KARUNA Schokoladen | Peru »Chuncho« Kakaomasse 100% | BIO | 60g

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Produktnummer: 8051732790099

Hersteller: Karuna Chocolate

MHD: 01.06.2026

Produktinformationen "KARUNA Schokoladen | Peru »Chuncho« Kakaomasse 100% | BIO | 60g"

KARUNA Schokoladen | Peru »Chuncho« Kakaomasse 100%

Single Origin - Bean-to-Bar

Dunkle Tafel mit einem Kakaogehalt von 100%. Dieser Edelkakao ist eine absolute Rarität. Im den Bergigen Hängen im Urubamba Tal (sacred valley) auf einer Höhe von etwa 1000mt ü.d.M. wächst dieser Heirloom Kakao. Unzählige über 100 Jahre alte Kakaobäume zeugen von langer Kakaokultur. Chuncho Kakao ist laut Experten eine der Ursorten und gleichzeitig eine der aromareichsten Varietäten. Die Firma Asocasel fermentiert den Kakao der Bauern um Quillabamba. Original Beans hat dieses Kakaoprojekt aufgebaut, betreut es unter ständiger Supervision und exportiert den Kakao.

Geschmacksnoten: Starke Fruchtnoten, kräftige Säure, kaum Bitterstoffe

Zutaten

Kakaobohnen*
*aus biologischem Anbau | Code-Nr. IT-BIO-013 | Nicht-EU Landwirtschaft
Kakaogehalt: 100%

Hersteller

Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien

IT-BIO-013

Eigenschaften "KARUNA Schokoladen | Peru »Chuncho« Kakaomasse 100% | BIO | 60g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in:	Italien
Kakaoherkunft:	Peru
Besonderheit:	BIO, Herstellung: BEAN TO BAR, Kakao: CHUNCHO, Zucker: ohne ZUCKERZUSATZ, enthält von Natur aus Zucker (Kakao)
Kakaogehalt:	96% bis 100%

Hersteller "Karuna Chocolate"

KARUNA Schokoladen ♦ Südtirol

Bean-to-Bar Schokoladen

Karuna Chocolate, das sind sind Katya und Armin,
die ersten Bean-to-Bar Schokoladenpioniere, die in Südtirol Schokolade aus Edelkakakobohnen herstellen. Sie sortieren, rösten und vermahlen ausgewählte Kakaobohnen und stellen besonders aromatische und puristische Schokoladen sowie Kakaobuttererzeugnisse in kleinen Produktionschargen her.

Karuna verwendet ausschliesslich ethisch korrekt gehandelten und biologisch angebauten Edelkakao aus Lateinamerika, Asien und Afrika. Zum Süssen verwenden wir Fairtrade Rohrohrzucker der Firma Itajá, Brasilien. Die Kakaobutter wird aus biologisch angebautem Nacional Arriba Kakao aus der Gegend um Los Rios und Esmeraldas in Equador gepresst. Für die weißen Fruchtschokoladen wird entöltes Mandelmehl aus biologisch angebauten Mandeln verwendet. Die Früchte in der weißen Fruchtschokoladen sind biologisch angebaut und gefriergetrocknet.

Die neue Verpackung ist 100% Ökologisch, Plastikfrei, Chemiefrei und frei von Schwermetallen. Karuna verwenden zertifizierte Naturpapiere und bedrucken diese via Risograph Siebdruck Technik mit pflanzlichen Ölfarben. Die Innenfolie unserer Schokoladen besteht aus Zellulose und ist kompostierbar.

Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien

Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. IT-BIO-013 | Nicht-EU-Landwirtschaft

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Nährwerte und Produktdetails "KARUNA Schokoladen | Peru »Chuncho« Kakaomasse 100% | BIO | 60g"

Kakaogehalt mindestens	100 %
Herkunft	Peru
Nettoinhalt	60 g
Allergene	Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten.

Bewertungen

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	597 kcal \| 2497 kJ
Fett	54 g
- davon gesättigte Fettsäure	26 g
Kohlenhydrate	22 g
- davon Zucker	0,5 g
Eiweiß	11 g
Salz	0,02 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "KARUNA Schokoladen | Peru »Chuncho« Kakaomasse 100% | BIO | 60g"

Kakaogehalt mindestens	100 %
Herkunft	Peru
Nettoinhalt	60 g
Allergene	Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten.

Bewertungen

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	597 kcal \| 2497 kJ
Fett	54 g
- davon gesättigte Fettsäure	26 g
Kohlenhydrate	22 g
- davon Zucker	0,5 g
Eiweiß	11 g
Salz	0,02 g

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BAIANI Kakaomasse »Reserve« 100% Tree to Bar - Single OriginDunkle Tafel mit 100% KakaogehaltFür diese Tafel wurden die besten Chargen immer wieder getestet und mit verschiedenen Röstprofilen gespielt, so hat Baiani die perfekte Kombination für einen 100% Tafel gefunden. Die Aromen in jeder Schokolade entwickeln sich bereits während des Fermentationsprozesses der Kakaobohnen, einer der wichtigsten Phasen der handwerklichen Kakaoverarbeitung. ZutatenKakaobohnenKakaogehalt: 100%HerstellerBAIANA Chocolates | Rua Américo Brasiliense | 953 Chácara Santo Antônio | 04715-003 - São Paulo | Brasilien

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Inhalt: 0.075 kg (96,00 €* / 1 kg)

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Bonnat Trinkschokolade Schokotropfen 100% Kakao ohne Zucker

BONNAT Schokolade | Callets »Schokotropfen« 100% | 250g

BONNAT Callets »Gouttes de Chocolat noir« 100% Ideal für die Zubereitung von heißer Schokolade oder für die Herstellung von Gebäck.Pure 100% Schokoladentropfen für eine gute Trinkschokolade, wie zu Omas Zeiten. Die Milch aufkochen und die Schokotropfen zugeben. Mit dem Schneebesen auf dem Herd aufrühren, bis es schaumig wird. Die besondere Qualität der Bonnat Schokolade besteht darin, daß absolut keine Fremdstoffe, wie Lecithin, Soja oder andere Emulgatoren eingesetzt werden. Der französische Cocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen, vergleichen und echte, natürliche Schokolade genießen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten. Kakaogehalt mindestens 100 % Zutaten: 100% Kakao Charakteristik: 100% Schokoladentropfen Besonderheit KF Diary-Siegel. Koscher zertifiziert. Frei von Fremdstoffen. Allergene: Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe Brennwert 607 kcal | 2540 kJ Fett 51,5 g - davon gesättigte Fettsäure 32,79 g Kohlenhydrate 29,5 g - davon Zucker 1,1 g Eiweiß 14,7 g Salz 0,02 gHerstellerBonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich

Hersteller:

Inhalt: 0.25 kg (87,60 €* / 1 kg)

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Noir 100% Kakaomasse Schokolade von Bonnat

BONNAT Schokoladen | Kakaomasse »Noir« 100% | 100g

BONNAT Schokoladen | Kakaomasse »Noir« 100% 100% KakaogehaltCharakteristik: Kräftige Tafel mit 100% Kakaogehalt. Der französische Cocolatier Bonnat importiert hochwertige Kakaobohnen von kleinen Plantagen. Sie können die typischen Aromen der Kakaobohnen aus den verschiedensten Anbaugebieten der Welt genießen, vergleichen und echte, natürliche Schokolade genießen. Die Kakaobohnen der Plantagen werden nicht gemischt, so bleibt der jeweils typische Geschmack erhalten.Bereits 1884 begann Felix Bonnat in Voiron - einer kleinen Stadt im Départment Isère - Schokolade herzustellen. In Frankreich war diese Schokolade sehr begehrt und er war schnell als erstklassiger Produzent bekannt. Heute wird der Familienbetrieb von Stéphane Bonnat in vierter Generation geführt. Zutaten Kakaomasse (Kakaobohnen aus Venezuela)Kakaogehalt 100%

Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (96,00 €* / 1 kg)

9,60 €*

Amazonas Schokolade 100% Kakao von Cacaosuyo

CACAOSUYO Schokoladen | Peru »Amazonas« Kakaomasse 100% | 70g

CACAOSUYO Schokoladen | Peru »Amazonas« Kakaomasse 100% Bean-to-Bar Single Origin Tafel mit einem Kakaogehalt von 100% ohne Zusatz von Zucker. Diese komplexen, exotischen & aromatischen Kakaobohnen stammt aus dem Dschungel der Amazonas-Region in Peru. Die Schokolade wurde nur aus einer Zutat hergestellt: Kakaobohnen! Dadurch kann man diese einheimische Sorte und die komplexen Aromen des Amazonas wirklich kennenlernen. Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100% Hersteller CACAOSUYO Theobroma Inversiones SAC / Calle Robert Fulton 145 | Ate Lima 15022 | Peru

Hersteller:

Inhalt: 0.07 kg (160,00 €* / 1 kg)

11,20 €*

Cuzco 100 Kakaomasse Chocolate Cusco Chuncho von Cacaosuyo Schokoladen

CACAOSUYO Schokoladen | Peru »Cuzco« Kakaomasse 100% | 70g

CACAOSUYO Schokoladen | Peru »Cuzco« Kakaomasse 100% Bean-to-Bar Single Origin Tafel mit einem Kakaogehalt von 100% ohne Zusatz von Zucker. Aus der Region Cuzco stammt der „Chuncho“-Kakao, der im Quillabamba-Tal unterhalb von Machu Picchu wächst. Erleben Sie die Frische eines Kakaos, durch den hohne Anteil an Kakaobutter in der Kakaobohne wir die Tafel wunderbar cremig.Die Schokolade wurde nur aus einer Zutat hergestellt: Kakaobohnen! Dadurch kann man diese einheimische Sorte und die komplexen Aromen des Amazonas wirklich kennenlernen. Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100% Hersteller CACAOSUYO Theobroma Inversiones SAC / Calle Robert Fulton 145 | Ate Lima 15022 | Peru

Hersteller:

Inhalt: 0.07 kg (160,00 €* / 1 kg)

11,20 €*

100% Trinkschokolade für Kakaozeremonien von Choco del Sol

CHOCO DEL SOL | Trinkschokolade »PURE Belize« 100% | BIO | 130g

Choco del Sol »Belize« Trinkschokolade Fein geraspelt!Für diesen Puren Schokoladen-Trinkgenuß verarbeitet Choco del Sol beste Kakaobohnen aus Belize.Diese Trinkschokolade wurde steingewalzt, sie ist tief und intensiv. Für diesen puren Schokoladentrinkgenuss verarbeitet Choco del Sol beste Bio-Kakaobohnen aus Belize. Der Kakao stammt direkt von einer kleinen Bauern-Kooperative aus dem südlichen Belize. Diese garantiert biologischen Anbau, dafür wird ein fairer Preise bezahlt.Perfekt geeignet für Kakaozeremonien!Zubereitung:Geben Sie einfach die Trinkschokolade in eine Tasse, fügen Sie heiße Milch, Milchalternativen oder Wasser hinzu und rühren Sie bis die Trinkschokolade vollständig geschmolzen ist. Nun verfeinern Sie Ihr Getränk mit Gewürzen und süßen es nach Bedarf. ZutatenKakaobohnen*Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-021 | Nicht-EU-LandwirtschaftKakaogeahlt: 100% Hersteller Schokoladenmanufaktur Choco Del Sol | Patrick Walter | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau

Hersteller:

Inhalt: 0.13 kg (99,23 €* / 1 kg)

12,90 €*

Schokolade ohne Zucker zusatz von Choco del Sol

CHOCO DEL SOL Schokoladen | Dunkle »PURE Peru« Kakaomasse 100% | BIO | 58g

CHOCO DEL SOL Schokoladen | Dunkle »Pure« Kakaomasse 100% Bean-to-Bar-Tafel mit 100% Kakaogehalt. Der pure Geschmack des Kakao. Zutaten Kakaobohnen Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-021 EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft Kakao 100 % Hersteller Choco Del Sol - Schokoladenmanufaktur | Patrick Walter | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau

Hersteller:

Inhalt: 0.058 kg (128,45 €* / 1 kg)

7,45 €*

Schokolade Single Origin mit 100% Kakaomasse von Chocolate Madagascar

Chocolat MADAGASCAR Schokoladen | »Madagascar Golden Bean« Kakaomasse 100% | 85g

MADAGASCAR Schokoladen | »Madagascar« Kakaomasse 100% Dunkle Tafel mit 100% Kakao und natürlichen, fruchtigen und nicht bitter Aromen. Noten von Orange und Waldfrüchten und feinen Kakaoaromen mit einem leicht säuerlichem Finale und einer schmelzenden Textur. Die Farbe ist hellbrau bis mahagoni. Aus dem seltenen Criollo Kakao. GOLDEN BEAN - SIEGER - Academy of Chocolate 2017 GOLD-SIEGER - Baum Bar 2017 Academy of Chocolate Feiner Kakao Herkunft - Sambirano, Nordwesten Madagaskar Frisch in Madagaskar von Hand hergestellt. Ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Keine chemische Verarbeitung Vegan und vegetarisch Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar

Hersteller:

Inhalt: 0.085 kg (92,94 €* / 1 kg)

7,90 €*

Chocolat MADAGASCAR Schokoladen | »Madagascar« Kakaomasse 100% | BIO | 85g

Chocolat MADAGASCAR Schokoladen | »Madagascar« 100% Dunkle Tafel mit 100% Kakao und natürlichen, fruchtigen und nicht bitter Aromen. Noten von Orange und Waldfrüchten und feinen Kakaoaromen mit einem leicht säuerlichem Finale und einer schmelzenden Textur. Die Farbe ist hellbrau bis mahagoni. Aus dem seltenen Criollo Kakao. Feiner Kakao Herkunft - Sambirano, Nordwesten Madagaskar Frisch in Madagaskar von hand hergestellt. Ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Keine chemische Verarbeitung Vegan und vegetarisch Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100%Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. MG-BIO-154 | DE-ÖKO-003 Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar

Hersteller:

Inhalt: 0.085 kg (103,53 €* / 1 kg)

8,80 €*

Schokolade Ambohimena 100% Kakakomasse von Chocolate Madagascar

Chocolat MADAGASCAR Schokoladen | Kakaomasse »Ambohimena« 100% | 75g

MADAGASCAR Schokoladen | »Ambohimena« Kakaomasse 100%Single Terroir - Mava Estate Sambirano Dunkle Tafel mit 100% Kakau – Ein süßer Terroir-Kakao von der Ambohimena-Farm auf dem Mava-Anwesen im Sambirano-Tal. Erstaunlich weiche Aromen von Schokolade, Karamell, Pflaumen und gerösteten Nüssen. Feiner Kakao Herkunft - Ambohimena SambiranoDirekt in Madagaskar von Hand hergestellt. Ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Keine chemische VerarbeitungVegan und vegetarischTerroir: S 13o 36’ 31” E 48o 24’ 27”Die 1726 Hektar große Mava-Plantage erstreckt sich über das obere und untere Sambirano-Tal. Die MAVA-Plantage umfasst 8 Landgüter, die unterschiedliche Terroir-Kakaosorten mit eigenen, einzigartigen Geschmacksprofilen anbieten – Ankidony, Ambalahonko, Ambohimena Nord, Ambohimena Sud, Antsamala, Maliolo, Ambodivato und Ottange.AuszeichnungenGold bei der renommierten Academy of Chocolate in 2020 Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar

Hersteller:

Inhalt: 0.075 kg (154,67 €* / 1 kg)

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Domaine Mava Schokolade 100% kakaomasse von Chocolate Madagascar

Chocolat MADAGASCAR Schokoladen | Kakaomasse »Domaine MAVA« 100% | 85g

MADAGASCAR Schokoladen | »Mava« Kakaomasse 100%Single Plantation Dark Dunkle Tafel mit 100% Kakao – Schokolade aus den Kakaobohnen des Mava Estate, Sambriano, Madagaskar. Reicher Geschmack mit Aromen von gerösteten Nüssen und getrockneten Früchten. Zart, leicht adstringierend im Abgang.Feiner Kakao Herkunft - Ambohimena SambiranoDirekt in Madagaskar von Hand hergestellt. Ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Keine chemische VerarbeitungVegan und vegetarischEdle Schokolade aus Kakao vom Estate Mava, in den Wäldern des Sambirano-Tals im Nordwesten Madagaskars. AuszeichnungenGewinner des Cocoa of Excellence 2017 und 2019 Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar

Hersteller:

Inhalt: 0.085 kg (116,47 €* / 1 kg)

9,90 €*

Schokolade Maliolio 100% Kakakomasse von Chocolate Madagascar

Chocolat MADAGASCAR Schokoladen | Kakaomasse »Maliolio« 100% | 75g

MADAGASCAR Schokoladen | »Maliolio« Kakaomasse 100%Single Terroir - Mava Estate Sambirano Dunkle Tafel mit 100% Kakau –wie ein Geschenk aus dem Sambirano-Tal. Ein tropischer „Terroir“-Kakao von einer einzigen Plantage, säurearm, mit Aromen von Kaffee, Karamell, Honig und Kokosnuss.Feiner Kakao Herkunft - Ambohimena SambiranoDirekt in Madagaskar von Hand hergestellt. Ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Keine chemische VerarbeitungVegan und vegetarischTerroir: S 13o 36’ 20” E 48o 23’ 41”Die 1.726 Hektar große Mava-Plantage wurde 2015 erworben und erstreckt sich über den oberen und unteren Teil des Sambirano-Tals. Die MAVA-Plantage umfasst acht Farmen, die verschiedene Kakao-Terroirs mit ihren eigenen einzigartigen Geschmacksprofilen anbieten: Ankidony, Ambalahonko, Ambohimena Nord, Ambohimena Sud, Antsamala, Maliolio, Ambodivato und Ottange.AuszeichnungenGewann Silber bei der Academy of Chocolate. Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar

Hersteller:

Inhalt: 0.075 kg (154,67 €* / 1 kg)

11,60 €*

Schokolade 100% Kakaomasse Ottange von Chocolate Madagascar

Chocolat MADAGASCAR Schokoladen | Kakaomasse »Ottange« 100% | 75g

MADAGASCAR Schokoladen | »Ottange« Kakaomasse 100% Dunkle Tafel mit 100% Kakao mit leicht würziger "Terroir"-Kakao aus einem einzigen Betrieb mit Noten von gelben Früchten, Honig, gerösteten Nüssen und Leder. 2017 gewann Mava Ottange die Cocoa of Excellence Awards auf dem Salon du Chocolat Paris .Single Farm SchokoladeFeiner Kakao Herkunft - Sambirano, Nordwesten MadagaskarDirekt in Madagaskar von Hand hergestellt. Ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Keine chemische VerarbeitungVegan und vegetarisch Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar

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Inhalt: 0.075 kg (154,67 €* / 1 kg)

11,60 €*

Belize Black 100% Kakaomasse Schokoladen von Chocolate Tree

CHOCOLATE TREE Schokoladen | »Belize Black« Kakaomasse 100% | BIO | 80g

CHOCOLATE TREE Schokoladen | »Belize Black« Kakaomasse 100% Inhalt 80g Handgemacht Dunkle Tafel mit 100% Kakao und natürlichen, fruchtigen und nicht bitter Aromen. Der Säuregehalt wurde sorgfältig reduziert und etwas Kakaobutter hinzugefügt. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter Kakaogehalt: 100%Alle Zutaten aus kontrolliert ökologischen Anbau. Öko-Kontrollstelle: GB-ORG-17 EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Chocolate Tree | Knowes Farm | Dunbar | Schottland

Hersteller:

Inhalt: 0.08 kg (123,75 €* / 1 kg)

9,90 €*

Massa de Cacao-kakaomasse 100 Prozent von Claudio Corallo Schokolade

CLAUDIO CORALLO Schokolade | Kakaomasse »PURO« 100% | BIO | 100g

CLAUDIO CORALLO »PURO« 100% Der Kakao kommt von eigenen Plantage São Tomé und Príncipe. Sorgfältige Auswahl und sorgsame Verarbeitung ergebe feinste Schokoladen mit intensiven Aromen. Die 100% Schokolade wird aus gerösteten und anschließend gemahlenen Kakaobohnen hergestellt. Es wird nichts hinzugefügt, so erhält man den puren Geschmack, ohne jegliche Bitternis. Milder, zart torfiger Geschmack, Aromen von Waldfrüchten und Kirschen, leicht säuerlicher Kakao - frei von Zusätzen und Ohne ZUCKERZUSATZ - Kakaomasse enthält von Natur aus Zucker. Die Schokoladen des Claudio Corallo sind frei von Zusatzstoffen wie Rohrzucker, Vanille oder anderen Aromastoffen. Angebaut werden die von ihm verwendeten Kakaobohnen auf dem Inselstaat São Tomé und Príncipe im Golf von Guinea, etwa 200 km vor der Küste Afrikas. Die Schokoladen werden so rein wie möglich mit einer minimalen Anzahl an Zutaten hergestellt, Kakao, Kakaobutter und Zucker. Mit diesen drei Zutaten können Sie endlos viele Varianten kreieren. Die Schokoladen unterscheiden sich im Zuckergehalt und wie sie sich Mund anfühlen.Die 80% Schokolade enthält Zuckerkristalle. Der intensive Geschmack der Schokolade verbindet sich mit den ganzen Zuckerkristallen im Mund pefekt. Bei der Schokolade mit 73,5% Kakao wird der Zucker zusammen mit der Schokolade gemahlen, anschließend werden Kakaobohnensplitter hinzugefügt, dabei entsteht ein feiner nussig-knackiger Geschmack. Die Schokolade mit 75% Kakao ist weich und samtig. Sie eignet sich außerdem sehr gut für heiße Schokoladen und Schokoladenkuchen. Claudio Corallo, ein Agrarwirt aus Florenz, kultiviert die Nachfolger der erstmals 1819 in Afrika angebauten Pflanzen, wie auch eine Auswahl seltener Kaffeepflanzen. Das Geheimnis seiner Schokoladen liegt in der Feinheit der Kakaobohnen und der Sorgfalt, die er bei der Produktion verwendet. Hier zeigt sich die 40jährige Erfahrung in der Herstellung von Schokolade. So verwandelt er sorgsam die feinen Kakaobohnen in reinste Schokolade.Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt 100% Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. ST-BIO-172 | Nicht-EU-Landwirtschaft Claudio Corallos Schokolade zeigt bei einer Zimmertemperatur um 20°C nur etwa 40% ihrer Aromen! Um ihre Qualitäten vollständig zu entfalten, empfiehlt Claudio Corallo dehalb, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, bringt jedoch die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein. Während des Verarbeitens der Kakaobohne wird die Partikelgröße des Kakaos immer kleiner. Je feiner man mahlt, umso größer wird die Austauschfläche mit der Luft und die Aromen kommen mehr und mehr zum Vorschein. Ab einem bestimmten Grad jedoch kehrt sich die Tendenz um und führt zum Verlust von Geschmack und Vitalität, so wie zum Beispiel bei zu fein gehackter Petersilie. Den Schokoladen von Claudio Corallo werden weder Lecithin noch Emulgatoren zum Kakao hinzugefügt. Das führt bei niedrigeren Temperaturen dazu, dass die Konsistenz der Schokolade trocken erscheint und viele der Aromen in ihrer Entfaltung behindert werden können. Aus diesem Grund sind sowohl Geschmack als auch die Struktur der Schokolade von Claudio Corallo sehr unterschiedlich – je nachdem ob sie bei 20°C oder bei 28°C verkostet wird. Bei der richtigen Temperatur ist auch die Textur optimal. Wenn man sie schneidet ist sie geschmeidig und nicht brüchig. Dies gilt für alle Schokoladen von Corallo und ist besonders auffällig bei der Ubric Schokolade, welche in dickeren Blöcken geformt ist. Also für den optimalen Genuss: Einfach für ein paar Minuten in einer Tasche nah am Körper lassen. Oder lassen Sie einfach die Schokolade auf der Zunge zerschmelzen. Hersteller Claudio Corallo - São Tomé und Príncipe

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Inhalt: 0.1 kg (169,00 €* / 1 kg)

16,90 €*

Pure Kakaomasse 100 Prozent Napolitains von Claudiio Corallo Schokoladen

CLAUDIO CORALLO | Kakaomasse Napolitains »PURO« 100% | BIO | 160g

CLAUDIO CORALLO »PURO« Massa de cacau 100% Massa de cacau Pure Schokolade. Einzigartig, hocharomatisch, mild. Säurearm und keine Spur bitter. 100% reinste Kakaomasse - nicht mehr, nicht weniger. Die Schokoladen des Claudio Corallo sind frei von Zusatzstoffen wie Rohrzucker, Vanille oder anderen Aromastoffen. Angebaut werden die von ihm verwendeten Kakaobohnen auf dem Inselstaat São Tomé und Príncipe im Golf von Guinea, etwa 200 km vor der Küste Afrikas. Der Kakao für die Schokoladen von Claudio Corallo kommt von eigenen Plantage São Tomé und Príncipe. Sorgfältige Auswahl und sorgsame Verarbeitung ergebe feinste Schokoladen mit intensiven Aromen. Die 100% Schokolade wird aus gerösteten und anschließend gemahlenen Kakaobohnen hergestellt. Es wird nichts hinzugefügt, so erhält man den puren Geschmack, ohne jegliche Bitternis. Milder, zart torfiger Geschmack, Aromen von Waldfrüchten und Kirschen, leicht säuerlicher Kakao - frei von Zusätzen und Ohne ZUCKERZUSATZ - Kakaomasse enthält von Natur aus Zucker Die 100% Schokolade gibt es auch in der 100g Packung und 50g Packung. Die Schokoladen des Claudio Corallo sind frei von Zusatzstoffen wie Rohrzucker, Vanille oder anderen Aromastoffen. Angebaut werden die von ihm verwendeten Kakaobohnen auf dem Inselstaat São Tomé und Príncipe im Golf von Guinea, etwa 200 km vor der Küste Afrikas. Die Schokoladen werden so rein wie möglich mit einer minimalen Anzahl an Zutaten hergestellt, Kakao, Kakaobutter und Zucker. Mit diesen drei Zutaten können Sie endlos viele Varianten kreieren. Die Schokoladen unterscheiden sich im Zuckergehalt und wie sie sich Mund anfühlen. Die 80% Schokolade enthält Zuckerkristalle. Der intensive Geschmack der Schokolade verbindet sich mit den ganzen Zuckerkristallen im Mund pefekt. Bei der Schokolade mit 73,5% Kakao wird der Zucker zusammen mit der Schokolade gemahlen, anschließend werden Kakaobohnensplitter hinzugefügt, dabei entsteht ein feiner nussig-knackiger Geschmack. Die Schokolade mit 75% Kakao ist weich und samtig. Sie eignet sich außerdem sehr gut für heiße Schokoladen und Schokoladenkuchen. Claudio Corallo, ein Agrarwirt aus Florenz, kultiviert die Nachfolger der erstmals 1819 in Afrika angebauten Pflanzen, wie auch eine Auswahl seltener Kaffeepflanzen. Das Geheimnis seiner Schokoladen liegt in der Feinheit der Kakaobohnen und der Sorgfalt, die er bei der Produktion verwendet. Hier zeigt sich die 40jährige Erfahrung in der Herstellung von Schokolade. So verwandelt er sorgsam die feinen Kakaobohnen in reinste Schokolade. Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt 100% Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. ST-BIO-172 | Nicht-EU-Landwirtschaft Claudio Corallos Schokolade zeigt bei einer Zimmertemperatur um 20°C nur etwa 40% ihrer Aromen! Um ihre Qualitäten vollständig zu entfalten, empfiehlt Claudio Corallo dehalb, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, bringt jedoch die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein. Während des Verarbeitens der Kakaobohne wird die Partikelgröße des Kakaos immer kleiner. Je feiner man mahlt, umso größer wird die Austauschfläche mit der Luft und die Aromen kommen mehr und mehr zum Vorschein. Ab einem bestimmten Grad jedoch kehrt sich die Tendenz um und führt zum Verlust von Geschmack und Vitalität, so wie zum Beispiel bei zu fein gehackter Petersilie. Den Schokoladen von Claudio Corallo werden weder Lecithin noch Emulgatoren zum Kakao hinzugefügt. Das führt bei niedrigeren Temperaturen dazu, dass die Konsistenz der Schokolade trocken erscheint und viele der Aromen in ihrer Entfaltung behindert werden können. Aus diesem Grund sind sowohl Geschmack als auch die Struktur der Schokolade von Claudio Corallo sehr unterschiedlich – je nachdem ob sie bei 20°C oder bei 28°C verkostet wird. Bei der richtigen Temperatur ist auch die Textur optimal. Wenn man sie schneidet ist sie geschmeidig und nicht brüchig. Dies gilt für alle Schokoladen von Corallo und ist besonders auffällig bei der Ubric Schokolade, welche in dickeren Blöcken geformt ist. Also für den optimalen Genuss: Einfach für ein paar Minuten in einer Tasche nah am Körper lassen. Oder lassen Sie einfach die Schokolade auf der Zunge zerschmelzen. Hersteller Claudio Corallo - São Tomé und Príncipe

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Inhalt: 0.16 kg (160,63 €* / 1 kg)

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50g Kakaomasse 100 prozent von Claudio Corallo Sao Tome Principe Schokoladen

CLAUDIO CORALLO Schokolade | Kakaomasse »PURO« 100% | BIO | 50g

CLAUDIO CORALLO »PURO« 100% Einzigartige Tree-to-Bar Schokoladen Der Kakao für die Schokoladen von Claudio Corallo kommt von eigenen Plantage São Tomé und Príncipe. Sorgfältige Auswahl und sorgsame Verarbeitung ergebe feinste Schokoladen mit intensiven Aromen. Die 100% Puro wird aus gerösteten und anschließend gemahlenen Kakaobohnen hergestellt. Es wird nichts hinzugefügt, so erhält man den puren Geschmack, ohne jegliche Bitternis. Milder, zart torfiger Geschmack, Aromen von Waldfrüchten und Kirschen, leicht säuerlicher Kakao - frei von Zusätzen und Ohne ZUCKERZUSATZ - Kakaomasse enthält von Natur aus Zucker. Die 100% Puro gibt es auch in der 160g Packung als Napolitains. Angebaut werden die von ihm verwendeten Kakaobohnen auf dem Inselstaat São Tomé und Príncipe im Golf von Guinea, etwa 200 km vor der Küste Afrikas.Die Schokoladen werden so rein wie möglich mit einer minimalen Anzahl an Zutaten hergestellt, Kakao, Kakaobutter und Zucker. Mit diesen drei Zutaten können Sie endlos viele Varianten kreieren. Die Schokoladen unterscheiden sich im Zuckergehalt und wie sie sich Mund anfühlen.Die 80% Schokolade enthält Zuckerkristalle. Der intensive Geschmack der Schokolade verbindet sich mit den ganzen Zuckerkristallen im Mund pefekt.Bei der Schokolade mit 73,5% Kakao wird der Zucker zusammen mit der Schokolade gemahlen, anschließend werden Kakaobohnensplitter hinzugefügt, dabei entsteht ein feiner nussig-knackiger Geschmack.Die Schokolade mit 75% Kakao ist weich und samtig. Sie eignet sich außerdem sehr gut für heiße Schokoladen und Schokoladenkuchen.Claudio Corallo, ein Agrarwirt aus Florenz, kultiviert die Nachfolger der erstmals 1819 in Afrika angebauten Pflanzen, wie auch eine Auswahl seltener Kaffeepflanzen. Das Geheimnis seiner Schokoladen liegt in der Feinheit der Kakaobohnen und der Sorgfalt, die er bei der Produktion verwendet.Hier zeigt sich die 40jährige Erfahrung in der Herstellung von Schokolade. So verwandelt er sorgsam die feinen Kakaobohnen in reinste Schokolade.Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt 100% Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. ST-BIO-172 | Nicht-EU-Landwirtschaft Claudio Corallos Schokolade zeigt bei einer Zimmertemperatur um 20°C nur etwa 40% ihrer Aromen! Um ihre Qualitäten vollständig zu entfalten, empfiehlt Claudio Corallo dehalb, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, bringt jedoch die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein. Während des Verarbeitens der Kakaobohne wird die Partikelgröße des Kakaos immer kleiner. Je feiner man mahlt, umso größer wird die Austauschfläche mit der Luft und die Aromen kommen mehr und mehr zum Vorschein. Ab einem bestimmten Grad jedoch kehrt sich die Tendenz um und führt zum Verlust von Geschmack und Vitalität, so wie zum Beispiel bei zu fein gehackter Petersilie. Den Schokoladen von Claudio Corallo werden weder Lecithin noch Emulgatoren zum Kakao hinzugefügt. Das führt bei niedrigeren Temperaturen dazu, dass die Konsistenz der Schokolade trocken erscheint und viele der Aromen in ihrer Entfaltung behindert werden können. Aus diesem Grund sind sowohl Geschmack als auch die Struktur der Schokolade von Claudio Corallo sehr unterschiedlich – je nachdem ob sie bei 20°C oder bei 28°C verkostet wird. Bei der richtigen Temperatur ist auch die Textur optimal. Wenn man sie schneidet ist sie geschmeidig und nicht brüchig. Dies gilt für alle Schokoladen von Corallo und ist besonders auffällig bei der Ubric Schokolade, welche in dickeren Blöcken geformt ist. Also für den optimalen Genuss: Einfach für ein paar Minuten in einer Tasche nah am Körper lassen. Oder lassen Sie einfach die Schokolade auf der Zunge zerschmelzen. Hersteller Claudio Corallo - São Tomé und Príncipe

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DOMORI Schokoladen | Blend »Criollo« Kakaomasse 100% Diese dunkle Tafel mit 100% Kakaogehalt ist ein Blend aus den Criollo-Kakaobohnen der Hacienda San José, Venezuela. Sehr angenehm mit Aromen von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln. Besonderheit: Ohne zusätzliche Kakaobutter. Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100 % Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

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ZOTTER | »Quadratur des Kreises « Dunkle Tafel mit 100% Kakaogehalt Dunkle Tafel mit 100% Kakaogehalt - Ohne ZUCKERZUSATZ - Kakaomasse enthält von Natur aus Zucker. Aromen von geröstete Nüsse, Rahm-Akzent, ausdrucksstarke Fruchtaromen wie Pflaume, rote Johannisbeere und Zitrusfrucht. Kakao steckt voller Aromen. Eine Tafel mit 100 % Kakaoanteil eröffnet Ihnen das Aromenspektrum des reinen Kakaos: kraftvoll, maßvoll bitter, mit nussigen Akzenten und Fruchtnoten. Zutaten Kakaomasse Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. AT-BIO-402 Kakaogehalt: 100% Hersteller Zotter Schokoladen Manufaktur GmbH | Bergl 56 | 8333 Riegersburg | Österreich Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milch, Zucker, Sesam und Soja enthalten.

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ORIGINAL BEANS Schokoladen | Cusco »Chuncho« Kakaomasse 100% Die Original Beans Cusco Chuncho ist eine Tafel mit 100 % Kakao. Die Cusco Chunco zeigt florale, grüne Aromen für Liebhaber von 100% Kakaomasse. Noten von Trockenblumen und Gräsern charakterisieren diese Tafel aus Hochlandkakao, der zu den seltensten der Welt gehört. Die Chuncho Kakaobohnen stammt aus dem Regenwald im Cusco Tal in der peruanischen Provinz La Convención. Diese Kakaobohnen zählen zu den besten und seltensten Sorten der Welt. Original Beans wurde mit der Idee gegründet, dass, was wir der Natur durch Konsum entnehmen, wieder an sie zurückzugeben. Für jede Original Beans Tafel, die Sie kaufen, pflanzt ein lokaler Kleinbauer einen Baum zur Unterstützung von Regenwald und Familie. Dank sei der einzigartigen Ökologie des Kakaobaums, der mitten im Dschungel wächst, verbindet Schokolade uns alle mit dem Regenwald. Würden wir bis 2050 weltweit 15% mehr Regenwald wieder zurückgepflanzt haben, als bisher zerstört worden ist, hätten wir ein enormes ökologisches Defizit ausgeglichen. Zutaten Kakaomasse**Zertifiziert biologisch | Code-Nr. CH-BIO-006 Kakao: 100% Hersteller ORIGINAL BEANS BV | Keizersgracht 253 | 1016 EB Amsterdam | Niederlande Gewicht netto: 70 g

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KRAKAKOA »Dark« 100% Hergestellt in Indonesien Diese 100% Tafel war Gewinner der Bronzemedaille der Academy of Chocolate 2018. Köstlicher, frisch aromatischer Kakao aus Sumatra mit einem sehr milden Geschmack. Dies macht die 100% sehr zugänglich.Die Schokoladen von Krakakoa werden direkt in Indonesien produziert. Krakakoa fertigt Schokoladen mit Leidenschaft und Entschlossenheit. Man arbeitet eng mit indonesischen Bauern zusammen. Die Kollektion Single Origin ist die Spitzenqualität von Krakakoa: Dunkle Schokoladentafeln, deren Kakao aus einem Gutshof im indonesischen Archipel stammt. Genießen Sie die Kakaoaromen Indonesiens mit dieser nachhaltig produzierten Farmer-to-Bar-Schokolade aus Sumatra. AuszeichnungenAcademie of Chocolate Award 2018 BRONZE Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100% Hersteller Krakakoa PT Aneka Coklat Kakoa | Indonesien

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