Schokoladen ➤ Die besten & prämierten Sorten

Herzlich Willkommen

Bitte wähle eine Shop-Kategorie aus.

Neue Artikel

Weicher weißer Nougat Pralinenmischung von Dolce & Gabbana

Dolce & Gabana | Weißer weicher Nougat »Torroncini« Pralinenmischung | 150g MHD 28.02.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.15 kg (132,67 €* / 1 kg)

19,90 €* 28,90 €* (31.14% gespart)
vorher 28,90 €*

Dunkle Schokolade mit Caipirinha von Choco del Sol

CHOCO DEL SOL | Dunkle Schokolade »Caipirinha Brasilien« 70% | BIO | 58g

Hersteller:

Inhalt: 0.058 kg (115,52 €* / 1 kg)

6,70 €*

Neu

Weiße Schokolade mit Zitronenöl Lemon Olive Oil von Ocelot

OCELOT | Weiße Schokolade & Zitronen-Olivenöl »Lemon Olive Oil« 37% | BIO | 70g

Hersteller:

Inhalt: 0.07 kg (98,57 €* / 1 kg)

6,90 €*

Weiße Schokolade mit Pistazien Pistacchio von Stainer Italien

STAINER | Weisse »Schokolade & Pistazie« 32% | 50g

Hersteller:

Inhalt: 0.05 kg (84,00 €* / 1 kg)

4,20 €*

ESTHER | Handgemachte »Whisky Trüffel« | 100g MHD 05.02.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (79,50 €* / 1 kg)

7,95 €* 9,95 €* (20.1% gespart)
vorher 8,95 €*

ESTHER | Handgemachte »Lebkuchen Sahne Trüffel« | 100g

Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (99,50 €* / 1 kg)

9,95 €*

EDELMOND | Milchschokolade »Orangen« 50% | BIO | 80g

Hersteller:

Inhalt: 0.08 kg (74,38 €* / 1 kg)

5,95 €*

Cadmiumarme Schokolade Low-Cadmium von Edelmond

EDELMOND Schokoladen | Kakaomasse »Low Cadmium« 100% | 72g

Hersteller:

Inhalt: 0.072 kg (110,42 €* / 1 kg)

7,95 €*

EDELMOND | Dunkle Rohschokolade »Low Cadmium« 80% | 72g

Hersteller:

Inhalt: 0.072 kg (110,42 €* / 1 kg)

7,95 €*

EDELMOND | Dunkle Rohschokolade »Low Cadmium« 60% | 72g

Hersteller:

Inhalt: 0.072 kg (110,42 €* / 1 kg)

7,95 €*

EDELMOND | Rohe Kakaonibs »Low Cadmium« 100% | 450g

Hersteller:

Inhalt: 0.45 kg (55,44 €* / 1 kg)

24,95 €*

100% trinkschokolade Kolumbie Casa Luker die Kakaofreunde

Die KAKAOFREUNDE | Trinkschokolade »Criollo & Trinitario« 100% | 200g

Hersteller:

Inhalt: 0.2 kg (64,50 €* / 1 kg)

12,90 €*

Milchschokolade Maya Mountain von Truly München

TRULY | Milchschokolade »Maya Mountain - Belize« 50% | 60g

Hersteller:

Inhalt: 0.06 kg (115,83 €* / 1 kg)

6,95 €*

Schokolade Lavender Blackberry von truly München

TRULY | Weiße Schokolade »Lavender & Blackberry« 30% | 60g

Hersteller:

Inhalt: 0.06 kg (115,83 €* / 1 kg)

6,95 €*

Tipp

Nocciolata Milchschokolade mit Haselnüssen ohne Zuckerzusatz von Venchi

VENCHI | Milchschokolade mit ganzen Haselnüssen »Linie NO – Nocciolata« 100g

Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (77,00 €* / 1 kg)

7,70 €*

Milchschokolade NO Sugar ohne Zuckerzusatz von Venchi

VENCHI | Milchschokolade »Linie NO – Latte« 31,7% | 70g

Hersteller:

Inhalt: 0.07 kg (110,00 €* / 1 kg)

7,70 €*

Nocciolata dunkle Nussschokolade ohne Zuckerzusatz von Venchi

VENCHI | Dunkle Schokolade mit ganzen Haselnüssen »Linie NO – Nocciolata« 100g

Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (77,00 €* / 1 kg)

7,70 €*

Hselnusscreme ohne Zuckerzusatz von Venchi

VENCHI | Schokoladencreme mit Haselnüssen »Linie NO – Hazelnuts & Cocoa Spread« 200g

Hersteller:

Inhalt: 0.2 kg (59,50 €* / 1 kg)

11,90 €*

POTT au Chocolat | Dunkle Schokolade »Carabobo – Venezuela« 70% | 80g

Hersteller:

Inhalt: 0.08 kg (87,38 €* / 1 kg)

6,99 €*

Dubai-Milchschokolade von Pott au Chocolate

POTT au Chocolat | Gefüllte Milchschokolade & Pistazie »Dubai-Schokolade« 39% | 240g

Hersteller:

Inhalt: 0.24 kg (124,58 €* / 1 kg)

29,90 €*

Fast dried Bio-Schokolade Madagascar 64% von friis Holm

FRIIS-HOLM | Dunkle Schokolade »Fast Dried« Madagascar 64% | BIO | 25g - kleine Tafel

Hersteller:

Inhalt: 0.025 kg (196,00 €* / 1 kg)

4,90 €*

Tipp

FRIIS-HOLM Schokoladen | Nicaragua »La Dalia« Kakaomasse 100% | 25g - kleine Tafel

Hersteller:

Inhalt: 0.025 kg (196,00 €* / 1 kg)

4,90 €*

Gefüllte Pralinen Filled Chocolate beers von Friis Holm

FRIIS-HOLM | Pralinen & Bier »Filled Chocolate Beers« 80g MHD 05.02.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.08 kg (211,25 €* / 1 kg)

16,90 €* 19,90 €* (15.08% gespart)
vorher 19,90 €*

Whisky Pralinen Stauning Danish Whisky von Mikkel Friis Holm

FRIIS-HOLM | Pralinen & Whisky »Filled Chocolate Stauning Danish Whisky« 80g

Hersteller:

Inhalt: 0.08 kg (248,75 €* / 1 kg)

19,90 €*

PERÙ PURO | Rohe Kakaonibs »Peru« | BIO | 100g

Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (79,00 €* / 1 kg)

7,90 €*

PERÙ PURO | Kakaopulver »Chuncho Peru« 100% | BIO | 100g

Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (95,00 €* / 1 kg)

9,50 €*

Neu

Jean Supice limitiert Milchschokolade Sarrasin Caramelise Buchweizen Karamell von Bonnat

BONNAT & Jean Sulpice | Milchschokolade & Buchweizen »Sarrasin Caramélisé« 55% | 100g

Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (83,00 €* / 1 kg)

8,30 €*

Neu

Jean Supice limitiert Milchschokolade Cacahuetes Grilles Salees mit Erdnüssen Bonnat

BONNAT & Jean Sulpice | Milchschokolade & Erdnüsse »Cacahuètes Grillées & Salées« 55% | 100g

Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (83,00 €* / 1 kg)

8,30 €*

Neu

Jean Supice limitiert Schokolade Nougatine Miel de Chataignier Honig-Haselnuss von Bonnat

BONNAT & Jean Sulpice | Schokolade mit Haselnuss & Honig »Nougatine & Miel de Châtaignier« 65% | 100g

Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (83,00 €* / 1 kg)

8,30 €*

Neu

Jean Supice limitiert Schokolade Nougatine Baies de Genevre mit Wacholderbeerenvon Bonnat

BONNAT & Jean Sulpice | Schokolade & Wacholderbeeren »Nougatine & Baies de Genièvre« 65% | 100g

Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (88,00 €* / 1 kg)

8,80 €*

Neu

Jean Supice limitiert Schokolade grue de Cacao mit Kakaonibs von Bonnat

BONNAT & Jean Sulpice | Schokolade & Kakaonibs »Grué de Cacao« 65% | 100g

Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (83,00 €* / 1 kg)

8,30 €*

Kakao 100% kakaogehalt von Dos Estaciones

DOS ESTACIONES | Trinkkakao »Fundo Qoya Chazuta Peru« 100% | BIO | 100g

Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (89,00 €* / 1 kg)

8,90 €*

Neu

Weiße Schokolade mit Sesam Toasted black Sesam von Truly

TRULY | Weiße Schokolade »Toasted Black Sesame« 30% | 60g

Hersteller:

Inhalt: 0.06 kg (115,83 €* / 1 kg)

6,95 €*

Neu

Kakaopulver 100% aus Portugal von Feitoria do Cacao

FEITORIA DO CACAO | Kakaopulver »Cacau Magro em Pó« 100% | 250g

Hersteller:

Inhalt: 0.25 kg (36,80 €* / 1 kg)

9,20 €*

Tipp

Schokolade ohne Zuckerzusatz von Blanxart Peru

BLANXART Schokoladen | 0% 0% ohne Zuckerzusatz »Alto Piura PERU« 81% | BIO | 75g

Hersteller:

Inhalt: 0.075 kg (84,00 €* / 1 kg)

6,30 €*

BLANXART | Schokolade Alto Piura »PERU« 77% | BIO | 75g

Hersteller:

Inhalt: 0.075 kg (64,00 €* / 1 kg)

4,80 €*

Neu

BLANXART | Schokolade Alto Piura »PERU« 83% | BIO | 75g

Hersteller:

Inhalt: 0.075 kg (64,00 €* / 1 kg)

4,80 €*

Neu

DOMORI | Dunkle Schokolade »Criollo PUERTOMAR« 70% | 50g

Hersteller:

Inhalt: 0.05 kg (216,00 €* / 1 kg)

10,80 €*

Neu

DOMORI | Dunkle Schokolade »Criollo CANOABO« 70% | 50g

Hersteller:

Inhalt: 0.05 kg (216,00 €* / 1 kg)

10,80 €*

Neu

Criollo Puertofino Schokolade von Domori

DOMORI | Dunkle Schokolade »Criollo PUERTOFINO« 70% | 50g

Hersteller:

Inhalt: 0.05 kg (216,00 €* / 1 kg)

10,80 €*

Neu

Vigorous 90% Schokolade with Criollo von Domori Italien

DOMORI | Dunkle Schokolade »Vigorous« 90% | 75g

Hersteller:

Inhalt: 0.075 kg (66,00 €* / 1 kg)

4,95 €*

Neu

Venchi dunkle schokolade ohne Zuckerzusatz 75% von Venchi

VENCHI | Dunkle Schokolade »Linie NO – Fondente« 75% | 70g

Hersteller:

Inhalt: 0.07 kg (110,00 €* / 1 kg)

7,70 €*

Neu

85% Schokolade with Criollo von Domori Italien

DOMORI | Dunkle Schokolade »Intense« 85% | 75g

Hersteller:

Inhalt: 0.075 kg (66,00 €* / 1 kg)

4,95 €*

Neu

70% Schokolade with Criollo von Domori Italien

DOMORI | Dunkle Schokolade »Suave« 70% | 75g

Hersteller:

Inhalt: 0.075 kg (66,00 €* / 1 kg)

4,95 €*

Neu

100% Kakaotafel Schokolade with Criollo von Domori Italien

DOMORI Schokoladen | Kakaomasse »Absolut« 100% | 65g

Hersteller:

Inhalt: 0.065 kg (87,69 €* / 1 kg)

5,70 €*

Neu

Milchschokolde Schokolade with Criollo von Domori Italien

DOMORI | Milchschokolade »Intense« 50% | 75g

Hersteller:

Inhalt: 0.075 kg (66,00 €* / 1 kg)

4,95 €*

Neu

DOMORI | Milchschokolade »Mild« 38% | 75g

Hersteller:

Inhalt: 0.075 kg (66,00 €* / 1 kg)

4,95 €*

Neu

Pistacchio Pistaziencreme Brotaufstrich von Venchi

VENCHI | Pistaziencreme »Pistacchio« 40% | 200g

Hersteller:

Inhalt: 0.2 kg (94,50 €* / 1 kg)

18,90 €*

Neu

Pure Wild Papua Schokolade von Heinde und Verre

HEINDE & VERRE | Dunkle Schokolade »Pure & Wild Papua« 71% | 70g

Hersteller:

Inhalt: 0.07 kg (104,29 €* / 1 kg)

7,30 €*

Neu

Vegane Milchschokolade mit coconut milk von Blanxart

BLANXART | Vegane Schokolade »Leche – Coconut Milk« 60% | BIO | 75g

Hersteller:

Inhalt: 0.075 kg (64,00 €* / 1 kg)

4,80 €*

Neu

BLANXART | Dunkle Schokolade »Flor de Sal • Nicaragua« 85% | BIO | 75g

Hersteller:

Inhalt: 0.075 kg (64,00 €* / 1 kg)

4,80 €*

Neu

BLANXART | Schokoladentrüffel »Trufas de chocolate« 100g

Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (82,00 €* / 1 kg)

8,20 €*

Neu

Raspberry & Quinoa Schokolade von choba Choba

CHOBA CHOBA | Dunkle Schokolade »Raspberry & Quinoa« 64% | | BIO | 91g

Hersteller:

Inhalt: 0.091 kg (97,80 €* / 1 kg)

8,90 €*

Neu

Dunkle Schokolade mit Haselnüssen von domori Italien

DOMORI | Dunkle Schokolade mit Haselnüssen »Hazelnuts« 80% | 75g

Hersteller:

Inhalt: 0.075 kg (66,00 €* / 1 kg)

4,95 €*

Neu

Milchschokolade mit Haselnuss von Domori Italien

DOMORI | Milchschokolade mit Haselnuss-Gianduja »Hazelnuts« 35% | 75g

Hersteller:

Inhalt: 0.075 kg (79,33 €* / 1 kg)

5,95 €*

Neu

Chili Pepper Schokolade Calabrian von Domori

DOMORI | Dunkle Schokolade Chili Pepper »Calabrian« 70% | 75g

Hersteller:

Inhalt: 0.075 kg (66,00 €* / 1 kg)

4,95 €*

Neu

Schokolade mit Passionsfrucht - Crocante de Maracuja von Baiani Brasilien

BAIANI Chocolates | Schokolade & Passionsfrucht »Crocante de Maracujá« 65% | 58g

Hersteller:

Inhalt: 0.058 kg (171,55 €* / 1 kg)

9,95 €*

Neu

MAROU | Weiße Schokolade »Vietnam | Blanc« 44% | 60g

Hersteller:

Inhalt: 0.06 kg (141,67 €* / 1 kg)

8,50 €* vorher 6,90 €*

Neu

Prämierte Schokolade Fleur de sel von Fu Wan

FU WAN | Schokolade »Taiwan #2 Ping Tung - Fleur de Sel« 70% | 45g

Hersteller:

Inhalt: 0.045 kg (300,00 €* / 1 kg)

13,50 €*

Neu

Schokolade 88 Prozent von Baiani Brasilien

BAIANI Chocolates | Dunkle Schokolade »Brasilien Blend« 88% | 58g

Hersteller:

Inhalt: 0.058 kg (171,55 €* / 1 kg)

9,95 €*

Bean to Bar & Tree to Bar Schokoladen

Bean to Bar bedeutet: von der KAKAOBOHNE (Bean) bis zur SCHOKOLADENTAFEL (Bar) erfolgt der gesamte Produktionsprozess bei einem Hersteller. Jeder einzelne Schritt der Herstellung erfolgt in eigener Regie.

Bei den Tree to Bar Schokoladen wird die Schokolade dort produziert wo der Kakao wächst – von Ernte der eigenen Kakaobäume bis hin zur Verarbeitung zur fertigen Schokolade.

Vorteile im Überblick

Riesige Schokoladen-Auswahl
Ohne unnötige Zusatzstoffe
Aus natürlichen Zutaten
Bean to Bar Schokoladen
Tree to Bar Schokoladen
Viele Prämierte Schokoladen

Beste Qualität

Die besten Schokoladen der Welt?

Beste Schokoladen herzustellen ist eine besondere Kunst. Man braucht hochwertigen Edelkakaobohnen, die besonders schonend geröstet werden, gemahlen, gewalzt & perfekt conchiert - das Ergebnis soll eine sehr gute Schokolade sein!

Aber ist es die beste Schokolade der Welt? Das ist immer eine Frage des Geschmacks. Die Aromen von Schokolade sind genau so spannend wie bei einem guter Wein. Vergleichen Sie verschiedene Schokoladen mit 70% Kakaogehalt, die aus Kakao, Kakaobutter und Zucker hergestellt wurden.

Man findet kräftige & milde Sorten, fruchtige und nussige Schokoladen mit und ohne Röstaromen. Wir legen in unserem Sortiment besonderen Wert auf natürliche Rohstoffe ohne unnötige Zusatzstoffe.

Schließen Sie die Augen und lassen Sie ein Stück Schokolade langsam im Mund schmelzen. Nach und nach werden sich die wunderbaren Kakaoaromen entfalten! Lassen Sie sich von den feinen Aromen hochwertiger Schokoladen überraschen. So finden Sie bestimmt Ihre persönliche "Beste Schokolade"!

Prämierte Schokoladen aus Edelkakaosorten!

Beim International Chocolate Award wird jedes Jahr die "Beste Schokolade der Welt" prämiert. Darunter sind Hersteller, wie Friis Holm oder Bonnat. Aber auch viele andere Schokoladen können sich über Preise freuen. Viele der prämierten Schokoladen finden Sie hier in unserem Sortiment.

Früher ging man von den Hauptkakaosorten, den Criollo, Trinitatio und Forastero aus. Diese Hypothese wurde durch genetische Forschungen widerlegt. Heute weiß man das es wesentlich mehr als nur drei Haupkakaosorten gibt.
Genstudie ergaben das es mehr als zehn Gruppen gibt. Die Sorten heißen Amelonado, Contamana, Criollo, Curaray, Guiana, Iquitos, Marano, Nacional, Nancy und Pures.

Die Kakaosorte Chuncho ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu finden ist.
Es gibt eine Vielzahl von Kreuzungen dieser Ursprungsorten, diese werden meistens als Trinitatio bezeichnet. Daraus ergeben sich über 1000 angebauten Sorten mit ganz unterschiedlicher Charakteristik.

Aktuelle Angebote

Milchschokolade Milk of Stars von Willies

WILLIE's Cacao | Milchschokolade »Milk of the Stars« 54% | 50g MHD 28.01.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.05 kg (66,00 €* / 1 kg)

3,30 €* 4,30 €* (23.26% gespart)
vorher 4,30 €*

Milch von Tiroler Grauvieh für diese Milchschokolade von tiroler Edle

TIROLER EDLE | Milchschokolade »purissima« 35% | 50g MHD 01.02.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.05 kg (78,00 €* / 1 kg)

3,90 €* 4,90 €* (20.41% gespart)
vorher 4,90 €*

Adobo Milchschokolade von Theo & Philo Philippinen

THEO & PHILO | Milchschokolade Philippinen »Adobo« 44% | 45g MHD 04.01.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.045 kg (87,78 €* / 1 kg)

3,95 €* 5,60 €* (29.46% gespart)
vorher 4,30 €*

Weiße Schokolade Fores Fruit mit Himbeeren von Chocolate Tree

CHOCOLATE TREE | Weiße Schokolade »Forest Fruit« 40% | 100g MHD 27.02.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (49,00 €* / 1 kg)

4,90 €* 5,90 €* (16.95% gespart)
vorher 5,90 €*

Bianco Weiße Rohschokolade Modica Sizilien von Bonajuto

BONAJUTO | Weiße Rohschokolade »Cioccolato Bianco« | 50g MHD 28.02.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.05 kg (98,00 €* / 1 kg)

4,90 €* 5,90 €* (16.95% gespart)
vorher 5,90 €*

Schokolade Manako Mango von Manoa Hawaii

MANOA Chocolate | Dunkle Schokolade Flavors of Hawaii »Manako Mango« 44% | 60g MHD 29.01.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.06 kg (82,50 €* / 1 kg)

4,95 €* 6,90 €* (28.26% gespart)
vorher 6,90 €*

Milchschokolade-tansania-trail-mix von Choco del Sol

CHOCO DEL SOL | Milchschokolade & Mandeln »Trail Mix Tansania« 50% | BIO | 58g MHD 20.02.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.058 kg (85,34 €* / 1 kg)

4,95 €* 5,95 €* (16.81% gespart)
vorher 5,95 €*

Sehr dunkle Schokolade mit 85% kakao von Martin Mayer

MARTIN MAYER | Dunkle Schokolade »Chuno Nicaragua« 85% | 70g MHD 11.03.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.07 kg (70,71 €* / 1 kg)

4,95 €* 6,90 €* (28.26% gespart)
vorher 6,90 €*

Schokolade mit Salz Paakai Sea salt von Manoa Hawaii

MANOA | Dunkle Schokolade Hawaiian »Sea Salt« 72% | 60g MHD 07.02.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.06 kg (82,50 €* / 1 kg)

4,95 €* 6,90 €* (28.26% gespart)
vorher 6,90 €*

VALRHONA | Milchschokolade »Andoa Lait« 39% | BIO | 70g MHD 31.01.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.07 kg (84,29 €* / 1 kg)

5,90 €* 7,30 €* (19.18% gespart)
vorher 7,30 €*

ANTICA TORRONERIA PIEMONTESE | Schokoladentrüffel »Tartufini« Pralinenschachtel 50g MHD 28.02.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.05 kg (118,00 €* / 1 kg)

5,90 €* 7,20 €* (18.06% gespart)
vorher 7,20 €*

MAROU | Milchschokolade »Vietnam | Kaffee« 44% | 60g MHD 16.01.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.06 kg (115,00 €* / 1 kg)

6,90 €*

Schokolade Piura Peru 70 Prozent von Marana Craft Chocolate

MARANÁ | Dunkle Schokolade »Piura - Peru« 70% | BIO | 70g MHD 29.01.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.07 kg (99,29 €* / 1 kg)

6,95 €* 7,95 €* (12.58% gespart)
vorher 7,95 €*

Licorice & Caramel Lakritz Schokolade von Hogarth Chocolate Neuseeland

HOGARTH Chocolate | Weiße Schokolade & Lakritz »Licorice Caramel« 35% | 70g MHD 15.02.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.07 kg (113,57 €* / 1 kg)

7,95 €* 9,95 €* (20.1% gespart)
vorher 9,95 €*

ESTHER | Handgemachte »Whisky Trüffel« | 100g MHD 05.02.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.1 kg (79,50 €* / 1 kg)

7,95 €* 9,95 €* (20.1% gespart)
vorher 8,95 €*

Praline Truffles Champagne Trüffel Pralinen von Willies Cacao

WILLIE's Cacao | Champagne Trüffel »Champagne Truffles« | 28g MHD 09.01.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.028 kg (310,71 €* / 1 kg)

8,70 €* 9,70 €* (10.31% gespart)
vorher 9,70 €*

FRIIS-HOLM | Pralinen & Bier »Filled Chocolate Beers« 80g MHD 05.02.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.08 kg (211,25 €* / 1 kg)

16,90 €* 19,90 €* (15.08% gespart)
vorher 19,90 €*

Tipp

Milchschokoladen drops Baking Drops Pasiona von Choba Choba

CHOBA CHOBA | Milchschokoladen-Kuvertüre Callets »Baking Drops Pasiona« 41% | BIO | 220g MHD 31.01.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.22 kg (81,59 €* / 1 kg)

17,95 €* 19,95 €* (10.03% gespart)
vorher 19,95 €*

Dolce & Gabana | Weißer weicher Nougat »Torroncini« Pralinenmischung | 150g MHD 28.02.2025

Hersteller:

Inhalt: 0.15 kg (132,67 €* / 1 kg)

19,90 €* 28,90 €* (31.14% gespart)
vorher 28,90 €*

Puren Genuss erleben

Wie bei den meisten Lebensmitteln gibt es auch bei Schokolade große Qualitätsunterschiede. Weniger ist mehr! Eine gute Schokolade braucht kein Sojalecithin und keine weiteren Zusatzstoffe. Probieren Sie Schokoladen mit nur zwei oder drei Zutaten. Kakaobohnen, Zucker und Kakaobutter.

100% Schokolade ohne Zucker

Bei der Produktauswahl in unserem Sortiment ist es besonders wichtig, dass die Schokoladen aus möglichst wenigen Zutaten besteht. Je höher der Anteil der Kakaomasse, desto intensiver wird die Schokolade.

Wird kein Zucker bei der Herstellung zugegeben, entsteht eine Schokolade mit 100% Kakaogehalt. Die teuerste Zutat bei der Schokoladenherstellung ist die Kakaobohne selbst. Die hochwertigsten Schokoladen entstehen aus nur zwei Zutaten: Kakaobohnen und Zucker. Je nachdem wieviel Zucker zugegeben wird erhält man Schokolade mit unterschiedlichem Kakaogehalt. Einer Schokolade mit 75% Kakaogehalt enthält somit ca. 25% Zucker. Es entsteht eine sehr aromatische feste Schokolade. Durch zusätzliche Kakaobutter kann ein cremiger Schmelz erreicht werden.

Man kann bei Schokolade also auch auf Zucker verzichten!

Noir 100% Kakaomasse Schokolade von Bonnat

BONNAT Schokoladen | Kakaomasse »Noir« 100% | 100g

Hersteller: Bonnat Chocolatier

Inhalt: 0.1 kg (96,00 €* / 1 kg)

9,60 €*

KARUNA Schokoladen | Peru »Chuncho« Kakaomasse 100% | BIO | 60g

Hersteller: Karuna Chocolate

Inhalt: 0.06 kg (149,17 €* / 1 kg)

8,95 €*

100% Kakaomasse Belize Schokoladen von Standout Chocolate

STANDOUT CHOCOLATE | Kakaomasse »Maya Mountain Belize« 100% | BIO | 50g

Hersteller: Standout Chocolate

Inhalt: 0.05 kg (179,00 €* / 1 kg)

8,95 €*

Chuncho beste Milchschokolade Tafel mit Schmetterling Peru Puro

PERÙ PURO | Milchschokolade »Chuncho Gold« 52% | BIO | 70g

Hersteller: Peru Puro

Inhalt: 0.07 kg (127,86 €* / 1 kg)

8,95 €*

85% Schokoalde von Peru Puro Chuncho Gold

PERÙ PURO | Dunkle Schokolade »Chuncho Gold« 85% | BIO | 70g

Hersteller: Peru Puro

Inhalt: 0.07 kg (127,86 €* / 1 kg)

8,95 €*

PERÙ PURO | Dunkle Schokolade »Chuncho Gold« 70% | BIO | 70g

Hersteller: Peru Puro

Inhalt: 0.07 kg (127,86 €* / 1 kg)

8,95 €*

Mahlen & Conchieren von Schokolade

Kakaonibs werden gemahlen, das erfolgt in traditionellen Steinmühle oder mit modernen Mühlen. Die so gewonnene Kakaomasse kann direkt zu Schokolade weiterverarbeitet werden oder sie wird gepresst, dadurch trennt man Kakaomasse und Kakaobutter.

Je nach Rezeptur werden der Kakaomasse, Kakaobutter und weitere Zutaten, wie Zucker und für Milchschokolade das Milchpulver zugegeben.

Beim anschließenden Walzen werden die Zutaten weiter vermischt, die Masse erhält den gewünschten Feinheitsgrad. Bei der Herstellung von Rohschokolade wird ausschließlich kalt gewalzt.

Beim Conchieren wird die Masse mit erhöhter Temperatur weiter gerührt und es entsteht eine cremige Masse. Die Kunst des Conchierens besteht darin, die feinen Aromen der Schokolade zu erhalten.