EDELMOND Schokoladen | Kakaomasse »Gabun - Afrika« 100% | BIO | 72g
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Produktinformationen "EDELMOND Schokoladen | Kakaomasse »Gabun - Afrika« 100% | BIO | 72g"
Edelmond »Gabun 45« 100% Kakaogehalt
45 Stunden gewalzt
Eine Tafel mit 100% Kakaogehalt mit Kakao aus Afrika ist vom Anbaugebiet gering an Cadmium. Als Single Origin 100% sehr zu bekommen. Die Kakaobohnen wurden geröstet und mit wenig Kokosblütenzucker 45 Stunden gewalzt.
Gabun Kakao wird heutzutage meist für
industriell hergestellte, meist süße (Milch) Schokoladen verwendet. Doch
Kakao hat in Gabun eine lange Tradition, denn bereits um 1820 wurde von
Portugiesischen Händlern der Kakaoanbau in Gabun begonnen. Dazu wurden
Samen und Pflanzen aus Brasilien verwendet.
Dieser Kakao ist herkunftsrein als Schokoladentafel mit hohem Kakaoanteil nahezu unbekannt.
Hochprozentige Bitterschokolade mit intensiven Aroma gerösteter Kakaobohnen. Wem
eine 80 % Schokolade noch zu süß ist, der wird Edelmond 100 % Tafeln
lieben. Maximal ein kleines Rechteck einer jeden Tafel ist ausreichend
für den intensiven bitteren Geschmack.
Sehr geringer Cadmiumgehalt!
Zutaten
Kakaobohnen, Gewürz: Kokosblütenzucker 0,3%
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Kakaogehalt: 99,5% mindestens
Hersteller
Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Deutschland |
| Kakaoherkunft: | Gabun |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, ROHSCHOKOLADE, VEGAN, Zucker: MIT KOKOSBLÜTENZUCKER |
| Allergiefilter: | Geringer CADMIUMWERT, VEGAN |
| Kakaogehalt: | 96% bis 100% |
EDELMOND ♦ Schokoladen aus dem Spreewald
Handgemachte Schokoladen
Die handgemachten Schokoladenkreationen von den Edelmond Chocolatiers werden bean-to-bar, also von der Bohne bis zur fertigen Tafel, nach traditionellen Rezepten und teilweise mit historischen Schokoladenmaschinen im schönen Spreewald hergestellt.
III➤ In der Edelmond Schokoladenmanufaktur werden beste Grand Cru Kakaobohnen aus Ursprungsländern verarbeitet.
Die alten Techniken den Schokoladenhandwerks werden durch EDELMOND erhalten und wiederbeleben.
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft
| Allergene | Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren. |
| Brennwert | 593 kcal / 2483 kJ |
| Fett | 51 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 36 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| - davon Zucker | 0,48 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 0,10 g |
| Allergene | Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren. |
| Brennwert | 593 kcal / 2483 kJ |
| Fett | 51 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 36 g |
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