CLUIZEL | Dunkle Schokolade »Plantation Mokaya« 75% | BIO | 70g

7,90 €*

Inhalt: 0.07 kg (112,86 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 3572870000161

Hersteller: Michel Cluizel

MHD: 02.05.2025

Produktinformationen "CLUIZEL | Dunkle Schokolade »Plantation Mokaya« 75% | BIO | 70g"

CLUIZEL Schokolade »Plantation Mokaya«

Der Kakao für die Schokolade Plantation Mangaro mit einem Kakaogehalt von 75% kommt aus Mexiko.

Aus Kakaobohnen der Mokaya-Plantage entstand diese Schokolade. Außergewöhnlich, glutenfreiem und veganem aus Bio-Kakao mit Noten von exotischen Früchten, geröstetem Kakao und Trockenfrüchten.

Herkunft

Die Mokaya-Plantage liegt in der Region Chiapas, die sich bis an die Grenzen von Guatemala erstreckt. Fast 2000 Jahre vor unserer Zeitrechnung nutzten die Mokayas, ein indigenes Fischervolk, bereits ein Getränk aus dem Fruchtfleisch oder den Samen der Kakaofrucht: die erste "Schokolade" der Welt, die damals "Kakawa" genannt wurde.

Zutaten

Kakao, Zucker, Kakaobutter
Kakao: 75% mindestens
Alle Zutaten aus biologischem Anbau. BIO-zertifiziert | Code-Nr. FR-BIO-10 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Hersteller

Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich

Eigenschaften "CLUIZEL | Dunkle Schokolade »Plantation Mokaya« 75% | BIO | 70g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Kakaogehalt:	71% bis 75%
Kakaoherkunft:	Mexiko
Besonderheit:	BIO, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, VEGAN, Zucker: MIT ROHRZUCKER

Hersteller "Michel Cluizel"

MICHEL CLUIZEL ♦ Schokoladen aus Paris

Bean to Bar Schokoladen

Bereits seit drei Generationen produziert Familie Cluizel Schokoladen. Die Geschichte der Firma begann in Damville in der Normandie. Fairer Handel mit Kakaobohnen & jahrelange Erfahrung mit der Herstellung von Schokoladen sind Qualitätsgarantie für die Schokoladen von Michael Cluizel.
Nach der Kakaoernte werden die Kakaobohnen sorgsam fermentiert und anschließend getrocknet. Durch perfekte Röstung zeigen die Kakaobohnen die besten Aromen mit feinen Nuancen.

Der typische CLUIZEL-Geschmack vereint mit erlesenen Zutaten überzeugen!

Bereits nach der Röstung der Kakaobohnen zeigt sich das charakteristische Aromaprofil. Diese fermentative aromatische Note, die in einer Schokoladenmischung nicht zu kontrollieren ist, verleiht der Schokolade seinen Charakter.

Wie bei einem Wein spiegelt die Plantation-Schokolade ihres Terroirs wieder. Rückverfolgbarkeit garantiert.

Die Manufaktur CLUIZEL entwickelt sich weiter, bewahrt aber ihre Liebe zur Authentizität.
Sie kontrolliert jeden Schritt, der die sorgsame Herstellung einer Schokolade begleitet, von der Auswahl der Kakaobohnen bis zur fertigen Schokolade.

Die Manufaktur hält zwar an ihren familiären Wurzeln und diesen Traditionen fest, ist aber auch ständig innovativ: Sie versucht, die außergewöhnlichen Rohstoffe, die sie von ihren Pflanzern und Partnern erhält, zu veredeln und setzt alle Aromen, den ganzen Reichtum des Terroirs der Bohnen, die sie mithilfe eines neu konzipierten Röstverfahrens verarbeitet, sanft frei.
Die Manufaktur Cluizel hat solide Partnerschaften mit hochwertigen Kakaobauern aufgebaut.

Manufacture Michel Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. FR-BIO-10 | Nicht-EU-Landwirtschaft

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Nährwerte und Produktdetails "CLUIZEL | Dunkle Schokolade »Plantation Mokaya« 75% | BIO | 70g"

Kakaogehalt mindestens	75 %
Herkunft	Mexiko
Nettoinhalt	70 g
Allergene	Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Gluten

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	5781 kcal / 2427 kJ
Fett	45 g
- davon gesättigte Fettsäure	28 g
Kohlenhydrate	30 g
- davon Zucker	25 g
Eiweiß	8 g
Salz	0,02 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "CLUIZEL | Dunkle Schokolade »Plantation Mokaya« 75% | BIO | 70g"

Kakaogehalt mindestens	75 %
Herkunft	Mexiko
Nettoinhalt	70 g
Allergene	Kann Spuren von Milch / Lactose enthalten. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Gluten

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	5781 kcal / 2427 kJ
Fett	45 g
- davon gesättigte Fettsäure	28 g
Kohlenhydrate	30 g
- davon Zucker	25 g
Eiweiß	8 g
Salz	0,02 g

Nährwerte und Produktdetails

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Hersteller:

Inhalt: 0.07 kg (112,86 €* / 1 kg)

7,90 €*

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