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KILIAN & CLOSE »Schokolade & Warener Salinensalz« 55% | 80g

Produktinformationen "KILIAN & CLOSE »Schokolade & Warener Salinensalz« 55% | 80g"

Kilian & Close »Schokolade & Warener Salinensalz« handgeschöpft

Vegane, zart schmelzende, cremige Schokolade. Der kakao für diese Schokolade stammt aus Guatemala, das feine Salinensalz aus Waren.

Inhalt: 1 Tafel a 80g

Zutaten

Kakaobohnen, Kokosblütenzucker*, Kakaobutter, Kokosmilchpulver, Salz
*Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-070 | Nicht-EU Landwirtschaft
Kakaogehalt: 55% mindestens
 


 

Eigenschaften "KILIAN & CLOSE »Schokolade & Warener Salinensalz« 55% | 80g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - veredelt
Kakaoherkunft: Guatemala
Besonderheit: Herstellung: BEAN TO BAR, VEGAN
Geschmacksrichtung: Salz
Kakaogehalt: 51% bis 55%
Hersteller "Kilian & Close"

KILIAN & CLOSE  ✦ Waren (Müritz)

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen


Die Schokoladen von Kilian & Close wurden bereits mehrfach prämiert. Die Schokoladen sind zart schmelzend und Genuß pur.

Die Edelschokoladen von Kilian & Close werden von der Bohne bis zur Tafel aus feinsten Zutaten produziert. Verfeinert werden die Schokoladen nur mit exklusiven Rohstoffen aus geschützter Herkunft, wie zum Beispiel Bronte-Pistazien, Perigord-Walnüssen oder Piemonter Haselnüssen.

Das gesamte Sortiment von Kilian & Close ist vegan-zertifiziert. Diese ist eine der wenigen veganen Schokolade, die unter den hochwertigen Edelschokoladen zu finden ist. Seit 2018 ist das Unternehmen nicht mehr in Rostock, sondern hat seinen Firmensitz nach Waren (Müritz) verlagert.


Kilian & Close | Hover Chocolates GmbH | Lange Str. 51, 17192 Waren (Müritz)
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. DE-ÖKO-070 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "KILIAN & CLOSE »Schokolade & Warener Salinensalz« 55% | 80g"
Kakaogehalt mindestens 55 %
Geschmacksrichtung Salz
Herkunft Guatemala
Besonderheit Sojafrei
ohne Emulgatoren
VEGAN
Bean-to-Bar
aus Kakaobohnen ohne zusätzliche Kakaobutter
Nettoinhalt 80 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Bewertungen
 
Auszeichnungen Academie of Chocolate Award 2017 BRONZE
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 636 kcal | 2661 kJ
Fett 51 g
- davon gesättigte Fettsäure 33 g
Kohlenhydrate 39 g
- davon Zucker 28 g
Eiweiß 7 g
Salz 0,52 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "KILIAN & CLOSE »Schokolade & Warener Salinensalz« 55% | 80g"
Kakaogehalt mindestens 55 %
Geschmacksrichtung Salz
Herkunft Guatemala
Besonderheit Sojafrei
ohne Emulgatoren
VEGAN
Bean-to-Bar
aus Kakaobohnen ohne zusätzliche Kakaobutter
Nettoinhalt 80 g
Allergene Kann Spuren von Nüssen enthalten.
Bewertungen
 
Auszeichnungen Academie of Chocolate Award 2017 BRONZE
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 636 kcal | 2661 kJ
Fett 51 g
- davon gesättigte Fettsäure 33 g
Kohlenhydrate 39 g
- davon Zucker 28 g
Eiweiß 7 g
Salz 0,52 g
Nährwerte und Produktdetails

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Salz

AJALA | Dunkle Schokolade »Meersalz« 70% | 45g
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Hersteller:

Inhalt: 0.045 kg (110,00 €* / 1 kg)

4,95 €*
CLAUDIO CORALLO | Napolitains Dunkle Schokolade Pfeffer & Salz »Pimenta & flor de sal« 70% | 160g
CLAUDIO CORALLO Napolitains Edelbitterschokolade mit Meersalz & Pfeffer Die feinen Meersalzkristalle verstärken den Geschmack der Schokolade und des Pfeffers.Das feine Fleur de Sel sorgt mit einer kleinen frische Explosionen im Mund für ein besonderes Geschmackserlebnis, das die charakteristischen Aromen des Kakaos und des Pfeffers noch verstärkt. Der Pfeffer wächst auf der Claudio Corallo Plantage in Terreiro Velho, und nur etwas mehr als 1 % reichen aus, um dieser Schokolade ihren einzigartigen Geschmack zu verleihen.Claudio Corallo, ein Agrarwirt aus Florenz, kultiviert die Nachfolger der erstmals 1819 in Afrika angebauten Pflanzen, wie auch eine Auswahl seltener Kaffeepflanzen. Das Geheimnis seiner Schokoladen liegt in der Feinheit der Kakaobohnen und der Sorgfalt, die er bei der Produktion verwendet.Hier zeigt sich die 40jährige Erfahrung in der Herstellung von Schokolade. So verwandelt er sorgsam die feinen Kakaobohnen in reinste Schokolade.Zutaten Kakao, Zucker, Kakaobutter, Salzblume, Pfeffer (1%) Kakaogehalt: 70% mindestens Claudio Corallos Schokolade zeigt bei einer Zimmertemperatur um 20°C  nur etwa 40% ihrer Aromen! Um ihre Qualitäten vollständig zu entfalten, empfiehlt Claudio Corallo dehalb, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, bringt jedoch die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein. Während des Verarbeitens der Kakaobohne wird die Partikelgröße des Kakaos immer kleiner. Je feiner man mahlt, umso größer wird die Austauschfläche mit der Luft und die Aromen kommen mehr und mehr zum Vorschein. Ab einem bestimmten Grad jedoch kehrt sich die Tendenz um und führt zum Verlust von Geschmack und Vitalität, so wie zum Beispiel bei zu fein gehackter Petersilie. Den Schokoladen von Claudio Corallo werden weder Lecithin noch Emulgatoren zum Kakao hinzugefügt. Das führt bei niedrigeren Temperaturen dazu, dass die Konsistenz der Schokolade trocken erscheint und viele der Aromen in ihrer Entfaltung behindert werden können. Aus diesem Grund sind sowohl Geschmack als auch die Struktur der Schokolade von Claudio Corallo sehr unterschiedlich – je nachdem ob sie bei 20°C oder bei 28°C verkostet wird. Bei der richtigen Temperatur ist auch die Textur optimal. Wenn man sie schneidet ist sie geschmeidig und nicht brüchig. Dies gilt für alle Schokoladen von Corallo und ist besonders auffällig bei der Ubric Schokolade, welche in dickeren Blöcken geformt ist. Also für den optimalen Genuss: Einfach für ein paar Minuten in einer Tasche nah am Körper lassen. Oder lassen Sie einfach die Schokolade auf der Zunge zerschmelzen. Hersteller Claudio Corallo - São Tomé und Príncipe
Hersteller:

Inhalt: 0.16 kg (161,88 €* / 1 kg)

25,90 €*
Neu
DEFINITE | Dunkle Schokolade »Gesalzene Macadamia« 57% | 50g
Bean-to-Bar-Schokolade | Handgemacht Handgemachte dunkle Schokolade mit köstlichen Macadamianüssen. Alles aus der Dominikanischen Republik.Ein fruchtiges Kakaoaroma mit einem Hauch von Zedernholz und vielen Stückchen von Macadamianüssen und einem köstlich leichten Touch von Meersalz.  Der Kakao für diese Tafel stammt von Valdez Cacao. Dieses Familienunternehmen hat seine Farm in Castillo (Provinz Duarte). Mehr als 60% des gesamten dominikanischen Kakaos wird in dieser Region angebaut. Valdez Cacao wurde 1961 von Porfirio Valdez gegründet. Er begann klein, kaufte mit dem Geld, das er verdiente, Landstücke und entwickelte sein Unternehmen langsam zu einer der führenden Farmen im Kakaoanbau. Valdez Cacao engagiert sich sozial für die lokale Bevölkerung. Sie bietet Arbeit, leistet soziale Dienste, baute zwei Aquädukte, ein Baseballfeld und verbindet die Grundschule mit dem Internet. Geschmacksprofil: Trauben, Honig, Zeder, Macadamia Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Macadamianüsse, Meersalz Kakaogehalt: mindestens 57% Hersteller Definite Chocolate | Santo Domingo | Dominikanische Republik  
Hersteller:

Inhalt: 0.05 kg (138,00 €* / 1 kg)

6,90 €*
EDELMOND | Milchchokolade »Mandel & Salzblüte« 50% | BIO | 80g
EDELMOND | Milchchokolade »Mandel & Salzblüte« 50% Bean-to-Bar-Schokolade Geschälte europäische Mandeln werden in der Spreewälder Edelmond-Schokoladenmanufaktur frisch geröstet, anschließend wird die feine hausgemachte Milchschokolade mit 50% Kakaogehalt damit veredelt. Die mandeln werden untergerührt und als Dekoration aufgelegt. Einige zarte Salzblüten sorgen für die Abrundung. Eine harmonische Schokolade mit intensivem Kakao- & Mandelaromen. Diese Schokolade passt auch perfekt zum Wein.Zutaten Kakaobohnen*, Roh-Rohrzucker*, Mandel (20%), Vollmilchpulver*, Kakaobutter*, Salz*aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001Herkunftsland der primären Zutat: Dominikanische RepublikHergestellt bei Edelmond in Deutschland. Kakaogehalt 50% mindestens Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau  
Hersteller:

Inhalt: 0.08 kg (79,38 €* / 1 kg)

6,35 €*
Ausverkauft
EDELMOND | Weisse Schokolade »Pistazie, Cashew & Salz« | BIO | 80g
EDELMOND | Weisse Schokolade »Pistazie, Cashew & Salz« Bean-to-Bar-Schokolade Geröstete Pistazien dekoriert mit schwarzem Salz in weißer Schokolade. Feine italienische Pistazien in einer süßen, weißen Schokoladentafel, dekoriert mit feinen Salzflocken. Einige Cashewkerne, die nicht zu aromareich sind, sorgen für einen nussigen Zuschlag. Zum unserem klassischen Edelmond Schokoladenrezept aus Kakaobutter, Milchpulver und Rohrzucker kommen diese hochwertigen, leicht angerösteten Nüsse. Zusammen ergibt das eine weiße Schokolade, die man in kleinen Stücken lutschen sollte um den echt feinen Genuss zu erschmecken. Dekorative Salzkristalle auf der Schokolade sorgen für den interessanten Aha-Effekt.   ​Zutaten Kakaobutter*, Rohrzucker*, Vollmilchpulver*, Pistazienkerne* 10%, Cashewkerne* 9%, Salz *aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | EU-/ Nicht-EU Landwirtschaft Hersteller   Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau
Hersteller:

Inhalt: 0.08 kg (74,38 €* / 1 kg)

5,95 €*
FEITORIA DO CACAO | Schokolade »São Tomé Rio Lima & Salz« 72% | 50g
FEITORIA DO CACAO | Schokolade »São Tomé Rio Lima & Salz« 72% Bean-to-Bar-Schokolade São Tomé Rio Lima & Fleur du Sel Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72%. Das Fleur du Sel wird in Aveiro hergestellt, der Stadt, in der sich die FEITORIA DO CACAO befindet, und wo bis heute alle Arbeiten von Hand ausgeführt werden, um nur die Oberflächensalze, das beste Meersalz, zu sammeln. Im intensiven und fruchtigen Geschmack der 72%igen Schokolade fügen die Salzkörner eine göttliche Einzigartigkeit mit Meeresgeschmack hinzu.     Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Fleur du Sel Kakaogehalt: 72% mindestens Hersteller Feitoria du Cacao | Susana Tavares & Tomoko Suga, Lda. | Estrada de São Bernardo Lj. 91B | 3810-195 Aveiro | Portugal
Hersteller:

Inhalt: 0.05 kg (156,00 €* / 1 kg)

7,80 €*
KILIAN & CLOSE »Schokolade & Warener Salinensalz« 55% | 80g
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Hersteller:

Inhalt: 0.08 kg (98,75 €* / 1 kg)

7,90 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

MENAKAO | Milchschokolade mit »Kaffee Arabica & Meersalz« 45% | 75g
MENAKAO Milchschokolade mit »Kaffee Arabica & Meersalz« Milchschokolade aus feinem Trinitariokakao der Sorte Sambirano mit 45% Kakaoanteil. Die Kombination aus reinem Arabica-Kaffee aus dem zentralen Hochland Madagaskars und Meersalz verleiht dieser zarten und cremigen Milchschokolade einen authentischen und intensiven Geschmack. Cinagra produziert seit 2006 und ist auf die Herstellung von Schokoladen mit Kakaobohnen aus dem Sambirano Tal im Nordwesten von Madagascar spezialisiert. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, VollMILCHpulver, Kakaobutter, Arabica Kaffee, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Meersalz Kakaogehalt: 45% mindestens Hersteller Chocolaterie Cinagra SA, BP 4101 Ambohidratrimo Antananarivo 105. Menakao gehört zu Cinagra, dessen Fabrik sich in der Nähe von Antananarivo, nur wenige Kilometer von der Hauptstadt entfernt, befindet. Er setzt sich für die Produktion unter HACCP-Konzept ein, welches die Sicherheit von Verbrauchern und Lebensmitteln gewährleisten soll.Inverkehrbringer: H.Wilk Gourmetgroup GmbH & Co KG, Gutenbergstraße 29, 37671 Höxter    
Hersteller:

Inhalt: 0.075 kg (86,67 €* / 1 kg)

6,50 €*
OCELOT | Dunkle Schokolade & Salz »Sea Salt« 70% | BIO | 70g
OCELOT Dunkle Schokolade & Salz »Sea Salt« 70% Feine cremige Schokolade von Ocelot Chocolate mit 70% Kakaogehalt in perfekter Kombination mit einem Hauch Meersalz von der Insel Skye. Alle Verpackungen sind kunststofffrei hergestellt. Die Außenverpackung wird mit Farben auf Wasserbasis auf einer FSC-zertifizierten nachhaltigen Pappe gedruckt. Innenfolie ist als kompostierbar. Die Schokoladen werden in der kleinen Schokoladenmanufaktur im Hafen von Edinburgh / Schottland produziert. Zutaten Kakaomasse, roher unraffinierter Rohrzucker, Kakaobutter, Meersalz (1%)Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. GB-ORG-02 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Ocelot Chocolate Ltd. | 8 Edgefield Trade Park  | Edinburgh | EH20 9TH | Schottland  
Hersteller:

Inhalt: 0.07 kg (98,57 €* / 1 kg)

6,90 €*
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TAZA Schokolade & Salz »Sea Salt«Mexican-Style Stone Ground Chocolate Eine dunkle 70% Schokolade mit spürbarer Körnung und kräftigem, intensiven Kakaoaromen. In jeder Packung sind zwei Scheiben. Die Schokolade wurde nicht conchiert, sondern auf Granitmühlsteinen gemahlen und ist minimal verarbeitet. Rustikal-körnig erhält die Tafel mit einer Prise Meersalz eine perfekt süß-salzige Balance.Inhalt: 2 Rundtafeln Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Meersalz (2,5g) Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller TAZA Chocolate | 561 Windsor Street | Sommerville | Massachusetts, USA
Hersteller:

Inhalt: 0.077 kg (111,69 €* / 1 kg)

8,60 €*
%
THEO & PHILO | Dunkle Schokolade »Grüne Bananenchips & Rosa Salz« 60% | 45g MHD 04.03.2025
THEO & PHILO Schokolade »Banana & Pink Salt« Schokolade mit Bananen Chips & Rosa SalzDiese Ursprungsschokolade wird direkt auf den Philippinen produziert wird. Getrocknete grüne Banane, ein wenig Salz und dunkle Schokolade schaffen einen deutlich philippinischen Geschmack. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Banane, Kakaobutter, Kokosnussöl, Himalaya Salz Kakaogehalt: mindestens 60 % Hersteller Theo & Philo Chocolate Factory | Manila | Philippinen    
Hersteller:

Inhalt: 0.045 kg (93,33 €* / 1 kg)

4,20 €* 5,20 €* (19.23% gespart)
vorher 5,20 €*
THEO & PHILO | Dunkle Schokolade »Grüne Mango & Salz« 65% | 45g
THEO & PHILO | Dunkle Schokolade »Mango & Salz« 65% Diese Ursprungsschokolade wird direkt auf den Philippinen produziert wird. Getrocknete grüne Mango, ein wenig Salz und dunkle Schokolade schaffen einen deutlich philippinischen Geschmack. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, getrocknete grüne Mangos, Meersalz Kakaogehalt: mindestens 65 % Hersteller Theo & Philo Chocolate Factory | Manila | Philippinen    
Hersteller:

Inhalt: 0.045 kg (124,44 €* / 1 kg)

5,60 €*

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KILIAN & CLOSE | Schokolade mit gerösteten Kakaonibs 48% | BIO | 80g
Kilian & Close »Schokolade & gerösteten Kakaonibs« - handgeschöpft Vegane, zart schmelzende, cremige Schokolade mit knackigen gerösteten Kakaonibs. Ohne Aromen oder Zusätze. Feinste ZutatenInhalt: 1 Tafel a 80g Zutaten Kakaobohnen, Kokosblütenzucker, Kakaobutter, Kokosmilchpulver Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-070 | Nicht -EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 48% mindestens Hersteller Kilian & Close | Hover Chocolates GmbH | Lange Str. 51, 17192 Waren (Müritz)  
Hersteller:

Inhalt: 0.08 kg (98,75 €* / 1 kg)

7,90 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

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Hersteller:

Inhalt: 0.08 kg (98,75 €* / 1 kg)

7,90 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

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Hersteller:

Inhalt: 0.08 kg (98,75 €* / 1 kg)

7,90 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

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Hersteller:

Inhalt: 0.08 kg (98,75 €* / 1 kg)

7,90 €*

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

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Hersteller:

Inhalt: 0.08 kg (98,75 €* / 1 kg)

7,90 €*
%

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

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Hersteller:

Inhalt: 0.08 kg (90,00 €* / 1 kg)

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vorher 7,90 €*
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Hersteller:

Inhalt: 0.08 kg (98,75 €* / 1 kg)

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Hersteller:

Inhalt: 0.08 kg (98,75 €* / 1 kg)

7,90 €*