Produkte von Hogarth

Hogarth Chocolate Makers ✦ Neuseeland

Bean to Bar Schokoladen

Hogarth Craft Chocolate ist aus der Leidenschaft für Schokolade, Kunsthandwerk und Kunst geboren.

Karl begann im Alter von 16 Jahren ein Leben auf See, direkt nach der Schule ging er zum Fischen. Mit 26 Jahren wurde er zum Kapitän seines eigenen Trawlers. 12 Jahre später hängte er die Seefahrt an den Nagel, um Betriebswirtschaft zu studieren. Danach reiste durch Indonesien, Malaysia, Thailand, Südamerika, Mexiko und Mittelamerika. Während dieser Reise lernte er seine Frau Marina kennen und entdeckte den Kakao in Guatemala.

Schon der erste Versuch mit Kakaobohnen brachte Karl dazu, darüber nachzudenken, wie Schokolade hergestellt wird und woher sie kommt. Er fing an zu recherchieren und fand bald heraus, wie man zu Hause Schokolade herstellt.

Heute bezieht Karl die hochwertigsten Kakaobohnen aus der ganzen Welt, um kleine Chargen Schokolade mit traditionellen Techniken herzustellen.Der kleine Fabrik befindet sich in Nelson, Neuseeland, wo Kakaobohnen von Hand sortiert, geröstet, zerkleinert, gemahlen und conchiert wird.

Karl verwendet nur minimale Zutaten und konzentriert sich darauf, die natürlichen Aromen im Kakao zu erhalten, um eine Schokolade mit echtem Kakaogeschmack zu erzeugen, ein Geschmack, der bei der industriellen Verarbeitung verloren geht.

Hogarth Chocolate Company Ltd | 10F Kotua Place Stoke | Nelson (7011) | Neuseeland

Ausverkauft

Tipp

Manuka Honey & Nib Schokolade mit Manukahonig von Hogarth Chocolate Neuseeland

HOGARTH Chocolate | Dunkle Schokolade »Manuka Honey & Nibs« 66% | 70g

HOGARTH Chocolate | Schokolade »Manuka Honey & Nibs« Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Neuseeland Dunkle Schokolade mit Manuka-Honig & Kakaonibs Der Honig in dieser Schokolade kommt von Karls guten Freunden. Die Bienen suchen unter den einheimischen Manuka in den westlichen Gebieten von Nelson nach Honig mit einem unglaublichen Geschmack, der durch den hohen Pollengehalt von 83% entsteht. Dieser Honig wurde mit der Peru 66% gemischt, um eine Schokolade mit vollem Honiggeschmack und ein wenig Frucht herzustellen, wobei die Süße durch bittere, knackige Kakaonibs ausgeglichen wird. Auszeichnungen Gold bei den New Zealand Chocolate Awards 2018 Gold bei den International Chocolate Awards 2018 Asien-Pazifik-Region Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Rohrzucker, Honig (5%) Kakaogehalt: 66% mindestens Hersteller Hogarth Chocolate Company Ltd | 10F Kotua Place Stoke | Nelson (7011) | Neuseeland

Hersteller:

Inhalt: 0.07 kg (142,14 €* / 1 kg)

9,95 €*

Details

Milchschokolade Buttered Toast Sea Salt von Hogarth Chocolate Neuseeland

HOGARTH Chocolate | Milchschokolade »Buttered Toast & Sea Salt« 48% | 70g

HOGARTH Chocolate | Milchschokolade »Buttered Toast & Sea Salt« Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Neuseeland Milchschokolade mit Buttertoast & Meersalz Diese Schokolade fängt das morgendliche Ritual ein, reine neuseeländische Butter über Roggentoast zu streichen. Ein herzhafter, salzig-leckerer Morgen, aufstehen und gehen...Hogarth verwendet "Vogels Original", um diese Schokolade zu veredeln, in der Schokolade steckt echtes Brot! Eine besondere Schokolade mit Buttertoastgeschmack, einer unserer Bestseller!Der in diesem Riegel verwendete Kakao stammt von der Hacienda Victoria in Ecuador. Der gleiche Kakao, der in den 85%-Schokoladen verwendet wird Auszeichnungen New Zealand Chocolate Awards, 2018 GoldNew Zealand Chocolate Awards, 20-18 Supreme Gewinner Zutaten Kakao 48% (Bio-Kakaobohnen, Bio-Kakaobutter), Bio-Zucker, Brot 12% (Wasser, Weizenmehl, Mischkorn 24% (Weizen, Roggen), Magermilchpulver, Weizengluten, Jodsalz, Weißweinessig , Hefe), Milchfeststoffe 13% (Milchpulver, Milchfett), rosa Himalayasalz, gentechnikfreies Sonnenblumenlecithin. Kakaogehalt: 48% mindestens Hersteller Hogarth Chocolate Company Ltd | 10F Kotua Place Stoke | Nelson (7011) | Neuseeland

Hersteller:

Inhalt: 0.07 kg (142,14 €* / 1 kg)

9,95 €*

Ausverkauft

Hazelnut Giandouia Nougat Schokolade von Hogarth Chocolate Neuseeland

HOGARTH Chocolate | Nougatschokolade »Hazelnut Gianduia« 45% | 70g

HOGARTH Chocolate | Schokolade »Haselnuss-Nougat« Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Neuseeland Haselnuss-Gianduia Durch die Kombination von neuseeländischen Haselnüssen mit Kakaomasse kreiert Hogarth eine reichhaltigen halbsüßen Gianduia-Schokolade. Gianduia ist eine weiche Haselnussschokolade, glatt und samtig, da das Haselnussöl die Schmelztemperatur der Schokolade senkt. Das Ergebnis ist ein seidiges Mundgefühl und ein anhaltender Geschmack gerösteter Haselnüsse. Auszeichnungen GOLD bei den International Chocolate Awards 2017 Asien-Pazifik-RegionAcademie of Chocolate 2017 GOLDNew Zealand Chocolate Awards 2017 GOLD Zutaten Kakaobohnen, Haselnüsse (30 %), Zucker, KakaobutterKakaogehalt: 48% mindestens Hersteller Hogarth Chocolate Company Ltd | 10F Kotua Place Stoke | Nelson (7011) | Neuseeland

Hersteller:

Inhalt: 0.07 kg (142,14 €* / 1 kg)

9,95 €*

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Maple Walnut Schokolade von Hogarth Chocolate Neuseeland

HOGARTH Chocolate | Weiße Schokolade »Maple & Walnut« 34% | 70g

HOGARTH Chocolate | Weiße Schokolade »Maple & Walnut« Handgemachte Schokolade aus Neuseeland Ahorn & Walnuss, ein unwiderstehlicher Klassiker und eine perfekte Kombination von süß und nussig. Eine weiße Schokolade mit Ahorngeschmack, veredelt mit Walnussstücken. Auszeichnungen: New Zealand Chocolate Awards, 2020 Gold New Zealand Chocolate Awards, Gewinner der Kategorie 2020 Zutaten Zucker, Kakaobutter, Milchfeststoffe (Magermilchpulver, Milchfett), Walnussstücke (20%), Ahornöl, Vanillepaste. Kakaogehalt: 34% mindestens Hersteller Hogarth Chocolate Company Ltd | 10F Kotua Place Stoke | Nelson (7011) | Neuseeland

Hersteller:

Inhalt: 0.07 kg (142,14 €* / 1 kg)

9,95 €*

Licorice & Caramel Lakritz Schokolade von Hogarth Chocolate Neuseeland

HOGARTH Chocolate | Weiße Schokolade & Lakritz »Licorice Caramel« 35% | 70g MHD 15.02.2025

HOGARTH Weiße Schokolade »Lakritz & Karamell« Handgemachte Schokolade aus Neuseeland Wenn Lakritz und Karamell kombiniert werden, entsteht eine wunderbar unerwartete Geschmacksexplosion. Hogarth hat weiße Schokolade karamellisiert und reines Lakritz hinzugefügt, es ist unglaublich gut! Der Prozeß beginnt damit, dass sich reichhaltiges süßes Karamell langsam in anhaltendes schwarzes Lakritz verwandelt. Der Geschmack bleibt eine Weile erhalten und weckt Lust auf mehr … Lakritzliebhaber werden von dieser Schokolade voll und ganz begeistert sein. AuszeichnungenNew Zealand Chocolate Awards, 2022 Gold Zutaten Zucker, Kakaobutter, Magermilchpulver, geklärte Butter, Lakritzpulver (3,3 %), gentechnikfreies Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 35% mindestens Hersteller Hogarth Chocolate Company Ltd | 10F Kotua Place Stoke | Nelson (7011) | Neuseeland

Hersteller:

Inhalt: 0.07 kg (113,57 €* / 1 kg)

7,95 €* 9,95 €* (20.1% gespart)
vorher 9,95 €*