Skandinavische Bean-to-Bar Schokolade mit würzigem Kardamom und Ursprungskakao aus der Dominikanischen Republik. Herkunft & Handwerkskunst Die SVENSKA KAKAO »Cardamom« 70 % dunkle Schokolade verbindet schwedische Aromakultur mit hochwertigem Ursprungskakao aus der Dominikanischen Republik. Die Kakaobohnen stammen von der Öko-Caribe Fermentationsstation in der Provinz Duarte, einer etablierten Anlage, die Bohnen von umliegenden Farmen verarbeitet. Verwendet werden verschiedene Edelkakaosorten wie Criollo, Trinitario und Nacional. In traditioneller Bean-to-Bar Herstellung in Schweden entsteht eine Schokolade, die den Charakter des dominikanischen Kakaos mit der typisch nordischen Gewürztradition vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Bean-to-Bar Herstellung in Schweden • Öko-Caribe Fermentationsstation (Provinz Duarte) • Mischung aus Criollo-, Trinitario- und Nacional-Kakao • 70 % Kakaoanteil • Verfeinert mit aromatischem Kardamom • Inspiration durch schwedische Back- und Gewürzkultur • Handwerklich produziert • Erntejahr 2024 • Reduzierte, natürliche Zutatenliste Aromaprofil & Genussmoment Die »Cardamom« 70 % dunkle Schokolade entfaltet ein warmes, würziges Aromaprofil mit kräftigem Kakao und klarer Kardamom-Note. Der Geschmack erinnert an skandinavisches Kardamomgebäck und vereint süß-würzige Wärme mit dunkler Schokoladentiefe. Die Kombination wirkt zugleich vertraut und überraschend – intensiv, aber harmonisch eingebettet in den Ursprungskakao der Dominikanischen Republik. Genuss-Tipp: Ideal zu Kaffee, Tee oder als Begleitung zu Gebäck und Desserts mit Gewürzcharakter. Geschmackserlebnis Würzig, aromatisch und warm – dunkle Schokolade mit Kardamom und cremigem Ursprungskakao. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kardamom Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller SVENSKA KAKAO - BESÖK VÅR FABRIK & BUTIK | Tranesvägen 37 | 27392 Skåne-Tranås | Schweden  

Cremige Bean-to-Bar Milchschokolade mit intensivem Kakaocharakter aus der Dominikanischen Republik. Herkunft & Handwerkskunst Die SVENSKA KAKAO »Dark Milk« 55 % Milchschokolade verbindet den kräftigen Charakter dunklen Kakaos mit der Cremigkeit hochwertiger Milch. Die Kakaobohnen stammen aus der Dominikanischen Republik und werden in der Öko-Caribe Fermentationsstation in der Provinz Duarte verarbeitet. Dort wird Kakao von umliegenden Kakaobauern gesammelt, fermentiert und anschließend schonend getrocknet. Die Fermentation erfolgt über 5–6 Tage in mehrstöckigen Holzkästen, bevor die Trocknung in Gewächshäusern und auf Zementterrassen unter kontrollierten Bedingungen stattfindet. Seit 2018 arbeitet SVENSKA KAKAOBOLAGET eng mit Öko-Caribe zusammen und pflegt direkte Beziehungen zu den Kakaobauern, inklusive Unterstützung durch Mikrokredite für die Gemeinschaft. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Bean-to-Bar Herstellung in Schweden • Öko-Caribe Fermentation (Provinz Duarte) • 55 % Kakaoanteil • Dunklere Milchschokolade mit intensivem Kakaoprofil • Ohne zugesetzte Vanille • Ausgewogenes Verhältnis von Kakao und Milch • Direkte Zusammenarbeit mit Kakaobauern • Unterstützung lokaler Gemeinschaften durch Mikrokredite • Handwerklich produziert seit 2018 Kooperation Aromaprofil & Genussmoment Die »Dark Milk« 55 % entfaltet ein harmonisches Aromaprofil mit nussigen Kakaonoten und cremiger Milde. Der Fokus liegt auf dem natürlichen Geschmack des Kakaos, der durch die Milch sanft abgerundet wird, ohne von Vanille überdeckt zu werden. Das Ergebnis ist eine vollmundige, aber ausgewogene Milchschokolade mit klarer Herkunftsstruktur. Genuss-Tipp: Ideal pur genießen oder zu Kaffee, mildem Tee oder als Begleitung zu Desserts. Geschmackserlebnis Cremig, ausgewogen und kakaobetont – Milchschokolade mit dunklem Charakter und natürlicher Tiefe. Zutaten Kakao, Rohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver Kakaogehalt: 55% mindestens Hersteller SVENSKA KAKAO - BESÖK VÅR FABRIK & BUTIK | Tranesvägen 37 | 27392 Skåne-Tranås | Schweden  

Cremige Bean-to-Bar Milchschokolade mit Lakritz und Ursprungskakao aus der Dominikanischen Republik. Herkunft & Handwerkskunst Die SVENSKA KAKAO Milchschokolade & Lakritz 55 % wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik hergestellt. Die Bohnen stammen von Öko-Caribe in der Provinz Duarte, einer etablierten Fermentationsstation, die Kakao von umliegenden Bauern sammelt und verarbeitet. Der Kakao wird 5–6 Tage in mehrstöckigen Holzkästen fermentiert und anschließend unter kontrollierten Bedingungen in Gewächshäusern und auf Zementterrassen getrocknet. SVENSKA KAKAOBOLAGET arbeitet seit 2018 eng mit Öko-Caribe zusammen und pflegt direkte Beziehungen zu den Kakaobauern, inklusive sozialer Unterstützung durch Mikrokredite für Familien und Betriebe. Die Schokolade wird in Schweden in traditioneller Bean-to-Bar Herstellung gefertigt und mit hochwertiger Lakritze aus Kalabrien veredelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Bean-to-Bar Herstellung in Schweden • Öko-Caribe Fermentation (Provinz Duarte) • Mischung aus Criollo-, Trinitario- und Nacional-Kakao • 55 % Kakaoanteil • Verfeinert mit italienischer Lakritze aus Kalabrien • Ohne zugesetzte Vanille • Cremig-nussiges Aromaprofil mit süß-salziger Lakritznote • International ausgezeichnete Schokolade Aromaprofil & Genussmoment Die Milchschokolade entfaltet ein cremiges Aromaprofil mit Honig- und Nussnoten, getragen von mildem Ursprungskakao. Im Verlauf tritt die Lakritze deutlich hervor und sorgt für eine süß-salzige, leicht herbe Würze im Abgang. Die Kombination aus cremiger Milchschokolade, Kakao und Lakritz ergibt ein ungewöhnlich ausgewogenes und charakterstarkes Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Ideal pur genießen oder zu Kaffee und dunklem Tee kombinieren. Auszeichnungen • International Chocolate Awards World 2018 – Silber Geschmackserlebnis Cremig, würzig und leicht salzig-süß – Milchschokolade mit Lakritz und feinem Kakaokern.   Zutaten Kakao, Rohrzucker Kakaobutter, Milchpulver, Lakritz (2%) Kakaogehalt: 55% mindestens Hersteller SVENSKA KAKAO -  BESÖK VÅR FABRIK & BUTIK | Tranesvägen 37 | 27392 Skåne-Tranås | Schweden  

Reine Bean-to-Bar Kakaomasse aus Tansania mit intensiven Noten von Nüssen, Rosinen und getrockneten Feigen. Herkunft & Handwerkskunst Die SVENSKA KAKAO »Darkness« 100 % Kakaomasse wird aus sorgfältig ausgewählten Trinitario-Kakaobohnen aus dem Kilombero-Tal in Tansania hergestellt. Die Bohnen stammen vom Produzenten Kokoa Kamili im Dorf Mbingu, einer Region am Übergang zwischen Savanne und den Udzungwa-Bergen. Kokoa Kamili arbeitet ausschließlich mit hochwertigem Kakao und kauft nassen Kakao direkt von den Bauern. Dadurch wird eine kontrollierte Fermentation ermöglicht und gleichzeitig die Qualität gesteigert. Die Bohnen werden etwa sechs Tage in Kisten fermentiert und anschließend auf erhöhten Gestellen sonnengetrocknet.  Das Ergebnis ist eine reine Kakaomasse ohne Zusätze – unverfälscht, intensiv und charakterstark. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Mbingu, Tansania • Bean-to-Bar Herstellung in Schweden • Kokoa Kamili Fermentation im Kilombero-Tal • 100 % Kakaogehalt – reine Kakaomasse • Ohne zusätzliche Kakaobutter • Trinitario-Kakao aus Tansania • Intensives, fruchtig-nussiges Aromaprofil • Direkt gehandelt mit Qualitätsprämien für Bauern • Seit 2016 enge Zusammenarbeit mit Kokoa Kamili • Ausgezeichnet mit internationalen Preisen Aromaprofil & Genussmoment Die »Darkness« 100 % Kakaomasse zeigt ein vielschichtiges Aromaprofil mit kräftigen Noten von Nüssen, Rosinen und getrockneten Feigen. Dazu kommt eine deutliche, lebendige Säure, die durch fruchtige Trockenfruchtaromen harmonisch ausbalanciert wird. Der Geschmack ist kompromisslos intensiv, tief und naturbelassen – ein reines Ausdrucksprofil des tansanischen Kakaos. Genuss-Tipp: Pur genießen, zum Verkosten in kleinen Stücken oder als Basis für hochwertige Trinkschokolade und Desserts. Auszeichnungen • International Chocolate Awards 2018 – Bronze (EC Kategorie Schokolade) Geschmackserlebnis Intensiv, pur und komplex – reine Kakaomasse mit Frucht-, Nuss- und Feigennoten.KakaoherkunftTanzania | Dorf Mbingu im Kilombero-Tal Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller SVENSKA KAKAO - BESÖK VÅR FABRIK & BUTIK | Tranesvägen 37 | 27392 Skåne-Tranås | Schweden