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Produktinformationen "FRIIS-HOLM | Dunkle Schokolade »Fast Dried« Madagascar 64% | BIO | 100g"
FRIIS-HOLM Schokolade »Fast Dried«
Single Origin Schokolade
Friis-Holm Schokolade La Dalia mit 63% Kakaogehalt. Der Kakao kommt aus Madagascar.
Die Bohnen werden für einen besonders schnellen Trocknungsprozess stark der Sonne ausgesetzt, um eine rohe Säure zu erhlten. Feiner Zitronengeschmack ist genial für eine leichte Schokoladenmousse.
Probieren Sie die FRIIS HOLM Madagascar Slow Dried zum Vergleich!
Zutaten
Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 63% mindestens
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DK-ÖKO-100
Hersteller
Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK
Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
---|---|
Kakaoherkunft: | Madagaskar |
Besonderheit: | BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR |
Kakaogehalt: | 61% bis 65% |
FRIIS HOLM ✦ Weltbeste Schokoladen aus Dänemark
Ursprung & Leidenschaft
Seit 2008 kreiert Mikkel Friis-Holm in seiner dänischen Manufaktur außergewöhnliche Schokoladen, die regelmäßig zu den besten der Welt gekürt werden. Seine Wurzeln als Koch prägen die Präzision und Tiefe seiner Schokoladenkreationen.
Handwerk & Herkunft
Die Kakaobohnen stammen aus Madagaskar, Guatemala und Nicaragua, wo Mikkel Friis-Holm selbst die Fermentation und Trocknung begleitet. Diese enge Beziehung zum Ursprung ermöglicht es, die feinen Aromen jeder Kakaosorte perfekt herauszuarbeiten. Seine ersten eigenen Schokoladen produzierte er bei Chocolatier BONNAT in Voiron | Frankreich.
Auszeichnungen & Philosophie
Die preisgekrönte „Dark Milk“ mit 65 % Kakao gilt als beste Milchschokolade der Welt. Friis-Holm sieht Schokolade als Ausdruck von Terroir, Kultur und Handwerk – wie ein Winzer, der das Wesen seines Bodens in jeder Flasche einfängt.
FRIIS HOLM steht für:
-
Weltweit prämierte Bean-to-Bar-Schokoladen
-
Kakaos aus Nicaragua mit individuellem Terroir
-
Handwerkliche Perfektion aus Dänemark
-
Nachhaltige Beziehungen zu Kakaobauern
-
Geschmackstiefe durch präzise Fermentation
Mit jeder Tafel schenkt FRIIS HOLM ein Stück Dänemark – edel, kompromisslos und meisterhaft im Geschmack.

Kakaogehalt mindestens | 64% |
Herkunft | Madagascar |
Besonderheit | Sojafrei ohne Emulgatoren Bean-to-Bar |
Nettoinhalt | 100 g |
Allergene | Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten. |
Brennwert | 579 kcal | 2422 kJ |
Fett | 36 g |
- davon gesättigte Fettsäure | 12 g |
Kohlenhydrate | 38 g |
- davon Zucker | 30 g |
Eiweiß | 7,5 g |
Salz | 0,01 g |
Kakaogehalt mindestens | 64% |
Herkunft | Madagascar |
Besonderheit | Sojafrei ohne Emulgatoren Bean-to-Bar |
Nettoinhalt | 100 g |
Allergene | Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten. |
Brennwert | 579 kcal | 2422 kJ |
Fett | 36 g |
- davon gesättigte Fettsäure | 12 g |
Kohlenhydrate | 38 g |
- davon Zucker | 30 g |
Eiweiß | 7,5 g |
Salz | 0,01 g |
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