Produkte von Karuna Chocolate

KARUNA Schokoladen ♦ Südtirol

Bean-to-Bar Schokoladen

Karuna Chocolate, das sind sind Katya und Armin,
die ersten Bean-to-Bar Schokoladenpioniere, die in Südtirol Schokolade aus Edelkakakobohnen herstellen. Sie sortieren, rösten und vermahlen ausgewählte Kakaobohnen und stellen besonders aromatische und puristische Schokoladen sowie Kakaobuttererzeugnisse in kleinen Produktionschargen her.

Karuna verwendet ausschliesslich ethisch korrekt gehandelten und biologisch angebauten Edelkakao aus Lateinamerika, Asien und Afrika. Zum Süssen verwenden wir Fairtrade Rohrohrzucker der Firma Itajá, Brasilien. Die Kakaobutter wird aus biologisch angebautem Nacional Arriba Kakao aus der Gegend um Los Rios und Esmeraldas in Equador gepresst. Für die weißen Fruchtschokoladen wird entöltes Mandelmehl aus biologisch angebauten Mandeln verwendet. Die Früchte in der weißen Fruchtschokoladen sind biologisch angebaut und gefriergetrocknet.

Die neue Verpackung ist 100% Ökologisch, Plastikfrei, Chemiefrei und frei von Schwermetallen. Karuna verwenden zertifizierte Naturpapiere und bedrucken diese via Risograph Siebdruck Technik mit pflanzlichen Ölfarben. Die Innenfolie unserer Schokoladen besteht aus Zellulose und ist kompostierbar.

Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien

Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. IT-BIO-013 | Nicht-EU-Landwirtschaft

KARUNA Chocolate | Dunkle Schokolade »Coffee Arabica« 68% | BIO | 60g

KARUNA Chocolate | Dunkle Schokolade »Coffee Arabica« 68% Dunkle Bio Schokolade mit Arabica Kaffee Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Belize, aus der Region Toledo im Süden des Landes. Dieser Edelkakao wird von Mopan Maya Farmern unweit des Dorfes San Jose biologisch angebaut und vor Ort von der Firma Belyzium fachmännisch fermentiert und getrocknet. Der Kaffe ist ein Arabica Blend unterschiedlicher Anbaugebiete mit einer leichten Röstung Geschmacksnoten: Espresso, Fruchtig, Blumig mit feinen Karamell und Kakaonoten. International Chocolate Awards European 2019 GOLDAcademie of Chocolate Award 2019 BRONZE Zutaten Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Arabica Kaffee 4,2%* *aus biologischem Anbau | Code-Nr. IT-BIO-013 Kakaogehalt: 68% mindestens Auszeichnungen IInternational Chocolate Awards European 2019 GOLD Academie of Chocolate Award 2019 BRONZE Hersteller Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien IT-BIO-013

Hersteller:

Inhalt: 0.06 kg (132,50 €* / 1 kg)

7,95 €*

Tipp

KARUNA Chocolate | Dunkle Schokolade »Hazelnut & dark cashew nougat« 62% | BIO | 60g

KARUNA Chocolate | Dunkle Schokolade »Hazelnut & dark cashew nougat« 62% | BIODunkle Bio Schokolade mit Haselnüssen & CashewnüssenDer Kakao für diese Schokolade stammt aus Mexico, Sierra Madre del Chiapas. Die Firma Original Beans hat diesen Kakao im Süden Mexicos entdeckt und in Zusammenarbeit mit dem indigenen Volk der Zoque eine Plantage und Fermentationsstätte aufgebaut.Geschmacksnoten: Intensiv nussig & vollmundig mit feinen Röstaromen.Zutaten Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, Cashew Nüsse* (13,5%), Haselnüsse* (13%), Kakaobutter*, Salz *aus biologischem Anbau | Code-Nr. IT-BIO-013 | EU-/ Nicht-EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 62% mindestensHersteller Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien

Hersteller:

Inhalt: 0.06 kg (132,50 €* / 1 kg)

7,95 €*

Dunkle Schokolade mit Himbeeren von Karuna Raspberries

KARUNA Chocolate | Dunkle Schokolade & Himbeeren »Raspberries« 70% | BIO | 60g

KARUNA Schokolade »Raspberries« Schokolade & Himbeeren Dunkle Bio Schokolade mit gefriergetrockneten Himbeeren. Der Kakao für diese Schokolade kommt aus Belize, aus der Region Toledo im Süden des Landes. Dieser Edelkakao wird von Mopan Maya Farmern unweit des Dorfes San Jose biologisch angebaut und vor Ort von der Firma Belyzium fachmännisch fermentiert und getrocknet Geschmacksnoten: Fruchtig, Karamell- und Melassenoten. Ein Wechselspiel von fruchtigen, säuerlichen Noten der Himbeere mit dem vollmundigen Aroma der Belize Schokolade Zutaten Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, gefriergetrocknete Himbeerstücke* (1%) *aus biologischem Anbau | Code-Nr. IT-BIO-013 | EU-/ Nicht-EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 70% mindestens Auszeichnungen International Chocolate Awards 2019: European Bronze Award Academy of Chocolate Awards 2019: Silver Award Hersteller Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien

Hersteller:

Inhalt: 0.06 kg (132,50 €* / 1 kg)

7,95 €*

KARUNA Chocolate | Schokolade »Belize« 70% - Fast dried | BIO | 60g

KARUNA Chocolate | Schokolade »Belize« 70% Single Origin Bean-to-Bar-Schokolade - Fast dried Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Der Kakao kommt aus Belize, aus der Region Toledo im Süden des Landes. Dieser Edelkakao wird von Mopan Maya Farmern unweit des Dorfes San Jose angebaut und vor Ort von der Firma Belyzium fachmännisch fermentiert und getrocknet. Aroma: Diese Schokolade hat feine Karamell- und Melassenoten, sowie Noten nach Zitrusfrucht und lang anhaltenden Nachgeschmack. Zutaten Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter* *aus biologischem Anbau | Code-Nr. IT-BIO-013 Kakaogehalt: 70% mindestens Auszeichnungen International Chocolate Awards 2019: European Bronze Award Academy of Chocolate Awards 2019 : Bronze Award Hersteller Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien IT-BIO-013

Hersteller:

Inhalt: 0.06 kg (132,50 €* / 1 kg)

7,95 €*

KARUNA Chocolate | Schokolade »Belize« 70% - Slow dried | BIO | 60g

KARUNA Chocolate | Schokolade »Belize« 70% Single Origin Bean-to-Bar-Schokolade Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Der Kakao kommt aus Belize, aus der Region Toledo im Süden des Landes. Dieser Edelkakao wird von Mopan Maya Farmern unweit des Dorfes San Jose angebaut und vor Ort von der Firma Belyzium fachmännisch fermentiert und getrocknet. Aroma: Diese Schokolade hat feine Karamell- und Melassenoten, sowie Noten nach Zitrusfrucht und lang anhaltenden Nachgeschmack. Zutaten Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter* *aus biologischem Anbau | Code-Nr. IT-BIO-013 | Nicht-EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 70% mindestens Auszeichnungen International Chocolate Awards 2019: European Bronze Award Academy of Chocolate Awards 2019 : Bronze Award Hersteller Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien IT-BIO-013

Hersteller:

Inhalt: 0.06 kg (132,50 €* / 1 kg)

7,95 €*

KARUNA Chocolate | Schokolade »Kerala - India« 70% | BIO | 60g

KARUNA Chocolate | Schokolade »Kerala - India« 70% Single Origin Bean-to-Bar-Schokolade Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70%. Der Kakao kommt aus Indien, Kerala. Dieser Kakao wird in der Gegend um Udumbanoor in der Region Idukki angebaut. Die Firma Goground beans and spices fermentiert und trocknet den Kakao von etwa 200 Bauern der Region. Aroma: Diese Schokolade hat Noten von roten Früchten, Rosinen, Gewürzen und Rum mit mittellangem Nachgeschmack. Zutaten Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter* *aus biologischem Anbau | Code-Nr. IT-BIO-013 Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien IT-BIO-013

Hersteller:

Inhalt: 0.06 kg (132,50 €* / 1 kg)

7,95 €*

KARUNA Chocolate | Weiße Schokolade »Raspberries Lamponi« 39% | BIO | 50g

KARUNA Chocolate | White »Raspberries« 39% Kakaobuttererzeugnis mit gefriergetrockneten Himbeeren Geschmacksnoten: Starke Fruchtnoten, feine Säure und ein extra fruchtige Himbeernote. Zutaten Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, gefriergtrocknete Himbeerstücke 1%* *aus biologischem Anbau | Code-Nr. IT-BIO-013 | EU-/ Nicht-EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 39% mindestens Auszeichnungen IInternational Chocolate Awards European 2019 GOLD Academie of Chocolate Award 2019 BRONZE Hersteller Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien IT-BIO-013

Hersteller:

Inhalt: 0.05 kg (159,00 €* / 1 kg)

7,95 €*

KARUNA Schokoladen | Peru »Chuncho« Kakaomasse 100% | BIO | 60g

KARUNA Schokoladen | Peru »Chuncho« Kakaomasse 100% Single Origin - Bean-to-Bar Dunkle Tafel mit einem Kakaogehalt von 100%. Dieser Edelkakao ist eine absolute Rarität. Im den Bergigen Hängen im Urubamba Tal (sacred valley) auf einer Höhe von etwa 1000mt ü.d.M. wächst dieser Heirloom Kakao. Unzählige über 100 Jahre alte Kakaobäume zeugen von langer Kakaokultur. Chuncho Kakao ist laut Experten eine der Ursorten und gleichzeitig eine der aromareichsten Varietäten. Die Firma Asocasel fermentiert den Kakao der Bauern um Quillabamba. Original Beans hat dieses Kakaoprojekt aufgebaut, betreut es unter ständiger Supervision und exportiert den Kakao. Geschmacksnoten: Starke Fruchtnoten, kräftige Säure, kaum Bitterstoffe Zutaten Kakaobohnen* *aus biologischem Anbau | Code-Nr. IT-BIO-013 | Nicht-EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 100% Hersteller Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien IT-BIO-013

Hersteller:

Inhalt: 0.06 kg (149,17 €* / 1 kg)

8,95 €*