Eleganter Criollo-Kakao mit feinen Karamellnoten & sanfter Säure – ein Hauch peruanischer Sonne Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Piura« 48% ist eine exquisite Bio-Vollmilchschokolade, gefertigt aus edlen Criollo-Kakaobohnen aus der Region Piura im Norden Perús. Diese Region liegt in einem halbtrockenen Klima, wo die Kakaohaine von mineralreichen Böden und sanften Meeresbrisen profitieren – Bedingungen, die den hellen Criollo-Bohnen des Typs Porcelana ihr charakteristisches, feines Aromaprofil verleihen. Die Kakaobauern in Piura sind eng mit dem Ursprung ihrer Kunst verbunden. Inspiriert von einer Studienreise nach Chuao (Venezuela) haben sie ihre Fermentations- und Trocknungsmethoden perfektioniert – ein Beweis für gelebte Handwerksleidenschaft und Wissenstransfer über Kontinente hinweg. A. Morin pflegt direkten Handel mit den Erzeugern und verarbeitet die Bohnen in seiner französischen Manufaktur Bean-to-Bar, um den authentischen Charakter dieses außergewöhnlichen Kakaos zu bewahren. Das Ergebnis: eine cremig-karamellige Milchschokolade mit einer dezent fruchtigen Säure – harmonisch, edel und von seltener Finesse. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin Criollo-Kakao (Porcelana) aus Piura, Nord-Perú • Bean-to-Bar hergestellt in der Chocolaterie A. Morin, Frankreich • 48 % Bio-Kakaoanteil – vollmundig & elegant • Sanftes Aromaprofil mit Karamell, warmer Milch & zarter Fruchtsäure • Direkter Einkauf bei den Erzeugern – fair & transparent • BIO-zertifiziert (FR-BIO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft) • Frei von Sojalecithin & künstlichen Zusätzen • Ausgezeichnet mit Silber – Academy of Chocolate Awards (2017) Aromaprofil & Genussmoment Die »Piura« überzeugt durch harmonische Süße, feine Milchnoten und einen Hauch exotischer Säure, der an reife Früchte erinnert. Der cremige Schmelz verschmilzt mit eleganter Karamellsüße – eine Einladung zum bewussten Genießen. Genuss-Tipp: Ideal zu einem milden Espresso, einem aromatischen Weißwein oder leicht gereiftem Käse. Auszeichnungen • Silber – Academy of Chocolate Awards (2017), UK Einladung zum Genuss Ein Hauch peruanischer Sonne in jeder Tafel – feinster Bio-Criollo, meisterhaft veredelt von A. Morin. Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Holzig & fruchtig – edler Single-Origin-Bio-Kakao aus Panama mit harmonischem Aromaprofil. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Panama – Dabaiba« 63% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Region Ngöbe-Buglé, Nordwest-Panama. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Bio-Schokolade. Die Bohnen stammen aus einer traditionsreichen Kooperative, die seit 1952 Kleinbauern unterstützt. Der Kakao wächst in einem UNESCO-Weltkulturerbe-Regenwaldreservat, das eine außergewöhnliche Artenvielfalt beherbergt. Die Nacherntebehandlung der Bohnen erfolgt individuell und mit größter Sorgfalt. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Panama (Ngöbe-Buglé) • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von holzigen Noten, fruchtigen Apfelaromen und grüner Mandel • 100% BIO aus kontrolliertem Anbau • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade überzeugt mit feinen holzigen Noten, fruchtigen Aromen von Apfel und grüner Mandel und einer ausgewogenen Textur. Perfekt pur oder zu einem milden Espresso für ein bewusstes Genussmoment. Ein Stück purer Ursprung – feinster Bio-Kakao aus Panama, meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 63% mindestens

Single-Origin-Kakao aus Kolumbien – fruchtig & würzig mit intensiver Tiefe und Eleganz. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Colombie – Sua« 70% entsteht aus erlesenen Kakaobohnen aus der Region Santander, Kolumbien. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Bohnen stammen von lokalen Kleinbauern, die unter idealen klimatischen Bedingungen kultiviert werden, und spiegeln die Tradition und den Charakter der Region wider. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Santander, Kolumbien • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von Trockenfrüchten, roten Beeren und feiner Würze • Ohne Zusatzstoffe, ohne Lecithin • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Vielschichtig, rund und ausdrucksstark: Die Schokolade entfaltet Noten von Trockenfrüchten, süßen roten Beeren und subtiler Würze. Passt ideal zu einem Glas Rotwein oder pur für einen intensiven Genussmoment. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Kolumbien, meisterhaft veredelt. ZutatenKakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaoherkunft Kolumbien | Region Santander

Single-Origin Genuss mit kraftvollen Kakaoaromen aus Costa Rica Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Quetzal« 70 % entsteht aus sorgsam ausgewählten Kakaobohnen aus Costa Rica, Region Upala. Dieser Trinitario‑Kakao ist bekannt für kräftige Kakaonoten, gefolgt von Aromen von Mandeln, getrockneten Früchten und leichtem Karamell. In der französischen Manufaktur von A. MORIN werden die Bohnen im Bean‑to‑Bar Verfahren verarbeitet, um den Ursprungsgeschmack optimal zu bewahren. Was diese Schokolade so besonders macht Single-Origin-Kakao aus Costa Rica (Upala) Handwerkliche Bean‑to‑Bar Herstellung in Frankreich 70 % Kakaoanteil – kraftvoll und elegant Aromaprofil: kräftiger Kakao mit Noten von Mandeln, getrockneten Früchten und Karamell Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet Frei von überflüssigen Zusatzstoffen Aromaprofil & Genussmoment Diese dunkle Schokolade bietet ein intensives Aroma von Kakao, das sich mit Noten von Mandeln und getrockneten Früchten verbindet, gefolgt von einer sanften Karamell‑Nuance. Genuss-Tipp: Ideal pur oder in Kombination mit kräftigem Espresso oder dunklem Rotwein.Einladung zum Genuss Entdecke die Essenz costa-ricanischen Kakaos – kraftvoll, elegant und unverfälscht. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Ein seltener Schatz aus dem Südpazifik Tauche ein in die Welt einer Schokolade, die so selten ist wie ihre Herkunft: Die A. Morin Dunkle Schokolade „Vanuatu 70 %“ stammt aus einer limitierten Serie (Édition Limitée) und wird aus edlen Kakaobohnen der Inselgruppe Vanuatu hergestellt – einem tropischen Paradies im Südpazifik, das für seine außergewöhnlichen Kakaoaromen bekannt ist. Unter der warmen Sonne reifen die Bohnen in fruchtbaren Vulkanböden und entwickeln ein komplexes Aromenspiel aus fruchtigen, holzigen und karamelligen Noten. Aromenprofil Diese außergewöhnliche Tafel entfaltet am Gaumen: sanfte Fruchtigkeit von Pflaume und Rosine, feine Karamell- und Honiganklänge, und eine subtile Holznote, die für Tiefe und Balance sorgt. Ein vollmundiges Geschmackserlebnis – intensiv, aber nie bitter. Handwerk mit Geschichte – Bean to Bar seit 1884 Die französische Chocolaterie A. Morin verarbeitet ihre Schokoladen nach dem Bean-to-Bar-Prinzip: Vom Einkauf der Bohnen direkt bei den Erzeugern bis hin zur schonenden Röstung und Conchierung wird jeder Schritt im eigenen Haus durchgeführt. Diese limitierte Edition wird in Donzère, Südfrankreich, von erfahrenen Chocolatiers in kleinen Chargen hergestellt – ein echtes Kunstwerk französischer Handwerkskunst. Besonderheiten auf einen Blick 70 % Kakaoanteil aus Single-Origin Vanuatu-Bohnen Édition Limitée – nur begrenzt verfügbar Bean-to-Bar handwerklich hergestellt in Frankreich Nachhaltig bezogene Kakaobohnen aus Direkthandel Aromen: Fruchtig · Holzig · Karamellig · Leicht floral Ideal zum puren Genuss oder als besondere Zutat in Desserts Genusstipp Am besten entfaltet sich das Aroma dieser Schokolade bei Raumtemperatur. Sie harmoniert wunderbar mit kräftigem Kaffee, gereiftem Käse, Rotwein oder als edle Dessertschokolade. Die A. Morin Vanuatu 70 % Édition Limitée ist keine gewöhnliche Tafel, sondern eine Hommage an die Vielfalt des Kakaos. Ein Erlebnis für Kenner, die die Einzigartigkeit seltener Kakaoherkünfte und das authentische Handwerk französischer Chocolatiers zu schätzen wissen.Diese edle Schokolade begeistert mit einer harmonischen Kombination aus blumigen und karamelligen Aromen, begleitet von fruchtigen Noten von Pflaumen und Trauben, die auf einem dezenten, holzigen Finale zur Geltung kommen. Die Kakaobohnen stammen aus einer bergigen Region nahe der ugandischen Grenze und wachsen auf Plantagen, die Teil eines Projekts der East Congo Initiative sind. Seit 2010 setzt sich dieses Projekt für den Schutz des Gorilla-Lebensraums ein und fördert gleichzeitig die Schaffung von Arbeitsplätzen. Die verwendeten Kakaobohnen sind eine sorgfältige Mischung aus den Sorten Forastero und Trinitario. Die Bauern werden intensiv in der Kunst des hochwertigen Kakaoanbaus sowie in der Schaffung nachhaltiger Lieferketten geschult. Von diesem Projekt profitieren die Watalinga-Gemeinden nicht nur von verbesserten Gesundheitsdiensten, sondern haben auch Zugang zu Bildungsangeboten, was die Lebensqualität vor Ort deutlich steigert.KakaoherkunftVanuatuZutaten Kakaobohnen, Vollrohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens RezeptvorschlagDunkles Schokoladenmousse mit karamellisiertem Ananasragout Ein tropisch-inspirierter Desserttraum, der die Herkunft des Kakaos von den Inseln Vanuatus aufgreift: Intensiv, cremig und mit feiner Süße – ideal als krönender Abschluss eines Menüs oder als Highlight im Onlineshop. Zutaten (für 4 Portionen) Für das Mousse: 150 g A. Morin Dunkle Schokolade „Vanuatu 70 %“ 2 Eigelb 40 g Zucker 250 ml Sahne 1 TL Butter 1 Prise Meersalz 1 Spritzer Rum oder Vanilleextrakt (optional) Für das Ananasragout: ½ reife Ananas, gewürfelt 1 EL brauner Zucker 1 TL Butter 1 Schuss Limettensaft optional: etwas Chili oder Pfeffer für eine feine Schärfe Zubereitung Schokoladenmousse: Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen. Eigelb mit Zucker cremig aufschlagen. Die geschmolzene Schokolade langsam unter die Eigelbmasse rühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben, bis eine glatte, luftige Creme entsteht. Mit Meersalz und ggf. Rum oder Vanille abschmecken. In Gläser oder Schälchen füllen und mindestens 4 Stunden kaltstellen. Ananasragout: In einer Pfanne Butter erhitzen, den Zucker darin karamellisieren. Ananaswürfel hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht glasieren. Mit Limettensaft ablöschen, nach Belieben mit Chili oder Pfeffer abschmecken. Lauwarm abkühlen lassen. Servieren: Je eine Portion Schokoladenmousse mit dem warmen oder abgekühlten Ananasragout servieren. Mit geriebener Vanuatu-Schokolade oder Minzblättern dekorieren. Genusstipp Die Kombination aus dunkler Schokolade und karamellisierter Ananas greift die tropischen Ursprünge Vanuatus auf und unterstreicht die exotischen Fruchtnoten dieser besonderen Schokolade. Ein Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt – elegant, exotisch, unvergesslich.Dieses Rezept wurde von unserem Team erstellt und basiert auf allgemein bekannten Zubereitungsmethoden. Es ist urheberrechtlich frei nutzbar und dient ausschließlich als unverbindliche Rezeptempfehlung zur Verwendung des Produkts Kakaopulver Morin Schokolade Èdition Limitée »Vanuatu« 70% . Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr. Abweichungen in Geschmack und Ergebnis sind möglich. Die Inhalte (Text und Bilder) stehen unter unserer redaktionellen Verantwortung und dürfen nicht ohne Zustimmung kopiert oder weiterverbreitet werden.

Pflanzlich & holzig – kraftvoller Single-Origin-Kakao aus Grenada mit tiefem, aromatischem Profil. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Grenada – Arawaks« 70% entsteht aus erlesenen Kakaobohnen aus Grenada, Bezirk St. Andrew. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Schokoladenfamilie Morin fertigt bereits in der 4. Generation Schokolade nach höchsten Qualitätsstandards. Die Bohnen werden von lokalen Kleinbauern sorgfältig angebaut, fermentiert und getrocknet, bevor sie nach Frankreich exportiert werden. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Grenada (St. Andrew) • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von holzigen Noten, feiner Kakao-Intensität und leicht fruchtigen Nuancen • Ohne Zusatzstoffe, ohne Lecithin • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade besticht durch kraftvolle, holzige Noten, begleitet von einem tiefen Kakaoprofil und dezenten fruchtigen Nuancen. Ideal für Liebhaber intensiver, ungeschönter Aromen – pur oder zu einem kräftigen Espresso. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Grenada, meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich    

Rauchig & holzig – kraftvoller Single-Origin-Kakao von der Insel Java mit komplexem Aromaprofil. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Java – Arjuna« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen von der Insel Java, Indonesien. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Bohnen werden von einer staatlichen Organisation gesammelt, vier Tage lang fermentiert und anschließend über Feuer getrocknet. Dies sorgt für die charakteristische Rauchigkeit, während ökologische Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung in der Produktionskette berücksichtigt werden. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao von der Insel Java, Indonesien • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von dunklen Früchten, Zimt, holzigen und rauchigen Noten mit Anklängen von Kastanien und Mandeln • Ohne Zusatzstoffe, ohne Lecithin • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade überzeugt mit einer fein abgestimmten Kombination aus holzigen Aromen, dezenten rauchigen Noten und Anklängen von Trockenfrüchten, Gewürzen sowie Kastanien und Mandeln. Ideal pur oder zu rauchigen, torfigen Whiskys – ein intensiver Genussmoment. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao von der Insel Java, meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

MORIN Schokolade Napolitains »Noir«27 dunkle Mini-Schokoladen Dieses Set besteht aus einer Mischung von 27 Napolitains "Pure Origine" . Der kakaoanteil liegt zwischen 63% und 70%. Diese Schachtel ist ideal, um die verschiedenen Aromen der Morin-Schokolade zu entdecken und herauszufinden, welche Ursprünge Ihnen am besten schmecken. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: SonnenblumenlecithinKakaogehalt: 63% und 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Rauchig & vielschichtig – intensiver Single-Origin-Kakao aus Papua-Neuguinea mit charaktervollem Profil. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Papua-Neuguinea – Sido« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Papua-Neuguinea. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Bohnen stammen von Kleinbauern aus verschiedenen Regionen Papua-Neuguineas und sind eine Mischung aus Criollo, Amelonado, Forastero-Hybrid und Trinitario-Klonen, eingeführt von internationalen Hilfsorganisationen ab 1990. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Papua-Neuguinea • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von rauchigen Noten, Pflanzen- und kandierten Fruchtnuancen • Ohne Zusatzstoffe, ohne Lecithin • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Vielschichtig und intensiv: Die Schokolade entfaltet rauchige Aromen, ergänzt durch subtile Noten von Pflanzen und kandierten Früchten. Ideal pur oder zu einem kräftigen Espresso für ein intensives Geschmackserlebnis. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Papua-Neuguinea, meisterhaft veredelt. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich    

Fruchtig & würzig – prämierter Single-Origin-Bio-Kakao aus Peru mit facettenreichem Aromaprofil. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Pérou – Cusco« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen der Cusco-Erzeugergruppe in Peru. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Bio-Schokolade. Die Bohnen stammen von der Criollo-Sorte, die für ihre besonders feinen, fruchtigen und komplexen Aromen bekannt ist. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru (Cusco) • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von fruchtigen Noten, Mango, Pflaume, würzigen und blumigen Nuancen • 100% BIO aus kontrolliertem Anbau • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade startet mit fruchtigen, säuerlichen Noten, entwickelt Aromen von Mango und Pflaume und endet würzig-blumig. Ideal pur oder zu einem kräftigen Espresso für ein bewusstes Genussmoment.Auszeichnungen • Gold – Academie of Chocolate, 2022 • Bronze – Academie of Chocolate, 2021 Ein Stück purer Ursprung – feinster Bio-Kakao aus Peru, meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, KakaobutterAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Fruchtig & würzig – intensiver Single-Plantation-Kakao aus Chanchamayo, Peru. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Perou – Pablino« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen einer einzigen Plantage in Chanchamayo, Peru. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Bäume wachsen in Mischkultur mit Papaya und Kaffee am Fuße der Anden, wodurch der Kakao ein komplexes, facettenreiches Aroma entwickelt. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Plantation-Kakao aus Chanchamayo, Peru • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von fruchtigen und würzigen Noten mit langem, rundem Finale • Ohne Zusatzstoffe, ohne Lecithin • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade überzeugt mit fruchtigen und würzigen Noten, die sich zu einem langen, runden Finale entfalten. Perfekt pur oder zu einem kräftigen Espresso für ein bewusstes Geschmackserlebnis. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Peru, meisterhaft veredelt. Auszeichnungen • Bronze – International Chocolate Awards, Europe 2016  Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

Ausgewogen & aromatisch – feinster Single-Origin-Kakao aus Chanchamayo, Peru. Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Peru – Chanchamayo« 63% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Region Chanchamayo, Peru. Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade. Die Kakaobohnen wachsen inmitten von Mischkulturen und profitieren von optimalen klimatischen Bedingungen für eine komplexe, ausgewogene Geschmacksentwicklung. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Chanchamayo, Peru • Bean-to-Bar-Herstellung • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Harmonisches Aromenspiel von fruchtigen und würzigen Noten • Ohne Zusatzstoffe, ohne Lecithin • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade zeigt ein ausgewogenes Profil mit feinen fruchtigen Nuancen, milden Kakaonoten und einem abgerundeten, langanhaltenden Finale. Ideal pur oder zu einem kräftigen Espresso. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Peru, meisterhaft veredelt. Auszeichnungen • Silber – Academie of Chocolate Award, 2017 • Bronze – International Chocolate Awards, World 2016 • Gold – International Chocolate Awards, Europe 2018 Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 63% mindestens HerstellerChocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich 

Feinster Ursprungskakao mit eleganten Karamellnoten und dem Duft warmer Milch Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Guémon« 48% entsteht aus edlen Kakaobohnen aus der Region Guémon im Südwesten der Côte d’Ivoire – einem Land, das weltweit für seine reiche Kakaokultur bekannt ist. Hier wächst Forastero-Kakao in den bergigen, waldreichen Landschaften des Westens – robust, aromatisch und von natürlicher Fülle. Die Bohnen stammen aus einer reinen Frauenkooperative, die sich dem nachhaltigen Kakaoanbau verschrieben hat. Die UTZ-zertifizierte Kooperative fördert nicht nur ökologische Verantwortung, sondern stärkt durch Mikrokredite, Schulungsprogramme und Lebensmittelprojekte für lokale Schulen aktiv ihre Gemeinschaft. In der französischen Manufaktur A. Morin werden die Bohnen Bean-to-Bar verarbeitet – von der Röstung bis zur feinen Conchierung – um den authentischen Charakter dieses besonderen Kakaos zu bewahren. Das Ergebnis ist eine Milchschokolade von außergewöhnlicher Tiefe und Eleganz, mit einem warmen, karamelligen Schmelz und harmonischer Süße – ein echtes Meisterstück französischer Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Region Guémon, Côte d’Ivoire • Bean-to-Bar hergestellt in der Chocolaterie A. Morin, Frankreich • 48 % Forastero-Kakao – fein karamellisiert und vollmundig • Charakteristisches Aromaprofil mit Noten von Karamell, Biskuit und warmer Milch • Kakao aus einer Frauenkooperative mit UTZ-Zertifizierung • Handwerklich gefertigt, frei von Sojalecithin • Nachhaltig, fair & sozial engagiert Aromaprofil & Genussmoment Die »Guémon« entfaltet ein harmonisches Aromenspiel aus Karamell, Biskuit und cremiger Milch, begleitet von einer sanften Süße, die nie aufdringlich wirkt. Ihr zarter Schmelz und die balancierte Milde machen sie zu einem idealen Begleiter für ruhige Genussmomente. Genuss-Tipp: Perfekt zu einem milden Café au Lait, einem blumigen Weißwein oder einfach pur – Stück für Stück ein Moment französischer Eleganz. Ein Stück Côte d’Ivoire, meisterhaft veredelt in Frankreich – eine Hommage an Ursprung, Handwerk und Harmonie.Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 48% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Bean to Bar & Single OriginEcuador Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt ist elegant, fruchtig und hat angenehme holzige, pflanzliche Noten. Dieser Kakao aus der Provinz Esmeraldas in Ecuador hat einen besonderen Charakter. AuszeichnungenAcademie of Chocolate 2020 SILBERKakaoherkunftEcuador - Region Esmeralda Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, KakaobutterAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

Schokolade »Chuao« VenezuelaBean to Bar Schokolade aus Frankreich Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Dieser Kakao wird in dem berühmten Dorf Chuao angebaut und weist pflanzliche und fruchtige Aromen auf. Der Kakao für diese Schokolade stammt aus dem venezolanische Dorf Chuao, das für seine Kakaoplantagen bekannt ist. Es kann nur mit dem Boot übers Meer oder zu Fuß über die Berge erreicht werden. Dort findet man eine einzigartige Kakaosorte mit einem besonders fruchtigen Geschmack nach roten Beeren, Erdbeeren, Pflaumen und geröstete Mandeln. Der Kakao wächst unter schattenspendenden Bäumen, wie Bananen, Mangos, Zitronen oder Zedern. Die Gesamtproduktion liegt bei ca. 18 bis 20 Tonnen pro Jahr. Der Fermentationsprozess dauert 7 Tage in Holzkisten und die Trocknung findet auf dem Dorfplatz vor der Kirche statt. Chuao-Kakaobauern bezeichnen ihren Kakao als “den besten der Welt”. Im Jahr 2000 erhielt der Chuao-Kakao die Ursprungsbezeichnung “Cacao de Chuao, Appellation d’origine”. Eine Ehrung, wie bei Wein.AuszeichnungenInternational Chocolate Awards European 2020 SILBER Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

A. MORIN | Schokolade »Thanh Long« Vietnam 70% Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Der Kakao aus dem Mekong-Delta in Vietnam ist die Basis für diese besonders fabelhafte Schokolade. Würzig, mit leicht scharfen Geschmacksnuancen, daher in jeder Hinsicht asiatisch. Die Kakaobohnen stammen von einem Verein, von verschiedenen Bauernfamilien in der Provinz Ben Tré im Mekong-Delta in Südvietnam. In einer zentralen Verarbeitungsstelle wird fermentiert, getrocknet und selektiert. Diese Verarbeitungsstelle ist ein Ausbildungsinstitut mit Werkstatt für junge Menschen mit Behinderung. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich  

Bean to Bar & Single Origin Der Kakao für diese Milchschokolade kommt aus der Provinz Esmeraldas. Die Schokolade entfaltet Aromen nach buttrigem Keks und Karamell.Dieser Kakao wächst im nördlichen Bereich der Provinz Esmeraldas, der von tropischem Regenwald bedeckt ist. Die Dörfer liegen hauptsächlich an den Ufern der Flüsse und das traditionelle Transportmittel ist der Einbaum. Der Kakaobaum ist in der Region heimisch und trägt seit jeher zur wirtschaftlichen Unterstützung der Gemeinden bei. Diese Kakaobohnen stammen aus einem kurzen Kreislauf, Morin kauft sie direkt von den Erzeugern. Dieser Kakao wird in Agroforstwirtschaft unter dem Schatten verschiedener Baumsorten wie Mango-, Bananen-, Kokos-, Orangen- und Holzbäumen angebaut. Der Kakao wird auf traditionelle Weise angebaut und seine Schoten sind gelb und haben ein körniges Aussehen. Da in diesem Gebiet sehr wenig Trinitario-Kakao angebaut wird, gibt es fast keine Sortenmischung. Hier findet man den beliebten "Nacional"-Kakao, der für seinen charakteristischen "Arriba"-Geschmack bekannt ist. Er wird ausschließlich in Ecuador angebaut und macht nur 2 % der Weltproduktion aus. Es gibt 22 Sammelstellen für frische Kakaobohnen, wo die Bauern ihre Bohnen an zwei Tagen pro Woche abgeben können. Dort werden sie sofort nach dem gelieferten Gewicht bezahlt. Ein Einbaum oder ein LKW bringt die Bohnen zum Nachernteverarbeitungszentrum. Dort werden die Kakaobohnen dann fermentiert, getrocknet und verpackt.AuszeichnungenInternational Chocolate Awards European 2020 BRONZE International Chocolate Awards European 2024 SILBER International Chocolate Awards European 2025 BRONZE Academie of Chocolate 2020 BRONZEAcademie of Chocolate 2024 BRONZEKakaoherkunftEcuador-  Provenz Esmeraldas Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, VollmilchpulverAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 48% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Aus Criollo Kakao! Prämierte weiße Schokolade mit 40 % Kakaogehalt. Die Kakaobutter wurde aus Criollo-Kakaobohnen gewonnen.Diese Schokolade beginnt sanft mit Aromen von warmer Milch und Vanille, gefolgt von Noten von Jasmin, gelben Früchten und Himbeeren.Edle Vanillenoten & feine Fruchtigkeit Erlebe die feine Seite des Kakaos: Die Weiße Schokolade Pérou Chanchamayo 40 % aus dem Traditionshaus A. Morin vereint französische Chocolaterie-Kunst mit der exotischen Herkunft des peruanischen Hochlands. In den grünen Tälern von Chanchamayo, am Rand der Anden, gedeihen edle Criollo-Kakaobohnen – Grundlage dieser außergewöhnlich cremigen und zugleich charaktervollen weißen Schokolade. Handwerk & Herkunft Seit 1884 steht Chocolaterie A. Morin für handwerkliche Perfektion – von der Bohne bis zur Tafel (bean-to-bar). Für diese Sorte werden nur beste Bio-Kakaobutter aus Peru, feine Vollmilch und natürlicher Rohrzucker verwendet. Sorgfältige Röstung, schonendes Conchieren und eine traditionsreiche Rezeptur sorgen für eine Textur, die auf der Zunge schmilzt – weich, rund und unvergesslich. Aromenprofil Die „Pérou Chanchamayo 40 %“ entfaltet: Sanfte Milch- und Vanillenoten, feine blumige Akzente von Jasmin, und eine dezente Fruchtigkeit mit Nuancen von gelben Früchten und Himbeere. Ein harmonisches Spiel aus Süße, Leichtigkeit und exotischer Tiefe – ideal für Genießer, die weiße Schokolade mit Charakter lieben. Besonderheiten 40 % Bio-Kakaobutter aus Chanchamayo (Peru) Direkthandel & nachhaltige Produktion Bean-to-Bar in Frankreich hergestellt Goldmedaille bei den International Chocolate Awards 2022 Frei von Zusatzstoffen, mit natürlichen Zutaten Perfekt für purer Genuss zu Kaffee oder Tee feine Desserts, Mousse, Pralinen oder Backideen als edles Geschenk für Schokoladenliebhaber 💬 Tipp vom Chocolatier Ein Stück dieser weißen Schokolade auf der Zunge schmelzen lassen – und den Moment genießen, in dem sich cremige Süße und blumige Frische vereinen.Diese Kakaoplantagen befinden sich im Zentrum des Landes, in den Ausläufern der Anden. Dort ist es hügelig und die Kakaobäume wachsen unter bis zu 30 Meter hohen Schattenpflanzen. In diesen Regenwäldern ist die Luftfeuchtigkeit hoch genug, sodass keine Bewässerungssysteme erforderlich sind. Auf den meisten Plantagen gibt es gesäte Bäume. Die Nachernteverarbeitung der Bohnen ist kollektiv: Sie werden von jedem Bauern geerntet und anschließend gemeinsam fermentiert und getrocknet. Der Anbau ist biologisch. Die Bohnen stammen aus einem kurzen Kreislauf, da wir sie direkt von den Bauern kaufen.AuszeichnungInternational Chocolate Award World 2022 GOLD Zutaten Rohrzucker, natürliche Kakaobutter (Herkunft Peru), Vollmilch Kakaogehalt: 40% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | FrankreichRezeptvorschlagWeiße Schokoladen-Mousse mit Himbeer-Kern & Tonkabohne Ein himmlisch leichtes Dessert, das die fruchtige Eleganz der Morin-Schokolade hervorhebt. Die Mousse ist cremig, nicht zu süß, und die zarte Vanille-Note der Schokolade verbindet sich wunderbar mit der Frische der Himbeeren. 🧾 Zutaten (für 4 Portionen) Für die Mousse: 200 g A. Morin Weiße Schokolade Pérou Chanchamayo 40 % 200 ml Sahne 100 ml Milch 2 Eigelb 1 TL Zucker 1 Prise geriebene Tonkabohne (alternativ: Vanille) 3 Blatt Gelatine (oder 1 TL Agar-Agar für eine vegane Variante) Für den Himbeer-Kern: 150 g Himbeeren (frisch oder TK) 1 EL Zucker 1 TL Zitronensaft Zum Garnieren: frische Beeren weiße Schokoladenspäne oder geriebene Schokolade Morin Pérou Chanchamayo etwas Minze 👩‍🍳 Zubereitung 1️⃣ Himbeer-Kern: Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft kurz aufkochen. Durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. In kleine Silikonformen oder Eiswürfelformen geben und einfrieren (mind. 2 Stunden). 2️⃣ Mousse: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb und Zucker cremig schlagen. Milch mit der geriebenen Tonkabohne erhitzen (nicht kochen!) und langsam unter die Eigelbmasse rühren. Zurück in den Topf geben und vorsichtig erhitzen, bis die Masse leicht eindickt. Vom Herd nehmen, Gelatine einrühren. Weiße Schokolade darin schmelzen lassen und glatt rühren. Etwas abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und unterheben. 3️⃣ Zusammensetzen: In Gläser etwas Mousse geben, einen gefrorenen Himbeer-Kern hineinsetzen und mit Mousse bedecken. Mindestens 4 Stunden kaltstellen. ✨ Serviervorschlag Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren, Schokoladenspänen und Minze garnieren. Perfekt als Abschluss eines feinen Dinners oder als edles Dessert im Glas.Dieses Rezept wurde von unserem Team erstellt und basiert auf allgemein bekannten Zubereitungsmethoden. Es ist urheberrechtlich frei nutzbar und dient ausschließlich als unverbindliche Rezeptempfehlung zur Verwendung des Produkts Kakaopulver Morin Weiße Schokolade Perou »Chanchamayo«. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr. Abweichungen in Geschmack und Ergebnis sind möglich. Die Inhalte (Text und Bilder) stehen unter unserer redaktionellen Verantwortung und dürfen nicht ohne Zustimmung kopiert oder weiterverbreitet werden.  

Bean to Bar | Single Origin Dunkle Tafel Chanchamayo mit 100% Kakaogehalt mit einem würzigen Charakter mit Aromen von Trockenfrüchten und einer pflanzlichen Note.Dieser Kakao wächst im nördlichen Bereich der Provinz Esmeraldas, der von tropischem Regenwald bedeckt ist. Die Dörfer liegen hauptsächlich an den Ufern der Flüsse und das traditionelle Transportmittel ist der Einbaum. Der Kakaobaum ist in der Region heimisch und trägt seit jeher zur wirtschaftlichen Unterstützung der Gemeinden bei. Dieser Kakao wird in Agroforstwirtschaft unter dem Schatten verschiedener Baumsorten wie Mangos, Bananen, Kokospalmen, Orangen- und Holzbäumen angebaut. Der Kakao wird auf traditionelle Weise angebaut und seine Schoten sind gelb und haben ein körniges Aussehen. Da in diesem Gebiet sehr wenig Trinitario-Kakao angebaut wird, gibt es fast keine Sortenmischung. Hier findet man den beliebten "Nacional"-Kakao, der für seinen charakteristischen "Arriba"-Geschmack bekannt ist. Er wird ausschließlich in Ecuador angebaut und macht nur 2 % der Weltproduktion aus. Es gibt 22 Sammelstellen für frische Kakaobohnen, wo die Bauern ihre Bohnen an zwei Tagen pro Woche abgeben können und sofort nach dem gelieferten Gewicht bezahlt werden. Ein Einbaum oder ein Lastwagen bringt die Bohnen zum Nachernteverarbeitungszentrum. Dort werden die Bohnen dann fermentiert, getrocknet und verpackt.AuszeichnungenInternational Chocolate Awards European 2021/2022 BRONZEAcademie of Chocolate2020 SILBERKakaoherkunftEcuador - Region Esmeralda Zutaten Kakaobohnen aus EcuadorAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 100% HerstellerChocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich 

Intensiver Criollo-Kakao aus den Anden – purer Genuss, bio-zertifiziert Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Chanchamayo« 100% entsteht aus biologisch angebauten Criollo-Kakaobohnen aus Peru, Region Chanchamayo, im Zentrum des Landes in den Ausläufern der Anden. Die Plantagen liegen hügelig und die Kakaobäume wachsen unter bis zu 30 Meter hohen Schattenpflanzen. In den feuchten Regenwäldern der Region ist keine künstliche Bewässerung nötig. Die Kakaobohnen werden direkt von den Bauern bezogen und in kollektiver Nachernteverarbeitung fermentiert und getrocknet, wodurch die typischen Aromen des Criollo-Kakaos optimal zur Geltung kommen. Die kurze Lieferkette garantiert frische, sortenreine Kakaomasse, die in Frankreich sorgfältig zu einer puren Gourmet-Tafel verarbeitet wird. Was diese Tafel so besonders macht Single-Origin Criollo-Kakao aus Peru, Chanchamayo 100% Kakaomasse – pur, unverfälscht, intensiv Handwerkliche Bean-to-Bar Verarbeitung in Frankreich Aromaprofil: pflanzlich, holzig, leicht nussig Direktbezug von Kleinbauern – kurze Lieferkette, nachhaltig Biologisch zertifiziert (FR-BIO-01, Nicht-EU-Landwirtschaft) Frei von Zucker, Zusatzstoffen und Emulgatoren Perfekt für Puristen und Gourmet-Kreationen Aromaprofil & Genussmoment Die Kakaomasse entfaltet pflanzliche, holzige Noten mit einem intensiven, klaren Charakter. Genuss-Tipp: Ideal zum puren Genuss oder zur Verfeinerung von Desserts und Schokoladenkreationen. Produktdetails Kakaoherkunft: Peru – Region Chanchamayo Kakaosorte: Criollo Hersteller: A. Morin, Frankreich Gewicht: 100 g Zutaten: 100% Kakaomasse Kakaogehalt: 100% Allergene: Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten, Sesam enthalten Bio: FR-BIO-01, Nicht-EU-Landwirtschaft Verpackung: plastikfrei & recyclebar Lagerung: kühl & trocken bei 12–18 °CEinladung zum Genuss Purer Criollo-Kakao aus den Anden, unverfälscht und meisterhaft verarbeitet – ein Genuss für wahre Kakaoliebhaber und Connaisseurs. Zutaten KakaomasseAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 - Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 100% HerstellerChocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich 

Intensiver Ursprungskakao mit pflanzlichen & holzigen Noten – purer Genuss Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Guemon« 100% ist eine reine Kakaomasse aus der Region Guémon im Südwesten der Côte d’Ivoire, einem der weltweit bedeutendsten Kakaoanbaugebiete. Hier wächst Forastero-Kakao in wald- und bergreichen Landschaften – kräftig, aromatisch und pflanzlich-holzig im Charakter. Die Kakaobohnen stammen aus einer Frauenkooperative, die UTZ-zertifiziert ist. Die 300 Mitglieder profitieren von Schulungen, Mikrokrediten und sozialen Projekten wie der Versorgung von neun Schulen in der Region. In der französischen Manufaktur A. Morin wird die Kakaomasse Bean-to-Bar verarbeitet, um die unverfälschte Reinheit und den intensiven Charakter des Kakaos zu bewahren. Das Ergebnis ist ein kraftvolles, aromatisches Erlebnis für Puristen, die die Natur und den Ursprung des Kakaos zu schätzen wissen. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Guémon, Côte d’Ivoire • 100% Forastero-Kakaomasse – pur und unverfälscht • Handwerkliche Bean-to-Bar-Verarbeitung in Frankreich • Pflanzlich-holziges Aromaprofil, tief und kraftvoll • UTZ-zertifizierte Frauenkooperative – fair & nachhaltig • Frei von Zusatzstoffen, Milch und Zuckerzusatz • Ausgezeichnet mit Bronze – Academy of Chocolate Awards 2022 Aromaprofil & Genussmoment Die Kakaomasse entfaltet ein intensives Aromenspektrum: herbe, pflanzliche Noten, leichte Holzaromen und ein kraftvoller, reiner Kakaocharakter. Genuss-Tipp: Ideal für Backrezepte, Desserts, oder für Liebhaber von purer Kakaokraft. Auszeichnungen • Bronze – Academy of Chocolate Awards, 2022 Purer Kakao, unverfälscht und meisterhaft veredelt – ein Erlebnis für echte Genuss-Puristen.Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100% Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Bean to Bar & Single Origin Dunkle Tafel mit 100% Kakaogehalt mit pflanzlichen und nussigen Aromen. Der Kakao, der im Nordwesten  der Dominikanische Republik angebaut wird, ist sehr kräftig und weist Aromen von getrockneten, säuerlichen Früchten auf.AuszeichnungenAcademie of Chocolate 2021 - BRONZEKakaoherkunftDominikanische Republik - Nordwesten Zutaten KakaomasseAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-01 | Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogehalt: 100% Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Intensiver Edelkakao mit Biskuit-, Frucht- und Blumennoten – purer Genuss aus Venezuela Herkunft & Handwerkskunst Die A. MORIN »Porcelana« 100% ist eine reine Kakaomasse aus der Region Maracaibo, Venezuela, gefertigt aus der seltenen Porcelana-Bohne. Diese edle Kakaosorte verdankt ihren Namen der porzellanfarbenen Schoten und ihrer langen Geschichte: Während der Kolonialzeit wurde sie nach dem Hafen Maracaibo benannt, von dem aus die Bohnen verschifft wurden. Die Bohnen stammen von Kleinbauern in der Region Sur del Lago de Maracaibo, Provinz Zulia, die sich traditioneller Anbaupraktiken verschreiben. In der französischen Manufaktur A. Morin wird die Kakaomasse Bean-to-Bar & Single-Origin verarbeitet, um die unverfälschte Reinheit und die komplexen Aromen zu bewahren. Das Ergebnis ist eine kraftvolle, elegante Kakaomasse, die Biskuitnoten, rote Früchte und florale Nuancen harmonisch vereint – ein Erlebnis für alle Puristen des Edelkakaos. Was diese Tafel so besonders macht Single-Origin Porcelana-Kakao aus Maracaibo, Venezuela 100% Kakaomasse – pur, intensiv und unverfälscht Handwerkliche Bean-to-Bar-Verarbeitung in Frankreich Aromaprofil: Biskuit, rote Früchte, blumige Noten Kleinbauernkooperative in Zulia – nachhaltig und fair Ohne Zusatz von Zucker oder Zusatzstoffen Ideal für Puristen, Connaisseurs oder Gourmet-Kreationen Aromaprofil & Genussmoment Die Kakaomasse entfaltet zunächst Biskuitnoten, gefolgt von feinen roten Fruchtnuancen und einem floralen Finale. Genuss-Tipp: Perfekt zum Puren Genuss, in Desserts oder zum Verfeinern von Schokoladenkreationen.Einladung zum Genuss Purer Porcelana-Kakao, unverfälscht und meisterhaft verarbeitet – ein unvergleichliches Erlebnis für wahre Kakaoliebhaber. Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100% Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich

Intensiver Kakaogeschmack trifft auf cremige Milch und feine Fruchtaromen – ein ausgewogenes Geschmackserlebnis aus Nicaragua. Herkunft & Handwerkskunst Die ACAOYER »Wasala« 58% BIO-Milchschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Nicaragua, Region Wasala. Der Kakao stammt aus der Coopérative Ingemann, die für nachhaltigen, fairen Anbau und außergewöhnliche Kakaosorten bekannt ist. In Frankreich wird dieser Edelkakao mit handwerklicher Präzision zu feinster Bean-to-Bar-Schokolade verarbeitet. ACAOYER steht für Nachhaltigkeit, direkte Wertschöpfung und transparente Herkunft – die Marke verbindet afrikanisches Know-how mit französischem Chocolaterie-Handwerk. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch sozialen und ökologischen Mehrwert schafft. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Nicaragua (Region Wasala) • Bean-to-Bar Handwerkskunst – hergestellt in Frankreich • 58 % Kakaoanteil mit cremiger Milch & fruchtigen Noten • Nachhaltig & transparent – direkter Bezug zur Plantage • Bio-zertifiziert (FR-BIO-09) • Frei von Sojalecithin & Zusatzstoffen • Teil der ACAOYER Ursprungskollektion • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die »Wasala« offenbart ein intensives Aromaprofil mit Noten von rotem Obst, frischen Beeren und einer dezenten Säure, die sich perfekt mit der cremigen Textur der Milch vereint. Der 58%-Kakaogehalt sorgt für eine harmonische Balance zwischen Kakaointensität und Milchcreme. Ein wahres Geschmackserlebnis für anspruchsvolle Genussexperten. Genuss-Tipp: Ideal zum puren Genuss, zu einem kräftigen Espresso oder Kaffee Einladung zum Genuss Ein Stück Nicaragua in jeder Tafel – Bio-Schokolade, die mit dem intensiven Geschmack des Ursprungskakaos verführt.