für Partnerschaft, Transparenz und Respekt – gegenüber Mensch, Natur und Rohstoff.
Handwerk & Qualität
In Mikrochargen wird jede Schokolade mit höchster Sorgfalt hergestellt. Nur reine Kakaobohnen und Zucker, keine Zusatzstoffe, kein Lecithin – so bleibt der authentische Charakter jeder Bohne erhalten. Verarbeitet werden ausschließlich fair bezahlte Kakaos aus ausgewählten Ursprungsländern.
Auszeichnungen & Anerkennung
Seit 2017 wurden die Schokoladen von FEITORIA DO CACAO vielfach prämiert – unter anderem bei den Academy of Chocolate Awards, International Chocolate Awards und Great Taste Awards.
FEITORIA DO CACAO steht für:
-
Portugiesische Bean-to-Bar-Schokoladen in Mikrochargen
-
Direkter Handel mit Kakaobauern auf São Tomé & weltweit
-
Faire Preise und nachhaltige Wertschöpfung
-
Reine Zutaten ohne Zusatzstoffe
-
International ausgezeichnete Qualität
Mit jeder Tafel schenkt FEITORIA DO CACAO ein Stück Herkunft, Handwerk und portugiesische Leidenschaft.
Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal

Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Nüssen enthalten. |
Brennwert | 591 kcal | 2449 kJ |
Fett | 46 g |
- davon gesättigte Fettsäure | 29 g |
Kohlenhydrate | 32,3 g |
- davon Zucker | 15,1 g |
Eiweiß | 7,4 g |
Salz | 0,03 g |
Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Nüssen enthalten. |
Brennwert | 591 kcal | 2449 kJ |
Fett | 46 g |
- davon gesättigte Fettsäure | 29 g |
Kohlenhydrate | 32,3 g |
- davon Zucker | 15,1 g |
Eiweiß | 7,4 g |
Salz | 0,03 g |
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