SOKLET ✦ Tree-to-Bar-Schokoladen aus Indien

SOKLET | Dunkle Schokolade & Chili »Bhut Jolokia Chilli«Tree to Bar Schokolade Diese Single Origin Schokolade aus Indien mit 70% Kakaogehalt wurde mit Chili veredelt. Bhut Jolokia oder Naga Jolokia ist einer der schärfsten Chilis der Welt. In Kombination mit einem Hauch von rosa Himalayasalz und dem kräftigen, dunklen Kakao vom Fuße der Anamalais-Berge ist dies eine besondere Schokolade! Eine besondere Köstlichkeit aus Indien.     Single-Origin-Schokolade aus Indien Der Kakao wird nachhaltig angebaut und gewissenhaft hergestellt. Diese Qualitätsschokolade wird aus Kakao hergestellt, der auf eigenen Plantagen wächst. Professionell selektieren und fermentieren um die besten Aromen für die Schokolade aus den Kakaobohnen herauszuholen. Soklet verkörpert das Beste aller natürlichen feinen indischen Schokoladen, so können Sie den wahren Geschmack des Terroirs genießen. Im Jahr 2017 erhielt Soklet den Cocoa of Excellence Award, der von Biodiversity International vergeben wurde. Eine besondere Auszeichnung!   Zutaten   Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Bhut-Jolokia-Chili, Rosa Himalayasalz Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller SOKLET | Regal Food & Beverages | 16 Barathi Street | Pollachi 642002 | Indien

SOKLET | Dunkle Schokolade & Ingwer »Ginger«Tree to Bar Schokolade Diese Single Origin Schokolade aus Indien mit 60% Kakaogehalt wurde mit knusprig kandiertem Ingwer veredelt. Er verleiht der halbsüßen, dunklen Schokolade einen einzigartigen Geschmack mit süß-scharfer Würze. Genießen Sie den warm-feurigen Ingwer mit jedem Stück! Eine besondere Köstlichkeit aus Indien.     Single-Origin-Schokolade aus Indien Der Kakao wird nachhaltig angebaut und gewissenhaft hergestellt. Diese Qualitätsschokolade wird aus Kakao hergestellt, der auf eigenen Plantagen wächst. Professionell selektieren und fermentieren um die besten Aromen für die Schokolade aus den Kakaobohnen herauszuholen. Soklet verkörpert das Beste aller natürlichen feinen indischen Schokoladen, so können Sie den wahren Geschmack des Terroirs genießen. Im Jahr 2017 erhielt Soklet den Cocoa of Excellence Award, der von Biodiversity International vergeben wurde. Eine besondere Auszeichnung!   Zutaten   Kakaomasse, Kakaobutter, Rohrzucker, kandierter Ingwer Kakaogehalt: 60% mindestens Hersteller SOKLET | Regal Food & Beverages | 16 Barathi Street | Pollachi 642002 | Indien

Dunkle Schokolade trifft auf schwarzen Knoblauch – eine außergewöhnliche Verbindung aus intensiven Kakaoaromen, überraschender Süße und raffinierter Würze. Die SOKLET »Black Garlic« 70 % vereint den kräftigen Charakter dunkler Schokolade mit der besonderen Aromatik fermentativ gereiften Knoblauchs. Ein spannendes Geschmackserlebnis zwischen süß, bitter und pikant.Herkunft & HandwerkskunstDie SOKLET »Black Garlic« 70 % ist eine außergewöhnliche dunkle Schokolade mit schwarzem Knoblauch, die klassische Schokoladenaromen mit einer überraschenden herzhaft-würzigen Komponente verbindet.Für diese Kreation kombiniert die Schokoladenmanufaktur SOKLET eine dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil und schwarzem Knoblauch.Schwarzer Knoblauch entsteht durch die kontrollierte Reifung von frischem Knoblauch unter Wärme und hoher Luftfeuchtigkeit. Während dieses Prozesses verändern sich Farbe, Textur und Geschmack grundlegend: Die ursprüngliche Schärfe tritt zurück und es entwickeln sich süßliche, würzige und komplexe Aromen.In Verbindung mit dunkler Schokolade entsteht eine ungewöhnliche geschmackliche Balance. Die intensiven Kakaonoten bilden die Grundlage, während der schwarze Knoblauch für eine besondere aromatische Tiefe sorgt.Was diese Schokolade so besonders macht70 % Kakaoanteil für intensiven SchokoladengeschmackSchwarzer Knoblauch als außergewöhnliche ZutatSüße, bittere und pikante Noten in einer TafelKomplexe Würze statt typischer KnoblauchschärfeTree-to-Bar-SchokoladeÜberraschendes Geschmackserlebnis für experimentierfreudige GenießerSchwarzer Knoblauch – eine faszinierende ZutatWas zunächst ungewöhnlich klingt, entwickelt sich zu einer überraschend harmonischen Kombination: dunkle Schokolade und schwarzer Knoblauch.Schwarzer Knoblauch unterscheidet sich geschmacklich deutlich von frischem Knoblauch. Durch die kontrollierte Reifung wird er dunkel, weich und aromatisch vielschichtig. Seine charakteristische Schärfe wird deutlich milder, während süßliche und würzige Geschmacksnuancen entstehen.Diese Eigenschaften machen ihn zu einem interessanten Begleiter für kräftige dunkle Schokolade.Bei der SOKLET »Black Garlic« treffen die intensiven, leicht bitteren Kakaonoten auf die besondere Süße und pikante Würze des schwarzen Knoblauchs.Das Ergebnis ist eine Schokolade, die mit vertrauten Geschmackserwartungen spielt und eine ungewöhnliche Verbindung zwischen süßen und herzhaften Aromen schafft.Eine besondere Kreation für alle, die Schokolade gerne abseits klassischer Geschmacksrichtungen entdecken.Aromaprofil & GenussmomentDie SOKLET »Black Garlic« 70 % verbindet den kräftigen Charakter dunkler Schokolade mit der vielschichtigen Aromatik schwarzen Knoblauchs.Zu Beginn stehen intensive, leicht bittere Kakaonoten im Vordergrund. Anschließend entfalten sich süßliche und würzige Nuancen, die dem Geschmack eine überraschende Tiefe verleihen.Die pikante Komponente setzt einen ungewöhnlichen Akzent, ohne dass die Kombination ihren Schokoladencharakter verliert.Aromaprofil: Intensiver Kakao · süßlich · leicht bitter · würzig · pikantGenuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen. Besonders interessant ist es, die geschmackliche Entwicklung von kräftigem Kakao über süßliche Noten bis zur würzigen Komponente des schwarzen Knoblauchs bewusst wahrzunehmen.AuszeichnungenAcademy of Chocolate Awards 2019 – BronzeDie SOKLET »Black Garlic« 70 % wurde bei den renommierten Academy of Chocolate Awards 2019 mit einer Bronzemedaille ausgezeichnet.GeschmackserlebnisKräftiger Kakao, überraschende Süße und raffinierte Würze – die SOKLET »Black Garlic« 70 % ist eine außergewöhnliche dunkle Schokolade, die mit schwarzem Knoblauch neue geschmackliche Akzente setzt.

SOKLET Dunkle Schokolade »Indian Origin« 82% Diese 82% Single Origin Schokolade aus Indien mit 82% Kakaogehalt schmeckt hervorragend. Vollmundige, dunkle Schokolade vom Fuße der Anamalais Mountains. Würziger, reicher Geschmack mit Noten von Zedernholz, Lakritz und einem fruchtigen Nachgeschmack. Topqualität aus Indien.   Single-Origin-Schokolade aus Indien Nachhaltig angebaut und gewissenhaft hergestellt Diese Qualitätsschokolade wird aus Kakao hergestellt, der auf eigenen Plantagen wächst. Professionell selektieren und fermentieren um die besten Aromen für die Schokolade aus den Kakaobohnen herauszuholen. Soklet verkörpert das Beste aller natürlichen feinen indischen Schokoladen, so können Sie den wahren Geschmack des Terroirs genießen. Im Jahr 2017 erhielt Soklet den Cocoa of Excellence Award, der von Biodiversity International vergeben wurde. Eine besondere Auszeichnung!   Zutaten   Kakaomasse, Kakaobutter, Rohrohrzucker Kakaogehalt: 82% mindestens Hersteller SOKLET | Regal Food & Beverages | 16 Barathi Street | Pollachi 642002 | Indien

Knusprig geröstete Erdnüsse, feine Meersalzflocken und intensive Schokolade mit 60 % Kakaoanteil: Die SOKLET »Peanut Crunch« verbindet kräftige Kakaonoten mit nussigem Röstaroma und einer raffinierten Prise Salz. Eine außergewöhnliche Kombination aus süß, salzig und knackig – für alle, die Schokolade mit einem besonderen Biss lieben.Herkunft & HandwerkskunstDie SOKLET »Peanut Crunch« 60 % ist eine besondere Schokoladenkreation, bei der intensiver Kakaogeschmack auf knusprig geröstete Erdnüsse und feines Meersalz trifft.Mit einem Kakaoanteil von 60 % besitzt die Schokolade eine ausgeprägte Kakaonote, die wunderbar mit dem kräftigen Röstaroma der Erdnüsse harmoniert.Für den besonderen Genussmoment werden geröstete Erdnüsse und flockiges Meersalz auf die Schokolade gestreut. Dadurch entsteht ein spannender Kontrast zwischen der Schokolade und den knackigen Erdnüssen.Das Meersalz setzt einen feinen geschmacklichen Akzent und unterstreicht sowohl die nussigen als auch die süßen und herben Noten.Das Ergebnis ist eine charaktervolle Schokoladenspezialität, die mit wenigen Zutaten und einer raffinierten Geschmackskombination überzeugt.Was diese Schokolade so besonders macht60 % Kakaoanteil für intensiven GeschmackGeröstete Erdnüsse mit kräftigem RöstaromaFlockiges Meersalz als feiner KontrastKnuspriger Biss durch die ErdnüsseSüß-salziges GeschmackserlebnisPeanut Crunch – wenn Schokolade auf geröstete Erdnüsse trifftDie Kombination aus Schokolade, Erdnüssen und Meersalz gehört zu den besonders reizvollen Geschmackserlebnissen, weil sich unterschiedliche Aromen und Texturen gegenseitig ergänzen.Bei der SOKLET »Peanut Crunch« steht die kräftige Schokolade mit 60 % Kakaoanteil im Mittelpunkt. Ihr intensiver Charakter bildet die Grundlage für die aromatischen Erdnüsse.Durch das Rösten entwickeln die Erdnüsse ihre typischen nussigen Geschmacksnoten und erhalten einen angenehmen Crunch.Die feinen Meersalzflocken verleihen der Kombination eine zusätzliche Dimension: Eine dezente salzige Note setzt einen spannenden Kontrast zur Süße der Schokolade und hebt das Röstaroma der Erdnüsse hervor.Besonders reizvoll ist das Zusammenspiel der Texturen. Während die Schokolade im Mund schmilzt, sorgen die gerösteten Erdnüsse für einen knackigen Biss.So entsteht eine Schokoladenspezialität, die zugleich kräftig, nussig, süß und angenehm salzig schmeckt.Aromaprofil & GenussmomentDie SOKLET »Peanut Crunch« 60 % verbindet intensive Kakaonoten mit dem warmen Röstaroma gerösteter Erdnüsse.Zu Beginn entfaltet sich der kräftige Schokoladengeschmack. Anschließend treten die nussigen Noten hervor, begleitet von einer feinen Süße.Die Meersalzflocken sorgen für einen angenehm salzigen Akzent, der den Geschmack abrundet und die einzelnen Aromen deutlicher hervortreten lässt.Der knusprige Biss der Erdnüsse macht jede Kostprobe zu einem abwechslungsreichen Genussmoment.Aromaprofil: Intensiver Kakao · geröstete Erdnüsse · nussig · süß · feine MeersalznoteGenuss-Tipp: Ein Stück langsam im Mund schmelzen lassen und anschließend die gerösteten Erdnüsse genießen. So kommen der Kontrast zwischen cremiger Schokolade und knackigen Nüssen sowie die feinen Salznoten besonders gut zur Geltung.GeschmackserlebnisIntensive Schokolade, knackig geröstete Erdnüsse und feine Meersalzflocken – die SOKLET »Peanut Crunch« 60 % begeistert mit einer raffinierten Balance aus kräftigem Kakao, nussigem Röstaroma und süß-salzigem Genuss.

Intensiver Single-Origin-Kakao – vollmundig, würzig und perfekt ausbalanciert. Herkunft & Handwerkskunst Die SOKLET »Indian Origin« 70% dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Indien. Als Single-Origin-Schokolade stammt der Kakao ausschließlich von eigenen Plantagen, auf denen er nachhaltig angebaut wird. Durch präzise Fermentation und sorgfältige Selektion werden die natürlichen Aromen der Kakaobohnen optimal herausgearbeitet. Im Bean-to-Bar-Verfahren entsteht so eine hochwertige Schokolade, die den Charakter des indischen Terroirs unverfälscht zur Geltung bringt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Indien • 70 % Kakaoanteil für intensiven Schokoladengenuss • Vollmundiges, würziges Aromaprofil mit Noten von Kaffee und Paranüssen • Nachhaltiger Anbau und sorgfältige Verarbeitung • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt auf eigenen Plantagen • Frei von Zusatzstoffen • Bean-to-Bar Qualität Aromaprofil & Genussmoment Die »Indian Origin« 70% Schokolade entfaltet ein intensives Aromaprofil mit würzigen, leicht bitteren Kakao-Noten, ergänzt durch Nuancen von Kaffee und Paranüssen. Der vollmundige Geschmack ist zugleich mild und ausgewogen, ideal für Genießer dunkler Schokolade. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu Espresso, kräftigem Rotwein oder als Zutat für raffinierte Desserts. Auszeichnungen • Cocoa of Excellence Award 2017 (vergeben von Biodiversity International) Geschmackserlebnis Authentischer indischer Kakao – vollmundig, würzig und unverfälscht.   Zutaten   Kakaomasse, Rohrohrzucker Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller SOKLET | Regal Food & Beverages | 16 Barathi Street | Pollachi 642002 | Indien

Reiner Ursprungskakao – intensiv, unverfälscht und voller natürlicher Aromen. Herkunft & Handwerkskunst Die SOKLET »Indian Origin« 100% Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Indien. Als Single-Origin-Produkt stammt der Kakao ausschließlich von eigenen Plantagen, auf denen er nachhaltig angebaut wird. Durch präzise Fermentation und sorgfältige Selektion werden die natürlichen Aromen der Bohnen optimal herausgearbeitet. In Indien wird die Kakaomasse im Bean-to-Bar-Verfahren hergestellt, wodurch der gesamte Prozess – von der Bohne bis zur Tafel – in einer Hand liegt. Das Ergebnis ist eine reine Kakaomasse (keine Schokolade), die den authentischen Geschmack des indischen Terroirs unverfälscht widerspiegelt. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Indien • 100 % Kakao – reine Kakaomasse • Tree-to-Bar Herstellung auf eigenen Plantagen • Nachhaltiger Anbau und sorgfältige Verarbeitung • Intensives, naturbelassenes Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Frei von Zusatzstoffen Aromaprofil & Genussmoment Die »Indian Origin« Kakaomasse zeigt ein intensives und komplexes Aromaprofil mit Noten von Erde, Honig und roten Früchten. Der naturbelassene Charakter bringt die Tiefe und Ursprünglichkeit des Kakaos besonders klar zur Geltung. Genuss-Tipp: Ideal zum puren Verkosten für Kakao-Liebhaber oder als hochwertige Zutat für Backwaren, heiße Schokolade und anspruchsvolle Gourmet-Rezepte. Auszeichnungen • Cocoa of Excellence Award 2017 (vergeben von Biodiversity International) Geschmackserlebnis Ein Stück purer Kakao – kraftvoll, ursprünglich und authentisch. Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100% Hersteller SOKLET | Regal Food & Beverages | 16 Barathi Street | Pollachi 642002 | Indien