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OMNOM | Schokolade »Superchocoberrybarleynibblynuttylicious« 70% | 60g

Produktinformationen "OMNOM | Schokolade »Superchocoberrybarleynibblynuttylicious« 70% | 60g"

OMNOM Schokolade »Superchocoberrybarleynibblynuttylicious« 70%

Dunkle Schokolade mit Mandeln, isländische Gerste und Preiselbeeren

Eine tolle Kreation: Feine dunkle  Schokolade veredelt mit Preiselbeeren, gesalzenen Mandeln, Puffgerste & Kakaonibs. Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Tanzania.

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Mandeln, isländische Gerste, Preiselbeeren, Sonnenblumenöl, Emulgator (Sonnenblumenlecithin), Meersalz
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island
 

Eigenschaften "OMNOM | Schokolade »Superchocoberrybarleynibblynuttylicious« 70% | 60g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - veredelt
Kakaoherkunft: Tanzania
Besonderheit: Herstellung: BEAN TO BAR, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Geschmacksrichtung: Brot & Getreide, Mandel, Preiselbeere
Kakaogehalt: 66% bis 70%
Hersteller "Omnom"

OMNOM ✦ Schokoladen aus Island

Aus Kakaobohnen & feinste Zutaten


Bei Omnom werden die Schokoladen aus den besten Zutaten herzustellen. Das bedeutet nicht nur hohe Standards bei der Verarbeitung von Kakaobohnen, sondern auch bei der Verwendung von Zutaten, die in diesem Prozess verwendet werden.

Die Hauptzutaten sind Kakaobohnen und Zucker. Von Anfang an war es das Ziel von Omnom die Unterschiede im Geschmack von Kakao aus verschiedenen Orten oder "Ursprüngen" zu untersuchen. Die Kakaobohnen aus Nicaragua, Madagaskar, Tanzania und Brasilien. Die Kakaobohnen werden geröstet, geschält, gemahlen und 3 Tage conchiert.
Bean-to-Bar-Herstellung von Schokolade

Kakaobäume wachsen in heißen und feuchten Regionen ca. 20° nördlich oder südlich des Äquators.
Die Kakaofrucht oder Schote wird vom Baum geerntet und aufgeschnitten. Im Inneren befinden sich etwa 20-30 Kakaobohnen in einem süßen weißen Fruchtfleisch.

Innerhalb von 4 bis 9 Tagen zerfällt das Fruchtfleisch und es beginnt eine chemische Reaktion von Hefe und guten Bakterien. Diesen Prozeß nennt man Fermentation. Hier wird der größte Teil des Kakaogeschmacks entwickelt. Die Bohnen werden anschließend ausgebreitet und für weitere 5-7 Tage mit regelmäßigen, gleichmäßigen Wenden sonnengetrocknet. Nach dem Trocknen sind die Kakaobohnen fertig für die Verarbeitung zu Schokolade, sie werden in Leinensäcken verpackt und in die ganze Welt geschickt.


Bean-to-Bar bezeichnet die Herstellung von Schokolade direkt aus der Kakaobohne. Viele Chocolatiers kaufen "nur" Kakaomasse und gießen daraus Schokolade. Durch die Verarbeitung von Kakaobohnen kann bei der Herstellung von Schokolade der Geschmack der einzelnen Kakaobohnen noch besser herausgearbeitet werden. Das Rösten der Kakaobohnen, die Röstzeit und Rösttemperatur spielt dabei eine große Rolle.
Nach dem Rösten werden die Bohnen aufgebrochen und die leichte, papierartige Schale von der schweren, dichten Kakaobohnen getrennt. Anschließend werden die geschälten Kakaobohnen zu Kakaomasse zerkleinert. Die Masse wird dann bis zu 3 Tage mit Rohrzucker conchiert. Sobald die Schokolade cremig und glatt ist, wird sie unter ständigem Rühren leicht abgekühlt. Dies verleiht der fertigen Schokolade einen guten Glanz, ein gutes Knacken und einen guten Schmelzpunkt. Probieren Sie die dunkle Schokolade mit Kakao aus  Madagascar oder Tanzania und schmecken Sie den Unterschied.

Kommt zur Schokoladenmasse neben Zucker noch Milchpulver, dann erhält man eine Milchschokolade. Auch hier lohnt sich ein Vergleich zwischen Milchschokolade mit 45% Kakaogehalt mit Kakao aus Madgascar,  50% Kakaogehalt mit Kakao aus Nicaragua oder sogar 65% Kakaogehalt mit Kakaobohnen aus Tanzania. Gehen Sie auf Entdeckungsreise, es lohnt sich.

Wird die Schokolade anschließend mit Früchten oder Nüssen verfeinert sagt man "veredelte Schokolade". Omnom bietet auch hier eine spannende Auswahl.
OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island / Inverkehrbringer: Chocodealer, Elsässer Str.8, 53175 Bonn DE-ÖKO-005
Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "OMNOM | Schokolade »Superchocoberrybarleynibblynuttylicious« 70% | 60g"
Kakaogehalt mindestens 70 %
Veredelt Dunkle Schokolade
Geschmacksrichtung Mandel
Preiselbeere
Nettoinhalt 60 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Milch oder Gluten enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 522 kcal / 2185 kJ
Fett 35,0 g
- davon gesättigte Fettsäure 21,0 g
Kohlenhydrate 35 g
- davon Zucker 28 g
Eiweiß 8,8 g
Salz 0,05 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "OMNOM | Schokolade »Superchocoberrybarleynibblynuttylicious« 70% | 60g"
Kakaogehalt mindestens 70 %
Veredelt Dunkle Schokolade
Geschmacksrichtung Mandel
Preiselbeere
Nettoinhalt 60 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Milch oder Gluten enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 522 kcal / 2185 kJ
Fett 35,0 g
- davon gesättigte Fettsäure 21,0 g
Kohlenhydrate 35 g
- davon Zucker 28 g
Eiweiß 8,8 g
Salz 0,05 g
Nährwerte und Produktdetails

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Hersteller:

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Hersteller:

Inhalt: 0.175 kg (74,00 €* / 1 kg)

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NOALYA Schokoladen & Haselnußcreme 604 Brotaufstrich aus Schokolade & Haselnüssen Nuss-Nougat-Creme mit 45% Piemont-Haselnüssen.Zum Genießen mit dem Löffel, perfekt für ein Gourmet-Frühstück oder um sich eine Auszeit mit außergewöhnlichem und exklusivem Geschmack zu gönnen. Die besten Haselnüsse wurden von Noalya ausgewählt, um eine sehr schmackhafte und samtige Kakao-Haselnuss-Creme mit einem Nussanteil von 45 % und einem intensiven und süßen Geschmack gerösteter Haselnüsse zu kreieren. Ein Moment, um sich verwöhnen zu lassen, das Gefühl, wieder ein Kind zu sein und die Freude an einem süßen Snack zu erleben, oder sich in ein verführerisches und elegantes Genussgefühl entführen zu lassen, im Namen der hohen Qualität und sorgfältigen Handwerkskunst, die Noalya auszeichnet. Zutaten Haselnüsse (45 %), weißer Rohrzucker, Magermilchpulver, fettarmes Kakaopulver (Herkunft Venezuela), Kakaobutter, Olivenöl, Emulgator: Sonnenblumenlecithin; natürlicher Vanilleschotenextrakt. Haselnussgehalt: 45% mindestens HerstellerNOALYA SRL | Via Genova, 13 | 56038 Ponsacco (PI) | Italien  
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Inhalt: 0.2 kg (59,75 €* / 1 kg)

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Hersteller:

Inhalt: 0.2 kg (59,50 €* / 1 kg)

11,90 €*

Durchschnittliche Bewertung von 3 von 5 Sternen

D. BARBERO | Milchschokolade & Haselnüsse »Cioccolato al Latte con Nocciole« | 120g
D. Barbero »Cioccolato al Latte con Nocciole« Milchschokolade mit ganzen Haselnüssen Aromatische Milchschokolade mit ganzen Haselnüssen. Sehr guter Geschmack und sehr harmonisch. Enthält 33% Piemonteser Haselnüsse. Zutaten Milchschokolade 67%, (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaopast, Emulgator Sojalecithin, natürliches Vanillearoma, Kakao mind. ) Piemonteser Haselnuss 33%, Zucker, Kakaopaste, Kakaobutter, Milchpulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma Hersteller Barbero Davide S.r.l.| Via Brofferio 84 | Asti | Italien
Hersteller:

Inhalt: 0.12 kg (82,92 €* / 1 kg)

9,95 €*
Ausverkauft
BLANXART | Milchschokolade & Haselnüsse »Leche & Avellanas« 33% | 200g
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Hersteller:

Inhalt: 0.2 kg (47,25 €* / 1 kg)

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Hersteller:

Inhalt: 0.12 kg (74,58 €* / 1 kg)

8,95 €*
BONNAT Milchschokolade & Haselnüsse | Chocolat »au lait et aux noisettes« 55% | 100g
BONNAT Milchschokolade mit Haselnüssen Bonnat Chocolat au lait et aux noisettesMilchschokolade mit einem Anteil von 55% Kakao.  Schon der betörende Duft überrascht. Eine herkömmliche Milchschokolade hat einen Kakaoanteil von ca 35%. Dafür wurde bei dieser Schokolade weniger Zucker verarbeitet. Der höhere Kakaoanteil verleiht der Schokolade diesen wunderbaren intensiven Geschmack. Eine komplexe Aromenvielfalt einer edelherben Schokolade, die jedoch weniger süß als eine herkömmliche Michschokolade ist. Durch das  lange conchieren wird die Schokolade besonders cremig mit sehr zartem Schmelz.Die besondere Qualität der Bonnat Schokolade besteht darin, daß absolut keine Fremdstoffe, wie Lecitin, Soja oder andere Emulgatoren eingesetzt werden. Der französische Cocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen  von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen, vergleichen und echte, natürliche Schokolade genießen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten.Bereits 1884 begann Felix Bonnat in Voiron - einer kleinen Stadt im Départment Isère - Schokolade herzustellen. In Frankreich war diese Schokolade sehr begehrt und er war schnell als erstklassiger Produzent bekannt.  Heute wird der Familienbetrieb von Stéphane Bonnat in vierter Generation geführt.Zutaten55% Kakao, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver, Haselnusssplitter (10%)Kakaogehalt: 55% mindestens
Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (89,00 €* / 1 kg)

8,90 €*
BONNAT Dunkle Schokolade & Haselnüssen | Chocolat »fondant aux noisettes« 65% | 100g
Bonnat Dunkle Schokolade & Haselnüsse 65% Kakaogehalt Chocolat fondant aux noisettes chokolade mit einem Anteil von 65% Kakao.  Schon der betörende Duft überrascht.  Der Kakaoanteil verleiht der Schokolade diesen wunderbaren intensiven Geschmack. Eine komplexe Aromenvielfalt einer edelherben Schokolade. Durch das  lange conchieren wird die Schokolade besonders cremig mit sehr zartem Schmelz.Die besondere Qualität der Bonnat Schokolade besteht darin, daß absolut keine Fremdstoffe, wie Lecitin, Soja oder andere Emulgatoren eingesetzt werden. Der französische Cocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen  von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen, vergleichen und echte, natürliche Schokolade genießen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten.Bereits 1884 begann Felix Bonnat in Voiron - einer kleinen Stadt im Départment Isère - Schokolade herzustellen. In Frankreich war diese Schokolade sehr begehrt und er war schnell als erstklassiger Produzent bekannt.  Heute wird der Familienbetrieb von Stéphane Bonnat in vierter Generation geführt.ZutatenKakaomasse (Kakaobohnen aus Venezuela), Kakaobutter, Zucker, Haselnusssplitter (10%)Kakaogehalt: 65% mindestensHersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich
Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (89,00 €* / 1 kg)

8,90 €*
%
VENCHI | Schokoladencreme mit 45% Haselnüssen »Nocciole Latte« 200g MHD 11.12.2024
VENCHI Schokoladen & Haselnußcreme Brotaufstrich aus Schokolade & Haselnüssen Nuss-Nougat-Creme mit 45% Piemont-Haselnüssen. Als Brotaufstrich, nussige Cremeschicht für Kuchen oder für selbstgemachtes Haselnusseis. Zutaten Piemont-Haselnusspaste IGP 45%, Zucker, Magerkakaopulver, Magermilchpulver, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin Haselnussgehalt: 45% mindestens Hersteller Venchi S.p.A. Via Venchi, | 12040 Castelletto Stura (Cuneo) Piemonte | Italy  
Hersteller:

Inhalt: 0.2 kg (39,50 €* / 1 kg)

7,90 €* 11,90 €* (33.61% gespart)
vorher 9,90 €*
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Hersteller:

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Hersteller:

Inhalt: 0.08 kg (98,75 €* / 1 kg)

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Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (77,00 €* / 1 kg)

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VENCHI | Milchschokolade mit ganzen Haselnüssen »Linie NO – Nocciolata« 100g
Venchi »Linie NO« Milchschokolade mit Haselnüssen Vollmilchschokolade mit ganzen Haselnüssen aus dem Piemont IGP.Linie NO: eine neue Produktreihe von Venchi, die dabei helfen soll den Zuckergehalt der täglichen Ernährung zu reduzieren. Ohne Zuckerzusatz bedeutet, es ist nur der Zucker enthalten, der in den natürlichen Zutaten vorkommt.Ohne ZUCKERZUSATZ. Enthält von Natur aus Zucker (aus Zichorienwurzel, Kakaomasse, Milchpulver..)Die perfekte Kombination aus Kakao und Milch, mit ganzen „IGP Piemont Haselnüssen“ aus kurzer Lieferkette.Zutaten Pflanzenfasern (Zichorienwurzel), Piemont-HASELNÜSS 25.0%, Kakaobutter 23.8%, Laktosefreies VOLLMILCHPULVER 14.7%, Kakaomasse 9.4%, konzentrierte MILCHBUTTER, Emulgator: SOJALECITHIN, Natürliches Aroma, Gehackte Vanille Beeren. Kakaogehalt mindestens 31,8% HerstellerVenchi S.p.A. Via Venchi, | 12040 Castelletto Stura (Cuneo) Piemonte | Italy    
Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (77,00 €* / 1 kg)

7,70 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

CHOCOLATE NAIVE | Milchschokolade & Erdnussbutter »Peanut Butter« 47% | 57g
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Hersteller:

Inhalt: 0.057 kg (133,33 €* / 1 kg)

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Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (74,00 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.1 kg (72,00 €* / 1 kg)

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VENCHI | Dunkle Schokolade mit ganzen Haselnüssen »Gianduia« 37% | 100g
VENCHI »Gianduia« Haselnuss-SchokoladeDark GianduiaGanze Haselnüsse aus dem Piemont IGP in einer cremigen Gianduia-Schokolade. Eine Geschmacksexplosion von Haselnuss in perfektem Gleichgewicht von cremiger dunkler Schokolade & Gianduia mit knackigen ganzen piemontesischen Haselnüssen.Gianduia oder Gianduja ist eine italienische Köstlichkeit, die aus Schokolade, Haselnüssen und Puderzucker hergestellt wird. Sie hat ihren Ursprung in der Region Piemont, die für ihre Haselnüsse bekannt ist.Eine perfekte Kombination rund um diese außergewöhnliche Haselnussqualität. Zutaten Piemont-Haselnüsse (30%), Piemont-Haselnusspaste (23,3%), Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma Kakaogehalt mindestens 37% HerstellerVenchi S.p.A. Via Venchi, | 12040 Castelletto Stura (Cuneo) Piemonte | Italy    
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VENCHI | Milchschokolade mit ganzen Haselnüssen »Nocciolata« 100g
Venchi »Nocciolata« Milchschokolade mit Haselnüssen Vollmilchschokolade mit ganzen Haselnüssen aus dem Piemont IGP Zutaten HASELNUSS aus dem Piemont, Zucker, VollMILCHpulver, Kakaobutter, Kakaomasse, Wasserfreies MILCHfett, Emulgator: SOJAlecithin, Natürliche Vanille-Aroma. Kakaogehalt mindestens 31,8% Hersteller Venchi S.p.A. Via Venchi, | 12040 Castelletto Stura (Cuneo) Piemonte | Italy    
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OMNOM Chocolate | Schokolade »Coffee & Milk« Schokolade mit Kaffee Feine, zart schmelzende Schokolade mit Aromen nach Waffel, Popkorn und frischem Kaffee. . Bean-to-Bar-Schokolade aus Reykjavik | Island Diese Schokolade erhielt beim International Chocolate Aword eine Medaille. Zutaten Kakaobutter, Rohrzucker, isländisches Milchpulver, Kaffeebohnen, Sonnenblumenlecithin. Kakaogehalt: 32% mindestens Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island
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OMNOM Chocolate | Schwarze Schokolade »Black n' Burnt Barley« | 60g
OMNOM Chocolate | Schwarze Schokolade »Black n' Burnt Barley« Schwarze Schokolade mit gerösteter Gerste und Fleur de Sel. Diese Schokolade ist in Wirklichkeit eine veredelte weiße Schokolade! Die schwarze Farbe erhält man durch die Zugabe von Malz. Die außergewöhnliche schwarze Schokolade mit dunkel gerösteter, gepuffter Gerste und Salz. . Schokolade aus Reykjavik | Island Diese schwarze Schokolade erhielt beim International Chocolate Aword eine Medaille. Zutaten Kakaobutter, Rohrzucker, isländisches Milchpulver, geröstetes Gerstenmalz, isländische Gerste, Gerstenmalzextrakt, Aktivkohle, Meersalz, Sonnenblumenlecithin (E322), Poliermittel, Dichtungsmittel. Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island
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OMNOM Schokolade »Dark Nibs & Raspberry« Schokolade mit Kakaonibs & Himbeere Feine, zart schmelzende dunkle Schokolade mit getrockneten Himbeeren und knusprigen Kakaonibs veredelt. Zutaten Kakaobohnen aus Madagaskar, Rohrzucker & Kakaobutter, Himbeeren, Verdickungsmittel (E1412) Kakaogehalt: 58% mindestens Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island  
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OMNOM Chocolate | Weiße Schokolade »Spiced White & Caramel« Weiße Schokolade mit Orange & Karamell Feine, zart schmelzende weiße Schokolade mit Orangenschale, Zimt, Malz, veredelt mit knusprigem & gesalzenem Karamell Zutaten Kakaobutter, Rohrzucker, Isländisches Milchpulver, Glukosesirup, Butter, Rahm, Backtriebmittel (E500 (ii)), Gerstenmalz, Extrakt, Salz, Emulgator (Sonnenblumenlecithin), Orangenschale, Zimt. Kakaogehalt: 32% mindestens Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island
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