LUISA ABRAM Chocolate | Dunkle Schokolade »Cupuaçu« 70% | 80g

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Inhalt: 0.08 kg (115,00 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 7898960562187

Hersteller: Luisa Abram

MHD: 21.08.2025

Produktinformationen "LUISA ABRAM Chocolate | Dunkle Schokolade »Cupuaçu« 70% | 80g"

LUISA ABRAM »Schokolade & Cupuaçu-Frucht«

Handgemachte Schokolade aus dem Amazonas-Regenwald

Diese Bean-to-Bar-Schokolade aus Brasilien hat 70% Kakaogehalt. Köstlich süß-saure dunkle Tocantins-Schokolade mit kristallisierten Cupuaçu-Fruchtstücken. Ein echter Vorgeschmack auf Brasilien! Und ein fruchtiges Schokoladenvergnügen.

Mit dieser Tafel würdigt Luisa Abram brasilianische Zutaten, in diesem Fall Cupuaçu, eine Frucht, die eng mit dem Kakaobaum verwandt ist.

Diese 70% Schokolade, hergestellt aus wildem Kakao aus der Region des Tocantins-Flusses, erwacht durch die fruchtige Säure von kristallisiertem Cupuaçu zum Leben. Die Orangen- und Zitronennoten des Kakaos werden durch die Cupuaçu-Stücke subtil ergänzt, als wären sie füreinander geschaffen. Köstlich und geschmeidig.

Luisa Abram ist dafür bekannt, dass sie im brasilianischen Amazonasgebiet auf der Suche nach den vielen einheimischen Kakaosorten der Region ist und diese Kakaosorten zu erstaunlichen Schokoladen aus einer einzigen Region verarbeitet. Es ist wilder Kakao, der an den Ufern der Flüsse Acará und Arauia wächst. Der in dieser Region geerntete Kakao ist vom Typ Amelonado und weist eine hohe genetische Reinheit auf.

Auszeichnungen

International Chocolate Awards Americas 2020 / 2021 SILBER

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Cupuaçu
Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

Luisa Abram | Rua Joaquim dos Reis | 311 Sao Paulo | Brasilien

Eigenschaften "LUISA ABRAM Chocolate | Dunkle Schokolade »Cupuaçu« 70% | 80g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - veredelt
Produktion in:	Brasilien
Kakaoherkunft:	Brasilien
Besonderheit:	Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Kakaogehalt:	66% bis 70%

Hersteller "Luisa Abram"

LUISA ABRAM Schokoladen ✦ Brasilien

Wilder Kakao aus dem Amazonas-Regenwald

Bean to Bar Schokoladen werden direkt in Brasilien produziert. Luisa Abram (Im Bild Links) absolvierte eine Ausbildung in der Gastronomie und arbeitete bei renommierten Köchen. An der Universität lerntesie, wie wichtig es ist, in allen Verarbeitungsstufen eines Produkts auf Qualität zu setzen.

Der Kakao, den Luisa Abram verwendet, ist der wilde Kakao des Amazonas-Regenwaldes. Er wächst im Schatten von hundertjährigen Bäumen. Auf diese Weise können sich die Eigenschaften der Früchte von Jahr zu Jahr ändern, was sich dann auch in der Schokolade widerspiegelt. Sie sucht dafür nach wildem Kakao im Amazonas-Wald. Sie unterstützt die Kakaobauern und leistet Ihren Beitrag den Amazonas-Regenwald zu erhalten!

Luisa Abram | Rua Joaquim dos Reis | 311 Sao Paulo | Brasilien

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Nährwerte und Produktdetails "LUISA ABRAM Chocolate | Dunkle Schokolade »Cupuaçu« 70% | 80g"

Allergene

Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	512 kcal / 2142 kJ
Fett	37 g
- davon gesättigte Fettsäure	23 g
Kohlenhydrate	36 g
- davon Zucker	28 g
Eiweiß	8,2 g
Salz	0,013 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "LUISA ABRAM Chocolate | Dunkle Schokolade »Cupuaçu« 70% | 80g"

Allergene

Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	512 kcal / 2142 kJ
Fett	37 g
- davon gesättigte Fettsäure	23 g
Kohlenhydrate	36 g
- davon Zucker	28 g
Eiweiß	8,2 g
Salz	0,013 g

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