Reiner Ursprung. Reiner Geschmack. Reine Leidenschaft.Aromaprofil: würzig Kakaopulver von A. Morin mit 100% Kakaogehalt in einer 200-g-Dose. Entdecke das A. MORIN Kakaopulver Vietnam „Thanh Long“ 100 % – ein außergewöhnliches Kakaopulver für Genießer, die Ursprünglichkeit und Raffinesse gleichermaßen schätzen. Die edlen Kakaobohnen stammen aus der Region Bến Tre im Mekong-Delta, wo sie unter tropischer Sonne reifen und ihr unverwechselbares Aroma entfalten. Nach sorgfältiger Fermentation und Trocknung werden sie in der französischen Manufaktur A. Morin zu einem reinen, fein gemahlenen Kakaopulver verarbeitet ohne Zusätze, 100% Kakao.  Geschmack, der Geschichten erzählt Schon beim Öffnen entfaltet sich der intensive Duft dunkler Schokolade – mit würzigen, leicht fruchtigen Noten und einer eleganten, angenehmen Bitterkeit. Ob in Heißschokolade, feinen Desserts oder beim Backen – dieses Kakaoerlebnis bringt Tiefe, Charakter und eine Spur Exotik in jede Kreation. Handwerkskunst & Herkunft A. Morin steht seit 1884 für französische Schokoladenkunst auf höchstem Niveau. Das „Thanh Long“-Kakaopulver ist Teil ihrer Bean-to-Bar-Philosophie: von der Bohne bis zum Pulver wird jeder Schritt transparent, fair und mit Hingabe ausgeführt. Ein Teil der Verarbeitung unterstützt soziale Projekte und Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung – Genuss mit Verantwortung. Zutaten Kakaopulver Kakaogehalt: 100% Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | FrankreichRezeptvorschlagEntdecke, wie sich das preisgekrönte Morin Kakaopulver Vietnam – Thanh Long in feine Gebäckkreationen verwandelt. Dieser Schoko-Kardamom-Kuchen vereint exotische Wärme und französische Handwerkskunst in einem einzigartigen Genussmoment.Saftiger Schoko-Kardamom-Kuchen mit Morin Kakaopulver Vietnam – Thanh Long Ein aromatischer Kuchen mit feiner Würze – inspiriert von den Aromen Vietnams. Das Kakaopulver Thanh Long bringt Noten von roten Früchten, Gewürzen und einer zarten Säure – ideal für feine, nicht zu süße Schokoladenkreationen. 🧾 Zutaten (für eine Kastenform, ca. 25 cm) 180 g Weizenmehl (Type 550) 50 g Morin Kakaopulver Vietnam – Thanh Long 100 % 150 g Zucker oder Kokosblütenzucker 1 TL Backpulver 1 TL gemahlener Kardamom 1 Prise Salz 2 Eier (Raumtemperatur) 100 ml pflanzliches Öl (z. B. Sonnenblumenöl) 150 ml Buttermilch oder Pflanzendrink 1 TL Vanilleextrakt optional: 50 g gehackte Zartbitterschokolade 👩‍🍳 Zubereitung Backofen vorheizen auf 180 °C Ober-/Unterhitze. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen. In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Kardamom und Salz mischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Zucker, Öl, Vanille und Buttermilch verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Optional: gehackte Schokolade einrühren. Teig in die Form füllen und ca. 35–40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Leicht auskühlen lassen, dann mit etwas Morin Kakaopulver bestäuben – für ein edles Finish. 🍰 Tipp für Feinschmecker Ein Klecks Crème fraîche oder ein Espresso dazu unterstreichen die fruchtig-würzige Tiefe des vietnamesischen Kakaos perfekt.Dieses Rezept wurde von unserem Team erstellt und basiert auf allgemein bekannten Zubereitungsmethoden. Es ist urheberrechtlich frei nutzbar und dient ausschließlich als unverbindliche Rezeptempfehlung zur Verwendung des Produkts Kakaopulver Morin Vietnam – Thanh Long. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr. Abweichungen in Geschmack und Ergebnis sind möglich. Die Inhalte (Text und Bilder) stehen unter unserer redaktionellen Verantwortung und dürfen nicht ohne Zustimmung kopiert oder weiterverbreitet werden.  

Dunkle Milchschokolade mit 80 % Kakao – mild, cremig und preisgekrönt. Herkunft & Handwerkskunst Die Chocolat MADAGASCAR »Madagascar« 80 % entsteht aus erlesenen Kakaobohnen aus dem Sambirano-Tal im Nordwesten Madagaskars. Durch traditionelle Fermentation, langsames Conchieren und Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Schokolade wird in der Chocolaterie Robert in Antananarivo frisch von Hand hergestellt, ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Das Ergebnis ist eine Milchschokolade, die Tiefe, Cremigkeit und ein harmonisches Fruchtaroma vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Sambirano-Tal, Madagaskar • Tree to Bar – Handwerklich hergestellt in Madagaskar  • Ohne Vanille oder chemische Zusatzstoffe • Harmonisches Aromenspiel von Rosinen, Zitrusfrüchten, Schokolade und Bananennoten • Glutenfrei, ohne Konservierungsstoffe Aromaprofil & Genussmoment Milde, cremige Aromen mit Noten von Rosinen, Zitrusfrüchten, Schokolade und Bananen. Feine Textur, lang anhaltendes, harmonisches Finale. Genuss-Tipp: Passt ideal zu Espresso, Rotwein oder pur. Auszeichnungen Bronze – Academy of Chocolate Awards, UK (2018)★★ Great Taste 2019 „Ein Meisterwerk der Chocolateriekunst – purer Genuss aus Madagaskar.“Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Vollmilchpulver,  Rohrzucker Kakaogehalt: 80% mindestens Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar  

Traditionelle französische Koch- & Backschokolade – intensiv, aromatisch & vielseitig. Herkunft & Handwerkskunst Die BONNAT »Chocolat à cuire« 60 % ist eine klassische Blockschokolade aus dem Traditionshaus Bonnat Chocolatier in Voiron, Frankreich. Seit 1884 steht der Name Bonnat für feinste handwerkliche Schokoladenkunst. Diese Kochschokolade wurde speziell für die Gourmet-Küche und Patisserie entwickelt. Mit ihrem hohen Kakaoanteil von 60 % und dem ausgewogenen Verhältnis von Kakaomasse und -butter bietet sie eine perfekte Schmelzeigenschaft für Desserts, Gebäck, Mousse au Chocolat oder feine Glasuren. Was diese Schokolade so besonders macht • Professionelle Qualität für Konditorei & Patisserie • Harmonischer Kakaogeschmack mit feiner Süße • Hoher Kakaobutteranteil – ideal zum Schmelzen • Frei von Sojalecithin & künstlichen Aromen • Produziert in Frankreich nach traditionellem Verfahren Aromaprofil & Genussmoment Die BONNAT Chocolat à cuire überzeugt mit einem runden, intensiven Kakaogeschmack und einer dezenten Süße, die sowohl in Schokoladendesserts als auch in herzhafter Küche (z. B. zu Wild oder Chili) perfekt zur Geltung kommt. Dank ihres geschmeidigen Schmelzes lässt sie sich hervorragend temperieren oder direkt in Teigen und Cremes verarbeiten. ZutatenKakao 60% (Kakaobohnen aus Venezuela), Zucker 40%Kakaogehalt: 60% mindestensHerstellerBonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich  

Intensive Bio-Single-Origin-Schokolade mit feinen Noten von Beeren, Nüssen und würziger Tiefe. Herkunft & Handwerkskunst Die ORIGINAL BEANS »Arhuaco Businchari« 82% BIO wird aus handverlesenen Kakaobohnen der Arhuaco-Gemeinde in Kolumbien hergestellt. ORIGINAL BEANS steht für nachhaltige, faire Beschaffung und die Unterstützung indigener Kakaoplantagen. Durch langsames Conchieren und schonende Verarbeitung entfaltet diese Bio-Dunkelschokolade ihr komplexes Aromaprofil – intensiv, puristisch und ohne künstliche Zusätze. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und fruchtige Nuancen vereint – perfekt für Kenner dunkler Single-Origin-Schokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • BIO-zertifizierter Single-Origin-Kakao aus Kolumbien • Unterstützt indigene Kakaogemeinschaften (Arhuaco) • 82 % Kakao für intensiven, vollmundigen Geschmack • Ohne Lecithin, ohne künstliche Zusatzstoffe • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Arhuaco Businchari 82% BIO besticht durch kräftige Kakaonoten, ergänzt von Nuancen dunkler Beeren, gerösteter Nüsse und leichter Würze. Ihr langer, intensiver Abgang macht sie zu einem exquisiten Genussmoment. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu Espresso, kräftigem Rotwein oder Schokoladendesserts kombinieren. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards, Europe (2023) • Silber – Academy of Chocolate Awards, UK (2022) Erlebe intensiven Bio-Kakao aus Kolumbien – pur, aromatisch und nachhaltig.  Zutaten Kakaomasse*, Rohrohrzucker* *zertifiziert biologisch Kakaogehalt: 82% mindestens*Zertifiziert biologisch | Code-Nr. CH-BIO-006 Hersteller ORIGINAL BEANS BV | Keizersgracht 253 | 1016 EB Amsterdam | Niederlande Gewicht netto: 70 g 

Intensiv & fruchtig – reines Single-Origin-Kakaopulver aus der Elfenbeinküste. Herkunft & Handwerkskunst Das A. MORIN »Côte d’Ivoire« Kakaopulver 100 % entsteht aus hochwertigen Kakaobohnen der Region Guémon, Elfenbeinküste. Morin bezieht die Bohnen direkt von kleinen Plantagen, um faire Preise und nachhaltige Anbaupraktiken zu fördern. Durch schonende Verarbeitung wird das volle Aroma der Bohnen erhalten, ohne Zusatzstoffe oder Zucker. Das Pulver eignet sich ideal für Trinkschokolade, Desserts oder Backwaren, die höchsten Genussansprüchen gerecht werden. Das Ergebnis ist ein reines Kakaopulver mit intensiven Kakao- und feinen Fruchtnoten, das Tiefe und Komplexität vereint. Was dieses Kakaopulver so besonders macht • 100 % Single-Origin-Kakao aus der Elfenbeinküste • Ohne Zusatzstoffe oder Zucker • Fair & Direkt gehandelt • Vielseitig für Trinkschokolade, Desserts und Backwaren • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Kräftige Kakaonoten dominieren das Aromaprofil, begleitet von feinen Nuancen getrockneter Früchte. Der Abgang ist mild und rund – perfekt für puren Genuss oder zum Verfeinern von Speisen und Getränken. Ein Stück purer Ursprung – reines Kakaopulver aus der Elfenbeinküste, meisterhaft verarbeitet. Zutaten Kakaopulver Kakaogehalt: 100% RezeptvorschlagVegane Schokoladenmousse mit A. MORIN Kakaopulver 100 % Portionen: 2–3 Zubereitungszeit: 10 Minuten + 1 Stunde Kühlzeit Zutaten 3 EL A. MORIN Kakaopulver »Côte d’Ivoire« 100 % 1 reife Avocado (ca. 150 g Fruchtfleisch) 3–4 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz Optional: 1–2 EL pflanzliche Milch, falls die Masse zu fest ist Optional: Beeren, Kakaonibs oder Kokosraspel zum Garnieren Zubereitung Avocado vorbereiten: Das Fruchtfleisch der Avocado in eine Schüssel geben. Zutaten mixen: Kakaopulver, Ahornsirup, Vanille und Salz hinzufügen. Mit einem Mixer oder Pürierstab cremig pürieren, bis eine glatte, seidige Masse entsteht. Bei Bedarf 1–2 EL pflanzliche Milch einrühren, um die Konsistenz anzupassen. Kühlen: In Dessertgläser füllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Servieren: Mit frischen Beeren, gehackten Nüssen oder Kakaonibs garnieren. Tipp Für noch intensiveren Geschmack kann ein kleines Stück dunkle Zartbitterschokolade (70 % oder mehr) geschmolzen unter die Mousse gehoben werden. Die Mousse hält sich gut 2–3 Tage im Kühlschrank und eignet sich auch als Topping für Pancakes oder vegane Kuchen.Dieses Rezept wurde von unserem Team erstellt und basiert auf allgemein bekannten Zubereitungsmethoden. Es ist urheberrechtlich frei nutzbar und dient ausschließlich als unverbindliche Rezeptempfehlung zur Verwendung des Produkts Kakaopulver Morin Vietnam – Thanh Long. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr. Abweichungen in Geschmack und Ergebnis sind möglich. Die Inhalte (Text und Bilder) stehen unter unserer redaktionellen Verantwortung und dürfen nicht ohne Zustimmung kopiert oder weiterverbreitet werden.  

Bio-Kakao mit intensiver Fruchtigkeit Tauche ein in die faszinierende Welt des madagassischen Kakaos! Das A. Morin Kakaopulver Madagascar Sambirano 100 % stammt aus der berühmten Region Sambirano im Norden Madagaskars – einer der edelsten Kakaoanbaugebiete der Welt. Hier wachsen die feinen Trinitario-Bohnen unter idealen klimatischen Bedingungen und entfalten ihr unverwechselbares Aroma voller Fruchtigkeit, Tiefe und Eleganz. Dieses hochwertige Bio-Kakaopulver wird von der französischen Chocolaterie A. Morin in traditioneller Handwerkskunst hergestellt – von der Bohne bis zur Dose („Bean to Bar“). Bereits seit 1884 steht Morin für kompromisslose Qualität, ehrliche Herkunft und authentischen Geschmack. Geschmack & Aromenprofil Der Kakao aus Madagascar überzeugt durch seine fruchtig-säuerliche Note mit feinen Anklängen von Zitrusfrüchten, roten Beeren und einer leichten Mandel-Nuance. Er eignet sich perfekt für alle, die intensiven, komplexen Kakao lieben – pur, natürlich und unverfälscht. Eigenschaften auf einen Blick 100 % reines Kakaopulver – ohne Zuckerzusatz oder Zusatzstoffe Bio-zertifiziert und nachhaltig produziert Herkunft: Sambirano, Madagaskar Sortenrein aus edlen Trinitario-Kakaobohnen Schonend geröstet und fein vermahlen in Donzère, Frankreich Intensiv aromatisch mit fruchtiger Frische Ideal für Heißgetränke und Trinkschokolade Feinste Desserts und Pralinen Kuchen, Brownies und Mousse au Chocolat Smoothies, Bowls oder edles Topping 💬 Tipp vom Chocolatier Ein Teelöffel dieses Kakaos verwandelt einfache Milch oder Pflanzendrink in ein echtes Geschmackserlebnis – ganz ohne Zucker, ganz natürlich. Zutaten KakaopulverAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 100% Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | FrankreichRezeptvorschlagSaftige Brownies mit Morin Kakao – Madagascar Sambirano ✨ Besonderheit Dieses Rezept nutzt den fruchtig-intensiven Charakter des Sambirano-Kakaos – perfekt ausbalanciert mit feiner Süße und einer Prise Meersalz. Das Ergebnis: Fudgy Brownies mit edler Schokoladentiefe und einem Hauch von Fruchtigkeit. 🧂 Zutaten (für ca. 12 Stück) 150 g Butter 200 g Zucker (oder 150 g Rohrzucker für eine karamellige Note) 2 Eier (Größe M) 1 TL Vanilleextrakt 80 g A. Morin Kakaopulver „Madagascar Sambirano 100 %“ 60 g Mehl (Type 405 oder Dinkelmehl 630) 1 Prise Salz optional: 80 g gehackte Zartbitterschokolade oder Nüsse 👩‍🍳 Zubereitung Ofen vorheizen – auf 170 °C (Ober-/Unterhitze). Eine eckige Backform (ca. 20 × 20 cm) mit Backpapier auslegen. Butter schmelzen – in einem Topf langsam zerlassen und leicht abkühlen lassen. Zucker & Vanille einrühren, dann die Eier einzeln unterheben, bis die Masse cremig ist. Kakaopulver, Mehl & Salz vorsichtig unterheben, bis eine glatte, dicke Masse entsteht. Nicht zu lange rühren! Optional Schokolade oder Nüsse untermischen. Teig in die Form geben und glatt streichen. Backen: ca. 20–25 Minuten – die Brownies sollten innen noch leicht feucht sein. Abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden. 🍽️ Tipp Für ein extra intensives Aroma: Den Teig vor dem Backen 30 Minuten ruhen lassen – so kann sich das Kakaoprofil des Madagascar Sambirano voll entfalten. Perfekt serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Fleur de Sel – ein echter Gourmet-Brownie-Moment.Dieses Rezept wurde von unserem Team erstellt und basiert auf allgemein bekannten Zubereitungsmethoden. Es ist urheberrechtlich frei nutzbar und dient ausschließlich als unverbindliche Rezeptempfehlung zur Verwendung des Produkts Kakaopulver Morin Madagascar – Sambirano. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr. Abweichungen in Geschmack und Ergebnis sind möglich. Die Inhalte (Text und Bilder) stehen unter unserer redaktionellen Verantwortung und dürfen nicht ohne Zustimmung kopiert oder weiterverbreitet werden.