Eleganter Amazonas-Kakao mit intensiver Tiefe und fein ausbalancierter Aromatik. Herkunft & Handwerkskunst Die LUISA ABRAM Chocolate »Rio Acará« 81 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus dem brasilianischen Amazonasgebiet entlang des Rio Acará. Hier wächst wilder Kakao der Varietät Amelonado, bekannt für seine genetische Reinheit und komplexe Aromastruktur. Die Bohnen stammen von wild wachsenden Kakaobäumen entlang der Flüsse Acará und Arauia – ein ursprünglicher Kakao, der tief im Amazonas verwurzelt ist. In Brasilien wird diese Schokolade in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst gefertigt, um die einzigartigen Eigenschaften dieses seltenen Kakaos vollständig zu bewahren. Das Ergebnis ist eine elegante dunkle Schokolade, die die Vielfalt des Amazonas in jeder Nuance widerspiegelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Amazonasgebiet Brasilien (Rio Acará) • Wilder Amelonado-Kakao mit hoher genetischer Reinheit • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 81 % Kakaoanteil • Komplexes Aromaprofil mit fruchtigen, nussigen und würzigen Noten • Noten von Paranuss, Brownie, Karamell und kandierten Früchten • Nuancen von Ananas, Nelke und floralen Akzenten • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der Single-Origin Kollektion von Luisa Abram Aromaprofil & Genussmoment Die »Rio Acará« dunkle Schokolade entfaltet ein vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von Paranuss, Karamell und Brownie. Fruchtige Nuancen von kandierten Früchten und Ananas verbinden sich mit feinen Gewürznoten von Nelke und einem blumigen Abgang. Der intensive Kakaoanteil sorgt für einen eleganten, feinherben Schmelz, der die Komplexität des Amazonas-Kakaos besonders klar zur Geltung bringt. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal in Kombination mit kräftigem Espresso, edlem Rum oder einem komplexen Rotwein. Auszeichnungen • Academy of Chocolate 2021 – Bronze GeschmackserlebnisEin elegantes Zusammenspiel – kraftvoller Kakao trifft auf die raffinierte Vielfalt des Amazonas.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 81% mindestens Hersteller Luisa Abram | Rua Joaquim dos Reis | 311 Sao Paulo | Brasilien

Intensiver Ursprungskakao aus Nicaragua – nuancenreich, fruchtbetont & preisgekrönt. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »La Dalia« 85 % Schokolade entsteht aus ausgewählten Kakaobohnen aus der Region La Dalia, Nicaragua. Hier wachsen ältere Kakaobäume, deren natürliche Kreuzbestäubung zu einer bunten Mischung verschiedener Kakaosorten führt – ein typischer Ausdruck des nicaraguanischen Terroirs. Diese Bohnen stammen von zehn Kakaobauern, deren Ernten nicht sortiert werden. Stattdessen werden sie gemeinsam fermentiert – daher der Name „The Lazy Cocoa Growers Blend“. Die Bezeichnung spielt darauf an, dass die Sorten nicht getrennt werden, da dies bei den vielen Kreuzungen der alten Bäume unglaublich zeitaufwendig wäre. Das Ergebnis dieser natürlichen Cuvée ist ein einzigartig komplexes Aromaprofil. In Dänemark wird die Schokolade von Friis-Holm mit höchster handwerklicher Präzision conchiert und verarbeitet. Friis-Holm ist für seine besonders feine, klare Aromendarstellung und seine sehr schonende Verarbeitung bekannt. Diese dunkle Ursprungsschokolade vereint Tiefe, Fruchtigkeit und florale Würze – ein Meisterstück echter Bean-to-Bar Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Cuvée aus La Dalia / Nicaragua • „The Lazy Cocoa Growers Blend“: Mischung fermentierter Bohnen mehrerer Bauern • 85 % Kakaogehalt • Charakteristisches Aromaprofil: schwarze Johannisbeere, dunkle Kirsche, würzige Blütennoten, Zitrus • Handwerklich hergestellt in Dänemark • Ohne Lecithine & ohne Zusatzstoffe • Preisgekrönt: Goldmedaille International Chocolate Awards 2015 Aromaprofil & Genussmoment Die »La Dalia« 85 % zeigt ein außergewöhnlich vielschichtiges Aromenspiel: Schwarze Johannisbeere und dunkle Kirschen eröffnen den Geschmack, begleitet von einem würzigen Blütenaroma. Im Verlauf entfalten sich leichte Zitrusnoten, die dem hohen Kakaoanteil eine elegante Frische verleihen. Genuss-Tipp: Pur genießen, ideal bei 20–22 °C Perfekt zu Espresso, Filterkaffee, gereiftem Rum oder mildem Blauschimmelkäse Harmoniert mit Desserts mit roten Früchten oder Zitrusakzenten Geschmackserlebnis Ein Stück nicaraguanische Ursprungsvielfalt – kraftvoll, fruchtig und mit einem außergewöhnlich klaren Aromaprofil.AuszeichnungenInternational Chocolate Awards 2015 GOLD Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 85% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Intensiver Single-Origin-Kakao – pur, kraftvoll und aromatisch. Herkunft & Handwerkskunst Die Chocolat Madagascar »Madagascar« 85 % wird aus Kakaobohnen der Domaine de MAVA im Sambirano-Tal, Nordwesten Madagaskars hergestellt. Der edle Trinitario-Kakao wird schonend fermentiert und handwerklich verarbeitet, um sein volles Aromaprofil zu bewahren. Direkt in Madagaskar von Hand gefertigt, entsteht eine Schokolade, die intensiven Kakao mit ausgewogener Bitterkeit und feinen Fruchtnoten verbindet. Was diese Schokolade so besonders macht • 100 % Single-Origin-Kakao von der Domaine MAVA, Sambirano-Tal • Tree-to-Bar – handgefertigt in Madagaskar • Rohkakao schonend verarbeitet, ohne chemische Zusätze • Ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen • Intensiver, unverfälschter Kakaocharakter • Harmonisches Zusammenspiel von dunkler Bitternote und fruchtigen Nuancen • Vegan, glutenfrei & nachhaltig produziert Aromaprofil & Genussmoment Kräftig, komplex und tief – mit Noten von Waldfrüchten, leichtem Zitrus und dunklem Kakao. Die Textur ist samtig und schmilzt langsam, mit lang anhaltendem Nachklang. Ideal pur, zu Espresso oder Rotwein, oder für hochwertige Desserts. „Ein intensives Erlebnis für Liebhaber dunkler Single-Origin-Kakaoqualität.“ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter von MadagaskarKakaogehalt: 85% mindestens  

Intensiver Genuss – handwerklich veredelte venezolanische Edel-Kakaos Herkunft & Handwerkskunst Die POTT au Chocolat »Carabobo« 85 % wird aus nachhaltig angebautem Criollo- und Trinitario-Kakao aus Puerto Cabello, Venezuela gefertigt. Im Bean-to-Bar-Verfahren entsteht eine dunkle Schokolade, die den authentischen Charakter venezolanischen Kakaos in seiner reinsten Form widerspiegelt. Das Ergebnis ist eine Schokolade mit kraftvollem Aroma, eleganter Tiefe und feinen nussig-holzigen Noten – ein Meisterstück für echte Kakao-Liebhaber. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Puerto Cabello, Venezuela • Bean-to-Bar Handwerkskunst – von der Bohne bis zur Tafel • Criollo- und Trinitario-Bohnen • Charakteristisches Aromaprofil: Walnuss und Zedernholz • Reiner Ursprung – unvermischt und sortenrein • Handwerklich hergestellt in Deutschland • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Optional: Vegan / plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die »Carabobo« entfaltet intensive Noten von Walnuss, Zedernholz und einem Hauch von Karamell. Die samtige, kräftige Textur sorgt für ein langanhaltendes Geschmackserlebnis und macht die Schokolade ideal für puren Genuss oder als Begleiter zu Espresso oder kräftigem Rotwein. Genuss-Tipp: Langsam auf der Zunge zergehen lassen, um die komplexen Aromen vollständig zu genießen. Einladung zum Genuss Ein Stück venezolanischer Herkunft – kraftvoller, handwerklich veredelter Kakao voller Charakter und Eleganz. Erlebe intensive Single-Origin Schokolade auf höchstem Niveau. Zutaten Kakaobohnen (Kakaomasse, Kakaobutter), Zucker Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Pott au Chocolate Manufaktur | Kaiserstraße 61 | 44135 Dortmund

Bean to Bar Schokolade aus Madagaskar Diese Schokolade verleiht den Eindruck von kräftigem Kakaoaroma und enthält im Finale deutlich Säure - für ein intensives Erlebnis. Menakao gehört zu Cinagra, dessen Fabrik sich in der Nähe von Antananarivo, nur wenige Kilometer von der Hauptstadt entfernt, befindet. Er setzt sich für die Produktion unter HACCP-Konzept ein, welches die Sicherheit von Verbrauchern und Lebensmitteln gewährleisten soll. Cinagra produziert seit 2006 und ist auf die Herstellung von Schokoladen mit Kakaobohnen aus dem Sambirano Tal im Nordwesten von Madagascar spezialisiert. Zutaten Kakaobohnen aus Madagaskar, Rohrzucker, pure Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 80% mindestens   Hersteller Chocolaterie Cinagra SA, BP 4101 Ambohidratrimo Antananarivo 105. Menakao gehört zu Cinagra, dessen Fabrik sich in der Nähe von Antananarivo, nur wenige Kilometer von der Hauptstadt entfernt, befindet. Er setzt sich für die Produktion unter HACCP-Konzept ein, welches die Sicherheit von Verbrauchern und Lebensmitteln gewährleisten soll. Inverkehrbringer: H.Wilk Gourmetgroup GmbH & Co KG, Gutenbergstraße 29, 37671 Höxter

Ausgezeichnet als "Die weltbeste Schokolade" Im Oktober 2016 ist Stephane Bonnat mit dieser Schokolade in London als Hersteller der "Weltbesten Schokolade" ausgezeichnet worden. Die Bonnat Schokolade Selva Maya Mexique wurde mit dem Chocolate World Award in Gold ausgezeichnet! Die BONNAT Schokolade „Selva Maya“ 75 % entstammt den tropischen Regenwäldern Mexikos, wo Kakao seit Jahrtausenden Teil der Kultur ist. Die „Selva Maya“ – der Maya-Wald – ist eine der ältesten und zugleich artenreichsten Regionen Mittelamerikas. Hier gedeiht ein Kakao von unvergleichlicher aromatischer Tiefe und natürlicher Kraft. In der traditionsreichen Chocolaterie Bonnat in Voiron wird dieser Edelkakao zu einer dunklen Schokolade verarbeitet, die Ursprünglichkeit, Finesse und Nachhaltigkeit vereint – ein wahrer Ausdruck von Terroir und Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • 75 % Edelkakao aus der mexikanischen „Selva Maya“-Region • Authentischer Geschmack ursprünglicher Kakaokulturen • Handwerklich hergestellt in Voiron, Frankreich • Frei von Soja, Gluten, Lecithin und anderen Zusatzstoffen • Reine Rezeptur aus Kakaobohnen, Kakaobutter und Zucker • Teil der renommierten Serie Les Grands Crus d’Exception Aromaprofil & Genussmoment Die „Selva Maya“ 75 % entfaltet ein kraftvolles, aber harmonisches Aromaprofil mit Noten von Honig, reifen Früchten und gerösteten Nüssen. Ihr Geschmack ist warm, vollmundig und zugleich erstaunlich sanft im Abgang – ein Spiegelbild des lebendigen mexikanischen Regenwalds. Diese Schokolade vereint Energie und Eleganz – perfekt für Genießer, die authentische, naturbelassene Schokolade schätzen.Auszeichnungen Goldmedaille – International Chocolate Awards – Welt (2016) Goldmedaille – International Chocolate Awards – Europa (2016) Goldmedaille – International Chocolate Awards – Frankreich (2016) Auszeichnung für Nachhaltigkeit und Qualität – Bonnat Grands Crus d’Exception»Les Grands Crus d'Exception« Diese Schokolade gehört zu der Serie »Les Grands Crus d'Exception« die die Herkunft der Kakaobohnen noch enger eingrenzt. Auch für diesen Schokoladen werden nur hervorragende Kakaobohnen verarbeitet.Bean to Bar | Single OriginKakaoherkunftChiapas | MexikoZutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich