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Produkte von Choconuva
Choconuva
Handgemachte Bean-to-Bar-SchokoladenSimone Hoffmann und Juan Alberto Correa gründeten 2018 Choconuva.
Juan Alberto Correa ist gelernter Chocolatier, ausgebildet als Patissier auf dem Westminster Kingsway College in London. Danach arbeitete er als Patissier und Chocolatier in der gehobenen Gastronomie.
Bei einem bekannten österreichischen Schokoladenhersteller lernte er viel über die Herstellung von Schokolade.
Simone Hoffmann ist gelernte Fachkraft für Süßwaren-Technik und war in der Produktentwicklung einer großen Schokoladenfabrik tätig. Später arbeitete sie in einer der besten Chocolaterien von London.
In der Traditionsbäckerei von Simones Großvater wurde die alte Backstube in Saarwellingen wiederbelebt. Dort befindet sich heute noch die Choconuva Manufaktur.
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