Außergewöhnlicher Ursprungskakao – cremig, intensiv und bemerkenswert mild. Herkunft & Handwerkskunst Die ALLO SIMONNE »Noir Zorzal« 100 % Kakaomasse entsteht aus ausgewählten Zorzal-Kakaobohnen aus der Provinz Duarte in der Dominikanischen Republik. Diese besondere Kakaoherkunft ist bekannt für einen intensiven, klaren Kakaogeschmack mit außergewöhnlicher Milde. Die Bohnen stammen von Gemeinschaftsfarmen rund um die Reserva Zorzal, einem geschützten Naturschutzgebiet mit reicher Artenvielfalt. Die nachhaltige Kakaoproduktion dieser Region wurde mit dem Smithsonian Bird Friendly®-Zertifikat ausgezeichnet. In Montreal, Kanada, verarbeitet ALLO SIMONNE die Bohnen in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst zu einer reinen Kakaomasse. Durch sorgfältige Verarbeitung entsteht eine cremige dunkle Tafel, die ganz ohne Bitterkeit auskommt und den Charakter des Zorzal-Kakaos unverfälscht bewahrt. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Kakao aus der Provinz Duarte • Zorzal-Kakaobohnen aus geschützter Herkunft • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 100 % Kakaogehalt  • Cremiger, intensiver Kakaogeschmack ohne Bitterkeit • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handgemacht in Montreal, Kanada • Frei von Zucker, Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der ALLO SIMONNE Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Noir Zorzal« Kakaomasse überzeugt mit einem intensiven, vollmundigen Kakaoprofil, das überraschend cremig und mild bleibt. Der außergewöhnliche Zorzal-Kakao entfaltet Tiefe und Eleganz, ohne aggressive Bitterstoffe – ein seltener Charakter bei 100 % Kakao. Genuss-Tipp: Pur genießen für ein unverfälschtes Kakaoerlebnis Ideal als Zutat für hochwertige Desserts oder feine Trinkschokolade Perfekt für Gourmetküche und kreative Rezepte Geschmackserlebnis 100 % Kakao – kraftvoll, cremig und erstaunlich sanft. Ein authentisches Geschmackserlebnis aus einem der spannendsten Kakao-Ursprünge der Karibik.KakaoherkunftProvinz Duarte | Dominikanische RepublikZutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada  

Kakaomasse 100% Bean-to-Bar-Schokolade - Single Estate Dunkle Schokolade mit 100% Kakaogehalt und einem kräftigem Kakaogeschmack mit feinen Aromen nach Kräutern, Bergamotte und Kirschen. Saloy liegt in den tropischen Bergen und wird mit frischem Quellwasser gespeist, das durch dichte Wälder fließt.   Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100% Hersteller AURO Chocolate | Block 2F Lot. 3. Phase | Filinvest Technology Park Calamba City Laguna Philippines 4027 | Philippinen

Reiner brasilianischer Kakao – intensiv, pur und unverfälscht. Herkunft & Handwerkskunst Die BAIANÍ „Brasilien Reserve“ 100 % entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus dem Vale Potumuju in Bahia, Brasilien. Diese Single-Origin-Bohnen werden in einem traditionellen Agroforstsystem angebaut, das Nachhaltigkeit und Biodiversität verbindet. Bei Baianí erfolgt die Verarbeitung der Bohnen von Hand im Tree-to-Bar-Verfahren. Durch schonendes Rösten, Mahlen und Conchieren wird die Kakaomasse in ihrer reinsten Form bewahrt – intensiv, komplex und unverfälscht. So entsteht ein Produkt, das den ursprünglichen Charakter brasilianischer Kakaobohnen unverfälscht widerspiegelt. Was diese Kakaomasse so besonders macht 100 % reine Kakaomasse aus Brasilien Single-Origin-Kakao aus Vale Potumuju, Bahia Tree-to-Bar Intensive, natürliche Kakaoaromen mit feinen fruchtigen und nussigen Noten Ohne Zuckerzusatz, ohne Milch und Zusatzstoffe Nachhaltig angebaut und fair gehandelt Perfekt für puren Genuss, zum Backen oder zur Schokoladenveredelung Aromaprofil & Genussmoment Die „Brasilien Reserve“ Kakaomasse überzeugt mit einer tiefen, komplexen Kakaonote, begleitet von subtilen Fruchtaromen und nussigen Nuancen. Ihre kräftige Struktur ist ideal für Schokoladen-Liebhaber, die den reinen Geschmack von Kakao erleben möchten. Genuss-Tipp: Pur genießen oder als Grundlage für eigene Schokoladenkreationen, heiße Schokolade oder Desserts verwenden. ZutatenKakaobohnenKakaogehalt: 100%HerstellerBAIANA Chocolates | Rua Américo Brasiliense | 953 Chácara Santo Antônio | 04715-003 - São Paulo | Brasilien

Bio-Criollo-Kakao aus Peru – intensiv, aromatisch, purer Ursprung Herkunft & Handwerkskunst Die BLANXART »Alto Piura« 100 % Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten weißen Criollo-Kakaobohnen aus den Flusstälern des Rio Piura in Peru. Hier wächst der seltene weiße Criollo unter subtropischem Klima, das die Bohnen besonders aromatisch macht. Die Kakaobohnen stammen von kleinbäuerlichen Plantagen, die während der Ernte nur die reifsten Früchte auswählen. Nach der sorgfältigen Fermentation in kleinen Holzkisten und anschließender Trocknung an der Sonne entsteht die hochwertige Kakaomasse. Das Ergebnis ist eine Kakaomasse, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Handwerkskunst für Feinschmecker. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru, Region Piura • Bean-to-Bar-Handwerkskunst • Weißer Criollo-Kakao aus Peru • 100 % Kakaomasse • Charakteristisches Aromaprofil: edelbitter, intensiv, naturbelassen • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich verarbeitet nach traditioneller Methode • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Bio-zertifiziert • Teil der BLANXART Bean-to-Bar-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Alto Piura« Kakaomasse zeigt ein intensives Aromaprofil mit klaren Noten von edelbitterem Kakao und feinen floralen Nuancen des weißen Criollo. Naturbelassener Charakter bringt die typischen Aromen des Piura-Kakaos ideal zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen, als Zutat für Gourmet-Rezepte, heiße Schokolade oder Backwaren Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – intensiver, handverlesener Criollo-Kakao aus Peru für anspruchsvolle Genießer. Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100%Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. ES-ECO-019CT

Maison Bonnat - Reiner Kakaogenuss ohne Zusatz von Zucker Für alle, die Schokolade in ihrer reinsten Form lieben: Die Bonnat Drops Cacao 100 % bestehen ausschließlich aus feinster Kakaomasse und Kakaobutter – ganz ohne Zusatz von Zucker, Milch oder künstliche Zusätze. (0,7g/100g Zucker sind direkt im Kakao enthalten) Hergestellt in der traditionsreichen Chocolaterie Bonnat im französischen Voiron, spiegeln diese Tropfen die ganze Leidenschaft und Handwerkskunst eines Hauses wider, das seit 1884 Schokoladenkunst auf höchstem Niveau pflegt. Der intensive, herbe Geschmack offenbart die pure Seele des Kakaos – kräftig, aromatisch und ausgewogen im Schmelz. Ob als Basis für eine kräftige Trinkschokolade, zum Backen, Verfeinern von Desserts oder als Zutat in der feinen Patisserie – die Bonnat Cacao 100 %-Drops sind ein Must-have für echte Schokoladenliebhaber. Alle Zutaten stammen aus nachhaltigem Anbau, die Drops sind vegan, laktosefrei, glutenfrei und frei von Sojalecithin. Besonderheiten auf einen Blick 100 % reiner Kakao – ohne Zuckerzusatz, Milch oder Zusatzstoffe Bean-to-Bar hergestellt in Frankreich Ideal zum Schmelzen, Trinken & Backen Nachhaltig produziert & vegan Intensiver, authentischer Kakaogeschmack Bonnat Cacao 100 % – pure Kakaoleidenschaft in jeder Form. 👉 Jetzt im Onlineshop entdecken und den unverfälschten Geschmack feinster französischer Schokolade genießen! 🇫🇷✨Rezeptvorschlag: Intensiver Schokoladenkuchen mit Bonnat Cacao 100 % Ein saftiger, aromatischer Schokoladenkuchen für echte Kakaoliebhaber – ohne zugesetzten Zucker, dafür mit vollem, unverfälschtem Geschmack. Zutaten (für eine kleine Springform Ø 20 cm) 150 g Bonnat »Cacao« Drops Cacao 100 % 100 g Butter (oder Kokosöl für vegane Variante) 80 g Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup 3 Eier (Größe M) 60 g Dinkelmehl (alternativ Mandelmehl für Low-Carb-Version) 30 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Optional: 1 TL Vanille oder Espresso-Pulver zur Geschmacksabrundung 👩‍🍳 Zubereitung Schokolade schmelzen: Die Bonnat Cacao 100 %-Drops zusammen mit der Butter über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Eier & Süße aufschlagen: Eier mit Honig oder Sirup cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist. Schokoladenmischung einrühren: Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unterrühren. Trockene Zutaten zugeben: Mehl, gemahlene Nüsse, Backpulver, Salz und Vanille unterheben – nur kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Backen: Den Teig in eine gefettete Form geben und bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten backen. Der Kuchen darf innen noch leicht feucht sein – so bleibt er besonders saftig. Abkühlen & genießen: Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Nach Belieben mit frischen Beeren, Nüssen oder einem Klecks Crème fraîche servieren. 🍫 Tipp Für ein besonders intensives Aroma: Ein paar zusätzliche Bonnat-Schokoladendrops kurz vor dem Backen in den Teig streuen – sie sorgen für feine Schokoladeninseln im Inneren. Ergebnis: Ein tief schokoladiger, zart schmelzender Kuchen, der ganz ohne raffinierten Zucker auskommt – perfekt für alle, die den puren Geschmack von Bonnat 100 % Kakao lieben.Dieses Rezept wurde von unserem Team erstellt und basiert auf allgemein bekannten Zubereitungsmethoden. Es ist urheberrechtlich frei nutzbar und dient ausschließlich als unverbindliche Rezeptempfehlung zur Verwendung des Produkts BONNAT Drops »Cacao« 100%. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr. Abweichungen in Geschmack und Ergebnis sind möglich. Die Inhalte (Text und Bilder) stehen unter unserer redaktionellen Verantwortung und dürfen nicht ohne Zustimmung kopiert oder weiterverbreitet werden.

Maison Bonnat 100 % Kakaomasse – Reine Tafel aus 100 % Kakao Entdecken Sie die pure Essenz des Kakaos mit der Bonnat 100 % Kakaomasse-Tafel aus der französischen Traditionsmanufaktur Chocolat Bonnat. Seit 1884 steht das Familienunternehmen aus Voiron für höchste handwerkliche Qualität und authentischen Kakaogenuss. Diese edle Bean-to-Bar-Kakaomasse enthält ausschließlich Kakao – keinen Zucker, keine Zusatzstoffe, keine Emulgatoren. Nur erlesene Kakaobohnen, in der hauseigenen Rösterei sorgfältig verarbeitet, ergeben eine Tafel von außergewöhnlicher Reinheit und Intensität. Intensiver Geschmack für Puristen Die Bonnat 100 % Kakaomasse besticht durch ihren kräftigen, vollen Kakaogeschmack mit feinen Röstaromen und leicht herben Noten. Der Schmelz ist samtig und dicht – ideal für Kenner, die den unverfälschten Charakter des Kakaos schätzen. Perfekt auch zum Backen, Kochen oder Verfeinern von Desserts, wenn Sie auf Zucker verzichten möchten, aber höchste Qualität erwarten. Besonderheiten der Bonnat 100 % Kakaomasse • 100 % Kakaoanteil – reine Kakaobohnen & Kakaobutter • Ohne Zuckerzusatz, ohne Emulgatoren oder Aromen • Vegan, glutenfrei, laktosefrei – purer, natürlicher Kakao • Bean-to-Bar – vollständig in der eigenen Manufaktur verarbeitet • Kräftiges, intensives Kakaoaroma mit feinen Röstnoten • Ideal zum pur Genießen, Backen oder für Trinkkakao • Nachhaltig hergestellt in Frankreich seit 1884ZutatenKakaomasse (Kakaobohnen aus Venezuela) Kakaogehalt 100% Zum Backen, Kochen und für Trinkschokolade gibt es das Produkt auch als Drops:BONNAT Schokolade | Kakaomasse »Cacao« Drops zum Backen und für Trinkschokolade 100% | 250g

Reine Ursprungskakaomasse – intensiv, kraftvoll und unverfälscht. Herkunft & Handwerkskunst Die CASA KAKAU »Ecuador« 100 % entsteht aus sorgfältig selektierten Premium-Kakaobohnen aus Ecuador, einem der bedeutendsten Ursprungsländer für Edelkakao. Hier wächst Nacional-Kakao, geschätzt für seine warm-erdigen, feinfruchtigen und nussigen Nuancen. In der Bean-to-Bar-Manufaktur von CASA KAKAU in Plovdiv, Bulgarien, werden die Bohnen traditionell in der Steinmühle vermahlen. Die Kakaomasse wird nicht conchiert, damit der ursprüngliche Charakter des ecuadorianischen Kakaos vollständig erhalten bleibt. Das Ergebnis ist eine pure, kraftvolle Kakaomasse, die den unverfälschten Geschmack südamerikanischen Edelkakaos zeigt. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Ecuador • Handwerkliche Bean-to-Bar-Herstellung in Plovdiv, Bulgarien • 100 % Kakaomasse – frei von Zucker & Zusätzen • Steinvermahlen, nicht conchiert • Reiner Nacional-Kakao, sortenrein & unvermischt • Naturbelassene, intensive Aromatik • Plastikfreie Verpackung • Ideal für Puristen, Kenner & zum Weiterverarbeiten Aromaprofil & Genussmoment Die »Ecuador« 100 % Kakaomasse überzeugt mit tiefen, kraftvollen Aromen von geröstetem Kakao, Erde, schwarzen Früchten und einer feinen Nussigkeit. Durch das traditionelle Steinmahlen entsteht eine naturbelassene, authentische Textur, die den Ursprung des Kakaos eindrucksvoll zur Geltung bringt. Genussmoment: Perfekt pur, zu Espresso, kräftigem Rotwein, gereiftem Rum, oder als hochwertige Basis für Patisserie & Desserts. Reiner Ursprungskakao – intensiv, ehrlich und handwerklich in seiner natürlichsten Form. Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Casa Kakaou | Soleo Bulgaria Ltd. | Traiko Kitanchev № 5 | Plovdiv | Bulgarien

Fein geraspelt!Für diesen Puren Schokoladen-Trinkgenuß verarbeitet Choco del Sol beste Kakaobohnen aus Belize.Diese Trinkschokolade wurde steingewalzt, sie ist tief und intensiv. Für diesen puren Schokoladentrinkgenuss verarbeitet Choco del Sol beste Bio-Kakaobohnen aus Belize. Der Kakao stammt direkt von einer kleinen Bauern-Kooperative aus dem südlichen Belize. Diese garantiert biologischen Anbau, dafür wird ein fairer Preise bezahlt.Perfekt geeignet für Kakaozeremonien!Was ist Ritual-Kakao und wie wird eine Kakaozeremonie durchgeführt? Antworten gibt es hier!Zubereitung:Geben Sie einfach die Trinkschokolade in eine Tasse, fügen Sie heiße Milch, Milchalternativen oder Wasser hinzu und rühren Sie bis die Trinkschokolade vollständig  geschmolzen ist. Nun verfeinern Sie Ihr Getränk mit Gewürzen und süßen es nach Bedarf. ZutatenKakaobohnen*Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-021 | Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogeahlt: 100% Hersteller Schokoladenmanufaktur Choco Del Sol | Patrick Walter | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau  

Chocolat MADAGASCAR Schokoladen | »Madagascar« 100% Dunkle Tafel mit 100% Kakao und natürlichen, fruchtigen und nicht bitter Aromen. Noten von Orange und Waldfrüchten und feinen Kakaoaromen mit einem leicht säuerlichem Finale und einer schmelzenden Textur. Die Farbe ist hellbrau bis mahagoni. Aus dem seltenen Criollo Kakao.  Feiner Kakao Herkunft - Sambirano, Nordwesten Madagaskar   Frisch in Madagaskar von hand hergestellt. Ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Keine chemische Verarbeitung Vegan und vegetarisch Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100%Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. MG-BIO-154 | DE-ÖKO-003 Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar  

Reine Single Estate Tafel – intensiv, komplex und preisgekrönt. Herkunft & Handwerkskunst Die Chocolat MADAGASCAR »Domaine MAVA« 100 % entsteht aus erlesenen Kakaobohnen des Mava Estate im Sambirano-Tal, Nordwest-Madagaskar. Durch traditionelle Fermentation, langsames Conchieren und Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Tafel. Sie wird direkt in Madagaskar von Hand hergestellt, ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen und ohne chemische Verarbeitung. Das Ergebnis ist eine Tafel, die Tiefe, Eleganz und reinen Kakaogeschmack vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Tafel so besonders macht • Single Estate Kakaomasse aus dem Mava Estate, Sambirano-Tal, Madagaskar • Handwerklich hergestellt in Madagaskar (Tree-to-Bar) • 100 % Kakao – pur und unverfälscht • Harmonisches Aromenspiel von gerösteten Nüssen und getrockneten Früchten • Vegan, vegetarisch • Ohne Vanille oder chemische Zusätze • Nachhaltige und edle Single Estate Schokolade Aromaprofil & Genussmoment Intensiv, komplex und leicht adstringierend im Abgang – Aromen von gerösteten Nüssen, getrockneten Früchten und feinem Kakao. Zart, samtig und purer Genuss. Genuss-Tipp: Ideal pur, zu Espresso oder zum Backen exklusiver Schokoladenkreationen. Auszeichnungen • Gewinner – Cocoa of Excellence 2017 • Gewinner – Cocoa of Excellence 2019 Erlebe den puren Charakter des Mava Estate – ein Meisterwerk handwerklicher Chocolaterie. Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100%KakaoherkunftMava Estate, Sambriano, Madagaskar Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar  

»Ottange« Kakaomasse 100% Dunkle Tafel mit 100% Kakao mit leicht würziger "Terroir"-Kakao aus einem einzigen Betrieb mit Noten von gelben Früchten, Honig, gerösteten Nüssen und Leder. 2017 gewann Mava Ottange die Cocoa of Excellence Awards auf dem Salon du Chocolat Paris .Single Farm SchokoladeFeiner Kakao Herkunft - Sambirano, Nordwesten MadagaskarDirekt in Madagaskar von Hand hergestellt. Ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Keine chemische VerarbeitungVegan und vegetarisch Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar  

Reinster Single-Origin-Kakao – ungeröstet, ungesüßt, unverfälscht. Herkunft & Handwerkskunst Die Chocolat Madagascar »RAW« 100 % entsteht aus Kakaobohnen der Domaine de MAVA im Sambirano-Tal, Nordwesten Madagaskars – einer der fruchtbarsten Regionen der Insel. Hier wird feinster Trinitario-Kakao auf nachhaltige Weise kultiviert, fermentiert und anschließend roh (ungeröstet) verarbeitet. Die Tree-to-Bar-Herstellung direkt in Madagaskar bewahrt den gesamten Wertschöpfungsprozess im Ursprungsland und garantiert maximale Frische sowie minimale Transportwege. Das Resultat ist eine kompromisslos pure Kakaomasse, die Energie, Ursprünglichkeit und aromatische Tiefe vereint – ein authentischer Ausdruck madagassischer Handwerkskunst. Was diese Tafel so besonders macht • 100 % Single-Origin-Kakao von der Domaine MAVA, Sambirano-Tal • Tree-to-Bar – komplett in Madagaskar verarbeitet • Raw Chocolate – ungeröstete Bohnen, natürlich fermentiert • Ohne Zusatz von Zucker, ohne Lecithin, ohne Zusätze • Hergestellt in kleinen Chargen von Hand • Kräftiger, ursprünglicher Kakao – pur oder zum Verfeinern geeignet • Vegan, glutenfrei, plastikfrei verpackt Aromaprofil & Genussmoment Intensiv und ehrlich – mit kräftigen Noten von Kakao, frischem Holz, Zitrus und leichtem Erdton. Die Textur ist dicht und roh, mit einem lang anhaltenden, trockenen Nachklang. Perfekt pur in kleinen Stücken, zum Kochen, Backen oder für Trinkschokolade. Auszeichnungen • International Chocolate Awards Africa 2023 – Gold • Academy of Chocolate Awards UK 2022 – Bronze „Ein Stück purer Ursprung – Kakao in seiner natürlichsten Form.“Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar  

Intensiver Ursprungskakao mit würzigem Ingwer – kraftvoll und kompromisslos. Herkunft & Handwerkskunst Die CHOCOLATE & Love »Ginger« 100% Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Peru, der Dominikanischen Republik und Panama. Diese Ursprungsländer stehen für charakterstarken Kakao mit tiefen, fruchtigen und intensiven Aromen. In handwerklicher Verarbeitung wird die Kakaomasse schonend hergestellt, um den reinen Charakter des Kakaos zu bewahren. Der Kakao stammt überwiegend aus Fairtrade-zertifizierten Quellen und wird nachhaltig bezogen. Das Ergebnis ist eine 100 % Kakaomasse (keine klassische Schokolade), die durch ihre unverfälschte Intensität und die würzige Ingwernote beeindruckt. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Kakao aus Peru, Dominikanischer Republik & Panama • Handwerklich hergestellt • 100 % Kakaoanteil • Verfeinert mit 8 % kandiertem Ingwer • Intensiv-kräftiges, naturbelassenes Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – ohne Zusatzstoffe • Bio-zertifiziert & Fairtrade • Vegan, glutenfrei und koscher • Teil der CHOCOLATE & Love Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Ginger« Kakaomasse zeigt ein intensives Aromaprofil mit tiefen, fruchtigen Kakaonoten und würzig-scharfen Ingwerakzenten. Der kandierte Ingwer sorgt für eine angenehme Schärfe und einen knackigen Biss, der die kraftvolle Kakaocharakteristik spannend ergänzt. Genuss-Tipp: Pur für intensive Kakaoerlebnisse oder als hochwertige Zutat für heiße Schokolade, Backwaren und Gourmet-Rezepte. Geschmackserlebnis Ein kompromisslos intensives Zusammenspiel aus reinem Kakao aus Peru, der Dominikanischen Republik & Panama und würzigem Ingwer – kraftvoll, aromatisch und außergewöhnlich.ZutatenKakaomasse, Kakaobutter, kandierter Ingwer 8 % (Ingwer 55 %, Rohrzucker)Kakaogehalt der Kakaomasse: 100% Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. CH-BIO-006 / EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft

Tree to Bar | Single Origin Der Kakao kommt von eigenen Plantage São Tomé und Príncipe. Liebhaber der Claudio Corallo Schokoladen schätzen den typischen, leicht torfigen Charakter. Sorgfältige Auswahl und sorgsame Verarbeitung ergebe feinste Tafeln mit intensiven Aromen. Die 100% Tafel wird aus gerösteten und anschließend gemahlenen Kakaobohnen hergestellt. Es wird nichts hinzugefügt, so erhält man den puren Geschmack, ohne jegliche Bitternis. Milder, zart torfiger Geschmack, Aromen von Waldfrüchten und Kirschen, leicht säuerlicher Kakao - frei von Zusätzen und Ohne ZUCKERZUSATZ - Kakaomasse enthält von Natur aus Zucker. Die Schokoladen des Claudio Corallo sind frei von Zusatzstoffen wie Rohrzucker, Vanille oder anderen Aromastoffen. Angebaut werden die von ihm verwendeten Kakaobohnen auf dem Inselstaat São Tomé und Príncipe im Golf von Guinea, etwa 200 km vor der Küste Afrikas. Die Schokoladen werden so rein wie möglich mit einer minimalen Anzahl an Zutaten hergestellt, Kakao, Kakaobutter und Zucker. Mit diesen drei Zutaten können Sie endlos viele Varianten kreieren. Die Schokoladen unterscheiden sich im Zuckergehalt und wie sie sich Mund anfühlen.Die 80% Schokolade enthält Zuckerkristalle. Der intensive Geschmack der Schokolade verbindet sich mit den ganzen Zuckerkristallen im Mund pefekt. Bei der Schokolade mit 73,5% Kakao wird der Zucker zusammen mit der Schokolade gemahlen, anschließend werden Kakaobohnensplitter hinzugefügt, dabei entsteht ein feiner nussig-knackiger Geschmack. Die Schokolade mit 75% Kakao ist weich und samtig. Sie eignet sich außerdem sehr gut für heiße Schokoladen und Schokoladenkuchen. Claudio Corallo, ein Agrarwirt aus Florenz, kultiviert die Nachfolger der erstmals 1819 in Afrika angebauten Pflanzen, wie auch eine Auswahl seltener Kaffeepflanzen. Das Geheimnis seiner Schokoladen liegt in der Feinheit der Kakaobohnen und der Sorgfalt, die er bei der Produktion verwendet. Hier zeigt sich die 40jährige Erfahrung in der Herstellung von Schokolade. So verwandelt er sorgsam die feinen Kakaobohnen in reinste Schokolade.Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt 100% Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. ST-BIO-172 | Nicht-EU-Landwirtschaft Claudio Corallos Schokolade zeigt bei einer Zimmertemperatur um 20°C  nur etwa 40% ihrer Aromen! Um ihre Qualitäten vollständig zu entfalten, empfiehlt Claudio Corallo dehalb, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, bringt jedoch die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein. Während des Verarbeitens der Kakaobohne wird die Partikelgröße des Kakaos immer kleiner. Je feiner man mahlt, umso größer wird die Austauschfläche mit der Luft und die Aromen kommen mehr und mehr zum Vorschein. Ab einem bestimmten Grad jedoch kehrt sich die Tendenz um und führt zum Verlust von Geschmack und Vitalität, so wie zum Beispiel bei zu fein gehackter Petersilie. Den Schokoladen von Claudio Corallo werden weder Lecithin noch Emulgatoren zum Kakao hinzugefügt. Das führt bei niedrigeren Temperaturen dazu, dass die Konsistenz der Schokolade trocken erscheint und viele der Aromen in ihrer Entfaltung behindert werden können. Aus diesem Grund sind sowohl Geschmack als auch die Struktur der Schokolade von Claudio Corallo sehr unterschiedlich – je nachdem ob sie bei 20°C oder bei 28°C verkostet wird. Bei der richtigen Temperatur ist auch die Textur optimal. Wenn man sie schneidet ist sie geschmeidig und nicht brüchig. Dies gilt für alle Schokoladen von Corallo und ist besonders auffällig bei der Ubric Schokolade, welche in dickeren Blöcken geformt ist. Also für den optimalen Genuss: Einfach für ein paar Minuten in einer Tasche nah am Körper lassen. Oder lassen Sie einfach die Schokolade auf der Zunge zerschmelzen. Hersteller Claudio Corallo - São Tomé und Príncipe

Tree to Bar | Single Origin Massa de cacau Einzigartig, hocharomatisch, mild. Säurearm und keine Spur bitter. Liebhaber der Claudio Corallo Schokoladen schätzen den typischen, leicht torfigen Charakter. 100% reinste Kakaomasse - nicht mehr, nicht weniger. Die Tafel sind frei von Zusatzstoffen wie Rohrzucker, Vanille oder anderen Aromastoffen. Angebaut werden die von ihm verwendeten Kakaobohnen auf dem Inselstaat São Tomé und Príncipe im Golf von Guinea, etwa 200 km vor der Küste Afrikas. Der Kakao für die Schokoladen von Claudio Corallo kommt von eigenen Plantage São Tomé und Príncipe. Sorgfältige Auswahl und sorgsame Verarbeitung ergebe feinste Schokoladen mit intensiven Aromen. Die 100% Schokolade wird aus gerösteten und anschließend gemahlenen Kakaobohnen hergestellt. Es wird nichts hinzugefügt, so erhält man den puren Geschmack, ohne jegliche Bitternis. Milder, zart torfiger Geschmack, Aromen von Waldfrüchten und Kirschen, leicht säuerlicher Kakao - frei von Zusätzen und Ohne ZUCKERZUSATZ - Kakaomasse enthält von Natur aus Zucker Die 100% Tafeln gibt es auch in der 100g Packung und ​50g Packung. Die Schokoladen des Claudio Corallo sind frei von Zusatzstoffen wie Rohrzucker, Vanille oder anderen Aromastoffen. Angebaut werden die von ihm verwendeten Kakaobohnen auf dem Inselstaat São Tomé und Príncipe im Golf von Guinea, etwa 200 km vor der Küste Afrikas. Die Schokoladen werden so rein wie möglich mit einer minimalen Anzahl an Zutaten hergestellt, Kakao, Kakaobutter und Zucker. Mit diesen drei Zutaten können Sie endlos viele Varianten kreieren. Die Schokoladen unterscheiden sich im Zuckergehalt und wie sie sich Mund anfühlen. Die 80% Schokolade enthält Zuckerkristalle. Der intensive Geschmack der Schokolade verbindet sich mit den ganzen Zuckerkristallen im Mund pefekt. Bei der Schokolade mit 73,5% Kakao wird der Zucker zusammen mit der Schokolade gemahlen, anschließend werden Kakaobohnensplitter hinzugefügt, dabei entsteht ein feiner nussig-knackiger Geschmack. Die Schokolade mit 75% Kakao ist weich und samtig. Sie eignet sich außerdem sehr gut für heiße Schokoladen und Schokoladenkuchen. Claudio Corallo, ein Agrarwirt aus Florenz, kultiviert die Nachfolger der erstmals 1819 in Afrika angebauten Pflanzen, wie auch eine Auswahl seltener Kaffeepflanzen. Das Geheimnis seiner Schokoladen liegt in der Feinheit der Kakaobohnen und der Sorgfalt, die er bei der Produktion verwendet. Hier zeigt sich die 40jährige Erfahrung in der Herstellung von Schokolade. So verwandelt er sorgsam die feinen Kakaobohnen in reinste Schokolade. Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt 100% Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. ST-BIO-172 | Nicht-EU-Landwirtschaft Claudio Corallos Schokoladen zeigt bei einer Zimmertemperatur um 20°C  nur etwa 40% ihrer Aromen! Um ihre Qualitäten vollständig zu entfalten, empfiehlt Claudio Corallo dehalb, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, bringt jedoch die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein. Während des Verarbeitens der Kakaobohne wird die Partikelgröße des Kakaos immer kleiner. Je feiner man mahlt, umso größer wird die Austauschfläche mit der Luft und die Aromen kommen mehr und mehr zum Vorschein. Ab einem bestimmten Grad jedoch kehrt sich die Tendenz um und führt zum Verlust von Geschmack und Vitalität, so wie zum Beispiel bei zu fein gehackter Petersilie. Den Schokoladen von Claudio Corallo werden weder Lecithin noch Emulgatoren zum Kakao hinzugefügt. Das führt bei niedrigeren Temperaturen dazu, dass die Konsistenz der Schokolade trocken erscheint und viele der Aromen in ihrer Entfaltung behindert werden können. Aus diesem Grund sind sowohl Geschmack als auch die Struktur der Schokolade von Claudio Corallo sehr unterschiedlich – je nachdem ob sie bei 20°C oder bei 28°C verkostet wird. Bei der richtigen Temperatur ist auch die Textur optimal. Wenn man sie schneidet ist sie geschmeidig und nicht brüchig. Dies gilt für alle Schokoladen von Corallo und ist besonders auffällig bei der Ubric Schokolade, welche in dickeren Blöcken geformt ist. Also für den optimalen Genuss: Einfach für ein paar Minuten in einer Tasche nah am Körper lassen. Oder lassen Sie einfach die Schokolade auf der Zunge zerschmelzen. Hersteller Claudio Corallo - São Tomé und Príncipe  

Tree-to-Bar | Singel Origin Der Kakao für die Tafeln von Claudio Corallo kommt von eigenen Plantage São Tomé und Príncipe. Liebhaber der Claudio Corallo Schokoladen schätzen den typischen, leicht torfigen Charakter. Sorgfältige Auswahl und sorgsame Verarbeitung ergeben Tafeln mit intensiven Aromen. Die 100% Puro wird aus gerösteten und anschließend gemahlenen Kakaobohnen hergestellt. Es wird nichts hinzugefügt, so erhält man den puren Geschmack, ohne jegliche Bitternis. Milder, zart torfiger Geschmack, Aromen von Waldfrüchten und Kirschen, leicht säuerlicher Kakao - frei von Zusätzen und Ohne ZUCKERZUSATZ - Kakaomasse enthält von Natur aus Zucker. Die 100% Puro gibt es auch in der 160g Packung ​als Napolitains. Angebaut werden die von ihm verwendeten Kakaobohnen auf dem Inselstaat São Tomé und Príncipe im Golf von Guinea, etwa 200 km vor der Küste Afrikas.Die Schokoladen von Claudio Corallo werden so rein wie möglich mit einer minimalen Anzahl an Zutaten hergestellt, Kakao, Kakaobutter und Zucker. Mit diesen drei Zutaten können Sie endlos viele Varianten kreieren. Die Schokoladen unterscheiden sich im Zuckergehalt und wie sie sich Mund anfühlen.Die 80% Schokolade enthält Zuckerkristalle. Der intensive Geschmack der Schokolade verbindet sich mit den ganzen Zuckerkristallen im Mund pefekt.Bei der Schokolade mit 73,5% Kakao wird der Zucker zusammen mit der Schokolade gemahlen, anschließend werden Kakaobohnensplitter hinzugefügt, dabei entsteht ein feiner nussig-knackiger Geschmack.Die Schokolade mit 75% Kakao ist weich und samtig. Sie eignet sich außerdem sehr gut für heiße Schokoladen und Schokoladenkuchen.Claudio Corallo, ein Agrarwirt aus Florenz, kultiviert die Nachfolger der erstmals 1819 in Afrika angebauten Pflanzen, wie auch eine Auswahl seltener Kaffeepflanzen. Das Geheimnis seiner Schokoladen liegt in der Feinheit der Kakaobohnen und der Sorgfalt, die er bei der Produktion verwendet.Hier zeigt sich die 40jährige Erfahrung in der Herstellung von Schokolade. So verwandelt er sorgsam die feinen Kakaobohnen in reinste Schokolade.Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt 100% Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. ST-BIO-172 | Nicht-EU-Landwirtschaft Claudio Corallos Schokolade zeigt bei einer Zimmertemperatur um 20°C  nur etwa 40% ihrer Aromen! Um ihre Qualitäten vollständig zu entfalten, empfiehlt Claudio Corallo dehalb, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, bringt jedoch die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein. Während des Verarbeitens der Kakaobohne wird die Partikelgröße des Kakaos immer kleiner. Je feiner man mahlt, umso größer wird die Austauschfläche mit der Luft und die Aromen kommen mehr und mehr zum Vorschein. Ab einem bestimmten Grad jedoch kehrt sich die Tendenz um und führt zum Verlust von Geschmack und Vitalität, so wie zum Beispiel bei zu fein gehackter Petersilie. Den Schokoladen von Claudio Corallo werden weder Lecithin noch Emulgatoren zum Kakao hinzugefügt. Das führt bei niedrigeren Temperaturen dazu, dass die Konsistenz der Schokolade trocken erscheint und viele der Aromen in ihrer Entfaltung behindert werden können. Aus diesem Grund sind sowohl Geschmack als auch die Struktur der Schokolade von Claudio Corallo sehr unterschiedlich – je nachdem ob sie bei 20°C oder bei 28°C verkostet wird. Bei der richtigen Temperatur ist auch die Textur optimal. Wenn man sie schneidet ist sie geschmeidig und nicht brüchig. Dies gilt für alle Schokoladen von Corallo und ist besonders auffällig bei der Ubric Schokolade, welche in dickeren Blöcken geformt ist. Also für den optimalen Genuss: Einfach für ein paar Minuten in einer Tasche nah am Körper lassen. Oder lassen Sie einfach die Schokolade auf der Zunge zerschmelzen. Hersteller Claudio Corallo - São Tomé und Príncipe  

Prämierte Bean-to-Bar - Handgemacht Handgemacht mit 100% Kakaogehalt. Die Kakaobohnen stammen der Region Puerto Plata an der nördlichen Atlantikküste. Informationen Puerto Plata: Fermentation: 5 Tage in Holzkästen Sonnentrocknung Kakaosorte: Trinitario Herkunft: Provinz Puerto Plata / Dominkanische Republik, einzelne Plantage   Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Definite Chocolate | Santo Domingo | Dominikanische Republik  

Ohne Zuckerzusatz Diese Trinkschokolade ersetzt Hasslacher's feine Trinkschokolade und wird auch von Luker propduziert. Seit 1906 produziert Luker in Kolumbien aus Findo de Aroma Kakao. Die Trinkschokolade in leicht auflösenden wurde direkt in Kolumbien produziert, also direkt und fair gehandelt. Der Kakao stammt von der Plantage von Casa Luker. Verwendet werden ausschließlich die besten Criollo und Trinitario-Kakaobohnen. Genießen Sie 100% puren Edelkakao.Ein traditionelles Produkt aus den Anden.Diese Trinkschokolade ist auch eine sehr gute Zutat für Soßen, Muffins, Brownies oder Kuchen. Zubereitung Milch oder Wasser im Kochtopf erhitzen Pro Tasse 2 Stücke abbrechen und in den Topf geben und anschließend gut umrühren. Nach Auflösung des Kakaos nach Belieben süßen und die Trinkschokolade für den optimalen schaumig-schokoladigen Trinkgenuß gut verquirlen. Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Luker, 38 Gay Street, Bath, BA12NT, Kolumbien

100% Edelkakao aus Criollo & Trinitario Kakao. Ohne Zuckerzusatz Diese Trinkschokolade ersetzt Hasslacher's feine Trinkschokolade und wird auch von Luker propduziert. Seit 1906 produziert Luker in Kolumbien aus Findo de Aroma Kakao. Die Trinkschokolade in leicht auflösenden wurde direkt in Kolumbien produziert, also direkt und fair gehandelt. Der Kakao stammt von der Plantage von Casa Luker. Verwendet werden ausschließlich die besten Criollo und Trinitario-Kakaobohnen. Genießen Sie 100% puren Edelkakao.Ein traditionelles Produkt aus den Anden.Diese Trinkschokolade ist auch eine sehr gute Zutat für Soßen, Muffins, Brownies oder Kuchen. Zubereitung Milch oder Wasser im Kochtopf erhitzen Pro Tasse 2 Stücke abbrechen und in den Topf geben und anschließend gut umrühren. Nach Auflösung des Kakaos nach Belieben süßen und die Trinkschokolade für den optimalen schaumig-schokoladigen Trinkgenuß gut verquirlen. Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Luker, 38 Gay Street, Bath, BA12NT, Kolumbien

Bean to Bar | Single OriginIntensiv. Rein. Ursprünglich. Diese außergewöhnliche 100 % Kakaomasse ist ein pures Geschmackserlebnis für Liebhaber kräftiger, unverfälschter Schokolade. Die Kakaomasse von DJOON steht für kompromisslose Reinheit und authentischen Genuss. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten, biologisch angebauten Kakaobohnen, entfaltet sie den unvergleichlich tiefen Geschmack echten, ungesüßten Kakaos – kräftig, erdig und doch ausgewogen. Ursprung & Besonderheit der Zutaten Die Kakaobohnen stammen aus nachhaltigem Anbau und werden in kleinen Mengen direkt bei den Erzeugern bezogen. Durch eine schonende Fermentation und sanfte Röstung bleiben die komplexen Aromen der Kakaofrucht vollständig erhalten. Das Ergebnis ist eine geschmackliche Tiefe mit Noten von gerösteten Nüssen, Espresso und einer feinen Fruchtsäure – vollkommen ohne Zucker. Herstellung & Veredlung In traditioneller Handarbeit wird die Kakaomasse in kleinen Batches verarbeitet. Der lange Conchierprozess sorgt für eine geschmeidige Textur und eine harmonische Aromabalance – pure Kakaointensität ohne Bitterkeit. Jede Tafel wird mit höchster Sorgfalt gefertigt – ein echtes Handwerksprodukt für Puristen und Genießer. Nachhaltigkeit & Herkunft Bio-zertifizierte Kakaobohnen aus nachhaltigem Anbau Direktbezug von Kleinbauernkooperativen Handwerkliche Bean-to-Bar Produktion Frei von Zusatzstoffen, ohne Zusatz von Zucker und Emulgatoren Reinheit & Qualität Kakaogehalt: 100 % Vegan, laktosefrei, glutenfrei Ohne Zuckerzusatz, Lecithin oder Fremdfette 100 % Kakao – sonst nichts Markenphilosophie DJOON Schokoladen steht für kompromisslose Qualität, Transparenz und Nachhaltigkeit. Die Marke verbindet modernes Chocolaterie-Handwerk mit einer klaren Rückbesinnung auf das Wesentliche: reine, ehrliche Schokolade, die den Ursprung des Kakaos respektiert und bewahrt. Zutaten KakaobohnenKakaogehalt: 100%Alle Zutaten aus kontrolliert biologischen Anbau. DE-ÖKO-006 Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller djoon foods GmbH | Kirchenstr. 74 | 81675 München | Deutschland

Reiner Ursprungskakao – kraftvoll, elegant & außergewöhnlich aromatisch. Herkunft & Handwerkskunst Die DOMORI »100% with Criollo Cacao« entsteht aus einer sorgfältigen Komposition von hochwertigem Trinitario-Kakao und 10 % echtem Criollo-Kakao – einer der seltensten und edelsten Kakaosorten der Welt. Die leicht rötliche Farbe zeugt von der hohen Qualität und dem außergewöhnlichen Reinheitsgrad der eingesetzten Edelkakaos. DOMORI, einer der renommiertesten Chocolatiers Italiens, widmet sich seit Jahrzehnten der Bewahrung genetisch wertvoller Kakaosorten, insbesondere des Criollo-Kakaos. Die Bohnen werden mit größter Sorgfalt verarbeitet, um die Aromen in ihrer natürlichen Komplexität zu bewahren – ohne Zucker, ohne Zusatzstoffe, reine Kakaomasse in ihrer pursten Form. Das Ergebnis ist eine 100%-Schokolade, die Kraft, Eleganz und aromatische Tiefe beeindruckend harmonisch vereint. Die intensiven Kakaonoten entwickeln sich am Gaumen langsam weiter und hinterlassen noch nach Minuten ein zartes Echo von Süße und Wärme. Was diese Schokolade so besonders macht • 100% Kakao • Edelkakao-Mischung mit 10 % Criollo-Kakao • Unverfälschte Rezeptur – ohne Zucker & ohne Zusatzstoffe • Charakteristische rötliche Farbe hochwertiger Edelkakaos • Komplexes Aromenspiel: kraftvoll, dennoch elegant • Bean-to-Bar-Handwerkskunst von DOMORI (Italien) • Reine Kakaomasse – voll, intensiv & langanhaltend • Ideal für Puristen, Kenner & Kakao-Enthusiasten • Vegan & frei von Lecithin Aromaprofil & Genussmoment Die »100% with Criollo Cacao« offenbart ein eindrucksvolles Aromenspektrum: Zuerst dominieren kräftige, tiefe Kakaonoten – klar, rein und intensiv. Im weiteren Verlauf entwickelt sich eine überraschende, natürliche Süße (trotz 0 % Zuckerzusatz), die von warmen Röst- und dezenten Fruchtnoten begleitet wird. Der Abgang ist lang, seidig und aromatisch – die komplexen Criollo-Nuancen bleiben noch bis zu 10 Minuten auf der Zunge spürbar. Genuss-Tipp: Ideal für den puren Genuss, zu Espresso, dunklem Rum oder gereiftem Whisky. Einladung zum Genuss „Erlebe die pure Essenz edler Kakaobohnen – kraftvoll, selten & unverfälscht.“ZutatenKakaomasse (davon Criollo-Kakaomasse 10%) Kakagehalt: 100% Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Reine Ursprungs-Kakaomasse – intensiv, pur und authentisch. Herkunft & Handwerkskunst Die DOMORI »Criollo Fondente« 100 % Kakaomasse entsteht aus sorgfältig selektierten Criollo-Kakaobohnen aus Venezuela, einer der weltweit renommiertesten Regionen für edlen Kakao. Hier wächst der Criollo, bekannt für sein besonders feines Aromenspektrum, seine geringe Bitterkeit und seine charakteristische Eleganz. Diese dunkle Tafel mit 100% Kakaogehalt ist ein Blend aus den Criollo-Kakaobohnen der Hacienda San José, Venezuela. Besonderheit: Ohne zusätzliche Kakaobutter. In None, Italien, verarbeitet DOMORI die Bohnen mit außergewöhnlicher Sorgfalt. Der Herstellungsprozess folgt dem Bean-to-Bar-Prinzip, bei dem jede Stufe – vom Rösten bis zur Conchierung – auf die Bewahrung der natürlichen Aromatik ausgelegt ist. Das Ergebnis ist eine sortenreine Kakaomasse, die durch Tiefe, Klarheit und aromatische Reinheit überzeugt – ein puristisches Meisterstück echter italienischer Schokoladenkunst. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Venezuela • Bean-to-Bar Handwerkskunst von DOMORI (Italien) • Criollo-Blend • 100 % Kakaomasse (kein Zuckerzusatz, keine Zusätze) • Aromaprofil: fein, klar, komplex, mit natürlicher Eleganz • Ohne zusätzliche Kakaobutter. • Frei von Zusatzstoffen, Sojalecithin & Emulgatoren • Vegan & naturbelassen • Teil der DOMORI-Reihe edler Ursprungskakaos Aromaprofil & Genussmoment Die »Criollo Fondente« Kakaomasse zeigt ein intensiv-pures Aromaprofil mit Noten von edlem Kakao, getrockneten Früchten, feinen Nussanklängen und einer dezenten natürlichen Säure. Der naturbelassene Charakter bringt die feinen Criollo-Aromen aus Venezuela unverfälscht zur Geltung. Sehr angenehm mit Aromen von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln. Genuss-Tipp: Pur für Kenner Ideal für hochwertige Desserts, Pralinen, Trinkschokolade und Gourmet-Küche Perfekt zum Couvertieren oder für kräftige Saucen und Ganaches Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – 100 % Criollo-Kakao, unverfälscht und meisterhaft verarbeitet. Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100 % Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

DOS ESTACIONES Pure Kakaomasse 100% Bean-to-Bar - Single Origin 100% pure Kakaobohnen. Diese 100% Tafel zeichnet sich durch eine zartbittere Note und süß-fruchtige Nuancen aus, während der zarte Schmelz des fein zermahlenen Kakaos jedes Stück auf der Zunge zergehen lässt. Genießt den Geschmack Chazutas in seiner reinsten Form. Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100%Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-037 | Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Dos Estaciones - Cacao & Chocolate | Brauhausstraße 34 | 92339 Beilngries  

Kakaogehalt 100% -Schokoladen-Drops für fein-herben Trinkgenuß Kräftiger Kakaogeschmack. Ohne Zuckersatz. Für die Trinkschokolade werden  geröstete kakaobohnen zusammen mit leicht entöltem Kakao vermahlen. Eine Prise Kokosnektar veredelt den Geschmack. Getreu dem Motto "pur und puristisch" sind in diesem tollen Produkt keine weiteren Zutaten enthalten, eben purer Kakao. Wenn süß gewünscht ist, dann einfach nach eigenem Geschmack mit Honig oder Zucker zugeben. Ohne Lecithin oder sonstige Emulgatoren! Daher lösen sich unsere handgemachten Drops nicht in kalter Flüssigkeit auf. Zubereitung: Es genügen 3 Drops (ca. 13 Gramm) für eine Tasse. Zum auflösen benötigt man etwas Temperatur und ein wenig Zeit, am besten die Drops mit der Milch zusammen 1 Minute köcheln lassen. Herkunftsland Kakao: Dominikanische Republik   Zutaten Kakaobohnen*, Kakaopulver* 20%, Kokosnektar* 0,5% *aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 Herkunftsland der primären Zutat: Dominikanische Republik Kakaogehalt 99,5% mindestens Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau